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さっぱりジューシートマトとシソの三角餃子
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【材料】
豚挽き肉 100g
トマト 1個
シソ 10枚
餃子の皮 20～25枚
醤油 10cc
コショウ 少々
水溶き薄力粉 50cc
※油 大さじ1
【手順】
1.しそをみじん切りにして、トマトを1cm角に切ります
2.ボウルに醤油、塩胡椒、ひき肉を加えてこねます
3.しそを加えてこねて、最後にトマトを加えて軽く混ぜます
4.餃子の皮に1を乗せ、三角に包みます
5.フライパンに大さじ1を加えて中火にかけ、餃子を並べます
6.水溶き薄力粉を加えて羽根つきになるまで蒸したら完成です
7.蒸し焼きの時間は10分前後が目安です
レシピ提供 : 原田 奈緒 様
スイートポテト包み
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【材料】
さつまいも 200g
牛乳 50cc
バター 10g
水溶き片栗粉 適量
シュウマイの皮or春巻きの皮 7枚
※片栗粉 20g / 水 20cc
【手順】
1.さつまいもを水で濡らしてラップをし600W2分、200W10~12分で加熱します
2.フードプロセッサーで1、きび砂糖、牛乳、バターをかけます
3.春巻きの皮の場合、正方形になるようにします
4.1を真ん中に置き、水溶き片栗粉で閉じます
5.卵黄で表面を塗り、黒ごまをふりかけます
6.200度で10分ほど加熱したら完成です
豚バラチーズとんかつ
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【材料】
豚バラ肉 250g
塩胡椒 適量
チーズ 2枚分
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
パン粉 適量
パセリ 適量
【手順】
1.豚バラ肉を十字に置き、塩胡椒をして中央に1/4等分して重ねたチーズを置きます
2.薄力粉をつけて、溶き卵にくぐらせ、パセリとパン粉を混ぜたものに加えます
3.分量外の160℃の油できつね色に揚げ焼きにして完成です
グフと申します。
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