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#無法拒絕起司 #爸爸的下酒菜
#永師一出手 #爸爸一定MAN
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費城牛肉食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
6吋份量 6inch
蛋黄 2 Yolk
砂糖 55g Sugar
無鹽牛油 60g Unsalted Butter
低筋麵粉 40g Cake Flour
鹽 少許 Salt
牛奶 250g Milk
蛋白 2 Egg White
砂糖 15g Sugar
1.先把蛋黃和蛋白分開，在蛋黃裡加入砂糖，均勻攪拌，慢慢加入牛油攪拌
2.低筋麵粉過篩，均匀攪拌，再加入雲呢拿油、鹽和牛奶，攪拌
4.在蛋白裡加入15g砂糖，打發至起泡
5.在麵糊內加入已打發的蛋白，輕輕攪拌均勻
6.在蛋糕模內加上烘焙紙，倒入麵糊，以150度烤焗40分鐘，烤焗完成後放涼，再放在雪櫃裡冷藏四小時，即成
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【芝士+肥牛！】?️Cheesesteak?️費城芝士牛肉三文治 [Eng Sub]
https://youtu.be/bxXjaCG3hxM
【自製薯條】芝士薯條?超濃芝士醬[Eng Sub]
https://youtu.be/U32ssUaVms0
【超滑】蒸水蛋 | 3個重點做更滑蒸水蛋 [Eng Sub]
https://youtu.be/snGEB3PvUkA
【出街食算】韓式炸醬麵 Jjajangmyun [Eng Sub]
https://youtu.be/t2a4efRPa0A
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食譜:
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本片關鍵字:
＃魔法蛋糕 ＃蛋糕 ＃日本 ＃甜品 #食譜 #煮食
費城牛肉食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
6件份量 6piece
雞蛋 3 Eggs
水 70ml Water
濃縮木魚湯 1/2tsp Dashi Stock Extract
糖 1tsp Sugar
鹽 1/8tsp Salt
1.先將雞蛋打勻，水加入濃縮木魚湯 ，糖，鹽
2.雞蛋加入木魚湯混合
3.將薄薄一層蛋漿倒入鍋中以中火煎至半熟
4.慢慢將蛋皮卷成三摺
5.再將薄薄一層蛋漿倒入鍋，掀起蛋卷使蛋漿流到底部
6.重覆至所有蛋漿用完
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【深宵食堂】芝士章魚燒Takoyaki [Eng Sub]
https://youtu.be/ZTe4n_6Tqdw
【簡單又神奇】Magic Cake 魔法蛋糕 [Eng Sub]
https://youtu.be/ZcZ-n1OS5Vw
【芝士+肥牛！】?️Cheesesteak?️費城芝士牛肉三文治 [Eng Sub]
https://youtu.be/bxXjaCG3hxM
【自製薯條】芝士薯條?超濃芝士醬[Eng Sub]
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本片關鍵字:
#日式料理 #小食 #玉子燒 #雞蛋 #食譜 #煮食
費城牛肉食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
14粒份量 14pieces
八爪魚粒 40g Diced Octopus
椰菜 40g Cabbage
麵粉 100g Cake Flour
芝士片 1 Sliced Cheese
水牛芝士 適量 Mozzarella
雞蛋 1隻 Egg
鹽 ¼ tsp Salt
水 220g Water
紫菜碎 適量 Seaweed
木魚碎 適量 Katsuo bushi
燒章魚丸醬 適量 Takoyaki Sauce
沙律醬 適量 Mayonnaise
八爪魚烚水後取起備用，椰菜切粒備用
雞蛋加入鹽，麵粉，水後攪拌至完全混合
粉漿過篩一次，隔走未溶化粉粒
燒熱模具，掃上油，加入粉漿至9成滿
放入八爪魚粒，適量椰菜粒，芝士片及芝士碎
粉漿凝固後，將丸子轉起90度，再倒入粉漿煎到成形，表面金黃
表面唧上燒章魚丸醬，沙律醬，撒上適量紫菜碎，木魚碎，即成
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【簡單又神奇】Magic Cake 魔法蛋糕 [Eng Sub]
https://www.youtube.com/watch?v=ZcZ-n1OS5Vw
【芝士+肥牛！】?️Cheesesteak?️費城芝士牛肉三文治 [Eng Sub]
https://youtu.be/bxXjaCG3hxM
【自製薯條】芝士薯條?超濃芝士醬[Eng Sub]
https://youtu.be/U32ssUaVms0
【超滑】蒸水蛋 | 3個重點做更滑蒸水蛋 [Eng Sub]
https://youtu.be/snGEB3PvUkA
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#章魚燒 #宵夜 #小食 #日本 #食譜 #煮食
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費城牛肉食譜 在 [食譜] 費城起司牛肉三明治- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
小弟第一次寫食譜，也沒有網誌就直接文字配圖片嘍～
（手機拍照+排版...應該很傷眼）
食材：
甜椒（黃紅各一顆）
洋蔥一顆
牛肉薄片想吃多少炒多少
會牽絲的起司
法國麵包（吐司也可以）
調味料：
鹽
黑胡椒
以下不一定要有
蕃茄醬，甜椒粉，辣椒粉，奶油，美奶滋
先把所有的菜類切絲，肉隨意切
麵包塗奶油送烤箱，烤到奶油融化麵包有溫熱就可以了
（我用不能調溫度的烤了8分鐘結果過硬...）
先炒牛肉，留下湯汁和牛油炒洋蔥
洋蔥炒軟炒甜椒，然後全部拿出來
（因為炒太多所以要先拿出來）
然後取出要吃量放入炒鍋加鹽黑胡椒調味後排成麵包的形狀，上面灑上起司後鍋內加一點水蓋鍋蓋融化起司
放到麵包上，蓋起來
本來要切開...但是麵包太硬一切就粉碎了
心得：
完全不用廚藝與刀功的菜，也不用估量
反正麵包吃完那個肉單吃也挺好吃的XDD
喜歡吃BBQ口味就加自己喜歡的烤肉醬也會是另外一種享受喔！
反正是事後調味可以全家都吃不同口味的喔！
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Sent from JPTT on my Samsung GT-N7100.
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.119.91
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1474454949.A.D6B.html
※ 編輯: poiuy66887 (59.115.110.70), 09/21/2016 20:19:07
這餐當然沒有要減肥的意思阿~~但是熱量還是有計算的喔，哈哈
※ 編輯: poiuy66887 (59.115.110.70), 09/21/2016 21:43:41
※ 編輯: poiuy66887 (49.215.0.247), 09/22/2016 01:31:05
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