【新竹火車站前廣場走踏】
經過改造後的站前廣場。
站前市區這幾年逐漸沒落，站前廣場現在整修完畢。同時欣慰的是，舊城區有在地青年努力，讓《貢丸湯》雜誌讓大家看見新竹。
希望鄰近的交通網絡也能儘速改善，舊城區的復興才能更加完整。
#新竹站前廣場 #貢丸湯 #見域
貢丸湯雜誌 在 鄭正鈐 Facebook 八卦
同時也有15部Youtube影片，追蹤數超過77的網紅見域CitiLens，也在其Youtube影片中提到，在新竹，有一些以「老屋」為主題的知名小店， 來到這些小店的門口，便能感受到舊時代的氣息。 店主們出於對老屋的喜愛，將房屋的原貌保存了下來。 老屋的魅力不僅吸引了他們前來，更吸引我們前去。 訪調店家 ｜暗室微光 ｜石坊小井 ｜江山藝改所...
「貢丸湯雜誌」的推薦目錄：
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貢丸湯雜誌 在 鄭朝方 Facebook 八卦
剛剛八點的時候，我參加了國立新竹生活美學館期刊「巢兼代」的線上發表會。這也是全球在疫情之下，各項發表會都出現了以線上模式進行的常態現象。
很高興朝方接受雜誌專訪，以地方創生的實質經驗「推動我的客家進行式，hakkaing！」來與讀者分享。
而主辦方之一的見域 Citilens「貢丸湯雜誌」，更發揮創意，把發表會變成了一場調酒會，將返鄉的心情調製成酒，那會是杯什麼樣的滋味呢？這場線上限定、雖只開業一小時，但我們也了解了三位返鄉青年們：「虎克船長詹翔欽檸檬紅茶」詹翔欽、「養心無菜單料理」陳薏如丶「香草野園 Vanilla ueno park」林詹榳，他們精彩的酸甜苦辣故事…
歡迎閱讀「巢兼代」電子版：
https://reurl.cc/4aYavV
❤️溫馨提醒：請勿酒駕，飲酒勿過量，有害健康。
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【#見域吃美食 | 粉沯特刊🍲】
「粉沯」是新竹傳統小吃店的獨門小菜，店家多半都唸為粉ㄑㄧㄤˊ，近來也傳至全台各地。據傳為早年客家族群為了節省肉品食材所研發出來的食物。粉沯的傳統作法是將水、糖、樹薯粉拌勻後加入醬油及豬瘦肉丁，再將餡料灌入豬腸，煮熟後撈起冷卻即完成，吃起來口感Q彈，多半搭配醬油膏和嫩薑絲享用，令身為出生新竹卻從沒吃過的小編非常驚艷。
今天見域工作室為大家精選出網路知名的粉沯四大店家，親嘴評測這些各顯神通的粉沯。以下開放四大店家的擁護者在留言處和我們辯論，也歡迎各位老饕們和我們分享這次的漏網之魚喔！
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▪️竹塹小吃部
🍽新竹市北區集賢街78號
🚘西門口公車站步行2分鐘
⏰05:30-21:00
🔺粉沯 $40
竹塹小吃的粉沯據老闆表示為店家獨門製造，口感較為溫和且帶有水感，有些朋友覺得吃起來似乎缺少口感，但也有人認為吃起來像是入口即化的豬腳凍，令人愛不釋手。
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▪️好吃麵店
🍽新竹市北區大同路182號
🚘市政府公車站步行3分鐘
⏰08:00-15:00 週四公休
🔺粉沯 $60
好吃麵的粉沯在四家店舖中滷汁入味最濃厚，從外表那晶瑩剔透的亮黑色就可略知一二。整體而言，粉沯表現最洽到處，口感Q彈軟嫩卻不至於黏牙，而沾醬中醬油、蒜蓉比例最為適中，見域工作室給予高度評價，頒給它「漂亮黑美眉」的封號！
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▪️楊家意麵
🍽新竹市東區勝利路67號
🚘南門市場公車站步行3分鐘
⏰10:00-21:00 週四公休
🔺粉沯 $40
楊家意麵的粉沯雖然相較其他三家沒那麼有嚼勁，類似於碗粿的口感，品嘗起來較有飽足感，醬料則使用了甜度偏高的醬油，使其在新竹眾多的粉沯中獨樹一格！
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▪️新大同飲食店
🍽新竹市北區大同路146號
🚘市政府公車站步行2分鐘
⏰09:00-16:00 週一、二公休
🔺粉沯 $50
新大同的粉沯口感較為黏牙，嚼起來類似甜湯裡的粉粿，但粉沯本身無經過滷汁醃製，需搭配其他沾醬調味。值得一提的是，新大同的醬汁蒜蓉比例為四家最高，喜歡蒜味的朋友可以來試試！
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⭐️更多見域吃美食
IG▶️https://www.instagram.com/citi.lens/
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貢丸湯雜誌 在 見域CitiLens Youtube 的評價
在新竹，有一些以「老屋」為主題的知名小店，
來到這些小店的門口，便能感受到舊時代的氣息。
店主們出於對老屋的喜愛，將房屋的原貌保存了下來。
老屋的魅力不僅吸引了他們前來，更吸引我們前去。
訪調店家
｜暗室微光
｜石坊小井
｜江山藝改所
貢丸湯雜誌 在 見域CitiLens Youtube 的評價
在新竹舊城區的巷弄之間，還有許多老店維持著傳統的技藝與模樣。
他們身處的房子也陪著店家走過漫長的歲月。
在時光的流逝中，老屋也多少有些毀損，
店主同時身兼老屋的屋主，維護老房子成了他們必經的課題。
訪調店家
｜鴻安堂藥房
｜泉香茶行
｜豐益號
｜老振興佛具店
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■用聲響改變地方—在地音樂祭的串連與實踐■
新好類音樂派對 X 覺醒音樂祭
舉辦音樂祭不僅是音樂愛好者的盛會，更有機會用聲響改變地方，走向國際。2009年，一群缺乏資源的嘉義高中生，因為缺乏演出機會，自行舉辦覺醒Wake Up音樂祭。經過八年的演進，已成為台灣指標性的國際音樂祭之一。而號稱「新竹第一場本土音樂祭」的新好類音樂派對，則由一群新竹在地的音樂愛好者和志工組成，2016年於國立新竹生活美學館前，結合文創市集和現場演出，成功串連新竹的在地音樂社群。
音樂祭能如何改變地方，甚至與音樂空間、文創市集相互合作？本次對談將透過兩個團隊的實踐經驗，帶你一探究竟。
對談講者：
新好類音樂派對主辦人 林冠宇、姚詩龍
覺醒音樂祭創辦人 顏廷憲
時間：10/20（五） 19:00-21:00
地點：彌聲Mixing Studio（新竹市南大路79-2號）
報名網址：https://goo.gl/2m718E
★了解更多新竹藝文資訊，《貢丸湯》第10期〈下班後的文藝日常〉
★去哪買｜
TAAZE網路書店：https://goo.gl/V2p9MP
博客來網路書店：http://www.books.com.tw/products/R030069325
各地獨立書店：https://goo.gl/bDSOtT
台灣與香港誠品書店、上下游新聞市集
見域工作室（新竹市北門街74號）
貢丸湯雜誌 在 《貢丸湯》雜誌| 見域工作室 - Pinterest 的八卦
此外，工作室獨立發行《貢丸湯》地方生活誌，三個月一刊，主題性地介紹新竹的不同生活圈。不僅帶出新竹獨特的生活樣貌，也介紹城市議題，希望打造一本新竹的城市指南。 ... <看更多>
貢丸湯雜誌 在 見域如何設定雜誌主題？｜《貢丸湯料理教室》EP01 - YouTube 的八卦
《貢丸湯》5 歲啦！不知不覺，刊物數量已經默默累積到21 本了。這一路上，見域也累積了不少的經驗與心得，想趁這個時候收集起來跟大家分享。 ... <看更多>
貢丸湯雜誌 在 [徵求]新竹貢丸湯雜誌徵求聯誼經驗者訪談- 看板Hsinchu 的八卦
大家好，我們是【見域工作室】，我們發行一本名叫《貢丸湯》的獨立雜誌，
書寫各種新竹故事，從2015年開始發行，現在已經發行十刊了。
這刊有一個專題是想了解新竹的聯誼活動，特別是聯誼參與者的感受與想法。
所以想要徵求一些受訪者，來聊聊他們參與聯誼時的想法。
徵求有以下經驗的人：參加過10人以上、由聯誼公司舉辦的聯誼活動，新竹地區為佳。
願意分享自己的經驗跟想法的請私訊本人或寄信到[email protected]
謝謝各位！
關於《貢丸湯》雜誌 https://goo.gl/PMwxJf
關於見域工作室 https://goo.gl/RnnrqyX
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