Search
媽媽的家傳菜～古早味炸（滷）排骨
不管是便當店裡的人氣菜單，或是每次搭火車都要搶購的懷舊鐵路便當，排骨飯絕對都是選項之一，更是旅居海外遊子難忘的家鄉味。今天蘿小姐來分享一排兩吃，一款是酥炸的鹹酥排骨，另一款則是古早味滷排骨。
滷排骨所用的萬用滷汁呢！除了可以一併滷蛋滷豆腐，還可以做點變化，拿來滷茶香豬腳，跟川味的滷牛腩，接下來都會教給大家
而排骨要好吃，有幾個重點要注意
第一里肌肉要先用肉鎚拍薄斷筋，來縮短油炸時的熟成時間，才不致於炸的太久肉質過老。也不致於咬不斷心很亂。
第二裹的地瓜粉，可以加點胡椒鹽提香，另外記得要靜置反潮，入鍋油炸時就不會皮肉分離囉。
詳細文字食譜請見：https://lorina.pixnet.net/blog/post/49264677（醃料請見這）
影音食譜：https://reurl.cc/W4K57L
工商時間：
萬用滷汁的藥膳滷包，這裡買：https://reurl.cc/ObN0qD
耐高溫不變質、可煎煮炒炸，好吃又高CP的黑橄欖油這裡買：https://p3.groupbuyforms.tw/oymht
媽媽的家傳菜～古早味炸（滷）排骨
不管是便當店裡的人氣菜單，或是每次搭火車都要搶購的懷舊鐵路便當，排骨飯絕對都是選項之一，更是旅居海外遊子難忘的家鄉味。今天蘿小姐來分享一排兩吃，一款是酥炸的鹹酥排骨，另一款則是古早味滷排骨。
滷排骨所用的萬用滷汁呢！除了可以一併滷蛋滷豆腐，還可以做點變化，拿來滷茶香豬腳，跟川味的滷牛腩，接下來都會教給大家
而排骨要好吃，有幾個重點要注意
第一里肌肉要先用肉鎚拍薄斷筋，來縮短油炸時的熟成時間，才不致於炸的太久肉質過老。也不致於咬不斷心很亂。
第二裹的地瓜粉，可以加點胡椒鹽提香，另外記得要靜置反潮，入鍋油炸時就不會皮肉分離囉。
詳細文字食譜請見：https://lorina.pixnet.net/blog/post/49264677（醃料請見這）
影音食譜：https://reurl.cc/W4K57L
工商時間：
萬用滷汁的藥膳滷包，這裡買：https://reurl.cc/ObN0qD
耐高溫不變質、可煎煮炒炸，好吃又高CP的黑橄欖油這裡買：https://p3.groupbuyforms.tw/oymht
2020/01/08 接待了一個包班的特殊課程班，
有日本來的的花藝老師、茶道老師、餐廳經營者...等等！
ㄚ樺媽媽的初體驗...
第一次隨堂上課…有翻譯人員，真是有意思！
（還糾正了食譜裡的日文錯字～哈哈哈哈）
（擔任翻譯的德田小姐中文好好呀~~真希望我的外語也可以這麼好！）
學生們玩的很開心啊～當然老師我也是很歡樂！！
滿滿的台灣味～滷肉燥、滷豬腳、排骨酥…
還玩了港式金沙料理、韭黃牛肉腸粉…
#拖堂依舊是ㄚ樺媽媽特色來著
#學生說話好有氣質餒_而我就是大媽一枚
#媽媽我的外語能力停留在_this_is_a_book啊_遮臉
#工商服務_歡迎預約包班訂製課程呦
再過兩天就是阿環小姐的生日
以前慶生的時候都吃豬腳麵線
不過考慮到阿嬤的身體狀況
飽和脂肪酸還是少點比較好
所以這次準備了鮮蝦豆腐煲
高蛋白料理吃起來較不負擔
有興趣的朋友也可以做看看
會幫助阿嬤減重的目的其實是為了健康
只希望阿環小姐能夠快快樂樂平平安安
有想要對阿環小姐說的話也歡迎留言喔
🔎愛營養好物網🔍
https://www.inutrition.com.tw/
[阿環格格親簽版✍️]
Sunny營養師的168斷食瘦身書
https://lihi1.com/IY4Vx
✨與營養師對話✨
Line@加起來
https://lin.ee/ttarScs
安媽料理食譜🙌
阿環小姐日常👵
專業營養資訊📣
專屬社團加起來👇
https://lihi1.com/JwIl9
營養師的連結🔗
Facebook讚起來 https://reurl.cc/vnYKze
Instagram追起來 https://reurl.cc/4gANpV
#營養師
#安安媽咪
#阿環格格
#黃君聖Sunny營養師
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【今天想說的話】? ◈ ═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
#廣州小姐姐 #大眾點評 #泰國菜 #碌碌發 #點睇廣州 #面基實測 #面基 #網友面基
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【熱門的影片推薦】? ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
►【搬屋日記#1】月租$8000唐樓?？終於2個人搬出黎住，全部淘寶傢私超過500kg?！北歐米色布沙發
https://youtu.be/wuD5sKS9_w8
►【??首爾美食懶人包#2】5間排隊網紅店，來弘大一定要吃?！超強甜蒜豬腳?，彩虹鹹甜Beigel Caffe?丨人氣必吃！ISAAC＋EGG DROP烤吐司?丨生牛肉製造所，140元無限吃到飽！?
https://youtu.be/VzI9cQ2HwaQ
► 【我的中學回憶?】躲在女廁食飯?？！發生爆炸事件?？丨校園都市傳說，消失的老師⋯⋯?？丨原來我拍了7年YouTube?？
https://youtu.be/WUQ070YgF7Y
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【最受歡迎播放清單】? ◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
► ✈️ 旅遊日記 ❀ 日本／台灣／大陸✈️
https://www.youtube.com/watch?v=hkEuq-xK1XQ&list=PL0NFL4LFfvmk5x93atdGlO1DHGr_6VKeg
► ?敗金開箱文✧(ﾉ≧ڡ≦) 試用丨錢錢錢⋯⋯?
https://www.youtube.com/watch?v=oq1RR7iIuW8&list=PL0NFL4LFfvmnuCdHMb4SDQ2c1IKA36eDv
◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═?【其他聯絡方法】?◈═ ═ ◈═ ═ ◈═ ═
Email ► han_2525112@yahoo.com.hk（工作聯絡專用）
Bilibili ►https://space.bilibili.com/326682367
微博 ►https://www.weibo.com/singsing1225
❤️ ? ? ? ? ? ?❤️ ? ? ? ? ? ?❤️ ? ? ?
