今天上午陪同行政院 蘇貞昌 院長到大溪國小訪視學校供餐採用國產食材情形。桃園在各級學校推動「天天安心食材」政策已經六年,並搭配中央「學校午餐優先採用國產3章1Q食材」政策,以及農糧署、漁業署等新計畫,建立食材線上供應平台,讓孩子吃到在地優質農產品,近期政府推廣肉品國產化的政策,也將進一步優化食材供應平台,讓孩子吃得安心、家長更放心。
桃園與屏東同為黑毛豬兩大主要產地,市府在今年舉辦桃園黑豬肉大賞活動,推廣國產豬肉標章及桃園特色客家黑豬肉創意料理,並規劃「桃園市養豬產業升級發展三策略」,推動補助不打折、升級再加碼、產地標示加冷鏈等三支箭政策,推廣黑毛豬消費,協助豬農育養及行銷。
今年起,使用豬肉都須標示原產地,市府去年十月也啟動標示輔導專案,規劃41場教育訓練,桃園約兩萬個銷售點,包括傳統市場、夜市攤商、小吃店及超市都已完成講習,鼓勵業者主動揭露食材來源,讓民眾吃得更安心。
📢強化校園優質食材平台
#天天安心食材 政策
桃園市自104學年度起在各級學校全面推動,營養午餐每星期供應3天有機蔬菜、1天產銷履歷蔬菜及1天非基因改造蔬菜。
#學校午餐優先採用國產3章1Q食材 政策
市府配合農委會所推動的「學校午餐優先採用國產3章1Q食材(CAS、有機農產品、產銷履歷TAP及QR Code可追溯系統的農產品)」政策,讓食材從農場到餐桌可溯源,清楚知道食材的產地及生產者資訊,並在午餐採購契約中規範肉類一律採用國產在地具3章1Q的產品,全面照顧學生健康。
▪️教育部校園食材登錄平臺
https://reurl.cc/n0Q3vl
▪️桃園市學校午餐教育資訊網
https://reurl.cc/Ezq0gR
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過11萬的網紅陪沈團,也在其Youtube影片中提到,* 此為財沈到影片,今日財沈-農委會 * 09:51 夏季巨好吃清爽醬料 謝謝艾克無私分享 這週日是豚教大家做剝辣雞湯, 怕大家想我今天來一支姨戶外教學+分享一款清爽醬料的影片。 農委會大心臟邀傳市大使的我去CAS驗證的豬肉加工廠參觀, 史上第一開箱豬肉加工廠的頭銜實在誘人於是我就去了, (...
豬肉標章cas 在 農藝女孩看世界 Facebook 八卦
《我想支持台灣豬,請給我台灣豬標章!》
關於進口豬肉與台灣加入FTA的議題,雖然從各種層面有海量的資訊要整理,編編還在幫大家彙整。
但小編認為最重要的就是''消費者能不能一眼區別肉品的產地''。
以台灣米來講,為了防止越南米冒充台灣米事件再發生(2013年發生山水米混米事件),,2014年的時候政府就推動了''台灣米標章'',也就是圖中這個圓圓的台灣旁邊有稻穗的圖案,請CAS協會依照米品質等級,代為認證發放,並且每年查核品質與新鮮度,使用這個標章的餐廳或產品,都保證使用的是台灣米。讓消費者一看就安心,有些超商的三角飯糰,你可能會看到這個標章。
我們認為台灣豬也應該有一樣的機制,來讓消費者輕鬆辨認產地。
特別是豬肉加工品,火腿肉鬆肉乾肉脯,冷凍包子水餃等等,有使用豬肉餡的東西,消費者往往看不出來這些加工品的豬肉產地是哪裡?
目前關於豬肉標章,只有一個CAS優良肉品,指的是屠體符合衛生安全的屠宰規範,但辨識度對消費者來說還是不太夠。
而產銷履歷豬肉的推廣也不是很廣泛。
希望政府能給我們更可愛的台灣豬標章,讓大家買的安心,吃的安心。
補充資料:
台灣人超挺台灣豬
https://bit.ly/34FjLFX
台灣豬肉自給率高達86.3%(2019)
查目前法規 國產豬肉不得驗出瘦肉精否則一律下架
https://www.mohw.gov.tw/cp-2627-19206-1.html
豬肉標章cas 在 我是偶像營養師 Facebook 八卦
以下的文章是在潭秀國中服務的 #陳秋怡營養師 所分享的學校食材驗收注意事項,內容非常仔細詳實,簡直可以當作是專刊了,這不只運用在學校食材驗收,其實家庭在購買生鮮食材時,也應該要特別的注意才是,請大家花點時間看看,很值回票價喔!
驗收指學校為確保得標廠商(食材供應商)所交付之食材,是否符合採購契約所要求之數量、品質、規格、有效期限…等所進行之查驗程序。食材驗收過程包括,確認到貨量與訂購量、查驗當日食材品質與規格、稽核相關食材檢驗報告,一切無誤後始得開始前處理或入庫備用。
以下針對生鮮食材驗收做說明(驗收標準視各校而定;官能檢查供參):
1. 肉品類(雞、鴨、豬):具「CAS臺灣優良農產品」證明、「 TFP 台灣生鮮豬肉」標章、「TAP產銷履歷農產品」標章、藥物殘留檢驗合格證明、合格屠宰證明或中央衛生機關認可合格證明。
◎官能檢查:
(1)進貨若是防檢局屠宰衛生合格者,則每一箱皆有黏貼此標籤。
(2)只有CAS產品,無CAS工廠;檢視包裝標示是否完整,確認紙箱或包裝袋有CAS標章。
(3)有效保存期限。
(4)冷凍或冷藏產品溫度是否適當(含如為冷凍產品事先解凍,其溫度是否適當)。
(5)溫體肉無瘀血,肉質生鮮,肉表無污染異物及毛屑,氣味與色澤正常,無嚴重失色及水化現象,用手指壓下有彈性,肉質表面無出水現象。
2. 魚、水產類:具CAS標章、HACCP證明、藥物殘留檢驗合格證明或中央衛生主管機
關認可合格證明。
◎官能檢查:
(1)品質生鮮,表面無污染異物,氣味與色澤正常,無嚴重失色及水化現象,用手指
壓下有彈性,產品氣味正常。
(2)有效保存期限。
(3)冷凍或冷藏產品溫度是否適當(含如為冷凍產品事先解凍,其溫度是否適當)。
3.蔬果類:CAS 證明、「吉園圃」安全蔬果標章、「TAP產銷履歷農產品」 標章或農藥
殘留檢驗合格之蔬果(於驗貨當日交附)。
◎官能檢查:
(1) 蔬菜葉面光潤,無爛葉,無枯萎,根莖類表面無異物。
(2) 水果不得腐爛或品質不良。
4.豆製品:優先選擇非基因改造黃豆製品。
◎官能檢查:
(1)無酸臭味及黏液。
(2)有效期限。
(3)無污染雜物。
4.蛋類:CAS證明、TAP 標章或藥物殘留檢驗合格之畜產品(洗選蛋) ;且需黏貼標示加工生產日及有效期限。
◎官能檢查:
(1)蛋殼表面乾淨、粗糙,蛋殼厚,無破損,無污染雜物。
(2)蛋液黏稠不易散離,未有水樣化現象。
(3)蛋黃有彈性不易破裂。
5. 乳品類:包裝標示應完整無破損,無酸味,無分離沉澱及黏稠現象。
如有驗收不符合規定之食材,則應填寫食材驗收退換貨紀錄表或依合約罰則。驗收工作是食品安全衛生的重要防線,學校營養師及擔任驗收人員是營養午餐的重要把關者,多一分確實的驗收,少一分發生危害的機率。
參考資料:1.餐盒食品工廠對食材供應商之衛生管理參考手冊,第16頁,衛生福利部
食品藥物管理署,101年12月。
2. CAS 台灣優良農產品發展協會網站。
豬肉標章cas 在 陪沈團 Youtube 的評價
* 此為財沈到影片,今日財沈-農委會 *
09:51 夏季巨好吃清爽醬料 謝謝艾克無私分享
這週日是豚教大家做剝辣雞湯,
怕大家想我今天來一支姨戶外教學+分享一款清爽醬料的影片。
農委會大心臟邀傳市大使的我去CAS驗證的豬肉加工廠參觀,
史上第一開箱豬肉加工廠的頭銜實在誘人於是我就去了,
(上一個女明星只有去拍MV,所以我算第一人哼哼)
從小在市場長大的我一直覺得市場的豬肉比較好吃,
比較普通的肉才會出現在超市冷冰冰的櫃子裡,
但長大後遇到租屋處附近沒市場漸漸開始會去超市買肉,
老實說沒特別比較是也沒覺得哪有差異,
但根深蒂固的我還是比較愛在市場買肉,
加上所有肉裡面我最愛豬,
所以今天有機會能去一探究竟豬肉加工廠內到底在幹嘛,
當然是一口答應(且頭銜拉風),
順便看能不能解開一些我對他們的迷思。
影片最後我買了兩派的豬肉來盲測到底是否有差異,
邀請一些挑嘴雞來測試,總之今天就看阿姨耍瘋吧。
參觀後的結論就是如果去超市買肉,我會好好認CAS驗證標章,至少申訴有門。
最近去市場的改變是我會認國產生鮮豬肉追溯標示牌QR Code,到時要申訴也有門。
中元普渡後在市場看到大強躺在豬肉上,我陰影中。
看影片的你不管是市場派或是超市派,
希望我們都可以吃得健康吃得安心,不要買到壞豬豬,一起支持台灣豬。
✿這次的豬豬抽獎大家參加起來,只要你留言就有機會抽中,
獎品我們自己都超愛,現在去市場都背這個帆布袋。
隨機抽出六名,獲得豬豬撲滿一個或豬豬帆布包一個。
開獎日期:10/4晚上九點,留言直接回覆得獎者。
#沈嬤玩意兒 #CAS驗證標章 #台灣豬
想許願更多心臟很強的財沈來找我們這群叔叔阿姨合作!
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豬肉標章cas 在 侯友宜 houyuih Youtube 的評價
「1看、2驗、3公告」校園嚴禁「萊」!
今天上午 #侯Sir到 #新北三重 #碧華國小,視察校園 #第一線 食材驗收和豬肉肉品使用狀況。#萊豬 進口倒數11天,在校園層面 #教育局 超前部署,在11月時已完成全市學校換約,明確納入豬肉 #萊克多巴胺 #零檢出,確保學童食安無虞。
為了讓家長更放心,市府推出 #防萊三步驟,嚴禁萊豬進入校園。
1「#看」:CAS標章及外包裝原產地
2「#驗」:廠商自主送驗、學校監廚抽驗
3「#公告」:告示產地、菜單及食材登錄
我們嚴厲要求所有學校把流程做到位,讓家長們可以透過「#校園食材登錄平臺」的網頁和手機APP瀏覽資訊,公開又透明,讓家長安心也讓孩子健康長大。
#新北好貼心 #安居樂業 #侯友宜
豬肉標章cas 在 林佳龍 Youtube 的評價
今(14)日立法委員林佳龍於經濟委員會質詢農委會主委陳保基。林佳龍委員提案,「自由經濟示範區」推動農產加值運銷,運用低價國外進口原料,輔以契作國產原料發展高附加價值的農產加工業,七成必須採用「國產原料加工」以充分利用土地、勞力,讓國內的農業生產資源,尤其是土地和勞力,可以充分利用。
林佳龍指出,農委會報規劃在「自由經濟示範區」推動農產加值運銷,運用低價國外進口原料,輔以契作國產原料發展外銷導向、高附加價值的農產加工業,執行下去一定都是低價的國外進口原料,契作的國產原料一定不會多,雖然不以大陸農產品為限,但結果一定是多採大陸農產品。林佳龍表示,台灣休耕農地超過20萬公頃,又有那麼多失業,所以他提案,改為七成必須採用「國產原料加工」以充分利用土地、勞力,讓國內的農業生產資源,尤其是土地和勞力,可以充分利用。
為此,陳保基表達,我們CAS標章認證的產品已經規定必須「以國產原料為主」了。林佳龍隨即說,獲得CAS標章認證的產品實務運作上,多數原料來自國外,是不爭的事實。未來,農產品加值運銷中心的原料,絕大部分來自中國、越南等開發中國家,不是以台灣農民作為核心思考。
林佳龍問陳保基,江院長表示他任內不會開放美豬進口,你也承諾若美豬進口則下台負責 16個字箴言「安全容許、牛豬分離、強制標示、排除內臟」,而這裡所指的"牛豬分離",精確的來講,該如何解釋? 是進口時間的分離,也就是先進口美牛,看情況再進口美豬? 還是說牛肉設一種萊克多巴胺的殘留安全容許量,也就是英文稱的MRL,而豬肉在另外設一種安全容許量,有可能低一點,但還是可以進口?
陳保基答覆,從消費面而言,國民消費牛肉的比率遠低於豬肉,從生產面來說,養豬產業是農業生產初級產品第一位,每年產值700億左右,佔我國農業農民的比率非常大,澳洲就是對於牛不准使用萊克多巴胺,豬可以使用,台灣則相反。林佳龍隨即說,依主委所說,「牛豬好像沒有真正分離」,林佳龍反問陳保基,是進口時間的分離,也就是先進口美牛,看情況再進口美豬? 還是說牛肉設一種萊克多巴胺的殘留安全容許量,也就是英文稱的MRL,而豬肉在另外設一種安全容許量,有可能低一點,但還是可以進口? 陳保基回答從來沒想過。林佳龍問陳保基,是不是只准含瘦肉精的牛肉開放,絕對不准含瘦肉精的豬肉開放?陳保基回答是。
林佳龍表示,美國談判代表也表達,針對美豬議題,國貿易代表署(USTR)副貿易代表馬倫提斯表示的確有觸及此話題,並強調:「美方未來還會持續提出相關議題,希望台灣在合乎相關食品安全規則下,開放美國豬肉進口。」,那政府的因應是甚麼?陳保基回答,我們還是堅守我們的立場,「我們應該守得住」。林佳龍再問,從談判來看,美方若以美豬來威脅暫時中止TIFA呢?陳保基回答,美國談TIFA不會只針對美豬的問題,美豬只是談判中間的一小部分。但林佳龍引薛琦的話,認為這是要拿清單上甚麼來換的問題,好像可以換阿?!陳保基則回答,「還好他不是農委會主委」,林佳龍則表示,可是他未來可能是經濟部部長。
林佳龍指出日前美國貿易代表署(USTR)有發布一份「2013貿易政策報告(2013 TRADE POLICY AGENDA)」,美國在貿易自由化方面,不完全從經濟來看,而是從戰略的層次來思考,如果為了我們國家利益,美國開出條件,例如讓我們來申請進入TPP談判並跟台灣必須接受美豬進口的掛鉤,那政府的立場如何?陳保基答覆,照顧國內產業發展 國人吃豬肉是牛肉的七倍 應進行更詳細風險評估。
林佳龍指出,農委會報規劃在「自由經濟示範區」推動農產加值運銷,運用低價國外進口原料,輔以契作國產原料發展外銷導向、高附加價值的農產加工業,執行下去一定都是低價的國外進口原料,契作的國產原料一定不會多,雖然不以大陸農產品為限,但結果一定是多採大陸農產品。林佳龍表示,台灣休耕農地超過20萬公頃,又有那麼多失業,所以他提案,改為七成必須採用「國產原料加工」以充分利用土地、勞力,讓國內的農業生產資源,尤其是土地和勞力,可以充分利用。
豬肉標章cas 在 侯友宜視察食品工廠強調認明CAS標章-民視新聞 - YouTube 的八卦
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