豚肉 もやし 卵 めんつゆ的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

台湾の人気のローカルフード 「ルーローハン」
レンジだけでできる！さっぱり味「レンチンねぎ塩豚丼」
ふわふわなあげ玉に旨味が染み込んだ「豚たぬき丼」
パックのままポン♪ 「バタぽん薄切り肉ステーキ丼」

＜ルーローハン＞
材料（2人分）
・豚バラブロック肉　　300g
・しょうが　　　　　　1かけ
・ごま油　　　　　　　大さじ1
☆の調味料
・砂糖　　　　　　　　大さじ2
・酒　　　　　　　　　大さじ2
・しょうゆ　　　　　　大さじ2
・オイスターソース　　大さじ1
・酢　　　　　　　　　大さじ2
・水　　　　　　　　　200cc
・ゆで卵　　　　　　　2個
・白ごはん　　　　　　2人分
・小松菜　　　　　　　適量
手順
1. しょうがはみじん切りにし、肉は1cmの角切りにする
2. フライパンにごま油を入れて熱し、しょうがを炒める
3. 香りがたってきたら肉を加えて炒める
4. 色が変わったら☆を加え、ゆで卵を加えて落し蓋をし、煮立ったら弱火で30分煮込む
5. 温かいごはんの上に盛り、茹でた小松菜をトッピングしたら完成

＜レンチンねぎ塩豚丼＞
材料 (2人分)
・豚バラ薄切り肉　　200g
・ねぎ　　　　　　　1本
・もやし　　　　　　1/2袋
・白ごはん　　　　　どんぶり2杯分
☆ねぎ塩だれ
・塩　　　　　　　　小さじ1/2
・こしょう　　　　　少々
・ごま油　　　　　　大さじ1
・おろしにんにく　　小さじ1
・レモン汁　　　　　小さじ1
手順
1 豚バラ薄切り肉は食べやすい大きさに切る
2 ねぎはみじん切りにする
3 ボウルに豚バラ薄切り肉、ねぎ、☆を加えて混ぜる
4 耐熱容器にもやしを広げて入れて、3をのせる
5 ふんわりとラップをして600Wのレンジで4分加熱する
6 器に白ごはんを盛り、5をのせる

＜豚たぬき丼＞
材料（1人分）
・豚バラ薄切り肉　　　70g
・卵　　　　　　　　　1個
・天かす　　　　　　　大さじ3
・細ねぎ（刻み）　　　大さじ1
・めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
・水　　　　　　　　　70cc
・白ごはん　　　　　　1人分
手順
1.　豚バラ肉は食べやすい大きさに切る
2.　ボウルに卵を割り入れ、混ぜる
3.　フライパンに豚肉を入れて炒め、色が変わったらめんつゆ、水を加えて煮立たせる
4.　卵を回しいれ、天かす、ねぎを散らす
5.　ふたをしてお好みの固さになるまで中火で加熱する
6.　あたたかいごはんの上に盛りつけて完成

＜バタぽん薄切り肉ステーキ丼＞
材料（2人分）
豚バラ薄切り肉　　200g
塩こしょう　　　　少々
片栗粉　　　　　　適量
水菜　　　　　　　1/3袋
白ごはん　　　　　どんぶり2杯分
バター　　　　　　20g
ぽん酢　　　　　　大さじ4
サラダ油　　　　　大さじ1
手順
1　水菜は食べやすい大きさに切る
2　豚肉はパックのまま塩こしょう、片栗粉をまぶす
3　フライパンにサラダ油を入れて熱し、豚肉を入れて焼き色がつくまで中火で焼く
4　上下を返し、肉に火が通るまで3分程度焼き取り出し食べやすい大きさに切る
5　同じフライパンにバター、ぽん酢を入れてとろみがつくまで中火で加熱する
6　器に白ごはんを盛り、水菜、豚肉をのせる。バタぽんだれをかける

アプリ・WEBでこのレシピをもっと詳しくチェック！
delishkitchen.tv/recipes/149384825470452006
delishkitchen.tv/recipes/154861305201688979
delishkitchen.tv/recipes/145595328345670106
delishkitchen.tv/recipes/157438430668652947

※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
　https://corp.every.tv/cooking_notes

作ったらコメント欄にぜひ写真を載せて教えてください♪

ー🍳スープも家にあるものでお手軽に！🍳ー

自家製しょうゆラーメン
http://yuu-stylish-bar.blog.jp/archives/1077254056.html

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

だしを取る必要も
煮込む必要もなし！

鍋に調味料を入れたら
3分ほどで完成してしまう
まさにインスタント並みの簡単さ。

それでいてスープは
旨味とコクがたっぷり♡

今回はチューブを使っていますが
にんにくとしょうがは
生があればより本格的に仕上がります♪

パスタやうどんもいいけれど
たまには違う麺類で
おうち時間を楽しみましょう♡

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🍳TODAY’S RECIPE

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⏰調理時間：7min


🍪材料：2人分🍪

中華麺（生）...2玉
豚バラ薄切り肉...150g ※しゃぶしゃぶ用使用
もやし...1袋（200g）

A 水...800ml
A しょうゆ...小さじ4
A 白すりごま、めんつゆ（3倍濃縮）、鶏ガラスープの素...各大さじ1
A 塩...小さじ1/4
A にんにく、しょうが...各チューブ1〜2cm

塩...少々
粗挽き黒胡椒、ごま油...各適量

🍳作り方🍳

1️⃣中華麺はたっぷりのお湯で袋の表示通り茹で、器に盛る。

2️⃣鍋に【A】を入れて強火にかける。沸騰したら豚肉を加え、色が変わったらもやしを加え、ひと煮立ちしたら塩で味をととのえ、火を止める。

3️⃣１の器に２を注ぎ、粗挽き黒胡椒とごま油をふる。お好みで、ゆで卵・刻みねぎ・白いりごまをトッピングしてお召し上がりください！

✔️【豚バラ薄切り肉】➡︎ 豚ロース薄切り肉でもOK！また、旨味は劣りますが、豚こまぎれ肉でもOKです。（自家製チャーシューなどを乗せてもいいですね！）

✔️【もやし】➡︎ キャベツやレタスや水菜など、火が通りやすい野菜ならOK！

✔️【中華麺】➡︎ そうめんやうどんでも美味しいです！

✔️【めんつゆ】➡︎ 2倍濃縮の場合は大さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ2強。

✔️【白すりごま、にんにく、しょうが】➡︎ 省いてOK。

✔️スープは濃い目です。薄味の方は、調味料を減らすか、水を足して薄めてください！

✔️にんにくとしょうがは生を使うとより本格的に仕上がります。（スライスして【A】と一緒に沸騰させ、具を入れる前に取り出すか、みじん切りにしてごま油で炒めてから【A】を注ぐ。）

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アレルギーや好き嫌いがあっても対応できる！

✔️材料は「まな板が汚れない順」に表示
👉レシピ本通りに作れば、無駄なロスを省ける！効率よく晩ごはんを作れます！

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🍴動画で紹介したご飯のレシピ

【バターコーヒー】
●材料(1人前)
・グラスフェッドバター…20g
・コーヒー(できればスペシャリティコーヒー)…1杯分
・MCTオイル…大さじ1

材料を全てミキサーで混ぜて完成！

【レンチン豚野菜】
●材料(1人前)
・水菜…適量（なくてもOK）
・もやし…適量
・しゃぶしゃぶ用豚肉…適量
・好きな味付け（ポン酢orゴマだれorめんつゆとわさび）…適量
・もしあれば刻みミョウガ

①水菜は4等分に切る
②深めのお皿に、水菜ともやしを入れ、豚肉を広げて覆うように載せる
③レンジで豚肉に火が通るまでチン(500Wで4-5分くらい？)
④好きな味付けでどうぞ

【ニラ玉スープ】
●材料(2人前)
・水(鶏皮の茹で汁)…600ml
・調味料：ごま油、ウスターソース、コンソメ…各小さじ2
・塩…味をみながらふたふりくらい
・ニラ…適量(2株くらい？)
・卵…1個

①沸かしたお湯に、ニラと調味料を入れる
②ニラに火が通ったら、塩を振り溶き卵を入れて10秒くらい待ってからふんわり混ぜる

【鶏皮ポン酢】
●材料(1-2人前)
・鶏皮…1〜3枚
・ポン酢…適量

①鶏皮を茹でる
②洗って細切りにする
③ポン酢をかける

【サラダチキン】
●材料(1つ分)
・胸肉…1枚
・オリーブオイル(ごま油でもOK)…大さじ1
・塩…適量

①胸肉は皮を取り除き、両面にフォークで穴を開ける
②塩を両面にパラパラと振り、ジップロック入れる
③オリーブオイルを入れ、いきわたるように軽くもむ
④空気を抜いてジップロックを閉めたら冷蔵庫で一晩寝かす(最低1時間)
⑤鍋にたっぷりのお湯を沸騰させる
⑥ジップロックのままお湯に入れ(このタイミングで水圧を利用して再度空気を抜くと良い)火を止め1時間放置する

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// ラジオチャンネル
📻のがラジオ
https://www.youtube.com/channel/UCkmv-aOu7RcheKnfqxaCaRQ
毎週火・金更新中
みなさんからのお便りやお悩みにお答えするラジオチャンネルです

// 楽天ルーム始めました
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おすすめの家電やグッズなど随時更新してます！

// おすすめワークアウト
➤ 【毎日2分】もっと！30日で腹筋を割る : https://youtu.be/ygeKbuKSk30
➤ 【マンションでも】有酸素運動の6倍脂肪が燃えるトレーニング(HIIT) : https://youtu.be/SMw4XrBzTB8
➤ 【毎日3分】腹筋を鍛える鬼のプランクトレーニング : https://youtu.be/NHYQKnK5V1A
➤ 【ヒップアップ】お尻を引き締める筋トレ : https://youtu.be/IH5VQB2_OhE
➤ 【私と勝負】プランク何分できる？ : https://youtu.be/7YNuQpVC77w
➤ ガチガチな体を緩める朝ストレッチ！ : https://youtu.be/ipbNGKxMXA0

// おすすめ動画
➤ イラスト初心者20時間チャレンジ : https://youtu.be/mpb52qjvSaE
➤ 腹筋女子1週間チャレンジ : https://youtu.be/d_QerK47t_U
➤ 【VOGUE風】カバンの中身紹介 : https://youtu.be/mtZ7d8aox8s
➤ 私が筋トレを毎日継続できた理由 : https://youtu.be/iWcu1g4Je4A
➤ 浅草着物デート : https://youtu.be/f6zVUp55O8Q
➤ 一緒に早起きしませんか？ : https://youtu.be/4ypiZTFKp3A
➤ 最近の毎日メイク : https://youtu.be/dh5lqYSUSrg
➤ 大人っぽいポニーテールのコツを伝授します : https://youtu.be/cnGCQxOzjK0

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家計お助けアイデア！節約晩ごはん献立「第6弾」♪
今回も2人分の晩ごはんを、3日分で1,500円以内！の材料費で作ります！

第5弾では、節約食材「鶏むね」「豚こま」「もやし」の活用術をご紹介♪

〜金額の計算方法〜
・調味料、お米の費用は含んでいません。
・1食ごとの食材費は、使った分量で割って計算しています。
・都内の一般的なスーパーで購入した価格を元に算出しています。

＜目次＞

0:00　オープニング
0:07　購入食材の紹介
0:13　(1日目) もやし棒餃子定食
3:07　(2日目) 豚もやし定食
9:54　(3日目) みぞれ煮定食

***

◆購入した食材はこちら◆
鶏むね肉……300g
大根……1/2本
なす……3本
長ねぎ……2本
豚こま肉……200g
もやし……1袋（200g）
餃子の皮……1袋
豚ひき肉……250g

***

◆詳しい作り方はこちら◆

【もやし棒餃子】
■材料
・餃子の皮……16枚
・豚ひき肉……200g
・もやし……50g
・しょうが(すりおろし)……小さじ1/2杯
・水……大さじ1杯
・ごま油……大さじ1杯
（調味料）
・酒……大さじ1/2杯
・塩……少々
・こしょう……少々
・オイスターソース……大さじ1/2杯
・ごま油……小さじ1杯
＜たれ＞
・酢：大さじ1杯
・しょうゆ：大さじ1杯
・からし：適量

■作り方
1.ポリ袋にもやしを入れ、手で細かく潰します。
2.豚ひき肉、しょうが、調味料を入れて粘りが出るまでよく混ぜます。
3.ポリ袋の端を切り、餃子の皮に餡をのせます。左右から折りたたみ、合わせ目に水(分量外)を付けて押さえます。
4.フライパンにごま油を引いて餃子を並べ入れ、中火で焼きます。焼き色がついたら水を入れてフタをし、5分ほど蒸し焼きにします。
5.水分が飛んだらごま油(分量外)を回し入れ、パリっと焼き上げて皿に盛ります。酢じょうゆだれをつけてお召し上がりください。


【蒸しなすのナムル】
■材料
・なす……1本
・長ねぎ……50g
（調味料）
・白いりごま……大さじ1杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1/2杯
・しょうゆ……小さじ2杯
・ごま油……小さじ2杯

■作り方
1.なすはヘタを切り落とし、竹串で数カ所穴を開けます。ラップでぴったり包んでレンジ600Wで3分加熱します。
2.長ねぎは斜め薄切りにします。耐熱皿に入れラップをかけレンジ600Wで1分加熱します。
3.加熱したなすを冷水にとり、粗熱がとれたら手で食べやすい大きさに裂きます。
3.ボウルに調味料を入れ混ぜ合わせ、裂いたなすと長ねぎを加えて混ぜ合わせ完成です。


【大根のひらひらスープ】
■材料
・大根……10g
・水……350cc
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・白いりごま……適量

■作り方
1.鍋に水、鶏ガラスープの素を加え煮立たせます。
2.大根をピーラーで剥きながら加えます。
3.大根が透明に透き通ったら、しょうゆを加え火からおろします。
4.器に盛り、白いりごまを散らして完成です。

***

【ペッパー豚もやし】
■材料
・もやし……150g
・塩……小さじ1/4杯
・粗挽き黒こしょう……少々
・豚こま肉……200g
・片栗粉……大さじ1/2杯
（調味料）
・にんにく（すりおろし）……小さじ1杯
・砂糖……小さじ2杯
・酢……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・ 甜麺醤……小さじ1杯
＜トッピング＞
・粗挽き黒こしょう……適量

■作り方
1.もやしはボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで1分30秒加熱します。
2.水気を拭き取り、塩、黒こしょうで味付けしてお皿に盛ります。
3.同じボウルに、豚こま肉、調味料を加えてもみこみ、片栗粉を加えて混ぜます。ふんわりとラップをかけてレンジ600Ｗで2分30秒加熱し、一度取り出し全体を混ぜ合わせます。再度レンジ600Ｗで2分30秒加熱します。
4.加熱したもやしの上にのせ、粗挽き黒こしょうを振り完成です。


【ねぎだく大根】
■材料
・大根……200g
・長ねぎ……50g
・塩……小さじ1/2
・白いりごま……大さじ1杯
（調味料）
・砂糖……大さじ1杯
・酢……大さじ1杯
・しょうゆ……大さじ1杯
・ごま油……小さじ2杯

■作り方
1.大根は5mm幅のいちょう切りにします。長ねぎはみじん切りにします。
2.大根に塩をかけて揉み込み、10分ほど置き水気を絞ってクッキングペーパーで水気をふきとります。
3.調味料を混ぜ合わせ、大根を加えて更に混ぜ合わせます。
4.長ねぎ、白いりごまを加えて混ぜ合わせます。冷蔵庫で10分ほど味を馴染ませて完成です。

【麻婆ワンタン風スープ】

■材料
・餃子の皮：5枚
・豚ひき肉：50g
・長ねぎ：30g
・豆板醤：小さじ1/2杯
・しょうが（すりおろし）：小さじ1杯
・にんにく（すりおろし）：小さじ1杯
・水：400cc
・ごま油：大さじ1杯
（調味料）
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・酒……小さじ1杯
・砂糖……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・オイスターソース……小さじ1杯
・合わせみそ……小さじ1杯

■作り方
1.長ねぎはみじん切りにします。餃子の皮は半分に切ります。
2.フライパンにごま油を引いて熱し、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて炒めて香りが立ってきたら、豚ひき肉を入れて中火で炒めます。
3.肉の色が変わったら、調味料を入れてひと煮立ちさせます。長ねぎ、餃子の皮を1枚ずつ入れて透き通るまで煮て完成です。

***

【鶏むね肉のみぞれ煮】
■材料
・鶏むね肉……300g
・大根……250g
・片栗粉……大さじ1杯
・味付き塩こしょう……適量
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ2杯
・サラダ油……小さじ2杯
（トッピング）
・七味唐辛子……適量

■作り方
1.大根はすりおろします。
2.鶏むね肉は余分な脂と皮を取り除き,ひとくち大に切ります。味付き塩こしょうをかけ、片栗粉をまぶします。
3.鍋にサラダ油を引き、鶏むね肉の色が変わるまで焼きます。
4.余分な油を拭き取り、大根おろしを加え全体が馴染んだら、めんつゆを入れ鶏肉に火が通るまで煮込みます。器に盛り、七味唐辛子を散らして完成です。

【なすのごま味噌和え】
■材料
・なす……2本
・ごま油……大さじ1杯
・水溶き片栗粉……片栗粉 小さじ1杯、水 小さじ2杯
（調味料）
・合わせみそ……大さじ1と1/2杯
・みりん……大さじ1杯
・砂糖……大さじ1杯
・めんつゆ（3倍濃縮）……大さじ1杯
・白すりごま……大さじ1杯

■作り方
1.なすはヘタを取り除き、縦半分に切ります。ネギカッターで切り込みを入れて3等分に切ります。
2.ボウルになす、ごま油を入れてさっと混ぜてレンジ600Wで2分加熱します。
3.調味料を混ぜ合わせて、②に加えて混ぜ合わせます。
4.ラップをかけてレンジ600Wで3分加熱します。
5.水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせてラップをかけます。再度レンジ600Wで30秒加熱して完成です。

【長ねぎのスープ】
■材料
・長ねぎ……50g
・水……350cc
・鶏ガラスープの素……小さじ1杯
・しょうゆ……小さじ1杯
・ごま油……小さじ1杯
・塩……少々

■作り方
1.長ねぎは斜め薄切りにします。
2.鍋にごま油を熱し、長ねぎを炒めます。
3.水、鶏ガラスープの素、しょうゆを加えます。沸騰したら弱火で2〜3分煮て完成です。

***

◆おすすめ動画◆
3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立　第1弾！
・鶏むね肉のしっとり酢鶏定食
・油揚げコロッケ定食
・豆腐の卵とじ丼定食
https://www.youtube.com/watch?v=ra-Gi...

3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第2弾！
・もやしつくね定食
・鶏むねステーキ定食
・ちくわチンジャオロース定食
https://www.youtube.com/watch?v=4unME...

3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第3弾！
・鶏むね肉のオーロラソース定食
・厚揚げの豆苗そぼろあんかけ定食
・もやしと豆苗の豚肉巻き定食
https://www.youtube.com/watch?v=RDvuO...

3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第4弾！
・和風ロール白菜定食
・豚こまピーマンの肉詰め定食
・豆腐ホイコーロー定食
https://www.youtube.com/watch?v=cagvh6he3Yc&list=PLwEOdor4nuUpBJeVVTu2iMPdwU0g53SV0&index=5

3日間で"1,500円"以内！｜節約晩ごはん献立 第5弾！
・豚こま肉豆腐定食
・甘辛スティックチキン定食
・ビビン丼定食
https://www.youtube.com/watch?v=_GgbSYEW7I4&t=151s

・コスパの良い鶏むね肉で！節約献立レシピ
https://www.youtube.com/watch?v=cMtNI...

・管理栄養士が教える！5日間のヘルシー献立
https://www.youtube.com/watch?v=0XKwR...

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「食からはじまる、笑顔のある暮らし。」をコンセプトに、節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデア満載のレシピ動画をお届けします。

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かぼちゃを”1個”使い切って、作り置きレシピを5品ご紹介♪
レンジで簡単に作れるものから、普段のおかず、お弁当にも大活躍なレシピが盛りだくさん！

硬くて切りにくいと思われがちな、かぼちゃを切るコツもお教えします！

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節約、時短、作り置きなど今すぐ活用したくなるアイデアが満載！

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【macaroni料理家 かりくる考案】
https://www.instagram.com/crazynuts_03/

■目次
0:00　 オープニング
0:08 下ごしらえ
2:22 　①かぼちゃとツナのマスタードサラダ
3:45 　②レンジで作るかぼちゃの煮物
4:56 　③かぼちゃのゆかりバターきんぴら
5:55 　④照り焼き肉巻きかぼちゃ
7:35 ⑤かぼちゃとチーズのオープンオムレツ
9:50 完成

***

◆詳しい作り方はこちら◆
【①かぼちゃとツナのマスタードサラダ】
＜材料＞
・かぼちゃ　1/4個(340g)
・玉ねぎ　1/2個　
・ツナ缶　1缶　
・a. 酢　小さじ1杯
・a. マスタード　25g　
・a. 合わせみそ　小さじ1杯
・a. ツナ缶オイル　大さじ1杯分

＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、ひと口大に切ります。
2. 水で濡らしたペーパータオル被せ、ボウルに入れてふんわりラップをかけ、レンジ600Wで5〜6分加熱します。
3. 玉ねぎは繊維に沿って薄切りにし、レンジ600Wで1分加熱します。
4. かぼちゃをつぶし、玉ねぎ、ツナ、(a) を混ぜ合わせて加えたら完成です。
清潔な保存容器に移して、粗熱を取り、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりくださいね。

＜コツ・ポイント＞
・マヨネーズなしで作れる、アレンジサラダ。
・お好みでナッツや、チーズを加えるのもおすすめですよ。

***

【②レンジで作るかぼちゃの煮物】
＜材料＞
・かぼちゃ　1/4個 (380g)
・a. みりん 大さじ1杯
・a. 砂糖　小さじ1杯
・a. しょうゆ　大さじ1杯
・a. めんつゆ(3倍濃縮)　 小さじ1杯
・a. 水　50cc

＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、皮を少し切り落として、ひと口大に切ります。
2. (a) を混ぜ合わせます。
3. 耐熱容器にかぼちゃを並べ、調味料をまわしかけてレンジ600Wで5分加熱します。
※かぼちゃの重さに合わせ、調味料の量は調節してください。
4. 煮汁をスプーンで数回に分けて回しかけ、しっかり味を染み込ませながら冷まします。
（数分置きにかけると、より味が馴染みますよ)
冷蔵庫で保管し、2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・煮汁をかけながら、冷ましていくと、味がよく染み込みます。
・レンジだと、煮崩れしにくく、初心者さんにもおすすめです。
・皮は少し切り落とすと、味が染み込みやすくなります。
・鍋で煮る場合は、面取りするとより煮崩れしにくくなります。

***

【③かぼちゃのゆかりバターきんぴら】
＜材料＞
・かぼちゃ　1/4個(260g)
・水　大さじ1/2杯
・みりん　大さじ1/2杯
・ゆかり　大さじ1/2杯
・サラダ油　大さじ1杯
・バター(有塩)　10g

＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、薄切りにします。
2. 2〜3枚ずつ重ねて細切りにします。煮物用に切り落とした皮も使います。(皮が大きい場合は、お好みに合わせてカットしてください)
3. フライパンにサラダ油を熱し、かぼちゃを炒めます。
4. 全体に油が回ったら水を入れ、フタをして弱火〜弱中火で、3〜4分ほど蒸し焼きします。
5. 一度蓋を開けて炒め合わせ、再度蒸し焼きします。
6. みりん、ゆかり、バターで味付けして完成です。
粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・かぼちゃが、固くてどうしても切りにくい場合は、レンジで600Wで30秒ほど加熱してから、粗熱を取って切ってくださいね。
また、一度加熱したかぼちゃは、そのまま放置せず、早めに調理してください。
・蒸し焼き時間は、かぼちゃの太さに合わせて調節してください。

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【④照り焼き肉巻きかぼちゃ】
＜材料＞
・かぼちゃ　1/8個(200g)
・豚バラ肉　250g
・味付塩こしょう　少々
・小麦粉　適量
・サラダ油　大さじ1/2杯
・a. ポン酢しょうゆ　大さじ3杯
・a. みりん　大さじ1杯
・a. 砂糖　小さじ1/2杯
・a. カレー粉　小さじ1/2杯

＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、2等分して、薄切りにします。
2. 耐熱容器に並べ、水で濡らしたペーパータオルを被せ、レンジ600Wで2〜2分30秒加熱します。
3. 粗熱を取ります。
4. 味付塩こしょうで、下味をつけた豚肉でかぼちゃを巻きます。
5. 小麦粉を全体にまぶし、サラダ油を引いたフライパンに入れます。
6. 焼き目がついたら裏返し、両面焼き目をつけます。
7. 余分な油を拭き取って、混ぜ合わせた (a) を絡めます。
※かぼちゃが硬い場合は、弱火で数分、蒸し焼きしてください。
粗熱を取り、清潔な保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2〜3日を目安にお早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・かぼちゃは切ったあと、一度レンジで加熱しておくと、火通りが早くなります。
・レンジでの加熱時間は、様子をみて調節してください。
・お弁当のメインにもぴったりです。

***

【⑤かぼちゃとチーズのオープンオムレツ】
＜材料＞
・かぼちゃ　 1/8個(200g)
・水　大さじ1/2杯
・玉ねぎ　1/2個
・厚切りベーコン　3枚
・塩　少々
・こしょう　少々
・卵　3個　
・牛乳　大さじ2杯
・マヨネーズ　小さじ2杯
・とろけるチーズ　20g
・コンソメ　小さじ1杯
・サラダ油　大さじ1杯

＜作り方＞
1. かぼちゃの種とワタを除き、2等分し、さらに2等分して薄切りします。
2. 玉ねぎは薄切り、ベーコンは1cm幅に切ります。
3. フライパンに油を引いて熱し、かぼちゃを入れて炒め、水を入れて弱火で2分蒸し焼きします。一度蓋を開けて混ぜ、再度蒸し焼きします。
4. ベーコン、玉ねぎを入れて炒めます。
5. 塩こしょうで味を調えて、フライパンに具材を広げておきます。
6. ボウルに卵を割り入れて溶きほぐしたら、牛乳、マヨネーズ、チーズ、コンソメを入れてよく混ぜ合わせます。
7. 5に流し入れ全体になじませ、蓋をして、弱火で5〜6分焼きます。
8. 裏返して、さらに5分ほど蒸し焼きし、卵がしっかりと固まったら完成です。
9, 粗熱を取って、食べやすい大きさにカットします。
保存容器に移して、冷蔵庫で保管してください。
※2日を目安にお早めにお召し上がりください。

＜コツ・ポイント＞
・しっかりと火が通るまで焼いてくださいね。
・弱火でじっくり焼くと焦げにくいですよ。

***

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