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來～瑞d上菜啦！http://randbb1008.pixnet.net/blog/post/115778785
自從開始愛上自己料理這件事後逛超市時真的都會逛很久耶！
會一直不斷在食材和醬料區鬼打牆....😡
原來買菜真是件不容易的事啊！全天下的媽媽您辛苦了X"D
好啦！每每看了食譜試作之後~
發現原來平常看似很難...要去到外面餐廳才嚐的到的料理，
但只要有了好的佐料和食材，好像一切變的迎刃而解挺容易了！
(因為我原本只會煮泡麵的人...^^")
今天要來介紹一下我最近的料理好幫手！👍
X先生：有！ 叫我幹嘛~~~~
RED：你......走開=______=
搭~那~~~比純釀更精"淬"的「淬釀醬油露」✨ .........(接續文章)
【網購優惠專區】
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#烹飪 #美食 #淬釀醬油露 #醬油
#醬燒豬肉丼 #豚丼 #食譜 #料理
#Bella媽食譜 #寶寶版十勝豚丼
說好了的寶寶版十勝豚丼出爐了🤗！
唔知大家有無喺北海道或香港日式餐廳試過呢？試過都知呢隻飯嘅豬肉燒得香口，醬汁甜甜，佐飯一流👍！今次寶寶版我選用豚腩片(可改用梅頭肉片），煎嘅時候無需再落油，甜甜的味道來自梨子及BB醬油！
之前喺BB展買左支BB醬油，一直都放左喺到諗下點煮好，今次就大派用場，佢唔會太咸，甜味多，落一匙再加水混合做汁來炆煎肉，遇上梨蓉，香味無窮……比阿囡餸飯效果好好！😋
《幼兒米飯系列：寶寶版十勝豚丼》
食譜：https://goo.gl/v2bVgJ
#十勝豚丼 #豬肉蓋飯 #幼兒版食譜
【 豚丼 】
.
豚丼和牛丼一樣是超快速美味的蓋飯，
將洋蔥和肉片炒軟，
倒入醬汁蓋鍋悶煮三分鐘，
鋪蓋在飯上，
就完成了十分鐘內絕對完食的蓋飯。
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今日湯品是白花菜雞湯，
佐小菜茄子與水果小番茄 ＾＾
如此簡單的豚丼自己做就可以了，
不會比吉野家遜色呢！（笑）
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.........................................
[豚丼] 食譜連結：https://icook.tw/recipes/319285?ref=published
外面開始稍微涼一點時候
要吃溫暖的煮物！
介紹居酒屋Style的濃口豬肉角煮
非常下飯做成丼飯也很適合喔～！ (๑˃̵ᴗ˂̵)و
居酒屋風蘿蔔&豬肉角煮/居酒屋風豚と大根の角煮
[2人份]
五花肉 Pork belly—300g
白蘿蔔 Daikon—300g
蔥 Green onion—1支
薑 Ginger—10g
水 Water—500cc
清酒 Sake—100cc
冰糖 Rock sugar—30g
醬油 Soy sauce－2大匙
蠔油 Oyster sauce—2大匙
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
◎MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
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＊MASAのYoutube頻道(高畫質)：🍅http://www.youtube.com/masaabc1
＊MASA Facebook：https://www.facebook.com/masa.abc
＊Instagram：Instagram.com/masa_cookingram
＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊BGM：
MusMus
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon
介紹超級好吃的丼飯料理
韓式泡菜跟豬肉的組合
當下酒菜也很適合喔～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
宵夜版-韓式泡菜豬肉丼飯/豚キムチ丼
[ 1人份 ]
五花肉片 Sliced pork—100g
韓式泡菜 Kimchi—100g
高麗菜 Cabbage—1張
洋蔥 Onion—1/8個
蔥 Green onion—1支
醬油 Soy sauce—1小匙
味淋 Mirin—1小匙
白飯 Steamed rice—1碗
白芝麻 White sesame—少許
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
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＊食譜書：📘www.masa.tw/masas-book
＊沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊鍋具：BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
＊鍋具：BEKA Energy 黑鑽陶瓷健康鍋 單柄平底鍋
＊鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
＊BGM：
MusMus
OtoLogic
甘茶の音楽工房
PremiumBeat-Studio Le Bus
PremiumBeat-Joe Sacco
PremiumBeat-J Kyon
ポケットサウンド
MASAの料理ABC the VIDEO』 season1-EP8
～圑圓和風叉燒豬肉丼～豚バラBBQ風丼
這次介紹最近超市場常遇到的“圑圓”食材五花肉塊！
用整個肉塊做簡單好吃的丼飯！
特調的和風BBQ醬一起吃非常下飯。
或直接裝盤當圑圓年菜也很適合的！！
大家試試看喔！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
第一季-第八集
『和風叉燒豬肉丼』
～豚バラBBQ丼～
[ 2～3人份 ]
五花肉 Pork belly—500g
＊可以代用其他部位
[ 和風BBQ醬 ]
水 Water---100cc
清酒 Sake---3大匙
醬油 Soy sauce---3大匙
砂糖 Sugar---1大匙
豬排醬 Tonkatsu sauce—1大匙
番茄醬 Ketchup---1大匙
蜂蜜 Honey---1/2大匙
洋蔥 Onion---1/4個
紫蘇葉 Oba—3張
白芝麻 White sesame---1小匙
辣椒絲 Shredded chili pepper—少許
＊ OR 七味粉 Nanami powder---適量
白飯 ---2～3碗
[ 做法 ]
1. 把豬皮去掉。
2. 平底鍋開中火，放入豬肉。煎到全面都有金黃色。
＊不用煎到熟。只有脂肪融化出來，金黃色就好了！
3. 把煎好的豬肉過滾水，或淋熱水沖掉油分後用紙巾擦乾淨。
4. [ 和風BBQ醬 ]的材料全部混在一起。
＊番茄醬，豬排醬可以加多層風味的。沒有加入也可以。代用少量蠔油, 味噌也好！
5. 把[ 和風BBQ醬 ]倒入平底鍋裡面。開中火讓它滾。
6. 把肉塊放進去，蓋起來，轉小火。煮5分鐘。
7. 5分鐘後轉大火，把醬汁煮到濃稠。加入蜂蜜再加熱一下後熄火。
＊蜂蜜太早加入的話風味比較容易跑掉。要熄火前加入就好了。
8. 熄火後把肉塊拿出來，讓它休息。
＊馬上切的話肉汁容易漏出來。先放至少大概5分鐘左右再切比較好。
9. 洋蔥逆紋切後泡水5～10分鐘後拿出來用紙巾或紗布擠出來多餘的水分。
＊詳細說明請看：https://www.facebook.com/notes/masa%E3%81%AE%E6%96%99%E7%90%86abc/masa%E3%81%AEmini-%E8%B3%87%E6%96%99%E5%AE%A4-%E6%B4%8B%E8%94%A5/10150109773344362
10. 把紫蘇葉切絲後跟洋蔥，白芝麻，辣椒絲(or七味粉)混合
＊如果要調味，可以加入一點鹽巴，胡麻油！
11. 把豬肉切成薄片，白飯上淋煮稠的和風BBQ醬後裝肉片&步驟10.
＊肉片直接裝盤可以當“圑圓”菜喔～！^^
＊食譜網站：www.masa.tw
＊食譜書：http://www.masa.tw/masas-book
＊料理教室：http://www.4fcookinghome.com/masa-course-201702/
＊平底鍋：BEKA Titan ＋ 蓋子：BEKA 悠活燉煮鍋
OR 可用 BEKA Titan的 附蓋平煎鍋
＊砧板：W2 WOOD X WORK
＊BGM：甘茶の音楽工房
最近一連下雨都不想出門，叫外送又花錢，不如在家弄個簡單的日式定食也很不錯喔！，我一直很喜歡吃丼飯，每次阿母煮洋蔥丼，我跟爸爸都吃好幾盤， ... ... <看更多>
豚丼食譜 在 豚丼（燒肉蓋飯） 食譜與作法by 野犬的廚房 - Pinterest 的八卦
Oct 25, 2020 - 豚丼（燒肉蓋飯） 的詳細作法：幾年前在北海道帶廣吃了元祖豚丼後，就念念不忘在一碗白飯上擺上滿滿的豬肉的滋味。雖然沒有炭火可以直烤，只是用平底鍋 ... ... <看更多>