大家好我是好味小姐!
不好意思又要來主食罐QA啦😂
最近收到一些關於主食罐的配方等等的疑問,
在這裡做一個簡單的說明喔!
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Q1:為什麼要加馬鈴薯 、碗豆粉、白木耳?
A1:我們在設計主食罐時發現,濃稠的湯汁更能吸引貓咪喝完肉湯,攝取更多的水份。
在不希望添加膠類的情況下,我們嘗試添加微量的根莖蔬菜類食材來達到濃湯的效果。
每罐主食罐(110克)中僅含有馬鈴薯1.5 克、豌豆粉0.6克、白木耳0.5克,非常少量的混合在肉湯裡,增加肉湯的濃郁感~
並不是大量添加在罐頭裡用來降低成本喔!
另外濃湯狀的湯汁還有一個好處,因為我們主食罐是純肉塊,高溫殺菌時沒有泡在湯汁裡的肉塊容易燒焦,濃湯質感可以更好的包覆食材,讓罐頭品質穩定!
為了避免大家誤解這些食材的用意,我們會持續改善商店的說明,未來也會繼續研發配方,嘗試用更低碳水的方式創造濃湯的質感,讓貓咪更愛喝湯!
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Q2:為什麼要加「全脂奶粉」?不會乳糖不耐嗎?
A2:同樣是為了吸引貓咪喝湯,我們一罐主食罐的濃湯少量加入了1克的全脂奶粉,讓濃湯有淡淡的奶香。
對於大家擔心的乳糖不耐問題,1克全脂奶粉約含有乳糖0.36克,低於美國NRC營養標準中的建議量(經換算約1.3克乳糖一罐)、相關研究的1.3克乳糖/貓體重kg/天(Kiemzle. 1993)。
在我們長期試吃的過程中,也沒有類似狀況喔!
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Q3:網路上說罐頭不能冷藏?
A3:網路上關於罐頭不能冷藏的主因,是因為馬口鐵罐開封後,封口會開始氧化生鏽,造成食物的污染。我們的主食罐採用『馬口鐵罐身』與『鋁製封口』,鋁製封口不會氧化生鏽,所以沒有這個問題。
但是開封後的罐頭已經不是無菌狀態,冷藏越久貓咪也越容易不愛吃,開封後冷藏還是建議在1-2天內儘快食用唷!
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Q4:主食罐營養粉獨立包裝,為什麼貓漢堡不用?
A4:貓漢堡加熱溫度約90度,並且添加耐120度高溫的維生素酵母複合物,確保加熱後仍有足夠的營養成分。
但主食罐高溫殺菌溫度為150度,殺菌後會有過量的維生素流失,所以我們選擇營養粉獨立包裝的方式,確保貓咪攝取到完整的配方營養。
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Q5:好味營養師品瑄是寵物營養師嗎?
A5:台灣並「沒有」國家認證的寵物營養師證照,我們認為經過『長期正規營養學訓練』與『通過國家考試』的營養師搭配有經驗的獸醫師顧問是更好的團隊組合。
營養師理解各種食材的營養組成,能依據AAFCO、NRC等各種寵物營養標準設計食譜,並經過獸醫師顧問的檢驗,開發值得信賴的配方。
目前我們的營養師為:黃品瑄營養師
獸醫師顧問為歐陽動物醫院院長:歐陽銘文醫師
參考資料:
NRC Nutrient Requirements of Dogs and Cats. P73
Kiemzle. 1993. Carbohydrate Metabolism of the Cat. 3. Digestion of Sugars
大家不好意思最近有點囉囉唆唆😅
因為我們的主食罐跟一般主食罐有很大的不同
一下子湧入很多疑問~希望能盡快幫大家解答!
有任何問題都歡迎詢問我們喔~~~希望貓咪們會喜歡我們的主食罐😆
#附上一張橘皮的奇蹟代言照
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過46萬的網紅Super Taste(Travel Show),也在其Youtube影片中提到,播出日期:2011/11/07 店家資訊:https://bit.ly/2Mq96mx 加LINE🔍店家資訊不漏接▶https://goo.gl/aUBhqD ★訂閱《食尚玩家》➔https://bit.ly/2Hf8UYO 每週一至週四 TVBS歡樂台(42)首播 ●按讚FB粉絲頁▶http:...
豌豆粉 在 Facebook 八卦
呀!終於揪到四個人可以陪我來吃『手抓飯』了!感謝雲南囡仔Peace的好推薦!
這家位於中壢忠貞市場附近的『滇饌』,是當地少數規模頗大的滇緬餐廳,也是少數以「手抓飯」為主要訴求的餐廳。
把車停大老遠走到門口才發現門口就有停車格,唉~也好,走一走才能吃多一點!哈哈~
手抓飯最少要4個人以上才能點,因為分量真的滿大的,172公分的我端在手上就能感覺它的大分量,這還是「小分」的喔!
這是雲南少數民族的傳統用餐方式,是用雙手取用食物,傳統上就是用芭蕉葉的梗子編成竹籃,上面再舖上新鮮芭蕉葉盛放食物,最中間的是 白飯,周圍則放了滇緬當地的特色菜。
我們吃的這一分裡頭有炸豌豆粉、豆酥鱈魚、雲南酥肉、雲式臘腸、煎米辣烤牛、香檸鮮蝦、薄荷鮮茄····等等。
店家貼心地附了手套和餐盤,但也提供筷子和湯匙。但用手抓著吃的感覺真的頗有趣,其實我還滿想不戴手套直接抓,但考慮到禮貌及衛生還是算了吧!!哈哈~~
薄荷鮮茄是讓不吃茄子的我挺意外的一道,把去了皮的茄子做成泥狀後加上薄荷、檸檬等香料調味,用小黃瓜片沾著吃,意外爽口而沒有討厭的茄子味。
而用炒香的米去調味的「煎米辣烤牛」,酸爽開胃,用生菜包著吃相當爽口,是我最喜歡的一道。
帶點微辣的雲式臘腸應該是炸過後再香蒜酥去拌炒,是一品絕佳的下酒菜,哈哈。
已經甚少吃白飯的我,今天破戒吃了很多飯,主要是因為它上面灑了用雲南式納豆做的豆酥和蒜酥,香氣十足,愈嚼愈香,明明很飽了還是會忍不住用手去抓個小飯團塞進嘴裡,挺神奇的。
這個手抓飯還附一鍋「雲南醃菜湯」,裡頭有微酸的醃菜、小肉丸、肉片、豆腐等等,喝起來微酸開胃,我喝了兩碗。
雖然這分量已經很大了,但是我們還是忍不住點了碗綜合米干分食,比較可惜的是裡頭的豬肝不夠嫩,米干本人及湯頭倒還是不錯的。
餐後附的嚤嚤喳喳就還好而已,但是四個人吃到飽到不行,滿足地離開~~
滇饌異域雲南餐廳
桃園市平鎮區龍德街27號
03-466-3888
11:00~14:00;17:00~21:00
#桃園美食
#忠貞市場
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#米兒情事
豌豆粉 在 Facebook 八卦
我畫的很辛苦,麻煩一定要點進去看哦!
豌豆粉 在 Super Taste(Travel Show) Youtube 的評價
播出日期:2011/11/07
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豌豆粉 在 Din Xiao-Yu Youtube 的評價
身為素食者,每天都吃素,總是要來一點變化,這時候異國的素食料理就是你的好選擇喔,這次要為大家介紹中壢素食料理-楊記素食小品雲南口味!我們一起來看看這家中壢素食餐廳吧!
這是一家專門的 #雲南素食料理,道地的雲南口味,這一點小羽超期待,一般雲南料理必吃的米干、米線、豌豆粉或素大薄片這裡都吃得到喔►►https://tinyurl.com/ww9ra2u
這一家 #素食餐廳 的菜單選擇很多,價位十分親民又能吃飽,CP值很高!
在中壢也能品嘗到這麼好吃 #素食料理,吃完後讓我覺得好飽好幸福啊,下次有來中壢的朋友,也可以來這家 #楊記素食小品雲南口味 用餐喔!
楊記素食小品雲南口味
地址:桃園市中壢區中正路405號
電話:03-4951738
營業時間:AM:08:00~PM:20:00(週一休息)
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豌豆粉 在 飲食男女 Youtube 的評價
很久沒有嘗過這麼正宗的辣子雞。金黃香脆,食落鮮麻辣,最重要是細細粒很入味,吃時像在辣椒乾中尋寶一樣。正宗背後有許多學問,「至少炸兩次,油溫不夠炸三次,炸的期間要加水,才鬆脆。」來自四川南充的大廚說。
頭頭是道,這卻非一家名店,而是於九龍城一條小街內開業四個月的小店。連廚房地方只有五百呎,座位稍為逼狹,沒有大肚腩才可坐卡座。來自重慶的老闆娘卻說得對,酒香不怕巷深,偶然經過那種麻辣香味已夠誘人。師傅烹調亦講究深度,招牌菜水煮魚、酸菜魚等,都以豬骨老雞熬的上湯調味,令麻辣中帶鮮味,不會辣得霸道。
午市設麵食,包括四川知名的重慶小麵,配料簡單但香料足,吃來滋味。就像店名所言,麵食本來是主打。「同鄉來到,這個說希望吃魚,那個又想吃其他川菜,所以菜式愈加愈多。」老闆娘何小姐說。夫妻肺片麻辣之餘,還撒滿芝麻,吃來滿口芳香。四川涼粉用豌豆粉自製,坊間做的一是太硬,一是軟嫩得一挾即斷,這兒做得剛剛好,可見師傅功力,值得再來見見面。
採訪:關廣恩
攝影:葉天榮
見見面
地址:九龍城賈炳達道45號地下A1-A2號鋪
電話:2368 9268
營業時間:11am-1am
詳情: http://bit.ly/2wtr4P6
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