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《今天疫情降級-微解封》
💗碧秀小確幸💗✨【辦桌】✨
我的好朋友陳董娘(阿霞姐)送來一大鍋的(燒酒雞🐔)，碧秀煮了(糖醋吳郭魚🐟)、(蔭豆鼓蚵仔)、(苦瓜香菇雞)、(水餃)、(燙炒地瓜葉🍃)，還有東泉辣椒醬🌶️，炎炎夏天常喝冰涼飲料🥤，感謝阿霞姐送來燒酒雞給我們補一下，《🎉小小慶祝一下🎉》
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謝謝瓜哥。寫斜～
收工之後還帶領著大家一起來破壞我的減肥計劃！本來想說吃一點點的配菜即可，白飯不要吃⋯可是瑞凡～這裡家常小菜真的太開胃惹（抱頭痛哭）
我把整晚大碗的白飯都吃掉了。
現場我親眼目睹有工作人員吃掉6碗飯🤦🏽♀️
豆鼓蚵仔超新鮮（我們這桌就吃了三盤）；
又酸又有嚼勁兒的薑絲炒大腸；
三杯炒皮蛋；苦瓜鹹蛋；生炒魷魚羹。。。
現在都快九點了我鼻要再說了⋯⋯
我會永遠記得我周圍的每一位大哥對我的好。
還有每一個團隊對我的力挺（內牛滿麵）
🍽🥣🥢🍴士林生炒花枝
彰化市中央路249號 （三十年老字號）
彰化士林生炒花枝
謝謝瓜哥。寫斜～
收工之後還帶領著大家一起來破壞我的減肥計劃！本來想說吃一點點的配菜即可，白飯不要吃⋯可是瑞凡～這裡家常小菜真的太開胃惹（抱頭痛哭）
我把整晚大碗的白飯都吃掉了。
現場我親眼目睹有工作人員吃掉6碗飯🤦🏽♀️
豆鼓蚵仔超新鮮（我們這桌就吃了三盤）；
又酸又有嚼勁兒的薑絲炒大腸；
三杯炒皮蛋；苦瓜鹹蛋；生炒魷魚羹。。。
現在都快九點了我鼻要再說了⋯⋯
我會永遠記得我周圍的每一位大哥對我的好。
還有每一個團隊對我的力挺（內牛滿麵）
🍽🥣🥢🍴士林生炒花枝
彰化市中央路249號 （三十年老字號）
彰化士林生炒花枝
#蚵仔煎 #超級簡單易上手 # 甘安捏
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- Miss米的頻道：https://pse.is/S5JC4
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俗話說：蚵仔就該煎，哩共 甘 安 捏～
今天教這道大家都熟悉到不行，講到台灣小吃大概也是名列前茅，去到台南安平到處都是的蚵仔煎。是說Miss米本人是比較愛把蚵仔煮成湯，或是煮個豆鼓蚵仔，要做蚵仔煎我還真沒嘗試過，可能是以前對於外面加很多粉漿，吃到後來都不知道自己吃的是蚵還是漿感到害怕，但在家做份量自己拿捏，拍拍胸脯沒什麼好怕的。
＃食材：蚵仔50g、小白菜一顆、雞蛋1顆、太白粉 1/3米杯、地瓜粉 2/3米杯、水2米杯、必備海山醬、鹽跟白胡椒粉
＃步驟：
1/ 首先蚵仔洗淨、小白菜切小段、蛋打好
2/ 粉漿的調配：太白粉、地瓜粉、水的比例為1:2:6。準備一個大碗，將太白粉 1/3米杯、地瓜粉 2/3米杯、水2米杯、一點鹽、一些白胡椒粉倒入攪拌均勻
3/ 取一個平底鍋，熱鍋後加入油先煎蚵仔，煎個大概30秒。
4/ 再來下粉漿，先下一大匙，不夠再加，太多會一直在吃粉漿，中火煎五分鐘，
5/ 上面鋪小白菜跟雞蛋，
6/ 整個料理過程最困難的部分！考驗翻面的時刻來了！有信心直接甩鍋翻面的就直接來，沒信心如Miss米，就慢慢來慢慢翻就好。
7/ 不管有沒有番成功，還是你做開放式蚵仔煎，翻面再煎個2-3分鐘，就好了！
8/ 最後上桌時記得淋上海山醬，就跟外面賣的一樣拉！
補個小知識，你知道為什麼海山醬叫做海山醬嗎？ 因為他包山包海都好搭，所以大家俗成他 海、山、醬！ 不知道真的假的，反正Miss米是信了。
豆鼓蚵 在 [食譜] 豆鼓鮮蚵- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文網誌：https://hotcook168.pixnet.net/blog/post/61836601
我發現很多小朋友都不愛豆鼓，總覺得他有個怪味道。
不過中式料理，其實常常有不少菜色都是透過豆鼓加持，
其中一道，就是豆鼓鮮蚵。
食材：蚵仔、豆腐青蔥、蒜末
調味料：豆鼓、素蠔油、米酒可加可不加
步驟：
1.將豆腐剖開，中間剖一刀，再由正面切成長寬接近一公分的正方形
2.起一鍋水，將之煮沸，下蚵仔與豆腐快速川燙撈起備用。
3.鍋子洗淨，加入適量的油，爆香豆鼓與蒜末，
4.接著加入剛剛瀝乾多餘水分的蚵仔與豆腐。
5.將入適量的素蠔油，將豆腐與蚵仔燒入味。
6.喜歡料理看起來美麗又下飯者，可加入少量的太白粉水，勾玻璃芡
講究熱量與健康，不想加當然亦可。
7.最後加入青蔥，稍微拌一下，即可盛盤上桌。
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想成就不凡的人最需要的就是－相信自己能做到。
The only thing anyone needs to be special is to believe that you can be.
-樂高玩電影
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