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政府相挺，企業認購，農友放心！
上午，行政院長 蘇貞昌院長率領 行政院農業委員會到屏東，和屏東鳳梨農及欲認購鳳梨之企業見面，春米與 潘孟安縣長，也到場陪同蘇院長以行動感謝企業界超過180萬公斤的認購，幫助台灣果農💪
#屏東鳳梨 產量及品質都是台灣第一，更開發出各種鳳梨加工食品，像是鳳梨汁、鳳梨豆醬、鳳梨酥...等，都是相當優質的伴手禮！
春米再次邀請大家，多多購買屏東旺來，用旺來好滋味，讓好運旺旺來！
#吃爆台灣鳳梨challenge
人生，真的好難啊！
中午直播「老北京酸辣湯」，想說，「只要」去市場買點豆腐、木耳、鴨血、紅蘿蔔就好，後來想想「順便」做一點炸醬麵好了，於是又買了絞肉、小黃瓜、豆干。
想說過二天要直播剁椒魚，那今天要先泡辣椒，又買了一斤辣椒。突然發現，還要買玻璃瓶，買到一半，又想，李祿祿要寄豆粕給我做豆醬鳳梨，那瓶子又要多買二個。
正要走，看到蒜薹居然又降價了，嗯，不買好像對不起自己。
經過海鮮攤，媽呀，今天竟然有石蟳！
結果⋯⋯你知道的！
人生，是不是好難？
朋友傳來訊息，號召大家用實際行動挺台灣農民，教我自製鳳梨乾，也有朋友傳來國軍鳳梨大餐菜單，預告國軍要幫吃鳳梨了!
【16斤新鮮鳳梨可作成1斤鳳梨乾，用食物乾燥機60度左右乾燥一天（不用添加有的沒的）即可做成好吃的原味鳳梨乾】
原來要這麼多斤鳳梨才能夠產出一斤的鳳梨乾，這麼說來我對統一的鳳梨乾要價160元/100公克，嘖嘖稱貴實在是少見多怪了。
我愛吃鳳梨，但是台灣鳳梨種植技術不斷改進，連甜份也大幅提升，隨著年紀增長，又有家族的三高基因，有些甜度太高的鳳梨，只能淺嚐，不能大快朵頤。根據農委會台南農改場的資料，鳳梨品種中以臺農17號(金鑽鳳梨)最受消費者喜愛，約佔總栽培面積的8成以上，此外還有肉細香甜的臺農16號(甜蜜蜜鳳梨)、味甜香濃的臺農19號(蜜寶鳳梨)、雪白細嫩的臺農20號(牛奶鳳梨)、甜如甘蔗的蜜梨(甘蔗仿)、巨無霸的西瓜鳳梨(白節仔)及其他品種鳳梨陸續上市，不同品種都各自有其獨特的口感和風味。
在台灣鳳梨被禁止輸往大陸後，十億的鳳梨基金如果只做為收購補償，恐怕未來每一種水果每次被退運禁運時，只能比照辦理，對於解決水果的產銷問題，只有鋸箭療傷的表面效果，於事無補。
如果這十億的鳳梨基金，能夠用在產製更多鳳梨衍生商品: 鳳梨果乾、鳳梨豆醬、鳳梨豆腐乳、鳳梨酵素、鳳梨醋，讓果農的心血不至於付諸東流，豈不美哉?
還是屏東人大器啦！我第一次吃到「十年鳳梨豆醬」做的苦瓜雞湯、燒的虱目魚、還有炒龍鬚菜，簡單是太美味了，是一種悠遠深長又厚實的甘甜味，只能讚嘆！
豆油伯的祿祿今天帶來豆粕是自己家裡做醬油的豆麴，她說在網路上看到分享的版本都是比較死鹹的，用她的比例做出來的比較不會死鹹。
豆油伯醬油 https://lihi1.com/4ljqc
00:00 挺鳳梨
02:01 鳳梨苦瓜雞湯
03:50 鳳梨豆醬虱目魚
05:17 自製鳳梨豆醬
11:20 鳳梨豆醬炒龍鬚菜
#豆醬鳳梨 #豆粕 #豆油伯
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