今天台北市長辯論有點狂。參選人吳蕚洋先生在辯論上,說自己臉部曾經長了逐漸變大的腫瘤,手部長 #汗皰疹,讓他非常害怕,但他想嘗試自己治療看看,後來發願吃素一個月,然後喝 #蜂蜜檸檬水 ,最後臉部腫瘤變痛、化膿然後逐漸變平,汗皰疹也不藥而癒。
自此他說自己對人生的觀點大幅改變,不再執著相信專家、學者、名嘴、官員,甚至是總統...
這個說法,讓不少民眾特別來訊問我們到底蜂蜜檸檬水是不是真的有效?
首先,吳先生臉部的腫瘤不知道並沒有提到是哪一種腫瘤,所以很難判斷。但根據病程,可能是一個感染性的問題,一開始在比較深層,表皮鼓起來就像一個瘤,後來感染變嚴重化膿,引流之後就逐漸好了。
至於蜂蜜檸檬水,也沒什麼不好啦,請大家喝的時候注意以下幾個事情:
#蜂蜜檸檬水飲用的注意事項
1. 一歲以下的幼兒千萬不要給他喝蜂蜜,避免肉毒桿菌素導致嬰兒猝死。一歲以上則無妨。
2. 可使用吸管飲用,避免過酸的液體直接接觸牙齒,喝完之後可以漱口一下,避免酸性腐蝕牙齒。
3. 蜂蜜雖然不錯,但本身還是一種糖。喝多了一樣會胖。
4. 如果有人又跟你說喝蜂蜜檸檬水可以調整人體酸鹼值,請回他 #我是個人類不是個燒杯,我的腎臟跟肺臟會自己調整酸鹼。
至於汗皰疹,確實很多人有類似的困擾。汗皰疹這個問題本來就千變萬化,醫學上有不錯的緩解方式,但容易復發,在先前的文章中,我們就有提過一些可行的做法,但跟蜂蜜檸檬水實在沒什麼關係。可行的做法包含:
#避免刺激維持皮膚完整性並適度保濕
-皮膚是抵禦外部疾病的前線戰士,首要重點應該是避免刺激並維持防禦狀態。洗手時避免用過熱的水,使用溫和的清潔產品、洗手後將手擦乾,可使用不刺激的護手產品。但不宜過度清潔。
-可使用溫和的保濕成分,在洗手後使用。
-另一個重點是不可以抓破水泡,水泡一旦破了可能增加感染風險。
#降低食物及其它過敏原接觸
-若是對金屬過敏者,減少金屬接觸機會(尤其是電鍍金屬)。而且不僅是易發病處要避免接觸,過去研究就有過案例,貼了含有金屬的貼片在身上,還是引起了手部的汗皰疹。
-避免其他接觸刺激性物質,例如香精、有機溶劑、酸性食物等,或者使用手套預防。
-食物中也可能含有鎳、鈷、鉻等,有篇研究針對鎳過敏的病人,進行低鎳飲食至少 4 周, 61% 病人的汗皰疹情形有減緩,有 40% 病人表示長期改善,持續 1-2 年 。建議如果對金屬過敏,或者常常發作找不到原因,可以試試看低金屬飲食。
-有篇研究低鎳飲食與皮膚建議幾個大原則,簡述幾項重點如下 : (1) 避免高鎳食物,如可可亞、巧克力、黃豆、麥片、堅果、豆莢類。 (2) 避免含鎳的營養補充品、以及罐頭食物(可能有鎳溶出
)。 (3) 動物組織通常比植物組織的含鎳量少(但多吃蔬菜還是好事,避開上述的高鎳食物即可)
希望大家看辯論,也可以順便長一下知識。我們尊重任何人的想法,畢竟任何人都有相信專家,也有不相信專家的權利。
但我們真心希望大家有生病最好還是要先找專家。特別像是臉部的這個腫瘤,如果是惡性腫瘤,應該沒這麼容易自己好。又如果導致蜂窩性組織炎的話,這是可能會死人的。
如果你真的因為不相信醫師而發生問題,我相信你去找任何叫你不要相信專家的人,他們都不會出來負責的啦...
延伸閱讀:
汗泡疹如何治療與預防
https://www.medpartner.club/pompholyx-cause-care-treatment/
蜂窩性組織炎如何治療與預防
https://www.medpartner.club/cellulitis-symptoms-treatment/
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同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過22萬的網紅BrianCuisine,也在其Youtube影片中提到,卡士達( Custard ) 奶油餡在甜點製作領域有不少用途,譬如常見的水果塔基底、泡芙內餡、千層酥皮塔或阿爾薩斯蘋果塔等都會用到卡士達醬。當然卡士達醬的做法也有不少種,有些食譜會單純運用蛋黃遇熱的凝固力來產生類似Cream的濃稠感,不萊嗯自己也嘗試過這樣的食譜,但是發覺它的失敗率其實還挺高的。容易...
豆莢類 在 Facebook 八卦
【降三高的高效飲食原則】
三高可以用飲食預防,更可以靠著飲食逆轉;甚至嚴重的心臟病只要進行飲食控制,都可以改善甚至康復。
最知名的例子是美國前總統柯林頓,他常年受心血管疾病困擾,並且因心肌梗塞而數次接受手術治療,於是透過歐尼斯醫師(Dr. Dean Ornish)建議的飲食法,維持他的心血管健康。
主要原則為:
1⃣ #攝取全穀類、豆類、蔬果等脂肪含量低且富含高膳食纖維的食物,可提供飽足感及許多抗氧化營養素,清除體內自由基,避免 體組織發炎、損傷。
2⃣以豆類的 #植物性蛋白質取代動物性蛋白質。不吃紅肉,只吃非常 少量的魚,大幅降低飲食中的脂肪來源並減少飽和脂肪的攝取。
3⃣ #乳品限量攝取,並以低脂乳為主。
4⃣選擇涼拌、蒸、煮、滷、燉等 #不需額外用油的烹調方式。
5⃣避免攝取富含油脂的食物,#將脂肪含量限制在10%。酪梨、堅果 雖然屬好的油脂,但歐尼斯飲食法認為仍需控制攝取量。
👉你可以做到哪幾項原則?
柯林頓不僅改善靜脈血管的淤塞、減少鈣化,不再需要手術, 還減重 24 磅,回復高中時期的體重,腰圍更只有 29 吋。
研究證實,膳食纖維可以降低膽固醇、調節胰島素。
#每天吃3份全榖
主食最好採用全穀類,如糙米、燕麥、薏仁,都可降血脂和血糖,每天吃 3 份 (約 3/4 碗)全榖就能實現降血壓、降低糖尿病風險和減重的效果。
#每天攝取25公克的大豆
豆莢類食物,如豌豆、鷹嘴豆、扁豆和毛豆,不僅能改善膽固醇、調節胰島素,還能減少腰圍。尤其大豆含有高成分的異黃酮,能降低低密度脂蛋白膽固醇,還含有豐富的蛋白質與纖維,這些成分都能減少心血管疾病的風險,所以建議每天至少攝取 25 公克的大豆(煮熟約 2 ~ 3 湯匙), 以降低心血管疾病的危險。
#多攝取含有不飽和脂肪酸及抗氧化成分的食物
像是魚類、堅果、南瓜、番茄、菠菜及花椰菜等,都是降低三高和心血管疾病發生率的最佳利器。
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豆莢類 在 陳月卿 Facebook 八卦
【喝豆漿有助預防癌症】
#防癌每餐都要吃什麼?
2007年美國癌症研究院建議,防癌應該每餐都要食用 #全穀物 和 #豆莢類(豌豆、鷹嘴豆或扁豆)。不是每週或每天喔,而是每一餐! 正在抗癌的癌友更應該這樣吃。
#喝豆漿還能防乳癌?
豆穀漿除了補充好的植物性蛋白質也可以抑制乳癌,研究人員發現在確診為乳癌,在婦女中吃較多大豆的人明顯比吃得少的人活得更久,而且乳癌復發風險也較低。不管是罹患對雌激素有反應的腫瘤(雌激素受體陽性乳癌)或是對雌激素沒反應的腫瘤(雌激素受體陰性乳癌)都能夠提升存活率。大豆能降低癌症風險、提高存活率的原因就是能幫助負責DNA修復功能的BRCA基因重新啟動。
#一天喝幾杯?
癌症關懷基金會 鼓勵癌友,每天要各喝一杯350CC的蔬果精力湯和一杯350CC的豆穀漿。
一般人日常保養則可以像我家一樣,一天喝蔬果精力湯500CC,隔天喝豆穀漿500CC。
#正常均衡的飲食可以幫助更有體力去接受治療疾病
#身體有疾病一定要看醫生接受治療同時再輔以健康飲食
#每個人病況不同所需份量也不同請諮詢醫師和營養師的意見
#補體力 #補充蛋白質 #防癌 #抗癌 #健腦
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=== #新書分享會【台中場】===
時間:2019/07/20 15:00~17:00
地點:誠品台中大遠百店 Cooking Studio
更多詳情請見↘http://bit.ly/2MeC7Gd
豆莢類 在 BrianCuisine Youtube 的評價
卡士達( Custard ) 奶油餡在甜點製作領域有不少用途,譬如常見的水果塔基底、泡芙內餡、千層酥皮塔或阿爾薩斯蘋果塔等都會用到卡士達醬。當然卡士達醬的做法也有不少種,有些食譜會單純運用蛋黃遇熱的凝固力來產生類似Cream的濃稠感,不萊嗯自己也嘗試過這樣的食譜,但是發覺它的失敗率其實還挺高的。容易因為鍋中加熱溫度控製失常,就煮出一鍋牛奶蛋花湯。
所以在經過一些口味、口感要求及操作程序上的調整後。我個人相當推薦這份食譜的做法,不萊嗯過去在經營咖啡館期間,蛋糕櫃裡顏色誘人垂涎的的各式水果塔採用的正是這個配方。它原始做法與配方是採法式做法(但如果改用香草精就不能稱為法式),因為標準法式配方需使用新鮮香草豆莢,所以完成的口感也絕對是上乘之作。別看它只是簡單的Pastry Cream,只因為它的用途極廣,就算只是拿來沾新鮮水果當午茶點心,也夠讓人滿足了!
完整食譜:http://www.briancuisine.com/?p=1715
關於卡士達醬製作再深入:http://www.briancuisine.com/?p=9761
豆莢類 在 BrianCuisine Youtube 的評價
第一次遇見這份點甜Flan à la vanille,是在2018年5月巴黎旅遊期間,那時在以Cédric Grolet為名,隸屬於莫里斯 (Le Meurice) 飯店的甜點店內。初次見到這Flan à la vanille甜點。以為它是一份烘烤類起司蛋糕,雖然她的樣子早在好幾本法文甜點書上見過,但基於對奶油乳酪的喜愛度始終偏低,影響了研究她的好奇心。直到日前無意間在構思新甜點時,再次被書中拍得很棒的照片吸引,詳讀了配方表後才發現,這道甜點根本不含奶油乳酪 (Cream Cheese),完全是自己的曲解。她是一份內餡質地近似香草烤布蕾,同時結合了酥皮塔底的類布丁甜點,更是各大巴黎知名甜點店內必賣經典款。
她在操作上分為兩大部分,第一是外層採用類千層質地的酥鬆塔皮,食譜示範則選用烘烤後,能產生近似膨脹質地的美式派皮,當然如果自己有本事做出千層酥皮或是選購市售千層酥皮也可以,質感會更好。內餡當然是這份烘烤布丁塔的精華所在,好不好吃就全靠它了。在研究幾本法文食譜書及參考幾支影片後,不萊嗯決定一開始就依自己的經驗重新推算食譜,也幸運的在第一次就完美將這份「法式香草布丁酥皮塔」想要的質地。接近卡士達的內餡經過烘烤,產生了適度蓬鬆,也保留住最佳軟嫩口感,香草籽、奶油與牛奶共煮後,輔助適當比例的雞蛋添加,入爐前表層撒上糖粉烘烤,讓她從外到裡都一貫的完美,視覺的好吃與想像,與入口時的滿足完全一致、毫無落差!
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完整配方與操作說明:https://www.briancuisine.com/?p=7824
[ 材料 ] 5.5吋x2份
慕斯圈:直徑14公分、高度3公分
美式派皮:1份 (350g) https://www.briancuisine.com/?p=4940
全蛋:3顆
蛋黃:2顆
細白砂糖(A):50g
中筋麵粉:45g
全脂鮮奶:350g
香草豆莢:1支
細白砂糖(B):60g
室溫無鹽奶油:30g
朗姆酒:20g
表層糖粉:適量
豆莢類 在 Beanpanda Cooking Diary Youtube 的評價
#ASMR #Pea #sprouting
材料表/文字食譜 http://www.beanpanda.com/145781
大葉麻豌豆 https://s.click.taobao.com/qxRqyqu
無紡布 https://s.click.taobao.com/0Cusyqu
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豆苗廣義上泛指豆類植物的幼苗,可食用的豌豆苗一般指豌豆的嫩葉
豌豆不耐高溫,大葉豌豆適宜氣溫低的季節種,在溫度高潮濕的環境極易爛芽
#豌豆苗在家種【#無土水培】#開心農場 清炒爽脆 #芽菜料理 Pea Sprouts and Shoots: A Step By Step Growing Guide
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