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好媽媽料理系列又來囉，台灣在地的小吃 滷肉飯
教你用蘋果西打再做一道簡單料理，(看完都餓了...)
滷肉飯是台灣小吃大部分都會有的一道料理
今天教你我個人喜愛的做法，那一樣是用“蘋果西打”
去小吃攤一定要點滷肉飯這一定要分享給他
喜歡按個讚分享支持一下吧，這應該是我最豪邁的一次試吃了
因為吃滷肉飯一定要這樣大口大口吃才會爽啊！！
讓你不用抄筆記，截圖就可以
＃作法
1.準備市場就買得到三層肉（建議三層肉，因為瘦肉與肥肉分布均勻）
2.先將三層肉加入紅蔥頭、醬油300cc、白糖三匙 炒過先上色
3.放入電鍋，可以再放水煮蛋、豆腐、豆干 20分鐘～30分鐘
（因每個人家中電鍋功率不同）建議打開發現不夠在煮就可以）
＃比例 2:1
1.一罐600cc的蘋果西打：清醬油300cc
2.紅蔥頭、白糖三匙、五香粉15~20g、胡椒粉10克
昨天下午我和工程師小睡了一下，醒來時已經4點多，我搖搖他，要他準備去載弟弟，我下樓把晚餐要用的肉拿出來退冰、洗米...
他載個小孩不知道載去哪裡，到5:30還沒回來，我把吳郭魚包上鹽巴進氣炸鍋去烤、雞骨加上洋蔥和馬鈴薯放進大同電鍋燉湯，順便蒸一隻雞腿要做鹽水雞，正把麻婆豆腐下鍋，他傳來訊息寫著：「為了買炸雞不小心違規左轉了，可能會被拍照....」
炸雞!!準備了四菜一湯，他竟然去買炸雞!!還被拍照!!真想把他罵一頓，但是...買都買了，被拍照他一定很鬱卒...我深呼吸捏著大腿回他訊息:「哇!!如果被拍到，這炸雞太可貴了!!我一定要嚐嚐天價炸雞呀!!!」
他回到家，我的4菜一湯都煮好了，和他的炸雞一起擺上桌，果不其然，炸雞第一個趁熱被消滅了!!不得不說真的酥脆好吃~
吃完飯他切了兩盤水果，語重心長的說:「以後菜不要煮這麼多，你很辛苦，而且剩菜難處理....」我說：「先生!!本來應該是剛好的呀!!一個人買了兩隻炸雞腿，菜當然剩很多呀!!!」真是想從他的頭敲下去!!他說:「我不是有提早跟你說?」真想跟他吵架!!5:36才跟我說買了炸雞，那個時候只剩下皮蛋地瓜葉沒下鍋，又不能沒有青菜呀!!但是想想，吵起來改變不了有剩菜的結果。
我跟他說:「沒關係，冰起來就好，明天早上吃稀飯的時候把菜熱一熱....下次要買東西回來，要提前說，我收一道菜起來不要下鍋就剛好了。」
晚上他揪我一起騎車去外木山走路，我們吹著海風，牽手一邊走著，一邊聊著年輕時的荒唐事，一起笑到肚子痛....
突然覺得很慶幸沒有為了天價炸雞生氣，如果那時候發了脾氣，就不會有晚上手牽手散步的行程、不會相擁而眠、貴到爆炸的炸雞也變得難吃了吧?
煮了4菜一湯看到買炸雞還被拍照當然不開心，但是罰單再貴，都比不上相擁而眠的無價，我不是委曲求全，而是選擇另一種方式過日子。突然覺得自己好棒!!EQ怎麼這麼好呀!!
睡覺的時候枕著他的臂彎，跟他說了很多話，氣氛正好，正想撲上去來個深情的吻，竟然傳來他睡著深沉的呼吸聲，可惡!!沒戲!!應該跟他吵一架的!!哼哼!!買什麼炸雞！
晚餐
鹽烤吳郭魚
麻婆豆腐
鹹水雞
皮蛋地瓜葉
天價炸雞8隻腿
上課時我常常要站好幾個小時，所以下班後希望可以快速準備好晚餐，我喜歡瓦斯三口爐、電子鍋、電鍋、氣炸鍋同時工作，把站在燜熱的廚房時間想盡辦法濃縮，雖然花半個小時煮飯，但是那半個小時內，是一刻不得閒。我很習慣同時處理很多事物，什麼事情都力求盡快完成。
學一道新菜，我會花一點時間把食譜看完，順序步驟能大致了解後做得幾分像。我自己動作很快卻遇到妹妹這個只能慢慢學的孩子，一次只能學一件事的一個步驟，急都急不來，一次教太多步驟她記不得，失敗率就會很高，會不想再嘗試。
繼上次學會煎蛋、把碗收到櫥櫃裡，我們最近在學洗米。從量米、洗米、加水、放入電子鍋中、打開電源、按下開關....分成好幾天學會，每天增加一個步驟，做到當天的進度，我會告訴她:「妳成功了耶!!好棒呀!」家裡的電鍋會說話，當她按下啟動時，電鍋會告訴她:「噗噗煮飯開始!!」她會很開心說:「耶!!我成功了!!我好棒呀!!」晚上吃飯時我告訴大家：「今天的飯是妹妹煮的呢!!」
從每一個小細節中得到成就感，就會有興趣進行下一步。她不是學不會，只是學習的過程需要分段、時間要拉長。
去年暑假我們有去體操教室跟教練學跳繩，久沒練習又全部忘光光了，暑假開始我每天要她練習，她是個非常遵守諾言的孩子，跟我約定每天跳半個小時，她會問我半個小時是到幾點幾分?她一定跳到我們約定好的時間才會進門。昨天跳完跟我說：「媽咪，我成功了喔!!我可以連續跳了!!妳要向我學習，每天練習就會成功喔!!」
我不在旁邊盯著看，只在每天跳之前提醒她要注意的地方，給她時間和空間自己練習，如果在旁邊看我一定會說:「這樣不對!那樣跳....」會忍不住細念，就不要在旁邊看。
這幾天生理期，她每一次都會問我要用哪一種呢?怪我自己買了太多種，要她自己決定要用哪一種尺寸真的太難，我選出5種尺寸在袋子上編號，在每一次她更換的時候告訴她，「這樣的狀況用1號、這樣用2號、睡覺的時候用5號...」標示清楚她就更能做正確的選擇。
昨天帶她去果菜市場買菜，拿錢讓她去買豆腐，剩下20元，她問我能不能當做她的零用錢?六年級的零用錢是60元。我問她：「那我還要給你多少錢呢?」她說30，我給了她30元以後要她數數：「這樣有60元了嗎?」她說：「不夠耶!!還少10元....」用不一樣的方法來算，目的是讓她算對，結果是一樣的。
生氣她學不會對事情完全沒有幫助，她學得很慢，卻對自己能夠成功很有自信，最可愛的是她會隨時讚美自己：「我學會了耶!!我好厲害喔!!」不要太為難孩子天生的障礙，陪著她去面對學習的困難。
想想在帶妹妹的過程，幾乎沒有處罰這件事，都是帶著做，做錯了再教一次，重做一次。
我們不是學不會，只是學得慢了一點。
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好媽媽料理系列又來囉，台灣在地的小吃 滷肉飯
教你用蘋果西打在做一道簡單料理，(看完都餓了...)
滷肉飯是台灣小吃大部分都會有的一道料理
今天教你我個人喜愛的做法，那一樣是用“蘋果西打”
去小吃攤一定要點滷肉飯這一定要分享給他
你吃過好吃的滷肉飯一樣可以留言推薦給大家知道
喜歡按個讚分享支持一下吧，這應該是我最豪邁的一次試吃了
因為吃滷肉飯一定要這樣大口大口吃才會爽啊！！
讓你不用抄筆記，截圖就可以
＃作法
1.準備市場就買得到三層肉（建議三層肉，因為瘦肉與肥肉分布均勻）
2.先將三層肉加入紅蔥頭、醬油300cc、白糖三匙 炒過先上色
3.放入電鍋，可以再放水煮蛋、豆腐、豆干 20分鐘～30分鐘
（因每個人家中電鍋功率不同）建議打開發現不夠在煮就可以）
＃比例 2:1
1.一罐600cc的蘋果西打：清醬油300cc
2.紅蔥頭、白糖三匙、五香粉15~20g、胡椒粉10克
芋粿巧(電鍋版) 滿滿的古早味餡料 做法簡單 一次就上手
所需材料:芋頭 150公克 ,絞肉(細)80公克 , 紅蔥頭30公克, 乾香菇 3朵 ,
豬油 40公克, 蝦米10公克 ,糯米粉140公克 , 在來米粉 60公克 ,
太白粉 1大匙 ,水 170公克 .
調味料 : 醬油1茶匙 ,糖1茶匙 , 白胡椒粉 少許 , 五香粉 少許 , 鹽 1/4茶匙
更多家常菜:
https://youtu.be/0szKadt4BO8 南瓜粉蒸肉
https://youtu.be/zRPnB5K5QT4 雞肉焗烤飯
https://youtu.be/61hMRWJKylI 2道簡單鯛魚料理
https://youtu.be/0LjN0rOEcyU 豆芽菜炒肉片
https://youtu.be/Iwg8VO5IXrs 蕃茄麵疙瘩
https://youtu.be/YakCJM2Zyjs 金瓜炒米粉
https://youtu.be/UeZMA75QYSo 古早味筍干滷肉
https://youtu.be/GypJSO9IcRw 家常三杯雞
https://youtu.be/Tgh-qBr-BVA 萬用蕃茄肉醬
https://youtu.be/67xDOv44wOU 咕咾肉
https://youtu.be/kuJJxWWz9WQ 砂鍋魚頭
https://youtu.be/U6Z6A4aPht4 梅干扣肉
https://youtu.be/UN_8yL3kXYA 蒜香鮮蝦粉絲煲
https://youtu.be/Fb-wdiUWTk4 豆豉鮮蚵
https://youtu.be/PdP-iz9rUWk 魚香豆腐
https://youtu.be/R_YK5ONo4UE 芋頭米粉湯
https://youtu.be/Oi9TWDcP4-0 芋泥球
https://youtu.be/PL-7g8XadO0 鹹酥雞
https://youtu.be/YMQ0kec7R80 爌肉飯
https://youtu.be/mPGlRCJ4HGI 蘿蔔泡菜
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豆腐飯電鍋 在 蝦仁豆腐蒸蛋～電鍋料理食譜與作法by 小毓の饗樂廚房 的八卦
一滴油都不用放，煮的過程好香、吃的時候更香，甚至我覺得它比整顆蕃茄飯更威，重點是它超.簡.單，只要你有電鍋就能做，一鍋搞定，實在好吃到不行。 歡迎follow我的部落格 ... ... <看更多>