護牆板香港的八卦，YOUTUBE、MOBILE01和Yahoo名人娛樂都在討論

一位中國網友，私訊拜託版主發的投稿，希望揭穿韓國瑜的真面目
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我現在是大學生，父母都是50多歲上下。昨晚我翻牆第一次給父母公放了韓宋蔡的辯論直播。我本人對藍綠只有一條標準：誰反共最堅決，我就對誰有好感。而我的父母都是對台灣政治一無所知的普通人，僅僅知道台灣有個女人叫蔡英文、有兩個黨叫國民黨、民進黨，僅此而已。他們昨晚只看到了韓的後兩輪演講，蔡的三輪都看了（也就是說他們看了韓的20分鐘，蔡30分鐘），可就是這短短20分鐘，韓就贏得了他們的心！
韓舉出來寫滿數據的紙板，講出一大堆數據的時候，他們便默默地點頭“韓用事實說話”；韓講到台灣有很多未婚媽媽，他們被唬驚嘆到“台灣這麼亂嘛？！”；韓吹捧到他的政績，他們點頭稱讚“韓是一個做實事，腳踏實地的人！”。甚至睡覺之前還對我說“如果我能給台灣選舉投票，那個叫韓什麼的有我一票”。我覺得真是頭皮發麻，後背冒冷汗。
我的父母都是操勞家庭生計、辛勞過日子的普通人，有時候我會給他們講台灣的一些事情，什麼統獨議題、台灣的共產黨滲透、紅色代理人的問題啦...他們都覺得離自己的生活太遠，不願關心，懶得關心。據我了解，這和大多數的台灣普通家庭一樣，大多數的台灣人都是普通老百姓專注與過好自己的日子，什麼共產黨滲透、國家主權都對他們來說不值一錢，能改善實際生活的才是他們關心的。
為什麼台灣這次的選舉在世代之間分裂、對峙這麼嚴重？中老年人不惜在媒體鏡頭前大出洋相也要表達對韓的支持？我想分享一點我的見解。
共產黨當年竊政大打民生牌：要建立一個均富、人人平等、按需分配的共產主義人間天堂。勞苦大眾拿到了美好的空頭支票就幫助他們打下了江山，得到了江山後共產黨反過來把中國人殺得一乾二淨；1980年代改革開放，又編了一個美好的謊言：先富帶後富，實現共同富裕。可到現在中國只有沿海城市富得流油，先富的人破壞了環境掙了大錢都移民去了歐美，剩下的中國人還在吃地溝油、打假疫苗...
今天韓國瑜同樣在為台灣的普通百姓、勞苦大眾羅織一個“發大財”的美好謊言，一旦他贏得選舉，歷史就會在台灣重演。去年九合一大選時期，韓是那麼的謙卑謙遜、體察民情，亦如49年前的共產黨一樣；可贏得大權、贏得信任之後，就慢慢原形畢露了，亦如97年後共產黨在香港的所作所為。
昨晚辯論之後和今天上午，我看到很多台灣的FB博主、年輕人都在嘲笑韓國瑜昨晚的表現，大讚蔡英文，好像蔡已經贏得了大選、打贏了守護台灣的戰役似的。可我深感憂慮。請回想一下2016年的美國大選，川普哪一次民意調查贏過希拉蕊？哪一次總統辯論不是川普被人奚落、嘲笑、看衰嗎？甚至就在投票當天的街訪，哪一個美國人說過他投了川普？世界上哪家媒體、電視台、自媒體有看好過川普？可川普就是偏偏贏了，當初被人們當做茶餘飯後笑話的川普就是贏了。如果這次台灣也上演同樣的情況呢？台灣的年輕世代，一如2016年的美國中產家庭和城鎮選民一樣，當初沒想到美國存在著沉默的大多數、沒想到工薪階層和農村的土老冒會迸發出這麼巨大的能量，翻轉乾坤。如果台灣這次也上演這種情況呢？如果到那時台灣年輕人才意識到這個問題，就一切都晚了。
台灣的媒體今天還在爭論韓國瑜到底是不是中共的代理人...在台灣人眼裡他好像是紅色，也好像不是，我看著只能干著急。大多數台灣人沒有和共產黨打過交道，但中國人太熟悉共產黨了，所以我的判斷這裡就講明了：韓國瑜就是一個24K純共產黨人！他為百姓編織美好的謊言、大開空頭民生支票，他講話中的前後不一、離題跑題，他說話夾帶髒話下流話，他說話的語氣、聲調、節奏、眼神、面部表情、肢體語言在我看來是那麼的熟悉，完全就是一個標標準準的共產黨地方官員的作派！！這種人在台灣貌似只有一個韓國瑜，在中國地方基層卻一抓一大把！台灣今天居然還有人把時間浪費在探討他可能不是紅色，我真是著急到想罵人！
正如我沒有料想到我的父母對台灣一無所知，僅憑20分鐘的唬爛就被騙得心悅誠服。一個大陸家庭、普通的大陸老百姓被風格這麼熟悉的演講、這麼迎合大陸人胃口的人說服了，還說明不了什麼嗎？現在同樣的配方、同樣的味道做出來的韓國瑜擺在台灣人面前，居然也有人買帳？！
在台灣年輕人眼裡，韓國瑜的謊言和伎倆就像皇帝的新裝那麼顯眼；可你們萬萬沒想到，就是韓的這種破綻百出的唬爛迎合了中老年長輩的胃口，他的扯謊就像共產黨一次次給中國人畫大餅一樣有板有眼。不要低估共產黨的統戰、滲透和對人洗腦的能力！台灣的年輕人有沒有想過你的爸爸媽媽、阿公阿嬤、叔叔嬸嬸、爺爺奶奶其實早就默默地把心交給了韓？長輩們不會像你們一樣用智慧手機在論壇、社群媒體上獲取資訊，他們只會看被紅色收買的報紙、電視台，從共產黨購買的電台收音機裏獲取信息。他們也當然不會像年輕人一樣在網絡上發聲支持韓，不會在現實中和年輕人面紅耳赤地爭論到底韓的演講好還是蔡的演講好，在生活中忙於生計或不好意思上電視大聲支持韓。可一到投票那天，他們就會悄無聲息地把票投給韓國瑜，把你們的未來拱手交給共產黨，讓台灣墜入萬丈深淵。如果真有那天，年輕人才大夢初醒可就為時已晚了。
所以，台灣的朋友們，在1月11日前請不要停止遊說你們的長輩。我知道晚輩想要說服長輩是多麼艱辛、痛苦難熬的一件事，可是這一切都是值得的、不是徒勞無用的。哪怕能改變一個人的立場，都是邁向勝利的堅實的一步。今年香港返送中以來，許多60歲以上的老人含著熱淚對鏡頭說“20多年前，因為我們的不努力我們沒有抗議沒有發聲，相信了共產黨的謊言才害得今天我們的後代上街流血抗爭”。台灣的朋友們，你願意20年後讓自己的孩子到台北的街頭上以血肉之軀對抗子彈、警棍和裝甲車嗎？我們多少大陸人曾向上天祈求過哪怕能有一次像你們這樣選擇的機會，可也只是奢望幻想。今天你們若還以為2020蔡必贏無疑、自信滿滿地高枕無憂、覺得長輩們要投韓國瑜就隨他們去吧，那我真是痛心萬分、干著急也沒用！
醒醒吧，台灣的朋友們，2020的勝利你們還沒有到手呢！愛好民主自由的大陸人都在時時刻刻關注著你們的戰鬥，默默地與你們站在一起，不要懈怠，不要自滿，不要輕敵。

#台灣加油 #民主萬歲

中國學生投稿過來
給台灣民眾的一封公開信

#韓國瑜的公開演講就跟中共官員一樣
#完全是煽動式發言

#不要輕敵
#沒到開票日都不能大意

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我現在是大學生，父母都是50多歲上下。昨晚我翻牆第一次給父母公放了韓宋蔡的辯論直播。我本人對藍綠只有一條標準：誰反共最堅決，我就對誰有好感。而我的父母都是對台灣政治一無所知的普通人，僅僅知道台灣有個女人叫蔡英文、有兩個黨叫國民黨、民進黨，僅此而已。他們昨晚只看到了韓的後兩輪演講，蔡的三輪都看了（也就是說他們看了韓的20分鐘，蔡30分鐘），可就是這短短20分鐘，韓就贏得了他們的心！

韓舉出來寫滿數據的紙板，講出一大堆數據的時候，他們便默默地點頭 “韓用事實說話”；韓講到台灣有很多未婚媽媽，他們被唬驚嘆到“台灣這麼亂嘛？！”；韓吹捧到他的政績，他們點頭稱讚“韓是一個做實事，腳踏實地的人！”。甚至睡覺之前還對我說“如果我能給台灣選舉投票，那個叫韓什麼的有我一票”。我覺得真是頭皮發麻，後背冒冷汗。

我的父母都是操勞家庭生計、辛勞過日子的普通人，有時候我會給他們講台灣的一些事情，什麼統獨議題、台灣的共產黨滲透、紅色代理人的問題啦...他們都覺得離自己的生活太遠，不願關心，懶得關心。據我了解，這和大多數的台灣普通家庭一樣，大多數的台灣人都是普通老百姓專注與過好自己的日子，什麼共產黨滲透、國家主權都對他們來說不值一錢，能改善實際生活的才是他們關心的。

為什麼台灣這次的選舉在世代之間分裂、對峙這麼嚴重？中老年人不惜在媒體鏡頭前大出洋相也要表達對韓的支持？我想分享一點我的見解。

共產黨當年竊政大打民生牌：要建立一個均富、人人平等、按需分配的共產主義人間天堂。勞苦大眾拿到了美好的空頭支票就幫助他們打下了江山，得到了江山後共產黨反過來把中國人殺得一乾二淨；1980年代改革開放，又編了一個美好的謊言：先富帶後富，實現共同富裕。可到現在中國只有沿海城市富得流油，先富的人破壞了環境掙了大錢都移民去了歐美，剩下的中國人還在吃地溝油、打假疫苗...

今天韓國瑜同樣在為台灣的普通百姓、勞苦大眾羅織一個“發大財” 的美好謊言，一旦他贏得選舉，歷史就會在台灣重演。去年九合一大選時期，韓是那麼的謙卑謙遜、體察民情，亦如1949年前的共產黨一樣；可贏得大權、贏得信任之後，就慢慢原形畢露了，亦如1997年後共產黨在香港的所作所為。

昨晚辯論之後和今天上午，我看到很多台灣的FB博主、年輕人都在嘲笑韓國瑜昨晚的表現，大讚蔡英文，好像蔡已經贏得了大選、打贏了守護台灣的戰役似的。可我深感憂慮。請回想一下2016年的美國大選，川普哪一次民意調查贏過希拉蕊？哪一次總統辯論不是川普被人奚落、嘲笑、看衰？甚至就在投票當天的街訪，哪一個美國人說過他投了川普？世界上哪家媒體、電視台、自媒體有看好過川普？可川普就是偏偏贏了，當初被人們當做茶餘飯後笑話的川普就是贏了。如果這次台灣也上演同樣的情況呢？台灣的年輕世代，一如2016年的美國中產家庭和城鎮選民一樣，當初沒想到美國存在著沉默的大多數、沒想到工薪階層和農村的土老冒會迸發出這麼巨大的能量，翻轉乾坤。如果台灣這次也上演這種情況呢？如果到那時台灣年輕人才意識到這個問題，就一切都晚了。

台灣的媒體今天還在爭論韓國瑜到底是不是中共的代理人...在台灣人眼裡他好像是紅色，也好像不是，我看著只能干著急。大多數台灣人沒有和共產黨打過交道，但中國人太熟悉共產黨了，所以我的判斷這裡就講明了：韓國瑜就是一個24K純共產黨人！他為百姓編織美好的謊言、大開空頭民生支票，他講話中的前後不一、離題跑題，他說話夾帶髒話下流話，他說話的語氣、聲調、節奏、眼神、面部表情、肢體語言在我看來是那麼的熟悉，完全就是一個標標準準的共產黨地方官員的作派！！這種人在台灣貌似只有一個韓國瑜，在中國地方基層卻一抓一大把！台灣今天居然還有人把時間浪費在探討他可能不是紅色，我真是著急到想罵人！

正如我沒有料想到我的父母對台灣一無所知，僅憑20分鐘就被騙得心悅誠服。一個大陸家庭、普通的大陸老百姓被風格這麼熟悉的演講、這麼迎合大陸人胃口的人說服了，還說明不了什麼嗎？現在同樣的配方、同樣的味道做出來的韓國瑜擺在台灣人面前，台灣人一定要看清楚！

在台灣年輕人眼裡，韓國瑜的謊言和伎倆就像皇帝的新裝那麼顯眼；可你們萬萬沒想到，就是韓的這種破綻百出的唬爛迎合了中老年長輩的胃口，他的扯謊就像共產黨一次次給中國人畫大餅一樣有板有眼。不要低估共產黨的統戰、滲透和對人洗腦的能力。台灣的年輕人有沒有想過你的爸爸媽媽、阿公阿嬤、叔叔嬸嬸、爺爺奶奶其實早就默默地把心交給了韓？

長輩們不會像你們一樣用智慧手機在論壇、社群媒體上獲取資訊，他們只會看被紅色收買的報紙、電視台，從共產黨購買的電台收音機裏獲取信息。他們也當然不會像年輕人一樣在網絡上發聲支持韓，不會在現實中和年輕人面紅耳赤地爭論到底韓的演講好還是蔡的演講好，在生活中忙於生計或不好意思上電視大聲支持韓。可一到投票那天，他們也許就會悄無聲息地把票投給韓國瑜，把你們的未來拱手交給共產黨，讓台灣墜入萬丈深淵。如果真有那天，年輕人才大夢初醒可就為時已晚了。

所以，台灣的朋友們，在1月11日前請不要停止遊說你們的長輩。我知道晚輩想要說服長輩是多麼艱辛、痛苦難熬的一件事，可是這一切都是值得的、不是徒勞無用的。哪怕能改變一個人的立場，都是邁向勝利的堅實的一步。今年香港返送中以來，許多60歲以上的老人含著熱淚對鏡頭說“20多年前，因為我們的不努力我們沒有抗議沒有發聲，相信了共產黨的謊言才害得今天我們的後代上街流血抗爭”。台灣的朋友們，你願意20年後讓自己的孩子到台北的街頭上以血肉之軀對抗子彈、警棍和裝甲車嗎？

我們多少大陸人曾向上天祈求過哪怕能有一次像你們這樣選擇的機會，可也只是奢望幻想。今天你們若還以為2020蔡必贏無疑、自信滿滿地高枕無憂、覺得長輩們要投韓國瑜就隨他們去吧，那我真是痛心萬分、干著急也沒用！

台灣的朋友們，2020的勝利還沒有到手呢！愛好民主自由的大陸人都在時時刻刻關注著你們的戰鬥，默默地與你們站在一起，不要懈怠，不要輕敵。

#台灣加油 #民主萬歲

這支影片，當年看直播的時候，暴哭
昨天再看，再哭一次
那種真誠，讓人毫無招架
　
這是2012年
李登輝歐吉桑參加蔡英文在新北板橋的選前之夜
高齡90歲的李前總統，才做完手術不久
最後還是堅持要站出來，和台灣人說些話…
　
李登輝先生：
「這段日子以來，我一直想要跟大家一起努力，為了咱台灣前途打拼，但身體實在不太好。不過看到我們的台（灣）…我們的國家退步到現在這樣，就算我在家裡休息，但我的心啊，實在來說，也無法休息。
　
今天，不管他們如何勸阻我，說我身體撐不下去，但我一定要站出來跟大家一起，為台灣拼最後的一場。因為這一場（2012）不只是蔡英文要贏，也是台灣一定要贏。
　
我已經九十多歲，給日本人管過，給國民（黨）政府管過。看過台灣這塊土地的人，不論是原住民、早期移民、二戰後來台的移民，不管他們的先人如何，都是吃過許多苦難。
　
因為我們大家共同在這塊土地打拼忍耐，經濟才好一點起來，才有機會，選擇我們自己的總統，選我們自己的生活。我們希望代代子孫都能永遠在這塊土地發展下去，做一個幸福的台灣人，也做一個有希望的台灣人。讓生意人生意興旺；農民收成好，農產品有銷路；做工的人希望有賺錢，不失業；大學生不必借錢讀書，畢業後有工作；年輕人敢娶妻買屋、建立家庭；老人年老後有人照顧。我們也希望台灣有個公正的司法制度（體系），有一個公平的經濟制度，有一個台灣文明的教育制度；我們更加希望，萬一受到災難時，有可以保護大家的政府；我們更希望，建立一個民主、自由、繁榮、有人權、尊嚴的國家，不必煩惱被別人統一、被別人管，可以大聲說：我是台灣人！」
　
（全場淚崩ಥ﹏ಥ）
　
最後，李登輝把一旁的蔡英文的手拉起來，高喊「讓蔡英文成為台灣第一女總統，創造台灣民主新典範，好不好？」
　
「我李登輝這輩子，今天是最後一次，要跟大家拜託。多謝你們。」在主持人高喊「疼席阿輝伯，支持蔡英文」聲浪中，李登輝抱住眼眶泛紅的蔡英文，而蔡英文也靠向李登輝。隨後，李登輝補上一句，「台灣要交給你們了！」。台上、台下有許多政治人物與支持者都哭了。
　
[新聞]搏命挺小英 李登輝：台灣交給你們了
https://newtalk.tw/news/view/2012-01-13/21333
　
2012那一場選戰，非常催淚。
　
不只是這場選前之夜，隔天，號稱史上最有風度最大器的落選感言，蔡英文2012的落選感言，更是讓大家哭成一團。但她沒有哭，她鼓勵大家要勇敢（結果台下就哭得更慘 ಥ﹏ಥ……），她的氣度、她的堅定和堅強，造就了2016，造就了2020的今日。
　
魔魔嘎嘎說：「體制內走到最強大概就像李登輝那樣。然後他的接班人是蔡英文。」
　
「體制內」這是很重要的概念。李登輝做了很多對台灣影響深遠的改革，那些改革，不像今天「新政治進步價值」在吵的那些，而是：推翻威權軍權，是差一點就會爆發國民黨黨軍政變，而政治手腕厲害到沒有流血的完成民主革命。但李登輝也對那些舊勢力做了非常多妥協：安置、收編、安排退休俸祿等等等。那時候，在野的民進黨，如果為了爭取席次，成天在鬼叫，罵李登輝沒有一步到位、騙票、打假球。那麼李登輝如果被這樣順勢順風鬥爭下台，在野黨席次增加了，國民黨內投降派也掌權了，1996年就不可能有民選總統，現在台灣應該和香港一樣被分配中共特首。
　
李登輝先生，用了許多政治手段，解決了極為複雜難解的政治問題，他讓郝龍斌之父，軍頭郝柏村，去當行政院長，解決了軍閥叛變的危機。要說他酬庸、軍人干政嗎？李登輝先生，讓宋楚瑜當台灣省省長（沒錯，就是中（華民）國體制下的台灣省的那個省長），隨即「凍省」，這讓恨他的滯台中國人恨到如殺父仇人，你要說他沒有誠信、手段卑鄙嗎？政治，就是不段的妥協和協商，才能往你希望的大方向前進。
　
台灣，有些民主時代社運光環出身的人和小黨，總是在體制內玩社運那一套，總是要求體制內接70年爛攤的改革者，凡是要一步到位，否則就給你貼上滿滿的負面標籤。當然，這樣看起來很正義，很清新。但是時間久了，大家還是會發現，裝的再清高，進入體制內，自稱跳脫藍綠新政治，真的也沒有那麼神。官商勾結的、刀叉吃人肉的、壓榨勞權違反勞績法的、和建商友好卻高喊居住正義的、派系鬥爭的、貪污的、舔共的……時間拉長來驗證，都沒有比較清高。
　
一個人的品格、成就、歷史定位，往往不是當下就能得出結論。政治人物更是如此。不關心政治的人民，對政治的記憶是很短暫且錯誤的。因此很多人一直在重複歷史的錯誤。2012年，李登輝一片肺腑，有一半的人沒有聽進去，當成兒戲。於是台灣人又花了好幾年去容忍馬政權的「政績」，後來在2014年爆發了318太陽花運動。2014年，在一片「民進黨不要太囂張，是國民黨太爛」的主流聲量下，柯文哲崛起了，時代力量成軍了。2016年，馬任滿8年，風光卸任，和陳水扁卸任生涯完全不同。而蔡英文，終於走完總統大選的「最後一哩路」。但這一切，才是考驗的開始。
　
對政治冷感的人們，又一次輪迴歷史的錯誤。
　
2018年，再一片「教訓民進黨、滅東廠、滅綠共、統獨假議題、跳脫藍綠」的聲浪下，民進黨慘敗，韓國瑜崛起。至此，我深深體會這個事實：台灣的民主自由，真的是非常非常脆弱。任何對政治冷感的中間清高選民，都可以很潮的喊著勞基法修惡、居住正義、礦業法…喊著藍綠一樣爛、跳脫藍綠，跟風複製貼上一嘴漂亮的議題，然後去支持韓國瑜那種政客……。那種人的票，也是票票等值，這就是民主。但那種人，真的有意識到民主是要為自己作主，為自己的選擇負責嗎？還是期待一個政治明星，從天而降，就能解決（碾壓）所有的問題？那種價值，期望的是民主？還是獨裁？
　
經歷過馬英九執政的世代，竟然還有那麼多人，無法比較台灣陣營和中國政黨根本上的差異，竟然還能選出韓國瑜這種不可思議的低級無能的草包當高雄市長。完全無法想像這是經歷3次政黨輪替的社會，會做出這樣的判斷。任何一個在台灣生活的外國人，都會對台灣社會選出韓國瑜、盧秀燕這樣的首長，感到無法置信。
　
2020年，台灣人懸崖勒馬，守住了。
2020年，香港已經完全沒有民主法制，被自殺成為常態。全世界陷入中國武漢病毒的地獄，美中熱戰箭在弦上。如果這時候台灣是韓國瑜、或任何一個統戰勢力執政呢？而今天騎牆派還在「統獨假議題、藍綠一樣爛」，到處找機會蹭，只為了自己的政治利益。
　
做政治人物或政治倡議者，會受到的攻擊永遠不會少。但最後他們中就會留下可供世人公評的影響。李登輝、史明、蔡英文，都受過非常多不公平的批評和攻擊，但他們終究會在台灣留下正面的典範和歷史定位。而帶頭恨他們的是哪些人，大家也都會看在心裡。
　
反之，也有些過譽的、包裝過度的政客，在死後，或失去權力之後，也終究要被拆穿虛偽。
　
　
「人什麼時候會真的死去？應該是在世人都遺忘的時候吧。」
　
沃草王希：
就這點來說，李登輝就不會真的離去。
　
也許我們並不真的了解他，但我們現今在台灣這塊島嶼上生活的方式，甚至是民主自由的呼吸，都跟李登輝執政時留下的貢獻有關。
　
台灣的民主政治、本土意識，都是他留下的遺產，也是沒有任何人能夠抹滅的台灣價值。
　
很多人都會提及他的民主貢獻，但我認為更令人佩服的是，即使到了94歲的高齡，他還有一個「台灣和牛育種計畫」的理想，不論幾歲，他都還有著政治以外的熱誠，都還在想著如何為台灣留下什麼，都還在努力貢獻一分力氣。
　
謝謝你，台灣的民主先生。」

完整影片連結
https://youtu.be/N_AqEzQjvNI

舊鏡面折射着晨光下的元朗大馬路，人潮如螻蟻四竄，車龍不絶，紛紛擾擾。
稍稍遷移目光，鏡中風景截然不同，映入眸底的，是一家老店。白色的瓷磚牆，偶偶滲雜着橙啡色的紙皮石。鏡子、掛畫、舊日曆及菜單，都亂糟糟地散佈於牆上，木製的卡枱及方桌擺放得井然有序，硬木櫈的腳丫踏於粉肉色的磚地板上，老派得不行。往上一瞥，是一個古舊的長方鐘，隨逐秒每分，滴答滴答地洗滌了繁喧。
平心細瞭，方才發現粉褪的殘鏡角落，鑲製了「好到底麵食專家」七個銀字。哈，好直接的名字。

起步皆難
暗忖之際，一塊白布倏然伸到銀字之上拭抹。抬頭一看，是位戴着金絲眼鏡的大叔，頂着青銀參半的側分短髮，一臉穆然。店裏的收銀姐姐見大叔，即禮貌地點點頭，稱他作事頭。他，是陳祺欽，老店的第二代，人稱「大哥」。他拍拍抹巾，說起這「好到底」，正是他已過身老爸陳波，即第一代事頭所起的名字。他先拭起第一個「好」字來，「好」就是品質好的意思，店裏的所有食材，都由陳波親自挑選研製，一直沿用至今；輪到第二個「到」字，意思很簡單，就是招呼周到；布子擦到第三個「底」字，他噗哧一笑：「底咪就係抵食囉！攞個諧音呀嘛。」語一出，他收起笑意，把餘下數字都一一抹淨，甚是疼惜。
時針踏正八時一刻，一名老婦步進店內。問起店子歷史，大哥即指一指老婦，着她解畫。眼前嬌小的老人，白髮蓋頂，燦笑如花，正是他的媽媽，人稱「好姨」。她自四十年代起，已經與陳波一同擺街邊檔賣雲吞，她笑言：「我個名冇個好字㗎！好字係代表好到底，元朗老街坊好多都識得我。」其實不止元朗，香港九龍各區，都見小店影子，但都一律只賣乾麵，要吃一碗煮好的生麵，就只此元朗一家。一直生活於元朗的好姨，瞬間陷入了思憶。她說，那個年代很艱苦，住木屋，食米碌。陳波跟隨兄長入行做麵，及後合力開麵檔，擔擔挑到圍村賣雲吞麵，當時好姨剛好申請來港，就於麵檔幫忙。奔波兩年，在現時合益街市的位置租地鋪，正式經營麵店，並取名「好到底」。最初只賣生麵，並無乾麵餅出售，至五十年代，陳波見港九地區客人眾多，他們投訴太遠，於是就想到做乾麵餅，讓客人買回家保存。如此一來，生意漸佳，終於一九六一年，將店鋪遷往現時的三層高唐樓。偌大地方，地下及二樓為堂食，三樓作廚房。那時候，孫子還未出世，好姨包雲吞、收錢、賣麵、寫外賣，可謂一腳踢。一做，就做到一九九一年，才正式交由大兒子祺欽接手。今時今日，她年已八十七，退休、退休，退而不休。當初為何偏做飲食業？她呆住了，彷彿從未遇此一問。那年頭，根本沒有選擇餘地，一切只為生活。


本心續行
說着說着，不自覺尾隨着兩位上了二樓。同樣是木枱木櫈，但四面牆則換上了淡淡然的黃，配以舊式的鐵窗花。看着看着，大哥也就掉進憶潮。他記起了小時候，因為讀書不成，老早就到店裏幫忙學做廚房。以前主賣雲吞麵、水餃麵，當時爸爸陳波教他做麵，但對於淥麵，他更具心得，強調要水滾方能煮麵，並且要看麵的粗幼，濕還是乾，濕麵不能煮太久，要拿揑。這一來講經驗，二來講心，自己研究如何煮才好吃，就是用心來做麵：「最用心嗰個就係我囉。」沒有丟爸爸的臉，他一臉自豪。
一陣馥郁喚回思緒，「香哩？我個仔喺樓上廚房炒緊蝦子。」大哥開腔，遂領頭步上三樓，看來，第三代即將出場。腳踏樓梯之時，見其腳步有點不穩，他即搔搔頭坦言自己將近七十，現時已交棒予第三代，自己則從旁指導。甫至廚房，就見一個大爐頭，一男子手執鑊鏟，使勁地炒起蝦子來。一頭清爽黑髮沾上濕汗，同樣是戴着眼鏡，一臉敦厚之人，就是老店第三代，陳仕傑，阿傑。看他年約四十五，功夫卻已十分熟練。原來早於廿來歲時，已經到店裏工作，對於廚房一切，甚是了解，如今所有師傅，都由他親自調教，但這裏的所有調味之方，都只可由陳氏親自落手，不傳外人。大哥教其炒蝦子，蝦子一定要炒過才夠香，最重要不能猛火炒，感覺到有香味上升就可。一旁的大哥，忽而講起蝦子麵的由來。以前蝦子很便宜，一百幾十元一斤，初初用來煮湯，後來陳波覺得熬完湯後，把蝦子丟掉很浪費，於是想到把蝦子混入麵內，變成蝦子麵：「阿爸叫做蝦子麵嘅起源人，好受歡迎，鮮味之餘又唔使自己熬湯，後來愈嚟愈多人跟住做。」由陳波那代開始，他們一直用同一種蝦子，縱使現時蝦子要一千元一斤，都不改用廉價貨。又堅持親力親為，麵類全都自己製造，有粗麵、幼麵、伊麵等。做麵不能有鹼水味，於是他們一直用優質鹼水，走鹼時間亦足夠，味道十年不變。
炒畢蝦子，阿傑走到後廚房，開始做小店的靈魂——雲吞。每日用新鮮豬肉，先把豬肉起筋，再於切肉機絞碎，雖用機器，但仍需人手過機十遍八遍，再加入肥豬肉，方有口感。處理好肉類，把蝦脫水，加入調味混合，秘訣是加入蝦子。餡料一做好，好姨與一眾女工已坐於長桌旁，包起雲吞來。好姨年紀最大，手卻巧得很，其他人根本追不上她的速度，而且粒粒大小勻稱，一口一粒，這是他們的堅持，她解釋傳統雲吞麵是一個小食，一啖雲吞一啖麵，爽。她又續指自家雲吞麵的好吃之處，在於喝湯後不會口渴，她直言：「冇落味精係呃人嘅，只係我哋用好啲嘅，落少少就夠，我講真話㗎！」一旁的阿傑聞言，即為奶奶的直率大笑，又邊笑謂：「整嘢邊呃得到人？最緊要用心製作，過到自己，過到人。」朗笑背後，是一腔熱誠。說他是否一直如此生性，倒也不是，十來歲開始落鋪幫忙，及後開始跟爺爺學整麵，只是後來好玩，畢業後就到懲教署打工，兩年後，陳波想退休，他就回來幫忙。起初，做廚房學得慢，嫌其又熱又髒，甚至會中途離開崗位。當時，他心態是父母必然照顧自己。不久後，陳波過身，又有師傅辭職，他才硬着頭皮奮發，不讓爺爺失望。
大哥聽畢，臉帶淺笑地離開廚房，似乎是放下心來。邊走，他邊呢喃着，這份本心，外間難尋，幸而兒子繼承下來。


穩步就好
回到地下食堂，已經滿座，牆上舊時鐘指向十二，正值午市。這又是大哥最開心的時刻。雖能退休，但大哥仍然天天回到老店坐鎮，以為是他不放心兒子一人，其實是捨不得一眾街坊熟客，畢竟有些客人從小吃到大，現在還會光顧，十分熱情及支持。故此，他都特意保留傳統裝潢，讓人懷舊一番。他不忘本，記得自己都是靠街坊才有今日：「唔會忘記街坊，街坊賞面，搬走咗都返嚟，為咗食碗麵，又見我哋一面。」說起遠道而來的街坊，他又想起一件往事。九十年代，他曾經於旺角豉油街，試過開一間分店，好讓客人不用特地來元朗進餐。只是，附近太多食店，大多用低價錢賤賣，他們成本高，實在辦不到。結果，分店只維持一年左右，就沒有再經營下去。
回過頭來，一頂銀絲穿梭於人潮之間，原來好姨也下來湊熱鬧了，步經大哥，她即接話：「好到底呢，由我嗰代開始都冇諗過賺大錢，我哋腳踏實地，足夠開銷就得。」扔下一句話，她就走到樓面姐姐跟前，打着哈哈。此時，阿傑也來到麵檔幫忙，他負責淥麵，大哥則於對面盛湯放配料。明顯地，二人默契雖有，卻沒甚話題，因為自他小時候，爸爸就於店裏做主力，二人聚少離多。然而，一碗雲吞麵對阿傑而言，依然是快樂的回憶，他壓低了聲線道：「爸爸煮麵我食咪開心囉。」大哥還是聽見了，雙方尷尬一笑，又把話題牽扯到麵上，大哥說到自己的表現，他毫不忌諱地自誇比爸爸做得好，亦覺得兒子保持到九成水準，希望長江後浪推前浪。一旁的阿傑頗感壓力，低喃着要保住爺爺的金漆招牌，真的不易。「好到底」嗎？「好」，他說做到了九成；「到」嘛，由於請人艱難，請到好招呼的阿姐不易，如若自己，招呼一定好；「底」，以新界區而言，他認為這個價錢對得住人。前來捧餐的好姨聽着，又搭訕：「係咁解咩？我就話好到底意思係一路做落去，好到底！」三人面面相覷，終於嘻哈大笑。

時針又轉兩圈，人潮依舊未減，看來這一家老店，確實被三代好好守護着。閒來，又注目鏡中似遠非遠的大馬路，你看這啊，到底是人走得比車慢。只是，生生不息，跬步終究千里。

採訪：黃寶琳
拍攝：胡浩賢﹑謝本華

好到底麵家
地址：元朗阜財街67號地鋪
電話：2476 2495
營業時間：10am-8pm
詳情： http://bit.ly/2Pn2433

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00:00 start
00:07 全港最平生活百貨, 深水埗電子特賣城， 位於深水埗福仁商場地面。
00:14 有乜嘢買
00:24 墟撼情況
00:35 三蚊至五蚊貨品有交易
00:49 什麼是"是咁的"環節
01:06 第一必買
01:28 第二必買
01:49 第三必買
02:11 第四必買
03:13 第五必買
03:30 第六必買
04:23 第七必買
04:41 第八必買
05:25 第九必買
05:55 第十必買, 廚房廁所gedgets種類, 多項產品
07:16 超聲波清洗機
07:43 最佳購買時間
08:06 "是咁的"環節

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#手機配件 #手機配件開箱 #cable線 #讀卡器 #microsd卡 #雷品介紹 #噴油瓶
#日本生活用品 #日本家品 #按摩器 #香港日式百貨

香港最平生活百貨深水埗, 平過淘寶、Aeon Living Plaza、Daiso

Hello大家好我叫呀Tsar, 今日為大家介紹全港最平生活百貨

深水埗電子特賣城， 位於深水埗福仁商場地面。

即黃金電腦商場斜對面， 集特價嘅outlet、手機配件、

零售雜貨、電玩文具精品店

與及百貨公司集於一身的大型地道特賣店。

人流不絕水洩不通，近年更成為深水埗購物地標新icon ,

"買野平過上淘寶，就是他們的口號

更加不用說 Daiso、Aeon Living Plaza 12hkd店啦

他們售賣至平、至低價、 至潮、至方便潮流電子產品

手機配件，戶外體育運動用品及特賣場

好多貨品$3-5都有交易,連印尼姐姐都知道

由於呢條片比較短，所以我喺片尾

就加入了久違很耐的‘是咁的’環節

新訂閱的網友可能不知是咁的是什麼，

其實就是我生活所見所聞的趣事

快些來看今日的十大必買，are u ready?

第一必買 ，磁吸式保鮮紙盒19hkd

不需要在廚房鑽窿，因為底部有一塊磁板

可以吸住雪櫃，有強大的磁吸功能，

裏面的鋸齒不鏽鋼刀片，撕取好順手、

使用時更加安全。超級方便 ，不阻訂 、

價錢平 ，Daiso都沒有得買啦

第二必買，眼鏡托3hkd，不要輕看平平無奇

非常有用，因為戴口罩時，眼鏡會經常跣落

有了它，眼鏡戴住口罩，點fing都不鬆脫

配合這個$10五個的膠口罩，

放在口罩內，可以幫助呼吸暢順，不怕窒息

第三必買，15hkd磨刀器 ，三用磨刀器

適用各種廚房刀具，水果刀、西餐刀、豬肉刀等

三槽設計:一個粗磨、中磨和精磨

可以配合不同刀鋒或剪刀，是你廚房的好幫手。

符合人體工學握把，底部防跣防滑. 穩固舒適安全

第四必買， 多款平價usb cable線，

可以接駁手機ipad、IPhone去電視機

這個多用途card reader，49HKD,

當然不包Micro SD咭啦

四合一讀卡器，四大接孔，相容性高，

穩定傳輸，快速方便！可隨時隨地欣賞影片、

聽音樂，或瀏覽文件，

輕鬆工作，多種功能，輕便攜帶！

我通常用它將自己拍好的影片相片放入sd卡

出外公幹時可以帶住它，在ipad剪片

如果你們去開會或見客，

可以將強大的資料放入Micro SD咭裏面

再利用電腦或者ipad、電視、Projector給客看資料

工作超方便， 支援蘋果/Micro/Type-C/USB 各廠手機

即除了蘋果電腦產品、android機都適用

手機容量不夠不用怕，隨時隨地播片呱啦啦

第五必買，逐之安口罩, 29hkd一盒50塊,

酒精棉片一盒9hkd

食飯之前, 記得用它來消毒雙手呀,

有時我上班某些同事, 要我在ipad上面簽名

真的避無可避，所以帶幾片消毒藥棉片就最安心啦

一盒二百條的棉條, 3hkd，有排你用呀

第六必買，噴油樽9hkd，如果你有用氣炸鍋

就可以臨氣炸之前在食物上面噴油啦，

我買另一個for橄欖油和黑醋，用來噴沙律

我覺得這樣會平均些，好多人以為食沙律就會減肥

其實salad dressing都可以好肥㗎，

但如果用橄欖油和黑醋

就比較健康，加上用這個壺噴落去，

不會用過多的分量，還有這個掃，

用的時候將油在鑊上面掃

搽得好平均，一來不浪費，又可以控制油份

有個煮蛋器，15hkd兩個，可以將油掃在鑊上

或蛋器圈圈入面, 不變形不生銹，夠耐用

第七必買，除霉啫喱，15hkd一支

用在廚房、廁所、窗台發霉的地方，

啫喱可以直接唧在發霉地方，靜待三至五小時

之後用乾布抹一次，再用濕布抹一次便行

千萬別接觸皮膚或眼，用的時候建議帶手套

第8必買，牆面修補膏, 但凡家中白色牆凹陷、

裂痕、或太污糟抹不去，都可以用它幫手，

還送一塊小小磨砂紙，修補後可以將牆磨得白滑

這款補牆膏密度高，加入強力粘合劑，

可長時間防止牆面發霉等情況，

使用起來非常方便簡單，適用於牆面破損、

開裂、污漬和起皮的問題修復，

採用新配方，與舊牆面吻合度高，

我記得好像是15hkd,這麼簡單的工程可自己做

如果請師傅上門做，肯定要收最少300hkd

第九必買， 二合一 多功能砧板洗菜籃,

洗菜+切菜都可以, 重量約610公克, 有一個濾水口，

也可以當瀝水籃用,通常我買了冰鮮豬扒雞翼回家

醃肉之前就不拆包裝放在裏面兩小時溶雪

手握感舒適手柄設計, 方便提握和收納

亦可以當砧板用, 可折疊收納, 不佔空間

第十必買，廚房廁所gadgets小工具

雪櫃冷藏收納器，一對5hkd

如果我有時買護膚品會送sample，

細細包我就會將它放入雪櫃

都出外公幹或旅行時，細細包就攜帶方便啦

另外散裝豉油wasabi都可以放在這裏

這個智能遙控夜LED燈，三個燈泡加遙控器29hkd

出面賣89hkd， 廚房，睡房，書房，客廳，廁所，

儲藏室，更衣室，玄關，走廊過道，車裏面等

雖然有個遙控，但我自己沒有用

通常我夜晚起床小便，由睡房行出廳放一個

一拍即著，廁所又可以放一個，廚房又可放一個

再拍多一次就會熄燈，不包電，一盞燈三粒3a電

這裹一排電9hkd, 半夜起床尿尿、或肚餓入廚房

不用怕差錯腳撞到，阿嬌肯定沒買這盞燈啦

多功能按摩器19hkd， 鋼絲刷5hkd四個

eye mask我平時用開，旅行上飛機都可以用,

型格保溫杯， 39hkd，double wall vacuum insulated

超級保溫保冷，放些冰水入去都ok，

這個是我買得最貴的，99hkd超聲波清洗機

用來洗銀器呀、眼鏡、首飾一樣掂

我用來洗眼鏡，超高清，太多好西, 一次講不完

深水埗有好多平民美食，開了好多文青咖啡店

交通好方便，深水埗港鐵站D2出口步行只需1分鐘

逆市買平物，最好來這裏，不過超多人

如果你不想太逼人，千萬別星期六日來

最好星期一至五早十點至到12點之前就比較好些

希望你們喜歡我今天的介紹啦，

記得幫我用whatsapp facebook分享出去

看完影片記得留個表情符號以示支持，

多謝你們陪我行街街

希望今個星期六又趕得切上載另一條新影片啦

又話有是咁的環節呵， 嚟啦嚟啦

這集介紹的產品呢3-5，十元八塊就可有交易

你們看完影片便知道, 原來$10是咁值錢的

所以大家都要好好珍惜$10, 是咁的,

話說某個鄉村地方的大叔, 有一日去茅廁,

大解完著返條褲的時候，不小心跌了$10落去屎坑,

當他想撈返上來的時候,心諗,

為了十元整到成手都屎，有少少不值,那麼少錢

他想了想, 實在有少許不甘心, 突然忽發奇想

大家用三秒時間估他會做什麼? 他再掟多一百元落去屎坑

得啦得啦, 那麼我就不覺得不值嘞,

之後發生什麼事，就不用我說了

下次再傾過，拜拜

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請用片右下角調4K睇片。

香港で最もフラットなデパートシャムスイポー、淘宝網、イオンリビングプラザ、ダイソーを上回った

みなさん、こんにちは、ツァーです。本日は、香港で最も手頃なデパートをご紹介します。

シャムスイポーエレクトロニックセールシティはシャムスイポーのフクヤンショッピングセンターの1階にあります。

つまり、金色のコンピュータモールは対角線上にあり、特別なコンセント、携帯電話アクセサリ、

小売食料品、ビデオゲームの文房具店

デパートのある本格派大型専門店。

人の流れは無限であり、近年ではシャムスイポーの新しいショッピングランドマークとなっています

「淘宝網に住むためにイェーピングを買うことは彼らのスローガンです

ダイソーやイオンリビングプラザ12hkd店はもちろん

彼らは安く、安く、トレンディで便利な電子製品を販売しています

携帯電話アクセサリー、アウトドアスポーツ用品、専門店

インドネシアの姉妹でさえ、多くの商品が3〜5ドルで取引されています。

この映画は比較的短いので、私は映画を終了します

待望の「はい」リンクに参加しました

新しく加入したネチズンはそれが何であるかを知らないかもしれません、

私が実際に見たり聞いたりした面白いものです

今日の必見のトップ10をご覧ください。準備はいいですか？

十一時許的荔枝角道，繁忙得很。車子也好，行人也好，都絡繹於途，遊竄於大街小巷之間。步履匆匆之間，有數雙腿駐足於一間小店門前。頭頂上的紅色小簷篷，殘畫着「金鳳大餐廳」數個黑字，默默為簷下的老人遮擋着陽光。店前的鐵閘緩緩上捲，一整塊落地玻璃被老套的白紗窗簾覆蓋着，右側玻璃門亦掩了一層薄紗，透出了點點昏燈。門前數人見狀，急忙鑽入店內，自顧自的坐於紅啡色的皮卡座位上，見未有員工上場，就徑自走到水吧前倒杯水，又回到自己位置靜侯，分明是老顧客。說老，又何止是人，還有這家小店，一九六九年開辦至今，屹立五十載，店主都已經是蒼蒼老人，八十有幾。老店兒啊，早就交予兩名女兒打理。時代轉幾轉，店子裏的桌椅﹑磚牆﹑擺設，一切恍如初，但最難得不變的，是那份炊煙裏的情懷。

有一種文化

小店算是方寸之地，左右兩排卡位之間，放了圓枱三數張。粉肉色的牆身在燈光映照下，都呈了暗黃色。分針指正了下方，剛好是十一點半，員工紛紛從後廚房步出，替席上客人落單。尚未到正午，已經人人點了一份扒餐，餐牌上亦沒有太多選擇，也對，反正來到這裏，大家都屬意鋸扒，而且是大件夾抵食的港式牛扒。此時，一名戴着眼鏡的短髮女生，手托着三份扒餐，逐盤送到客人面前。右方的老伯伯自動執起餐紙打開，擋在身子前，主動跟女生表示要黑椒汁，只見，她把銀壺裏的醬汁倒到燒紅的鐵板上，「喳」一聲，香氣四溢，白煙裊裊上升，還有點嗆鼻。見老伯高興地大口吃肉，女生趕忙為其他客人做着相同事情。不說不知，她其實是小店的兩位太子女之一，妹妹Noble 。


見招呼了大部分客人，隨即步回廚房。她當然不是廚子，但也事事親力親為，落單﹑出餐﹑收銀，甚至於廚房打雜。她一點不介意，因為她從來沒有看高了自己身份，倒是把小店當作自己家裏一樣，她笑言：「當你落手落腳去做，你會更明白客人同同事，佢哋嘅角度，需要啲乜，甚至辛苦嘅地方，會更了解呢度。」不是嘴裏說說，講起牛扒，她也真是頭頭是道。首先，港式牛扒的肉類都不是上等貨，貨品都來自紐西蘭﹑澳洲﹑加拿大或巴西，來貨後都要先檢查肉質，起碼要屬中品。接着拍鬆肉質，然後醃製。跟新鮮牛肉不同，新鮮肉愈早吃愈好，醃製過的扒類要隔夜才好吃，醃製中的肉扒都要雪藏，放一個晚上，隔天才可以煮用。繼而，煎扒的成數很重要，如客人要吃五成熟，就不能過熟。這類扒餐最重要的，就是鐵板。

鐵板要先燒紅，一來為食物保溫，二來為了香氣四溢。薯菜放底，扒放上方，表面會鋪放大量蒜茸，因為蒜味會令牛味更突出，跟牛肉很配。醬汁有黑椒汁及燒汁，每天新鮮熬煮，用鐵板上菜，淋上醬汁時會更香。此時，兩份扒餐已經完成，正當Noble執起食物之際，一名同樣戴着黑框眼鏡，直髮及肩的女生步進廚房，快手地拿走了兩盤鐵板，送到客人跟前。她同樣是小店的太子女，姊姊Mary。一旁的老侍應見有餐送到。即為其淋上汁醬，Mary則在一旁解釋：「我哋想做到色香味俱全，首先你見到外表，然後淋汁有香味，跟住先食，咁就係最正宗嘅港式扒餐。」說是賣花讚花香，她們也是老資格，因為此港式鋸扒文化，小店的老店主「阿叔」，可算是始祖。說着，她的目光就落在牆上掛着的舊照。


有一種廉價

照片已有點泛黃，但阿叔與蔡瀾的靦腆笑容，仍舊清晰可見。旁邊數個紅字更為顯眼「金鳳亞叔牛扒大王」。這位牛扒大王的宗旨是，做一般人吃得起的港式牛，這說起來，又是一個老故事。

一九四八年，十二歲的阿叔來港投靠姊姊，因為沒有能力賺錢，姊夫嫌他白食白住，藉機打了他一記耳光，結果他便離家出走。後來，他在酒店做學徒，努力學懂了英語，更拜了一個鬼佬廚師為師。喜獲賞識，他有機會去了外國深造廚藝，後來回流香港，就於太子開辦了這家小店。只是，最初阿叔賣的，並不是港式牛扒，而是酒店高級貨，一塊牛扒相等於平民半個月的薪水。這個地段賣高級牛扒，生意當然不會見好，更淪落到房租也付不起，被迫於鋪頭留宿。最後，連薪水也沒法付了，兄弟倒也不錯，願意分文不收地工作，但阿叔始終過意不去，惟有請夥計離場。於是，小店只剩下他與兩個夥計，由廚房﹑樓面﹑打掃﹑洗碗都要自己下手做。

終於有一晚，他於床上輾轉反側之時，想到了太子區，鬼佬遊客甚少，只有老街坊，但街坊又如何吃得起貴價牛扒？因為當時香港人很少吃西餐牛扒，大多在酒店或有錢人才吃得到，他就想到一個主意，將價錢定得低，改用中下貨，好讓大家幾塊錢就嘗丁扒餐，更加送西湯﹑麵包及飲品，實行把外國牛扒變成港式牛扒，平民不用去酒店，不懂點餐又不知道是甚麼，成為了現時人人吃得起的港式牛扒文化。結果如他所料，小店天天爆場，至今不變。阿叔為自己的牛扒及餐廳而自豪，舊時的熟客都知道，他曾把整條牛扒抬出來演講，跟客人講解牛的部位，如何烹調及食用。只是，後來年紀大了，也就慢慢退了下來，畢竟時代不同了，現時在網上已經沒有甚麼看不到了，老人家也要交棒予新一代。

有一種承傳

回過神來，午市稍過。姊妹二人終於有時間坐下來吃午飯。她們不約而同地吃着豬扒，因為這承載着她們的童年回憶。從小到大，二人都習慣了回來店裏幫忙，別以為她們牛扒任食，其實二人的母親都不准她們吃牛肉，故只能吃豬扒，吃飽了，還要幫忙工作。Mary身為大女，做的功夫較多，落單﹑水吧﹑收銀都不成問題；至於當時人仔細細的Noble，因為覺得爸爸很早開工又很晚收工，為見爸爸一面，甫放學就跑到店裏跟着爸爸，經常在店裏行來行去，猶如半個家。她笑着憶述：「到我大啲啦，就企喺門口派籌，有啲客人扮見我唔到，直接推門入嚟，然後我就好可愛咁追住佢哋，你幾多位啊？」因為這緣故，她跟客人也特別投契，不時都有客人認得她是太子女，問她阿叔的近況，她通常會回答爸爸身體很好，接着熟客又會問：「為甚麼他不來店裏走走？」她就直言，阿叔已經八十多歲了，作為女兒不願他辛苦，有些客人跟他不熟，會吩咐他工作。自己辛苦倒好，爸爸是時候享福了。

也許是自小培養，她們對這些工作，都不會嫌骯髒及辛苦，Mary更加享受與同事相處的時光，畢竟很多同事都工作多年，看着她長大。她記起，自己二零零五年正式回來接手，當時爸爸還未退休，姊妹二人剛來工作時，元老及長輩全都在此，她們也沒甚壓力，相處融洽。只是，工作難免辛苦。然而，金鳳養大二人，她們覺得責無旁貸，因為阿叔年紀大了，看見爸爸花了那麼多心機及時間，整個人生都為了鋪頭，為了家人而奮鬥，實在不忍小店就此結業。二人眼神流露出堅定，表示要將港式牛扒文化傳承下去，將爸爸一直以來的宗旨延續，Mary站起來道：「大件夾抵食！最緊要捨得畀客人食，只要夠出糧同開支，其他都冇所謂啦！自已開心，過得自己過得客人。」小店下一年就是五十周年，香港做到五十年的餐廳的確不多。Noble附和着：「細個好多呢類扒房，慢慢發覺愈嚟愈少，然後發覺自己仲做緊，唔錯喎。」

她們的心願就是，將港式牛扒一直保存，希望有一天成為百年老店。
願炊煙，緊緊守護着這一份情懷。

金鳳大餐廳
地址：太子荔枝角道102號金鳳樓地下
電話：2393 6054
營業時間：11:30am-11:30pm
詳情： http://bit.ly/2LnvBct

採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢、謝本華

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