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《酒吧利潤點計?》 林鄭禁酒，酒吧點算?

酒吧為何賺到錢?
賣什麼酒最賺錢?
酒吧業主可以點?

內容 Summary。賣酒賺錢三大原因:
(1) 酒吧只需要小食牌照， 廚房可以細一半。
(2) 人手比一般餐廳少一半。
(3) 飲酒水一 high 可以重複好多。
酒水成本點計?
(1) 賣紅酒/白酒， 一般每支行規都係 markup 3/4倍。
(2) 支裝啤酒 markup 5/6/7/8倍。
(3)賺得最多是 Spirit 烈酒，markup 分分鐘幾十倍。
(4) Margin 最少是 draft beer。 每杯成本二三十蚊杯，happy hour 買一送一，冇錢賺。
(5) 手工啤酒 Craft Beer 成本仲貴， 因為產量少及唔放得耐。

賣酒佔餐廳利潤往往三四成，佔酒吧利潤九成以上。

#呼籲全港業主幫幫酒吧 #業主撐酒吧天公地道。

全文內容。。。。。。

依家企咗係尖沙咀諾士佛臺酒吧餐廳段，呢度嘅餐廳酒吧，正常市況，樓上舖租嘅十零萬，樓下舖租廿零三十萬。

昨日林鄭話全港禁賣酒，酒吧唔準賣酒，等如 Starbucks 唔比賣咖啡，一定大受影響!

如果你係酒吧業主，減租/ 免租啦，唔使講嘢! 大家都要為香港全民抗疫付出，犧牲! Me too.

酒吧可以分為 Sport Bar, 清吧， 拳手酒吧，Live Band 酒吧， 飛鏢酒吧，跳舞Club 酒吧，Gay Bar, Cocktail Bar, 專門酒吧，例如: Sake Bar, Gin Bar， Whisky Bar ，Shisha Bar 等。賣酒賺錢好搵個個知。 三大原因:

(1) 酒吧只需要小食牌照， 1000呎嘅舖餐廳嘅大牌就起碼四分一要係廚房。細牌，廚房可以細一半，坐客自然多啲啦。

(2) 人手比一般餐廳少一半， 一間酒吧，平均四五個人手就搞掂。慳返個廚房/洗碗， you know ... 好市時，又難搵又重皮。 洗碗人工仲貴過請補習老師。 因為好多人係為理想而做教育，但冇人喺為理想而去洗碗。

(3) 食個早餐快餐常餐晚餐，最多一人隊一兩個。 你唔會食十個豬扒飯。但飲洒 high 一 high，好容易一個人吹水一晚就飲成打啤酒。咁酒水成本點計呢?

賣紅酒/白酒， 一般每支行規都係 markup 三/四倍。來貨$150，就賣$500。

支裝啤酒賺再多啲，markup 5/6/7/8倍。來貨價幾蚊支。 例如嘉士伯，七/八蚊支左右， 分分鐘就賣四五十蚊支， 甚至乎再貴啲。睇間吧地段係邊度。 籣桂芳梗係貴過諾士佛臺，亦都梗係貴過屋村樓下間酒吧仔。

賺得最多應該係 Spirit 烈酒，即係酒精濃度較高嘅酒，例如 Vodka, Rum, Gin, Whisky, Brandy, Tequila 等。 一支 Vodka 成本可能低至$40蚊支， 加啲七喜加啲冰可以開到50杯， 你計計數啦，成本可能得嗰兩三蚊，就賣你50/60蚊杯，markup 分分鐘幾十倍。

Margin 賺最少可能是 draft beer生啤。 來貨價每一keg 即係每一桶酒就千幾蚊， 開到大約50杯，最衰嘅就係一開咗就要兩日內飲曬， 如果唔係好易變壞， 經常揼， 好嘥。 成本已經二三十蚊杯，happy hour分分鐘買一送一，即係等於冇錢賺， 但勝在銷量多。 近年好興嘅手工啤酒 Craft Beer 成本仲貴， 因為產量少及唔放得耐。

當然間間酒吧食肆定位定價都唔同， 好難一概而論。但一般來說，賣酒佔餐廳利潤往往三四成，佔酒吧利潤九成以上，總之酒吧唔畀買酒一定無得做。但為了全民抗疫，無辦法。

Come on， 業主大把錢， 呼籲全港業主幫幫酒吧，#業主撐酒吧天公地道。 減租，免租， 甚至乎送錢畀佢洗，畀條生路人行下啦! 全民抗疫，香港人，加油!

#酒吧成本點計，#林鄭禁酒

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最近同朋友去食晚飯，難得metime一下可以relax🤩我哋就揀咗位於尖沙咀諾士佛臺嘅Showtime Sports Bar度食晚飯飲下酒，我仲第一次食Shisha，食飽野可以一邊飲酒一邊Shisha嘆一嘆～

呢間Showtime Sports Bar環境唔錯，因為呢度係餐廳+酒吧，地方感覺好寛敞，唔似其他一般酒吧咁座位坐得好迫，而且位於諾士佛台龍騰閣3樓，仲有露台位置，室內同室外環境都一樣舒適，空間感很好，環境怖置好靚亦好有心思，仲有好多野玩，呢度有得掟飛標、打桌球、有多部電視，同朋友黎chill下非常正！

平時去酒吧嘅食物都係得啲普通食物，但呢度嘅食物質素比想像中好，而且選擇又多，仲係有正餐選擇，唔係只得小食揀👍🏻我地點餐就叫咗

兩個Main dish：
德國🇩🇪特色香腸拼盤配薯蓉及雜酸菜 $168
⭐️⭐️⭐️⭐️
每款德國香腸味道各有特色，有紐倫堡肉腸及法蘭克福香腸等，味道微辣配合雜酸菜食非常開胃😋

香煎美國極佳級肉眼扒拼薯菜 配意大利黑醋醬 $268 ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
塊肉眼扒超大塊，肉質超軟多汁好juicy，點埋意大利黑醋醬一齊食，味道比想像中夾，伴碟嘅薯條係連皮炸個款，條條都薯肉飽滿，呢碟好飽肚又滿足，係抵食同必食之選！👍🏻

Snack:
水牛城雞翼$78 ⭐️⭐️⭐️⭐️
雞翼外脆，肉質軟滑，酸酸辣辣味道算濃！

歡樂時光串燒：⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
多春魚 $20/串
雞軟骨 $15/串
牛舌 $25/串
大蔥雞肉串 $20/串
雞髀菇 $10/串
所有串燒嘅調味整得唔錯，選擇雖然唔算好多，但都有肉有菜類唔同款式揀，而且餐牌又有其他食物選擇，所以我覺得串燒選擇已好足夠！串燒都是必食之選🥰

同朋友食飽飽就黎個Shisha一齊享受下，呢度嘅Shisha款式好多同好特別，有花香味、薰衣草味、清新果香菠蘿味🍍、荔枝味、西瓜味同伯爵茶味等，佢哋用上全鋼、不銹鋼等耐用質料嘅Pipe， 無炭味嘅Shisha食落好順口，更有特別設計嘅過濾器可以令煙量厚度增加👍

在場仲有位超靚女又專業嘅職員幫我地調味道，仲好用心咁教我點食😜今次揀咗用荔枝+伯爵茶+菠蘿口味調配Shisha，雖然我係第一次食，但已經愛上呢個Shisha，亦愛上呢位負責整Shisha嘅靚女職員😆❣️大家黎呢度一定要去搵佢呀😉

同朋友喺呢度傾計成晚都過得好開心，食物、環境、氣氛、所有職員都非常好，我俾滿分💯一定會再encore黎呢度🥰

下次我會再黎試埋佢哋嘅特色cocktail先❣️

📍地點：尖沙咀諾士佛臺10號騰龍閣3樓

@bar_showtime
Showtime

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端午節公眾假期前一晚同朋友一齊出嚟食飯傾偈盡興
去到好熱鬧嘅尖沙咀諾士佛台
有一間新開的西餐廳
環境裝修好靚好特別
餐廳最盡頭仲有一個空間係比客人食Shisha
仲有靚靚打卡位添！

來到呢度咁有情調嘅地方
要叫杯Cocktails / Mocktails 飲下先

Cocktails - 「The OASIS」
呢杯 Cocktails 賣相夠晒吸引
玫瑰花粒鋪喺杯面
飲一啖好香嘅玫瑰花味道
仲帶一點鹹鹹地荔枝口味
好特別🤩

Mocktails - 「Clams & Spinach Chowder」
果味很重 熱情果的味道很鮮甜
而濃郁的柑橘藏在底部
攪勻佢飲仲飲到蜂蜜味添

「菠菜大蜆周打湯」
由店員慢慢將周打湯到出嚟
啖啖熱辣辣非常濃郁的菠菜味
蜆肉很新鮮爽口彈牙
味道再淡啲會更加好飲

「法式蟹肉龍蝦湯」
同樣地龍蝦湯味道很濃郁
龍蝦肉的份量都頗多

「自家製蟹餅伴菠蘿莎莎」
這個蟹餅很大塊
醬汁很Juicy好香果味
而且蟹餅入面確實真係好多蟹肉
很足料呢

「香煎鵝肝伴焦糖蘋果」
我一直都是鵝肝控
見到香煎鵝肝對眼簡直發晒光
外皮很香脆 入口即溶
兩啖就食晒了

「炭烤美國頂級殼飼西冷伴香草燒新薯•時令蔬菜」
美國西冷牛扒賣相很吸引
遠處都聞到好香嘅牛肉味道
我們叫了七成熟煮得恰到好處
牛肉的中間還呈現粉嫩紅色
食落去很軟口很新鮮 還很濃郁
————————————————————
📍 @Oasis Bar & Grill
地址: 尖沙咀諾士佛臺1號8樓 🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸🔹🔸
Oasis Bar & Grill
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《酒吧利潤點計?》 林鄭禁酒，酒吧點算?

酒吧為何賺到錢?
賣什麼酒最賺錢?
酒吧業主可以點?

內容 Summary

賣酒賺錢三大原因:
(1) 酒吧只需要小食牌照， 廚房可以細一半。
(2) 人手比一般餐廳少一半。
(3) 飲酒水一 high 可以重複好多。
酒水成本點計?
(1) 賣紅酒/白酒， 一般每支行規都係 markup 3/4倍。
(2) 支裝啤酒 markup 5/6/7/8倍。
(3)賺得最多是 Spirit 烈酒，markup 分分鐘幾十倍。
(4) Margin 最少是 draft beer。 每杯成本二三十蚊杯，happy hour 買一送一，冇錢賺。
(5) 手工啤酒 Craft Beer 成本仲貴， 因為產量少及唔放得耐。

賣酒佔餐廳利潤往往三四成，佔酒吧利潤九成以上。

呼籲全港業主幫幫酒吧，業主撐酒吧天公地道。

全文內容。。。。。。

依家企咗係尖沙咀諾士佛臺酒吧餐廳段，呢度嘅餐廳酒吧，正常市況，樓上舖租嘅十零萬，樓下舖租廿零三十萬。

昨日林鄭話全港禁賣酒，酒吧唔準賣酒，等如 Starbucks 唔比賣咖啡，一定大受影響!

如果你係酒吧業主，減租/ 免租啦，唔使講嘢! 大家都要為香港全民抗疫付出，犧牲! Me too.

酒吧可以分為 Sport Bar, 清吧， 拳手酒吧，Live Band 酒吧， 飛鏢酒吧，跳舞Club 酒吧，Gay Bar, Cocktail Bar, 專門酒吧，例如: Sake Bar, Gin Bar， Whisky Bar ，Shisha Bar 等。賣酒賺錢好搵個個知。 三大原因:

(1) 酒吧只需要小食牌照， 1000呎嘅舖餐廳嘅大牌就起碼四分一要係廚房。細牌，廚房可以細一半，坐客自然多啲啦。

(2) 人手比一般餐廳少一半， 一間酒吧，平均四五個人手就搞掂。慳返個廚房/洗碗， you know ... 好市時，又難搵又重皮。 洗碗人工仲貴過請補習老師。 因為好多人係為理想而做教育，但冇人喺為理想而去洗碗。

(3) 食個早餐快餐常餐晚餐，最多一人隊一兩個。 你唔會食十個豬扒飯。但飲洒 high 一 high，好容易一個人吹水一晚就飲成打啤酒。咁酒水成本點計呢?

賣紅酒/白酒， 一般每支行規都係 markup 三/四倍。來貨$150，就賣$500。

支裝啤酒賺再多啲，markup 5/6/7/8倍。來貨價幾蚊支。 例如嘉士伯，七/八蚊支左右， 分分鐘就賣四五十蚊支， 甚至乎再貴啲。睇間吧地段係邊度。 籣桂芳梗係貴過諾士佛臺，亦都梗係貴過屋村樓下間酒吧仔。

賺得最多應該係 Spirit 烈酒，即係酒精濃度較高嘅酒，例如 Vodka, Rum, Gin, Whisky, Brandy, Tequila 等。 一支 Vodka 成本可能低至$40蚊支， 加啲七喜加啲冰可以開到50杯， 你計計數啦，成本可能得嗰兩三蚊，就賣你50/60蚊杯，markup 分分鐘幾十倍。

Margin 賺最少可能是 draft beer生啤。 來貨價每一keg 即係每一桶酒就千幾蚊， 開到大約50杯，最衰嘅就係一開咗就要兩日內飲曬， 如果唔係好易變壞， 經常揼， 好嘥。 成本已經二三十蚊杯，happy hour分分鐘買一送一，即係等於冇錢賺， 但勝在銷量多。 近年好興嘅手工啤酒 Craft Beer 成本仲貴， 因為產量少及唔放得耐。

當然間間酒吧食肆定位定價都唔同， 好難一概而論。但一般來說，賣酒佔餐廳利潤往往三四成，佔酒吧利潤九成以上，總之酒吧唔畀買酒一定無得做。但為了全民抗疫，無辦法。

Come on， 業主大把錢， 呼籲全港業主幫幫酒吧，#業主撐酒吧天公地道。 減租，免租， 甚至乎送錢畀佢洗，畀條生路人行下啦! 全民抗疫，香港人，加油!

#酒吧成本點計，#林鄭禁酒

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