來了來了,千呼萬喚,一吃驚人的眷村滷味來了,而且我做人就是如此浮誇,如此誇張。你以為眷村滷味是來自什麼小吃攤。不是,是來自某屆(說某屆是因為我已經太老忘記哪一年了)World Class台灣冠軍小T開的酒吧HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール。
日式感的酒吧,卻有著濃濃高雄眷村風味。我在十日蔬果輕斷食期間,念念不忘冰起來等出關要吃的好滋味。
並讓我一吃立馬訂了一組送到大A家,好姐妹謝謝我好品味。
我懂的,大A,不管妳喜歡的男人還是食物我都懂(嗯?)
而且貝銀針保證,吃了沒有過敏。
雖然我看男人的眼光有待商榷(沒有老于你非常好!),但說到吃,我肯定不輸任何人,跟我做書品味一樣好(笑)。
好啦,不鬧了回歸正題。
這邊分享我的選購指南。
如果你和我一樣,去川味兒都會點大麻大辣,去八條詹記配合朋友吃小辣還會喝湯,請你一定要試「★新★超激辛椒麻滷鴨翅」,沒有錯,這就是辣、十分辣,嘴巴吃完會嘟的那種梁朝偉香腸嘴辣。一次一根剛剛好,兩根就要開啤酒,配白酒也很讚,我之前看新聞焦慮的夜晚,就是會拿一支出來配酒,而且本人就是吃冰的,冰冰的滷味好好吃(要熱也可以啦!)
豆乾,來自大溪的豆乾,來自嗨啵嚕闆娘愛的故事,這邊可以看他們的豆乾故事,我一眼看到那豆乾洞孔就沉迷,看到故事更醉心(https://www.facebook.com/hiboru/posts/139353108279039)
,豆乾一樣,冷熱我都試過,我冷的照吃,因為我都是拿來配酒用的。
滷味拼盤因為有牛肉,控肉大塊肉我吃不動,我戒紅肉好一陣子,不能吃,但我請我的美食好友奧本尼幫我嘗。奧本尼回覆,比一般攤位滷味鹹一點,但我前面就說了,這本來是一間酒吧賣的美食,請用搭配酒精來思考。但相對就是拿來配飯、配麵,都很適合。
接下來就是我一看就知道會厲害的炸醬麵,據說香火當天吃了兩包。炸醬麵要好吃,麵條是靈魂,好醬好麵條,才能成就一碗外省麵,延伸閱讀擔擔麵聽說辣到爆,這次我沒吃到,買到的朋友請跟我分享。
好了廢話不多說,嗨啵嚕就是要囤起來,鴨翅豆乾醬麵,會是我冷凍庫必存,炸醬麵有豬肉我知道(是紅肉啊),但我偶爾可以為了它破戒。
此外請不要忘記他們真實身份是間酒吧,疫情結束後,請大家一起去喝喝調酒配下酒菜。
他們也有酒精外帶服務可以參考。
然後不敢吃辣的朋友,滷味、炸醬麵、控肉,都可以吃,跟我一樣無辣不歡的朋友豆乾跟鴨翅,請不要錯過,要相信懂辣的我,不吃會後悔(就是那麼激烈沒錯)。
這次我就先用他們的照片,因為我在減肥中,每次都只吃一兩根半包的,很難拍照(不信等等看留言處)。我跟朋友說我都這樣吃嗨啵嚕的好味,他們都不敢相信,我怎麼守得住(等你沒衣服穿就守得住了XDDDD)
好了,下單時間只有五天,大家要好好把握喔!
【團購商品】
HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール
★新★超激辛椒麻滷鴨翅約260g:定價$280;團購價$250
綜合滷味拼盤約300g:定價$250;團購價$225
(內含豬頰肉、牛肚、牛筋、花生、雞胗、鳥蛋)
波本控肉約500g;定價$500;團購價$450
(約七人份)
自製辣醬拌豆乾約180g:定價$120;團購價$110
香料麻醬麵(一包三份):定價$200;團購價$180
記憶中的眷村好吃炸醬麵(一包三份):定價$250;團購價$225
秘製跟別人不一樣紅油擔擔麵(一包三份):定價$250;團購價$225
低溫宅配運費:160元
滿兩千免運
【團購連結】https://reurl.cc/a9EWWG
【團購時間】2021/07/13~07/17
【轉帳帳號】
銀行:第一商業銀行(大安分行)
帳號:161-68-135236
戶名:利玟瑤
FB:HiBoRu 嗨啵嚕 ハイボール https://www.facebook.com/hiboru
IG:hiboru.taipei https://www.instagram.com/hiboru.taipei/?hl=zh-tw
【客服專線】(02)8772-2532
【出貨時間】
統一由廠商出貨,結單後一週內出貨。
*疫情期間貨運可能受到影響,配送僅限台灣本島,敬請見諒。
【保存方式】
控肉冷凍保存下180天,其他食品冷凍保存下60天喔~麵跟豆干一定要冷凍,滷味拼盤跟控肉冷藏14天。
【加熱方式】
建議隔水加熱8~10分鐘
調酒外帶高雄 在 飽島不藏:美食郭銘哲 Facebook 八卦
剛參加完鹽埕舊堀江商圈的埕光快閃市集回到家,意外見到了許多老朋友,幾位認識的老闆也都出現擺攤。
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這次快閃市集以 #一條街國際通 的概念去發想,擺攤店家雖不多,但都有趣,且來自四面八方,我今晚目標明確,主要是為了限定版的 #花橋饅堡 和 #流浪吧特調 而來。
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拿 花葵壽喜 老闆Paul特製的厚實日式漢堡排,夾進台式風情、還未曾造訪過的人氣 #昌橋下饅頭店 的饅頭當麵包,疊進生菜,再淋上現場炙燒的松露醬,好吃!現場大排長龍。邊吃漢堡,邊喝Terroir流浪吧老闆星爺拿手的兩款調酒,「#流浪吧特調」是他原本只在春天吶喊推出或專門提供熟客才點得到的調酒,是某次他在台北喝酒後激發靈感而創作出的代表性酒精飲品,酒裡加了濃度達到70%的艾碧斯Absinth(苦艾酒)、再調進高梁、接骨木香甜酒,佐以檸檸汁和蜂蜜提味,味道非常順口,初入口時會被其甜香氣給矇騙,但後勁不小,喝來舒暢爽快,巧遇的朋友們則是點了另一款「#經典JimBeamHighBall」,我們在冬夜裡,無預期下開心撞杯。最後外帶了聊聊甜室 Honne Cake Studio 秒殺的 #卡士達閃電泡芙 和 #老奶奶檸檬糖霜磅蛋糕,回家繼續趕稿。
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因為是快閃性質,市集規劃相對較無章法,也有些鬆散,但也因為這樣,不管是店家或客人,都像在玩,很chill,很放鬆,給我感覺就像是在國外旅行時會去參加某個朋友舉辦的home party,大夥拿著酒杯和食物社交,邊吃邊聊,只是場景從樓梯間換成了充滿故事感的大溝頂,有點魔幻的周四夜。
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#雄好呷313
#高雄美食
#喝酒不開車開車不喝酒
#飲酒過量有礙健康
#未滿十八歲禁止飲酒
調酒外帶高雄 在 Facebook 八卦
【餐酒館與調酒業者可提供外帶】
#光峰手上的只能外用 #要內服請外帶
#內服外用一起滿足
全台三級警戒已有一陣子,大多數的業者是苦不堪言
目前針對餐酒館業者,有新政策可提供外帶 稍稍鬆緩一下
為協助調酒業者因應嚴重特殊傳染性肺炎疫情影響
於餐飲業者禁止內用僅可外帶期間,調酒業者在符合下列配套措施下,得提供調酒 #外帶服務
❗️須遵守以下事項❗️
(一)應以杯裝為限,且無商品化包裝。
(二)前揭杯裝容器應符合食品安全相關規範,以維護消費者權益。
(三)應於該杯裝容器上標示或以其他適當方式提醒購買者,該產品為酒品、未滿18歲禁止飲酒等事項,以避免兒童及少年誤飲。
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