【食神駕臨】 關於月餅.....
不是還在農曆七月嗎？怎麼這週就快被月餅淹沒了～～～
前幾天在自己的臉書說到，自從爸媽都過世後，因為沒人提醒，就對傳統三節沒什麼敏感度，但好在姐有不少食神好朋友從事飲食相關行業，這種傳統三節跟吃最有關係了，因此早在上星期開始就陸續收到各方好朋友寄來的月餅，在此先特別謝過了～
但與年菜、端午粽比起來，中秋月餅是最叫我害怕的節慶食品。雖然已經不太過節，但總覺得要就得吃傳統味，像是廣式月餅、蛋黃酥、綠豆椪、滷肉餅、咖哩餅.....這類漢餅口味，真是一個比一個油香，但若換成那些法式英式等洋人的糕點玩意，不管有多好吃，跟中秋好像就是無法對味。
#BUT!!!，傳統月餅的功力也是有分，做的好與不好真是天堂地獄之別，小時候那種眾人分食的超大SIZE方塊傳統月餅，現在真是讓人敬謝不敏，但又因為嘴饞，總想這口味吃一點那形式嚐一點。老天爺應該是聽到我的聲音了，日前收到朋友的朋友 田之戀手作坊 送來的多種口味的傳統月餅禮盒，集蛋黃酥、芋頭酥、鳳梨酥、綠豆椪、滷肉餅...等於一身，光形式就完全符合我的需求。
至於口味，如果你是螞蟻轉世的人可能就不太適合，因為不會很甜膩，吃完不會有一沱糕點黏在喉嚨、讓人只想找水喝的窒息感。至於鹹口味應該是沒有放豬油所以不會有油蒿味（想吃放豬油的麻煩請去那種百年漢餅傳承三五代的老店）。然後看起來雖然傳統，但內餡還是有點小創意，比方有說抹茶乳酪、金桔麻糬、栗子乳酪、紅豆麻糬肉鬆.....等共有18種口味，且與蛋黃酥、芋頭酥的口感相當搭配，不會玩得太過頭，餅皮帶出內餡香氣，與一些用奶粉做的糕點比起來，是屬於清新宜人的口感。
這遠從南投送過來的小店禮盒，算是今年度最讓我亮眼的一份月餅，吃起來真的恰到好處無厚重感，覺得食材應該是用的不錯，但畢竟不是我自己做的，有或沒有使用哪些食材，還是以店家公布為準。
#沒收錢不是工商文
#搭配雲林縣土庫產的九號花生米
#九號花生雖然是小粒種但香氣特濃超好吃
#茶品選用坪林包種茶
#試過千層酥搭手沖單品咖啡也很棒
