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【18年老字号！到Desa Petaling吃美味「牛仔西餐」😋！】说到KL最老字号的西餐餐厅，一定不能不提Desa Petaling的「牛仔西餐」，已经营业了18年，提供各类美味西餐和本地餐，单单鸡扒，就有23种口味可以选，包括芝士鸡扒、Marmalade鸡扒、夏威夷鸡扒和咸蛋炸鸡扒等，还有鱼扒、羊扒和牛扒，选择超多，真是吃西餐的天堂啊😇！所有扒类都是现点现煎，上桌热腾腾，超美味的啦😋！也不要错过这里的招牌小吃，包括蒜蓉面包、法国蜗牛和芝士焗青蚝，本地餐必吃生虾炒生面和Tomyam海鲜粉，饮料有巨无霸果汁，超豪迈💪！餐厅外面还有露天座位哦，在星空下锯扒，特别有Feel，今天就去吃美味「牛仔西餐」吧🍖！
【西域牛仔扒座 Old Western Cowboy Steak House Restaurant】
🚙 30, Jalan 9/125d, Desa Petaling 57100, Kuala Lumpur.
📞 03-9057 2629
🌄 周日至周四：4:30pm-12:30am；周五和周六：4:30pm-1am
#食況轉播 #Mathariri
從台北出發，若能搭到早上8點31分往左營的高鐵，抵達屏東不過11點30分。 走上斜坡，期待的心情愈高愈嗨，等在前方的會是豁然開朗嗎？再走近，優雅區隔起鐵皮屋與那卡西的黑牆，掛著雪白摩登的招牌：「Mathariri 山菜野寮」。還要再走近，像是踏入偌大莊園那般的儀式感，拾級而上，放眼望去，隘寮溪與三地山已然來到腳邊。
Mathariri，魯凱族語中的「各種美好」，是AKAME創辦主廚Alex 彭天恩的全新餐廳。只開白天，二輪用餐，吃完Mathariri再去吃AKAME，將會是南台灣完美的覓食行程；日後若Alex開民宿的願望也實現，這一帶儼然形成AKAME主題遊樂園。
白天也可以吃肉喝酒，站在餐廳室內佔據主體的鐵板前進行烹調的主廚，是Alex從小一起長大的好兄弟，Master 徐忠和。二人一起開餐廳，總算落實了小時候的約定。
Alex去年就開始為Mathariri做曝光，先前問他對於Mathariri的規劃，他說會希望由Master全權主導。三月中這一訪，我嚐到的菜色，在食材選擇與調味方式上，仍然洋溢著AKAME的格調，山菜、刺蔥、香檬野野的風味，直火加熱的爽朗，都很熟悉。菜色的設計與擺盤也有fine dining的脈絡，據已訪數次的友人表示，和一開始很不同，應是經過許多調整。還有一點需要調整的，則是肉類的熟度，我嚐到的三道肉類有二道太熟。或許鐵板的使用要再斟酌。
開頭的海鮮頗討喜，炭烤宜蘭軟絲，軟嫩適宜、炙香飄蕩，烤的功夫到位，以香檬油醋提亮、四破魚醬增鮮、糖漬核桃添脆，味道結構頗均衡。宜蘭金目鯛，也烤出脆皮與嫩肌，作為配菜的原住民小山芋與炭烤玉米泥與意思，前者是類似吉拿富（cinavu）的做法，將小山芋用窯烘乾、曝曬、磨成粉，再調味，鮮鹹明朗，洋溢濃濃堅果氣息；後者則把玉米的甜味催到滿，補足甘美溫潤。
太熟的肉，一道是屏東鹽埔的北平鴨，用土當歸醃一晚，風乾八小時，煙燻後，再上鐵板加熱；醃漬再煙燻，讓這鴨呈現有若烤鴨、燒鴨的滋味，原來Master做過烤鴨師傅，調味是不錯，燒鴨也是吃全熟，但放在西餐的形式裡，口感還是偏硬。另一道是屏東六堆東寶黑豬，戰斧豬排，用小米樹豆味噌和馬告醃過，咬在嘴裡也是乾硬，卻讓一旁的山胡椒葉大放異彩，野性的奇香與濃味擊中味蕾，柚子蒜蓉醬的酸味與麻油香進一步提點，滋味曼妙。未來菜單應該要預留一個位置給野菜。
主菜是嘉義黃牛沙朗，搭配牛筋醬汁、黑蒜醬、鴻禧菇，所幸是五分熟。釜飯則十分美味，混合台東池上米與小米，和前菜的金目鯛魚頭一起炊，盛入碗中，妝點上櫻花蝦肉燥、煙燻蔥、糖心蛋、茄子，櫻花蝦的鮮味交乘東寶黑豬的豬油與紅蔥頭，噴香滿盈。
鐵板也能做舒芙蕾？其實是類似hot cake的厚鬆餅，蓬蓬軟軟，綿化舌尖，蘸著紫蘇糖漿吃很暖心，和煎香蕉也匹配。
其實，本週六我還會再去一次Mathariri，參加AKAME的六週年慶。屆時會採訪Alex、Master二位主廚，了解更多餐廳概念與未來計畫，敬請期待。
槟城必去SEK的 #平民价西餐 “份量还大过你的脸”
现在Dine in 点主餐还免费送你“经典牛油迷你BUN”
HAIYA 最近是不是吃到没东西吃😭 小姐姐带你去SEK 西！CHAN Western Food ，小小档口有25种选择‼️西餐价格大多数不超RM20😋全部酱汁都独一无二，自家独创😋特色十足
另外还有超值午餐和晚餐套餐，只需加RM5起就有饮料和蘑菇汤和蒜蓉面包‼️不止便宜又大块！品质味道也给你最佳👍🏻肉质鲜嫩味道足够 真的平靓正～
👍🏻除了有经典西餐，爱吃辣的你Must Try他们家创新口味火辣辣的 #芝士麻辣鸡扒 🌶️
👍🏻Grilled Chicken Cordon Bleu 也是 #全槟首家研制👍🏻
和外面不一样！去吃了你就知道
👍🏻老板也推荐新品 #芝士肉丸 和自家制作 Chicken Fries
👍🏻特别从澳洲进口的Sirloin Steak 和纽西兰 Lamb Chop，还可根据自己喜爱的熟度要求3分熟、5分熟或7分熟
👍🏻牛尾汤 每天新鲜熬煮6个小时 保证肉软味道够
👍🏻蘑菇汤也是真材实料，用鸡骨长时间熬煮
一共有2个档口，位于Pulau Tikus和Greenlane Island Glades Hing Leong咖啡店里头📍Kia了啦～不用考虑了直接去试试看吧！
【Pulau Tikus档口】
地址：Heng Ong Huat咖啡店, 304, Jalan Burma, 10250 Georgetown, Penang.
营业时间：
12PM-2PM（只限PickUp/Delivery）；2PM-930PM（ Dine in, delivery takeaway and pick up；星期一休息）
联络号码：018-227 6400/016-4777080
Facebook：https://www.facebook.com/sekpsychan/
【Island Glades档口】
地址：Hing Leong咖啡店, Taman Island Glades, 3k, Lorong Delima 1, Island Glades 11600 Penang.
营业时间：5PM-9.30PM（星期一休息）
联络号码：018-227 6400
#槟城西餐 #SEK西CHANWesternFood #SEK西CHAN #penangWesternFood #牛油bun #西餐 #意大利面 #平民价 #蘑菇汤 #蒜蓉面包 #麻辣鸡扒 #ChickenFries #三文鱼 #GrilledChickenCordonBleu #pulautikus #IslandGlades
以上所述所有食物配套与价格
皆由林食拍摄当日所亲身经历
若日后商家在配套价格上有任何变动
林食将无权干涉 希望各位见谅
All food set and price described was experienced by LinShi on the day of shooting
If the owners make any changes to the food set or price LinShi has no right to interfere
#品城記 #探店 #客家#魚生#深圳
深圳的股東們，好久不見了！
好久沒來深圳了！非常想念深圳的股東們！這一次，姚大秋是根據其中一位股東的報料，來深圳體驗一家開了20多年的老店的。這家店的招牌是五華魚生。五華魚生屬於客家特色美食，跟我們比較熟悉的順德魚生以及日料魚生的做法不一樣，魚肉切片後，需要用到糯米醋、白醋和花生油各拌一次，再配上蒜蓉姜絲等一起送進嘴巴里，非常有儀式感！用客家人的話來說，“不吃魚生就沒有人生”，可見，他們對魚生是多麼的鍾愛！那麼，這家店是不是真的如傳說中那樣好吃呢？
店鋪：新長樂餐廳
地址：寶安寶農北巷55號（即海雅繽紛城南門廣場旁）
營業時間：週一至週日 10-00-23:00
口味：4.48 環境：3.74 服務：3.83
人均：102元
電話：0769-22219850
1.吳俊城 - Enjoy Party
2.Audio Highs - わけのわからない奴ネ
3.MUJI BGM - Les Triolets
4.佐藤直紀 - Okamochi & Jersey
5.V.A. - Crazy Time
6.V.A. - Oh! Chef
7.Andrea Bocelli - Mai Piu' Cosi' Lontano
8.V.A. - Crazy Time
9.Be One
本次消費：
赤眼魚生——138元
蝦生——138元
釀豆腐——35元
炒時蔬——20元
豉汁蒸排骨——58元
加多寶4瓶——24元
白飯4碗——8元
共計：421元
走，帶你去找好吃的！
我們的夢想，是吃遍世界上每一座城市的美食！
吃遍給廣州，再吃遍全世界！
傳統中華美食，西餐，網紅美食，平民小吃！
只要是好吃的，我們絕不放過！
想要GET更多好吃的食物，跟著我們就對了！歡迎訂閱【https://www.youtube.com/channel/UC5IZoMHDRHV9j7MYMGNO_Ug?sub_confirmation=1】
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吮指美食【蒜蓉蝦】蒜香濃郁，鮮甜美味！
如何簡單做澎湃料理？
蝦子怎麼料理最入味？
想學簡單又好吃的蝦料理
就一起看下去吧～
（今日份量：4人份）
🥣需要準備的材料🥣
👉蝦子 13隻
👉蒜頭 50克
👉粉絲 1球
👉辣椒碎 10克
👉蔥花 5克
👉醬油膏 20克
👉水 20克
👉糖 5克
👉鹽巴 適量
👉胡椒 適量
👉醬油 20克
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，放入蒜蓉跟辣椒裡面拌勻
②放入醬油、蠔油、水、糖、鹽、白胡椒繼續攪拌
③蝦子開背取出內臟、腸泥
④粉絲鋪底，把蝦子鋪在粉絲上面
⑤平均淋上調好的蒜蓉醬汁
⑥把水煮滾後將蝦子放進去蒸5分鐘
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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有各位的支持，我會更加努力拍更多好吃又簡單的美食給各位，感謝💕
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⬇️⬇️English recipe follows⬇️⬇️
三文魚蕃茄濃湯
材料
三文魚柳1塊
蕃茄（細）6個
薯仔（細）2個
蒜頭3粒
處理：
1. 三文魚柳，解凍後，刮乾淨魚鱗，清水沖洗乾淨，廚紙索乾。
2. 三文魚柳，打直1開3，切大粒。
3. 三文魚柳調味：
a. 鹽少許
b. 胡椒粉少許
撈勻。
4. 蒜頭，去皮。
薯仔，去皮，1開3。
蕃茄，1開2。
烹調：
1. 加入3碗清水落煲（煲好後，就有5碗湯）。
2. 加入蕃茄、薯仔及蒜頭，滾8分鐘。
3. 湯已滾了10分鐘，檢查一下薯仔是否已煲腍。
4. 薯仔已煲腍，熄火，用手持攪拌器，攪碎所有材料。
5. 如果湯不夠稠厚，加3個薯仔，總數加入5個薯仔。
6. 繼續煲5分鐘至薯仔腍身，再攪碎。
7. 已煲了5～6分鐘，熄火。
8. 用手持攪拌器，攪碎所有材料。
9. 加入：
a. 茄汁3湯匙
b. 糖1湯匙
c. 雞汁1茶匙
攪勻。
10. 加入三文魚，大火滾起，可熄火。
11. 完成，可享用。
Tomato thick soup with salmon
Ingredients:
Salmon fillet 1 slice
Tomatoes (small) 6 Nos.
Potatoes (small) 2 Nos.
Garlics 3 Nos.
Preparation:
1. Salmon fillet, scale it after defrost. Rinse thoroughly. Dry with kitchen towels.
2. Salmon, divide into 3 shares vertically, cut in big cubes.
3. Season the fish:
a. Salt little
b. Pepper little
Mix well.
4. Garlic, get it peeled.
Potatoes, get them peeled. Divide 1 potato into 3 shares.
Tomatoes, divide 1 tomato into 2 shares.
Steps:
1. Put 3 bowls of tap water into pot (there will be 5 bowls of soup when finished).
2. Put tomatoes, potatoes and garlic, cook for 8 minutes.
3. Soup has been cooked for 10 minutes, check if the potatoes are soft.
4. Potatoes are soft enough, turn off fire. Use a hand blender to blend all the ingredients.
5. If the soup is not thick enough, put 3 potatoes more. Totally there are 5 potatoes in the soup.
6. Continue to cook 5 minutes until the potatoes are soft enough. Blend once more.
7. Have already been cooked for 5~6 minutes, turn off fire.
8. Use a hand blender to blend everything well.
9. Add:
a. Tomato ketchup 3 tbsp
b. Sugar 1 tbsp
c. Chicken sauce 1 tsp
Mix well.
10. Put salmon, heat up at high flame. Turn off fire.
11. Complete. Serve.
?三文魚蕃茄濃湯 重點?
1. 選擇蕃茄 要大紅熟透
先有蕃茄鮮甜味道
2. 薯仔份量要足夠
湯先可以糊狀
3. 蒜頭 糖 增強蕃茄湯鮮味
4. 加入茄汁 湯顏色更靚味道更香甜
材料?? 調味料??
大紅蕃茄 6個 ?雞汁 1茶匙
三文魚柳 1條 ?糖 1湯羹
薯仔 5小個 ?茄汁 3湯羹
蒜頭 3粒 ?鹽 少量
?胡椒粉 少量
Ingredients
Large size tomato 6 pcs
Salmon filet 1 Pc
Small Potato 5 pcs
Garlic 3 pcs
Seasonings
Chicken sauce 1 tea spoon
Sugar 1 table spoon
Ketchup 3 table spoon
Salt a pinch
Pepper a pinch
菠菜濃湯 https://youtu.be/b-DGL0ZysSc
牛奶 芝士三文魚柳https://youtu.be/-hiwQJwob2w
薯蓉蒜蓉青口 氣炸鍋?https://youtu.be/0_VtlHAQcQ4
番茄牛肉湯https://youtu.be/DVMgj92TKr8
手持攪拌器https://youtu.be/1sCaNADCEIE
蠔油炆雞翼https://youtu.be/sLw-b2xbh_8
蝦醬蜆肉飯
https://youtu.be/nxDCU9sXZsM
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