我在做一些很簡單很基本的事
就像『蹲馬步』
但這是最紮實的基本功夫
雖然很累、很不輕鬆
(對於一個明年就50歲的人來說)
但是這一切都是 我從未感受過的『實在』
我算中年轉型嗎?
也許很多粉友都會覺得現在的我很不一樣
也會告訴我 你們喜歡現在的我
那以前的我是什麼?(有時我不僅問自己)
『台灣尚青』讓台灣大部分的觀眾認識我
在三立待了12年扮演了12年的阿嬌
我謝謝那時候照顧我的電視台和同事們
(這部分我曾經在其他的發文說過)
只是那時候的我真的很不快樂很不踏實
我一點都不喜歡那時候瘋癲38的自己
可是………
『現在回想起來 明白過去的一切
都是現在的養分』
也是因為過去的累積讓我現在
可以做我自己或是根本就是做回我自己
『我一步步地在心中肯定自己
或許這一切也都是因為過去的經過』
昨天我參加了國家的西餐丙級考試
正式從唸家專的服裝設計
拿裁布剪刀到拿廚房主廚刀
這一步對我來說是有標的性的重要
並不是我一定要當個專業的廚師
而是我想證明 如果心中有夢
真的可以逐夢踏實 靠自己的信心毅力
『追夢』
這段時間我努力地做到了
當然現在的我自己也調整得不錯
但是功不可沒的是我身邊陪伴我的他
那個昨天比我還高興地『老劉』
『我老婆好棒 不只文筆好考試還會過』
老劉在大街上笑得燦爛
進到車內開心地抱著我說
我看見老劉真心地為我喝采為我超開心
這也是少話的他能說出最多的讚美了
我想我是幸運的
也許這輩子我們沒有 大富貴
我也沒有 大紅(笑)
但是我知道我在老劉心中是最夯的阿嬌
真的這樣對我就夠了
#有著這些簡單的幸福我就好滿足
#老劉昨天開心的程度就像他女兒考過檢定一般
#我會繼續做菜給我喜歡的人吃
#西餐檢定考真的沒有想像中簡單
#昨天的考試刷掉一半的人
#可能昨天一天的考試很ㄍㄧㄥ今天全身酸痛
西餐丙級檢定 在 饒慶鈴 Facebook 八卦
【感謝有你 讓台東這個大家庭更溫暖有活力】
#各行各業勞工朋友是台東發展的基石,我們特別以親子共玩、共學的嘉年華活動,慰勞勞工朋友們一整年的努力打拚,也特別 #感謝台東10個績優超額進用身心障礙者員工單位,大家攜手,讓台東更好。
此外,#新住民朋友 也是台東大家庭不可或缺的重要一份子,姊妹們勤懇努力、互相扶持,為台東增加多才多藝的第二代,也讓台東文化、生活更豐富多元。
謝謝大家,讓台東更有活力向前邁進,縣府也盡量為大家做,如民政處推出「#育兒指導到宅服務專案」,提供8小時免費服務,幫助新手媽媽盡快上手;社會處開辦 #勞工大學課程,#協助提升勞工技能及語文、調飲等第二專長,#也針對各項技能檢定考試辦理各項專班暨在職專班,今年開辦西餐丙級職業訓練班,就有20人順利取得證照,明年我們會再開辦美容美甲職訓課程。
西餐丙級檢定 在 巴黎老姐甜廚碎碎念 Facebook 八卦
/明年六月CAP考試,報名只剩下兩天囉!!/o(≧v≦)o
大家好久不見,老姐最近在學校有點忙,因為後年2021將舉行的“CAP Pâtissier法國甜點師證照”要改制,所以不少人搶著今年最後一年舊制報名
//法國CAP考試的小小碎碎念//
不過老姐其實默默地覺得2021新制的“CAP Pâtissier法國甜點師證照”,更合乎實務所求,所以錯過最後一年舊制考試的版友們,請不要擔心╮(╯▽╰)╭
在老姐眼裡看來,新制考試的內容更能涵蓋到飯店或餐廳類甜點師與傳統店舖型甜點師的之間的差距,也要求了報名考試時,必須提出實習證明。
CAP法國甜點師證照,翻成白話文,就是類似於台灣「丙級證照」,只是不限本國人才能報考,但是你沒有法國高中同等學力的話,除了甜點專業類項目外,還要加考共同科目(法文地理歷史、數學理化、等等)。
另外,CAP每年只會進行一次,一個人只能報考一個專業項目(例如:沒辦法同時考廚藝跟甜點)。
如果你是學校CAP課程的在學生,通常學校會幫學生集體報名(通常之後考試的考場也在學校舉行);至於老姐,因為甜點學校是Lenôtre,跟藍帶一樣不屬於法國職訓中心CFA,提供的課程也非針對考CAP的課程,所以我當初是以個人報名者candidats individuels的身份報考。
老姐的學校也沒辦法提供企業外實習,所以那時為了要去總統府實習,是跟法國年輕人輔導就業中心申請實習合約,由輔道就業中心當我的擔保人。
至於之後半工半讀準備,最後也順利拿到的“CAP Cuisine 法國廚師證照”,其實一開始被Ferrandi CAP Adult還有Ceproc CAP en 1 an錄取,之後因為Ferrandi CAP Adult要繳學費,Ceproc是建教合作學徒制只要繳學雜費午餐錢,還有薪水可拿,所以我最後選擇了Ceproc。但之後當學徒不到兩個禮拜就變成副領班了,所以最後休學,半工半(自己)讀。
至於CAP 到底重不重要?他的可信度到底如何呢?
(。・ω・。)
我覺得這就像一切的證照一樣,同樣拿到日文檢定N3的兩個人,日語能力也可能有很大的差別,
但是在準備的過程中,至少應該要背的詞彙、文法、閱讀理解,這些考試的內容是一樣的。
當然我自己的例子比較特殊,廚藝甜點都是先工作了,才拿到證照,但我覺得,不管今天大家唸的是哪所甜點學校,還是花個時間報名考試(免費報名),畢竟CAP Pâtissier是全國性考試,雖然對巴黎的甜點生態而言,題目過於偏重“店舖型”甜點師考試,但其中仍是有很多不該被忽略的基本技巧。
另一個理由,台灣高中文憑無法轉換成法國高中文憑,所以除了甜點專業課目考試外,還要加考文史、理科,不過不用擔心,佔總分比例很少(不過缺考就是棄權),
我覺得不管是在準備甜點專業項目、還是共同科目,其中的過程都能學到很多東西、發現以前的盲點、等等
總而言之,如果你想來法國學廚藝,無論是西餐還是甜點,
老姐都希望大家能多享受實習的機會,並在情況許可下試著挑戰看看CAP資格考( ̄∇ ̄)
————提醒大家————
明年六月舉行的CAP考試(舊制),即將在兩天後,十一月十二號截止報名,網路上申請很簡單也很快,http://ocean.siec.education.fr/inscrinetCAP/choix-service-CAP.html
西餐丙級檢定 在 西餐丙檢有何注意事項? - Mobile01 的八卦
西餐丙檢 有何注意事項? - 小弟報名西餐丙檢即測即評莊敬有什麼要注意的地方嗎?第一次考聽說考前多久會縮小範圍這方面的資訊要去哪裡取得(因為要考了)(料理與食譜 ... ... <看更多>
西餐丙級檢定 在 [問題] 西餐丙級檢定- 看板cookclub - PTT網頁版 的八卦
關於西餐丙檢,有幾個問題想問1.西餐刀要有多長的規定嗎2.菜是自己買嗎3.服裝會檢查很嚴格嗎就這樣,最後問一下,今天有人要考西餐嗎?再莊敬-- Sent from my Android ... ... <看更多>