#貓兒吃播食況
由於國際疫情仍在蔓延,原本去年底已規劃好~今年春季要到巴塞隆納及聖塞巴斯甸旅遊(還安排至Lasarte、El Celler de Can Roca 和Arzak品嚐米其林三星美食,但現已延後旅行計劃)的貓兒,決定來到位於香港中環IFC的La Rambla By Catalunya餐廳,品嚐美味豐盛的西班牙風格早午餐,以緩解對西班牙的思念。
La Rambla By Catalunya餐廳將西班牙mercados gastronómicos(美食市集)的風味帶到香港,為了配合防疫,La Rambla推出全新供餐方式的Sunday Brunch,是由侍者將精選沙律、新鮮海鮮及多款冷肉,一一為顧客送上餐桌。不僅如此,多種西班牙小食系列(包括脆多士配新鮮蕃茄、橄欖油醃白鯷魚、黑松露火腿芝士bikini三文治、西班牙香腸及雞蛋)滋味鮮美之餘,若吃不過癮還能加點。
此外,食客亦可前往美食站,點選不同的肉類和海鮮菜式,貓兒此次選擇戰斧牛排及伊比利豬,海鮮則挑紅鯛魚、北海道干貝及西班牙紅蝦;至於La Rambla by Catalunya廚師拿手的Paella(西班牙海鮮飯)系列,貓兒挑選了經典款,每一樣料理都在水準之上。甜品方面,餐廳則準備了集合多款餐廳招牌酥餅和傳統西班牙特色甜點的Something Sweet(甜品拼盤),讓顧客滿足味蕾,甜蜜上心!
#LaRamblabyCatalunya
#西班牙特色美食
同時也有171部Youtube影片,追蹤數超過14萬的網紅品味壹番 A Matter of Taste,也在其Youtube影片中提到,〈法國干邑直擊06〉法國人 怎麼享受路易十三?【林一峰Whisky School威士忌第125課】 有「烈酒之王」封號的頂級法國干邑路易十三(Louis XIII),該怎麼享受呢? 我們不遠千里飛到法國干邑區,看看美麗的路易十三首席全球品牌大使Lauranie Nonotte怎麼做。 「我跟我們的...
西班牙特色美食 在 新聞主播 李亞蒨 Facebook 八卦
#貓兒吃播食況
由於國際疫情仍在蔓延,原本去年底已規劃好~今年春季要到巴塞隆納及聖塞巴斯甸旅遊(還安排至Lasarte、El Celler de Can Roca 和Arzak品嚐米其林三星美食,但現已延後旅行計劃)的貓兒,決定來到位於香港中環IFC的La Rambla By Catalunya餐廳,品嚐美味豐盛的西班牙風格早午餐,以緩解對西班牙的思念。
La Rambla By Catalunya餐廳將西班牙mercados gastronómicos(美食市集)的風味帶到香港,為了配合防疫,La Rambla推出全新供餐方式的Sunday Brunch,是由侍者將精選沙律、新鮮海鮮及多款冷肉,一一為顧客送上餐桌。不僅如此,多種西班牙小食系列(包括脆多士配新鮮蕃茄、橄欖油醃白鯷魚、黑松露火腿芝士bikini三文治、西班牙香腸及雞蛋)滋味鮮美之餘,若吃不過癮還能加點。
此外,食客亦可前往美食站,點選不同的肉類和海鮮菜式,貓兒此次選擇戰斧牛排及伊比利豬,海鮮則挑紅鯛魚、北海道干貝及西班牙紅蝦;至於La Rambla by Catalunya廚師拿手的Paella(西班牙海鮮飯)系列,貓兒挑選了經典款,每一樣料理都在水準之上。甜品方面,餐廳則準備了集合多款餐廳招牌酥餅和傳統西班牙特色甜點的Something Sweet(甜品拼盤),讓顧客滿足味蕾,甜蜜上心!
#LaRamblabyCatalunya
#西班牙特色美食
西班牙特色美食 在 小小隻空姐維小妮 Facebook 八卦
好久沒有這樣只睡3小時就爆肝出門😅
為了觀光馬德里拚了💦
第一天晚餐吃西班牙特色美食tapas搭配西班牙燉飯😋
當然不能忘記喝Sangria🍷~
美酒配美食慶祝抵達馬德里的第一晚~❤️
#馬德里不思議
#tapas #sangria #西班牙燉飯
#第二天將去賽哥維亞segovia
西班牙特色美食 在 品味壹番 A Matter of Taste Youtube 的評價
〈法國干邑直擊06〉法國人 怎麼享受路易十三?【林一峰Whisky School威士忌第125課】
有「烈酒之王」封號的頂級法國干邑路易十三(Louis XIII),該怎麼享受呢?
我們不遠千里飛到法國干邑區,看看美麗的路易十三首席全球品牌大使Lauranie Nonotte怎麼做。
「我跟我們的專屬主廚,一起研究過路易十三與食物的搭配,在跟各種不同食物搭配的時候,會展現出路易十三不同面向的超凡特色。每一種不同的組合搭配,都各自有獨一無二的特色。」Lauranie Nonotte說:「我們的專屬主廚特別推薦兩種搭配方式。一是搭配大白鱘(Beluga)魚子醬,以及Bellota火腿。」
這樣的安排,一聽就知道是「萬中選一」的絕妙組合。用最天然、最絕對、最純淨、風味層次變化最豐富的頂級食材,搭配法國精緻品味文化中最極致的路易十三,令人拍案叫絕。
來自伊朗的Beluga魚子醬,是世界三大魚子醬之首,向來有「海裏珍珠」稱號。產自裏海的大白鱘,是裏海最大的魚類,雌大白鱘要生長20年以後才能成熟產卵,要平均年齡接近60歲的母魚,才能夠生產魚子醬用的魚卵。近年來鱘魚數量越來越少,一年魚貨量不到100條,讓原本數量稀少的Beluga魚子醬更顯珍貴。
大白鱘魚子醬香醇甘美,圓潤飽滿,粒粒彈牙,自古以來便是皇室貴族才能享用的珍饈美食。銷售時論公克出售,價格年漲過一年,30公克至少要台幣8千元起跳,才有可能買得到。
Bellota火腿是頂級西班牙伊比利火腿,指的是在伊比利半島生長的黑褐色豬種,放養在橡木牧場裡,食用大量Bellota(橡樹的果子)長大,且風乾熟成時間必須超過36個月。味道極為濃郁卻不膩口,帶著特殊橡實香氣,品嚐時幾乎入口即化,迅速帶出濃郁的榛果香氣強烈衝擊你的味蕾。
究竟Beluga魚子醬與Bellota火腿,會跟路易十三撞擊出什麼樣火花?除了這兩項頂級食材,Lauranie Nonotte還帶來什麼樣的搭配建議?這看似簡單的搭配方式,背後又蘊含著什麼樣的價值思維?
難怪威士忌達人學院首席顧問林一峰要說:「過去我們以為路易十三它就是一個昂貴的飲品而已,來到這兒才知道它記錄的是所有法國人生命的智慧。」
(製作/企劃/翻譯/撰文:高婉珮,攝影:吳致碩)
【警語:禁止酒駕。飲酒過量,有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】
#LouisXIII
#BellotaBellotaHam
#BelugaCaviar
西班牙特色美食 在 豬豬隊友 Scott & Wendy Youtube 的評價
上一次來到墾丁不知道是幾年前了呢?印象中的墾丁就是沙灘和大海,還有新聞裡總是很貴的墾丁大街。這次到恆春之前其實也沒有什麼期待,卻因此發現了很多特色小店,以及恆春最美的一面,把這些好吃好玩的推薦給你們,期待你們也會愛上墾丁、愛上恆春!
這次到墾丁前意外把相機和鏡頭都摔壞了嗚嗚嗚,所以這次的影片全程都是以 Insta360 ONE R 拍攝,意外發現無論是在水下或是夜間拍攝的效果都很棒!最近正好在聖誕大特價!有興趣的隊友也可以參考看看哦~
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📍 02:02 Yellow House
📍 05:28 小峇里島
📍 07:43 邱家生魚片
📍 08:52 STEP UP 拖鞋
📍 10:14 樹夏飲事
📍 10:51 洋蔥冰淇淋
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西班牙特色美食 在 飲食男女 Youtube 的評價
【九龍城70年老字號】發哥最愛低調河粉店 三代人半夜製新鮮河粉對抗劣貨 老闆:想更多人認識香港製造
https://bit.ly/36XylJp
在宏大的飲食世界,河粉是配角中的配角;偏偏出色的河粉,能為魚蛋粉炒牛河添上幾分滋味,是我們日常生活中不可或缺的一員。幼滑細薄,不黐不黏,略帶煙韌,入口富有米香,才是上佳的河粉。但有沒有發覺近年吃到的河粉,呈透明、膠質重、沒米香,厚厚實實,味同嚼蠟!那是人們偷工減料之過。如今,這種急功近利的做法已成主流,劣質河粉充斥市面,能夠找到一家小店還在做好吃的河粉,更見難得。
陳明記粉麵廠
地址:九龍城啓德道77號地下
電話:2382 1121
營業時間:星期一至日5:30am-1:30am
【蛋檔老字號】九龍城89歲蛋王患肺癌 電療10次堅持不退休:做慣咗唔捨得
https://bit.ly/3aScPqu
現時,檔口只賣三款雞蛋。第一款是內地的湖北蛋。優點是體積較大,蛋黃帶甜。缺點則是運送時間較長,而且內地運送期間的保存較惡劣,導致質素參差;第二款是歐洲蛋,西班牙出產,算是歐洲當中最便宜的雞蛋,蛋殼色澤偏深,體積較小,但勝在運送時,用貨櫃雪藏運來,所以較少壞蛋出現。雖然雪藏過的雞蛋味道比較遜色,但西班牙蛋蛋殼較厚,所以保存得較好,仍能保留蛋味;第三款則是香港蛋,元朗出產,他表示香港蛋不是任何地方可以買到,坊間不少都是騙人,用大陸蛋假裝,就連錦叔都被人告過兩次,指其賣假蛋,現在網絡都仍然在流傳,他有點勞氣地拿出一張證書,上面標明了雞蛋的出處:「你睇吓呢張證書,你話邊有得假呢?」如此多人掛羊頭賣狗肉,此蛋必定是好蛋。他解釋本地的雞場,現在只餵飼粟米,不會餵飼廚餘,所以煮出來的雞蛋較香較滑,而且較安全,只是價錢貴一點,賣三元一隻。
錦記蛋莊
地址:九龍城衙前圍道100號市政大廈1259號鋪
電話﹕2382 2637
營業時間:星期一至五7:30am-7:30pm
【九龍城餅店】40載街坊麵包店 80歲師傅不言退 老闆娘願同甘共苦:係佢心血
https://bit.ly/3aOKbqj
承蒙關照的赤色小店,是九龍城有名的「豪華餅店」。一九七七年,由周炳均及其妻子司徙慕君一手一腳創立。那個年代,從來不擅長造就浪漫故事,縱與子偕老,但兩雙手,數張口,又何來執子之手。苦命人啊,都為填飽一家幾口的肚子而活着﹑勞着。說起來,周氏夫妻二人吃的苦頭,倒滲着幾分醉意,除了為果腹奔波,也為着一個理想,就是這家紅砂餅店。小店是老周的夢,舊人嘛,夫唱,婦哪有不隨之理?這豆膶小鋪,賴着當時舊寨城及飛機場的人流而興旺,立足九龍城。如今,城寨沒了,機場沒了,桃花不再。還好,唱和了半生的他們,人面依舊。
豪華餅店
地址:九龍城衙前圍道136號
電話:2382 0383
營業時間:6am-10pm
詳情: http://bit.ly/2RZewYW
九龍城美食泰國菜|工作狂母親 兒子寄居他處一年回家3次 長大接棒30年泰菜老店:養兒方知父母恩
https://bit.ly/3a1UXdC
黃珍珍泰國菜館的原創辦人是一名泰國婦人,名叫「黃妮」。憑着煮得一手美味泰國菜而揚名。昔日,眾多人客慕名而來嚐鮮,甚至願意等待足足一個小時。Jacky的媽媽潘太是黃珍珍泰國菜館前一任老闆,雖年逾花甲,仍身壯力健健步如飛,活脫脫是女強人的形象,原來是「熬」了數十載的功夫底子,營營役役的生活是「火候」,不屈不撓的意志是上湯佳餚。
黃珍珍泰國菜館
地址:九龍城打鼓嶺道23號百營中心地庫至1樓
電話:2716 6269
營業時間:12nn-3pm,6pm-11pm
【九龍城糖水老字號】足料生磨芝麻糊合桃露 80後堅持接手老店賣糖水:爸爸最反對我做飲食業
https://bit.ly/2Dg2EPp
這家就是地茂館糖水店,第一代掌舵人是馮老闆,他十多歲就出來工作,先學師車手袋,拿到街上賣,後來又當過巴士和的士司機。那年頭,工作得來不易,甚少人談理想,但求有工作,有糧出,簡單過生活就可以了。1990年,馮先生儲了點錢,就與友人一起在九龍城開設地茂館專賣糖水。
地茂館
地址:九龍城福佬村道47號地下
電話:2382 5004
營業時間:星期一至日12nn-12:45am
詳情: http://bit.ly/2OyUO7d
九龍城星級海味店 生客負皮多 87歲老闆企硬︰唔准揀!冇價講!
https://bit.ly/3tGR5ql
九龍城金城海味,屹立超過六十年,有兩大辣招是很不得客人歡心的,一是不能挑,二是鐵價不二,半分不能減的死硬派作風。但客人上至官商名流,下至明星食家,如周潤發、蔡瀾都是捧場客。靠的就是貨真價實四個字,買的貨都是優質海味,童叟無欺。
金城海味雜貨
地址:九龍城衙前塱道44號地下
電話:2383 3056
營業時間:8am- 7pm
酷熱無冷氣 九龍城豆品老店人氣一樣旺 兄妹堅持:裝咩冷氣?舊鋪特色嚟
https://bit.ly/36Z6k47
工場在後,高溫炙熱;店面在前,人氣也旺,尤其周末日。這天30多度酷熱天氣警告,縱使冷氣欠奉,只有吊扇和「老爺」冷風機送着熱風,卻無阻食客逐香而至。
義香荳腐食品
地址:九龍城衙前塱道74號地下
電話:2382 5006
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#九龍城 #周潤發 #陳明記粉麵 #錦記蛋莊 #豪華餅店 #黃珍珍 #地茂館 #金城海味 #義香荳腐
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