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【切西班牙火腿都有世界紀錄？】
原來，切西班牙火腿都有比賽，而且仲有世界紀錄，最長係切到30.11米！而呢位世界紀錄保持者Fran Alonso喺後日(6日)就會到九龍香格里拉大酒店露兩手，嘩好想睇呀！其實我剩係想食。
即看《西班牙火腿切片大師獻技》：
http://www.roadshow.hk/food-on…/roadshow-dining/…/22296.html
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如果台灣也有這種比賽，應該也會很有趣吧！！
【「西班牙火腿切片大賽」 在中國】
西班牙駐華大使館經濟商務處在11月30日舉辦了一個非常有意思的活動：第二屆火腿切片大賽。這場比賽在北京金融區金融街的五星級洲際飯店舉行，吸引了不少人參加，包括北京高級餐廳的主廚。而評審團則是由北京美食界舉足輕重的人物組成。
這比賽到底要做些什麼呢？參賽者有兩個機會可以證明他們精湛的刀工，之後在20分鐘內完成一道簡單的火腿料理。再由評審作出最後決定。與會人士可品嘗伊比利火腿並飲用中國進口商提供的西班牙酒。
這活動是「促進西班牙農業食品和飲品中國計劃」(Plan China)的重點活動之一， 主要目的是推廣西班牙美食。中國是西班牙很大的市場：2011上半年，對中國的出口食物及飲品就多達一億六千八百萬歐元。跟2010年上半年比多了125%。
圖片：© ICEX
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【 油封吻仔魚TAPAS 】
🔪 材料
•乾辣椒 些許
•大番茄 1顆
•火腿片 適量
•吻仔魚 適量
調味料
•橄欖油 適量
•大蒜 適量
•白酒 1匙
📝 調配比例+步驟
1. 將橄欖油倒入砂鍋中或(小陶鍋)約五分滿
2. 放入蒜末後蓋鍋待油溫升高，油鍋滾後放入吻仔魚放好放滿後蓋鍋，立馬熄火油封約莫5分鐘，小陶鍋在次滾後加入些許白酒
3. 最後在麵包上放上吻仔魚，點入些許橄欖油即可上桌嘍!
【 西班牙火腿TAPAS 】
🔪 材料
•TAPAS麵包
•大番茄 1顆
•火腿片 適量
📝 調配比例+步驟
1. 將番茄對半切後抹在TAPAS上，放上火腿片，淋上些許橄欖油 即可美味上菜。
【 蜜戀鳳梨 】
🔪 材料
•鳳梨 適量
調味料
•白千層蜂蜜1匙
•橄欖油 適量
•檸檬 半顆
📝 調配比例+步驟
1. 將鳳梨切片備用
2. 蜂蜜白千層+橄欖油，攪拌均勻後淋在鳳梨片上
3. 擠上新鮮檸檬汁，撒上些許檸檬皮，即可上桌。
氣球披薩食譜：
所需材料：
披薩麵團 2個
番茄醬 100ml
莫札瑞拉起司 1個 切片
黑橄欖 7顆
奧勒岡 1茶匙
蛋黃 1顆
熱蘭姆酒 50ml
西班牙火腿 80g
芝麻葉 20g
小番茄 3顆 切丁
大蒜 1瓣
羅勒 2湯匙
橄欖油 2湯匙
吸管4根
作法：
1.將一個披薩麵團攤平放置在工作台上。塗上番茄醬，放上莫札瑞拉起司、黑橄欖，撒些奧勒岡 。
2.外圈塗上蛋液，下方放4根吸管，蓋上第二個披薩麵團，外圍捲起，利用吸管往裡面吹氣，直到此「披薩」鼓起。鼓起後，小心的將吸管取出，並封住開口。然後放入200度烤箱15分。
3.烤好後，淋上熱萊姆酒並點火，當火焰燒完後，用刀子橫向切開，放入西班牙火腿與芝麻葉。
4.將番茄丁、大蒜丁、羅勒和橄欖油倒入切開的「披薩蓋」均勻攪拌。
5.最後兩者搭配食用。
食譜：https://www.yokofu.tw/tortilla/
所需食材(1份)
200 g 馬鈴薯
1/2 顆 洋蔥
1 瓣 大蒜
150 g 熟火腿
2 根 墨西哥辣椒
4 顆 蛋
作法
1.) 馬鈴薯削皮，縱向切半，然後切片。
2.) 在預熱的鍋中倒入少許油，放入馬鈴薯片，煎至酥脆的棕色。煎時，將大蒜和半顆洋蔥切成細條，加入。
3.) 火腿片切片在切絲，一樣放進鍋內。
4.) 墨西哥辣椒也一樣，切小段，放進鍋內。
5.) 當所以東西都攪拌均勻後，馬鈴薯也差不多都熟了，關火離鍋。將蛋液攪拌好，撒些鹽和胡椒調味，小心將其倒入鍋中。
6.) 放入190度烤箱20分鐘。
7.) 灑一些香菜，完成。
8.)建議直接以鍋子食用，配杯紅酒。西班牙我來了！
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