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【大師來上菜】從蕾絲米蛋糕學韓式豆沙擠花
IG爆紅超高顏值蛋糕，烘焙新手也學得會！
美味生活邀請韓式裱花師 Anna教你從零開始學韓式裱花蛋糕。無蛋無奶【抹茶蕾絲米蛋糕體】，搭配擬真【梔子花 + 羊耳葉】韓式豆沙裱花技法。今年親手做夢幻生日蛋糕最佳選擇就是它。
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★贈獎活動截止：6/27 (三) 23:59止
★贈獎公布日：6/29 (五) 18:00前
Anna SweetCake-安娜甜心蛋糕 黃書維
噹噹噹！得獎者出爐！！
恭喜何Ｘ真得獎！
再請得獎者於7/27 (三) 18:00 前私訊小編：
1.得獎明細
2.收件人姓名
3.收件人電話
4.收件地址
逾時不候唷～～～
【#麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾】
超人氣的蛋糕裝飾書！
三大基礎蛋糕體，38道美味實作
不管是韓式裱花、奶油霜裱花、豆沙裱花、翻糖還是蕾絲糖，全收錄！
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即日起至7/20 18:00止，
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【快來跟麥田金老師學蛋糕裝飾！抽好禮！】
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「Dr.Goods 手提式電動食品混合器HSM235」一台（市價850元）！
1. 本活動贈品為Dr.Goods 手提式電動食品混合器HSM235乙台，抽出一名。
2. 本活動感謝 永誠烘焙材料行熱情贊助，購買《麥田金的解密烘焙：蛋糕與裝飾》一書，即可憑截角至「民生店」、「精誠店」消費打折。（詳情請見書末截角）
3. 本活動將於7/22 18:00前，由麥浩斯出版社抽出得獎者，並於本文公告得獎名單。贈品將由麥浩斯出版社寄出。
4. 本活動如遇其他不可抗力之事由者，得順延之；主辦單位得取消、終止、修改或暫停、審核民眾參加本活動資格及解釋本活動相關事項；其他相關事宜，悉公布於活動網站並依其相關規定辦理。
M:對面冷氣好大聲喔
Z:因為老了啊
M:不許妳這麼說
Z:為什麼？
M:我有很大聲嗎
Z:⋯⋯
#祝你生日快樂
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
我要好好為妳們介紹這個厲害的蛋糕—
我第一次吃到「韓式裱花蛋糕」，超漂亮又好吃💕
我選的是「伯爵茶口味」的蛋糕體，外層的玫瑰花和蛋糕表面是豆沙口味，不會太甜又有帶著伯爵茶香，好搭喔～超級推薦！！！
老闆娘非常年輕，而且本人漂亮又可愛，重點是講話很趣咪。我真好奇，能做出漂亮的蛋糕，首要先長得好看嗎？那我想代言漂亮的商品，不就要重新投胎？老天爺啊～～可以給我條生路嗎？⋯⋯
晨曦還有很多款莫蘭迪色調的蛋糕，尺寸從杯子蛋糕到一般尺寸都有，我這次訂的是六吋，光是那一堆玫瑰花我就滿意到不行了～～
想知道哪裡訂的嗎？網址在這裡
IG:@L’aube.cake晨曦
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可以說是看到我的推薦來訂購的喔，可能會有特別待遇🌸
風靡全台！韓式裱花－玫瑰的擠法
你玩過在台灣捲起一陣旋風的韓式裱花了嗎？！利用奶油霜或者豆沙餡，搭配擠花嘴，就能擠出美麗的花朵！現在就跟著麥田金老師一起動手擠出一朵朵嬌豔的玫瑰吧！
《書名》
麥田金老師的解密烘焙：蛋糕與裝飾
《本書簡介》
蛋糕是烘焙世界裡永遠的明星，總是帶給人滿滿的幸福感～
在麥田金老師的第二本解密烘焙系列中，以三大基礎基礎蛋糕：海綿、戚風及奶油類蛋糕開始，為讀者設計了38道天然可口的美味蛋糕體，包含：蜂蜜、紅茶茶葉、芝麻、杏仁、榛果、巧克力、焦糖、芒果、鳳梨、草莓、南瓜、香蕉、黑糖等，以各種天然食材為蛋糕增加風味和營養。
烘烤出美味好吃的蛋糕體後，透過裝飾技法來讓它更吸引人吧！
書中從基礎的裝飾素材開始教授，囊括了自製各式奶油霜、蕾絲糖、自製翻糖、豆沙餡，延伸各種奶油裱花、豆沙裱花、翻糖裝飾或玫瑰花捏塑……，讓你在簡單烤出好吃的蛋糕體之外，也能透過各種裝飾技法，讓你的蛋糕作品獨樹一格！
《本書特色》
★簡單上手的蛋糕這樣做！！蛋糕體Step by step實作示範。
★最想學的蛋糕裝飾法！！自製奶油霜、豆沙餡、翻糖及蕾絲糖
★風靡全台的韓式裱花教學！！詳解最新流行的奶油霜裱花、豆沙裱花及各種裝飾技法。
http://www.mylifestyle.com.tw/book_content.php?pk=177
👄 不知道大家最愛的零食，有哪些口袋名單呢？我的名單絕對少不了蛋黃派！軟綿綿的蛋糕包覆著香甜蛋黃餡心，真的會一口接著一口，今天要來挑戰自製蛋黃派，讓我們一起動手做做看吧～Let’s go！
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＃聖嫂動手做 ＃蛋黃派 #每月第二周五第四周五上片
製作蛋黃派所需要的材料有
👄蛋糕體
雞蛋 3個
蛋糕粉 120g
白糖 155g
蜂蜜 15g
👄蛋黃醬（卡士達醬）
影片實際用量(不小心準備太多了xDD)
蛋黃 3個
低筋麵粉 12g
太白粉 8g
牛奶 240g
白糖 45g
無鹽奶油 50g
鮮奶油 100g
👄蛋黃醬（卡士達醬）準備這些就夠囉~~~
蛋黃 1個
低筋麵粉 4g
太白粉 2.6g
牛奶 80g
白糖 15g
無鹽奶油 17g
鮮奶油 33.4g
👄其他
盆 1個
小碗 1個
烤盤 1個
模具 1個
篩子 1個
刮板 1個（刮刀或切麵刀都可以）
打蛋器 1個
裱花袋 1個
👄步驟一（蛋糕體）
1.將雞蛋3個、白糖80克和蜂蜜15克入盆中。
2.把雞蛋打發，打至紋路不馬上消失的程度。
3.把蛋糕粉120克過篩放進去用刮刀給翻拌均勻。
＊像炒菜一樣翻拌均勻，翻拌成顏色一致的細膩的麵糊。
4.將模具裡面抹上一層食用油。
5.把攪拌好的麵糊倒八分滿進去。
6.烤箱預熱160度，放在中下層，用上下火烤20分鐘，脫膜晾涼備用。
＊將烤好的蛋糕體要趁熱脫膜，如果是涼了再脫膜的話，蛋糕體的表面就不完整了。
👄步驟二（蛋黃糊）
1.小碗中打上蛋黃3個先攪散，至發白的狀態。
2.接著低筋麵粉12克、太白粉8克攪拌均勻。
3.將240克牛奶加入白糖45克小火加熱拌勻。
4.緊接著先將80克熱牛奶倒在麵糊里攪拌均勻，再把剩餘160克熱牛奶都倒進去攪拌均勻。
＊牛奶不要一次性都倒進去，分開倒入拌勻，成品口感才會更棒。
4.倒在鍋裡開小火熬到黏稠，黏稠之後加上無鹽奶油50克攪拌融化。
5.製成後冷藏備用。
👄步驟三（內餡卡士達醬）
1.鮮奶油100克，將奶油打發至出現紋路不消失的狀態即可。
2.與冷藏的蛋黃糊一起攪拌均勻。
3.倒入裱花袋裡面。
👄步驟四（組合）
將裱花袋從蛋糕體的一側插進去，擠入內餡卡士達醬。
👄步驟五（吃）
組合後就可以開吃囉！
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A: 👄Canon EOS 80D 👄Sony DSC-RX100M5
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A: Final Cut Pro X + Adobe After Effect + Adobe Premiere
媽媽就像太陽，燃燒自己照亮別人
親手擠一朵向日葵蛋糕送她吧!!
蛋糕體(七吋模)
奶油乳酪150g/二號砂糖90g/無糖優格100g/百香果汁120g/鮮奶油200g/吉利丁8g
奶油餅乾65g/無鹽奶油35g
義式奶油霜：
無鹽奶油190g/二號砂糖38g(B)/常溫開水23g/蛋白65g/二號砂糖38g(B)
裝飾：Oreo餅乾
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