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蟹腿肉 在 全富水產 Facebook 八卦

全富水產 By 全富水產

2016-12-27 11:38:22 有 5,869 人按讚
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「我們準備好了‼️」
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4⃣️黃金如意 #海金鯧 1尾(650-750g)
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6⃣️頭好壯壯單凍 #蟹腿肉 1包(210g±10%，約20隻)
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◎活動日期：105/12/27(二)起至106/1/3(二)
◎活動獎項：於106/1/4(三)抽出2名得獎者，可獲得 #全富水產「聰明加料海鮮年菜超值組」1組💝

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全富水產

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專營進口海鮮大批發、團購、零售,全台低溫宅配、貨到付款
本身是貿易商、大盤商，希望讓大家五星級飯店水準的高級海鮮食材，輕鬆買！！
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蟹腿肉 在 全富水產 Facebook 八卦

全富水產 By 全富水產

2016-12-27 10:35:18 有 3,705 人按讚
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4⃣️黃金如意 #海金鯧 1尾(600-700g)
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6⃣️頭好壯壯單凍 #蟹腿肉 1包(210g±10%，約20隻)
7⃣️鮮甜急凍大 #三點蟹 2隻(200-300g/隻)
8⃣️活凍 #軟絲 1尾(300-400g/尾)

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蟹腿肉 在 張齡予 Facebook 八卦

張齡予 By 張齡予

2020-12-30 23:41:45 有 3,352 人按讚
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謝謝 #樂軒和牛割烹 邀請品嚐 #秋冬蟹宴！#北海道直送 #日本三大名蟹：#帝王蟹、#松葉蟹、#毛蟹 一次滿足😭
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松葉蟹腿肉鮮甜富彈性，蟹膏香濃甘香，又被稱為「#冬季味覺之王」；毛蟹體型小，蟹殼呈艷橙色，蟹肉甘甜、蟹膏濃郁飽滿～
以 #茶碗蒸、#天婦羅、#朴葉味噌燒、#釜飯 等料理方式呈現蟹的甘甜，以 #紹興酒 與濃郁 #起司 入菜也很特別～
與窯燒日本 A5 #和牛、澳洲 9+ 和牛的 #備長炭窯烤爐 煙燻肉香融合的剛剛好❤️
回味無窮😭😭😭😭😭

樂軒和牛割烹

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張齡予

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各式合作邀約請私訊 / 電聯吳小姐 或寄信至 [email protected] - 主播三立週末午間新聞/晚間新聞，專業播報之外，多元發展。 熱心公益，公益團體讚譽"主播界公益天后"。 亞東醫院嗓音專科團隊認證「全民好聲音」，活動演講、企業客製化授課、個人心靈成長，皆可接洽。 家族經營麗翔酒店連鎖，自小耳濡目染。美妝時尚、農產觀光、健身保健、財經皆能論述。 主持搭檔補教名師呂捷，展現師大國文系畢業氣質內涵。 外景節目全台走透透，網評：所有年齡層鄉親 all kill ！好感度第一主播。 選秀節目"超級偶像"第12名，被暱稱主播界小天心、主播界張鈞甯。 跨界翻唱林憶蓮經典名曲《傷痕》，一釋出就打進KKBOX華語新歌排行榜，緊追在金曲歌王蕭敬騰。 網路溫度計評價張齡予:新一代女神主播通過網路世代的全面檢視，全方位發展，創造超乎過去的社群影響力，是最夯美女主播，十足的親和力加上白牙甜笑的正字招牌，早已是「刻在觀眾心底的名字」了。
三立新聞專任主播/呂讀台灣主持。 2020-2021網路溫度計調查，最熱門的新一代全方位女神主播，超強社群力獲大數據認證"最夯美女主播"。 聯絡人:三立創行吳小姐0938901109
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蟹腿肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2018-03-02 19:20:50 有 125,649 人看過 有 981 人喜歡
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微晶鈦32公分炒鍋(附蓋) 這裡買→ https://goo.gl/SQRC3b

蔥燒豆腐
材料：
板豆腐 400公克
豬肉絲 100公克
蔥絲 60公克
薑絲 15公克
紅辣椒絲 5公克
調味料：
醬油 2大匙
細砂糖 1茶匙
米酒 20㏄
水 150㏄
太白粉水 1茶匙
香油 1茶匙
作法：
1. 板豆腐切厚片；熱鍋，倒入約1大匙油，將豆腐煎至兩面焦黃，起鍋備用。
2. 另熱鍋，倒入約1大匙沙拉油，加入豬肉絲炒至肉色變白、散開，放入蔥白絲、薑絲、紅辣椒絲爆香。
3. 加入醬油、細砂糖、米酒、水煮滾，再加入煎好的豆腐片燒煮入味。
4. 用太白粉水勾芡煮濃稠，淋上香油，撒上蔥綠絲即可。
(TIP：蔥白下鍋爆香，蔥綠起鍋前放，色澤更漂亮。)

魚香豆腐
材料：
板豆腐 400公克
豬絞肉 100公克
蔥花 15公克
蒜末 15公克
薑末 10公克
調味料：
辣豆瓣醬 1又1/2大匙
醬油 1大匙
白醋 2茶匙
細砂糖 1大匙
米酒 20㏄
水 150㏄
太白粉水 1大匙
香油 1茶匙
作法：
1. 板豆腐切厚片；熱鍋，倒入約1大匙油，將豆腐煎至兩面焦黃，起鍋備用。
2. 另熱鍋，倒入約1大匙沙拉油，加入豬絞肉炒至肉色變白、散開，加入蒜末及薑末爆香。
3. 加入辣豆瓣醬炒香，接著加入醬油、米酒、水、白醋、細砂糖煮滾。
4. 再加入煎好的豆腐片略燒煮入味。
5. 最後用太白粉水勾芡煮濃稠，淋上香油，撒上蔥花即可。

日式炸豆腐
材料：
家常豆腐 1盒
柴魚片 20公克
低筋麵粉 30公克
雞蛋 2顆
蔥花 3公克
七味粉 適量
速配醬汁-鰹魚蘿蔔泥
材料：
鰹魚醬油 3大匙
味醂 2大匙
蘿蔔泥 3大匙
作法：
1. 將家常豆腐切成小方塊。
2. 蛋打散成蛋液。
3. 豆腐每塊都均勻地沾上低筋麵粉，再沾上蛋液，最後沾上柴魚片。
4. 熱鍋，倒入約300㏄沙拉油，將油溫燒熱至約180℃後放入作法3的豆腐，以中火炸約1分鐘至酥，取出裝盤。
5. 醬汁材料調勻成鰹魚蘿蔔泥，淋至豆腐上，撒上蔥花和七味粉即可。

老皮嫩肉豆腐
材料：
蛋豆腐 1盒
速配醬汁-花椒汁
材料：
蔥花 5公克
蒜末 5公克
紅辣椒末 5公克
醬油 2大匙
涼開水 2大匙
花椒粉 1茶匙
香油 1茶匙
作法：
1. 蛋豆腐切小塊；蔥花、蒜末、紅辣椒末與其餘醬汁材料拌勻成花椒汁。
2. 熱鍋，倒入約300㏄沙拉油，將油溫燒熱至約180℃，將蛋豆腐下鍋，以中火炸至表面金黃香酥，撈出瀝乾油裝盤。
3. 於作法2的豆腐上淋上作法1的花椒汁即可。

豆醬燒豆腐
材料：
板豆腐 400公克
蔥花 15公克
蒜末 15公克
紅辣椒末 10公克
調味料：
黃豆醬 3大匙
細砂糖 1大匙
米酒 20㏄
水 200㏄
太白粉水 1大匙
香油 1茶匙
作法：
1. 板豆腐切厚片；熱鍋，倒入約1大匙油，將豆腐煎至兩面焦黃，起鍋備用。
2. 另熱鍋，倒入約1大匙沙拉油，小火爆香蒜末及紅辣椒末。
3. 加入黃豆醬炒香，接著加入米酒、水、細砂糖煮滾。
4. 再加入煎好的豆腐片燒煮入味。
5. 最後以太白粉水勾芡煮濃稠，淋上香油，撒上蔥花即可。

三杯豆腐
料理祕訣：
下鍋油炸，料理時不易破碎。
材料：
板豆腐 1200公克
薑片 50公克
紅辣椒段 30公克
蒜片 30公克
九層塔 40公克
調味料：
胡麻油 60㏄
米酒 60㏄
醬油膏 60㏄
細糖 1大匙
作法：
1.豆腐切小塊。
2.熱油鍋，燒熱至約180℃。分兩次將豆腐下鍋炸至金黃後撈出瀝乾油備用。
3.另取鍋倒入胡麻油，放入薑片煸至微捲曲，放入蒜片、辣椒段炒香。
4.放入豆腐炒勻，依序放入醬油膏、米酒、細糖炒勻。
5.再加入九層塔炒勻即可。

蟹黃海鮮豆腐煲
材料：
A
胡蘿蔔 100公克
蟹腿肉 80公克
薑末 10公克
油 50cc
B
盒裝蛋豆腐 600公克
蝦仁 200公克
魚肉 150公克
毛豆仁 80公克
水 600cc
太白粉水 適量
調味料：
鹽 1茶匙
細砂糖 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
米酒 2大匙
作法：
1. 胡蘿蔔去皮，用湯匙刮成屑。
2. 蟹腿肉放入滾水中汆燙1分鐘後取出剝成絲。
3. 胡蘿蔔放入鍋中倒入油，炒出橘紅色油後放入蟹肉絲、薑末炒勻。
4. 放入燙過的蝦仁、魚肉，倒入水煮滾，再加入蛋豆腐片、調味料拌勻。
5. 加入太白粉水勾薄芡拌勻即可。


-

楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw

天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw

Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01

Facebook
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蟹腿肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2018-02-09 20:00:40 有 87,433 人看過 有 723 人喜歡
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韓式輕量砂鍋 聚熱快省能又省時 燜煮燉煲樣樣行
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1.三杯雞
料理祕訣：
1. 薄薑片炒至捲曲微焦，香氣更足
2. 麻油、米酒、醬油膏(或醬油) 三杯絕佳比例1：1：1
3. 醬油膏取代醬油 縮短收汁時間 肉質不乾澀
4. 小火燜煮，入味不乾柴
5. 大火收汁，湯汁濃郁
材料：
雞肉塊 1800公克
老薑 100公克
辣椒 70公克
蒜仁 200公克
九層塔 40公克
調味料：
胡麻油 80㏄
醬油膏 80㏄
米酒 80㏄
細糖 1大匙
作法：
1.薑削皮切薄片；辣椒對剖切段。
2.熱鍋倒入胡麻油，放入薑片，小火煸至邊緣捲曲微焦再放入蒜仁，一起煸至金黃後放入辣椒煸香。
3.雞肉塊放入鍋中，大火炒至表面焦香。
4.放入所有調味料以中火煮滾，再蓋上鍋蓋小火煮約5分鐘，燜煮入味。
5.打開鍋蓋，大火煮至湯汁收乾,再加入九層塔炒勻即可。

2.三杯中卷
料理祕訣：
大火快速收乾湯汁，中卷肉質口感Q。
材料：
中卷 800公克
薑片 50公克
紅辣椒段 30公克
蒜仁 80公克
九層塔 50公克
調味料：
胡麻油 60㏄
米酒 60㏄
醬油膏 60㏄
細糖 1大匙
作法：
1. 中卷洗淨去皮後切圈。
2. 燒一鍋水，將中卷入鍋，加入少許米酒汆燙30後，取出瀝乾。
3. 另取鍋倒入胡麻油，放入薑片煸至微捲曲，放入蒜仁煸炒至金黃，再放入紅辣椒段炒香。
4. 放入中卷炒勻，依序放入醬油膏、米酒、細糖炒至湯汁收乾。
5. 再加入九層塔炒勻即可。

3.三杯豆腐
料理祕訣：
下鍋油炸，料理時不易破碎。
材料：
板豆腐 1200公克
薑片 50公克
紅辣椒段 30公克
蒜片 30公克
九層塔 40公克
調味料：
胡麻油 60㏄
米酒 60㏄
醬油膏 60㏄
細糖 1大匙
作法：
1.豆腐切小塊。
2.熱油鍋，燒熱至約180℃。分兩次將豆腐下鍋炸至金黃後撈出瀝乾油備用。
3.另取鍋倒入胡麻油，放入薑片煸至微捲曲，放入蒜片、辣椒段炒香。
4.放入豆腐炒勻，依序放入醬油膏、米酒、細糖炒勻。
5.再加入九層塔炒勻即可。

4.臘味煲仔飯
關鍵祕訣：
米先浸泡過水，米心才容易煮透，米水比例為1：1.5。
米 4杯
水 6杯
臘腸 3根
肝腸 3根
蒜末 15公克
芥蘭菜（燙熟） 4棵
調味料：
醬油 1大匙
蠔油 1大匙
細砂糖 2茶匙
涼開水 2大匙
作法：
1. 米洗淨瀝乾，加入水浸泡1小時以上。
2. 臘腸及肝腸用開水沖燙清洗過，備用。
3. 取一鍋，放入蒜末及1大匙沙拉油，以小火爆香，將浸泡好的米（連同浸泡的水）一起入鍋，以中火煮滾。
4. 將臘腸、肝腸放至米上，轉小火蓋上鍋蓋，持續以小火煮約12分鐘，至水分完全收乾，關火，取出臘腸、肝腸。
5. 利用木匙將飯翻鬆，再將臘腸、肝腸切片排放至飯上，擺上芥蘭菜。
6. 將調味料拌勻至糖融化，即成淋醬，淋至飯上即可。

5.麻油雞飯
材料：
米 2杯
水 2杯
米酒 1杯
麻油 2大匙
雞腿肉 500公克
薑絲 40公克
鴻喜菇 100公克
鮮香菇片 100公克
調味料：
鹽 1茶匙
作法：
1.米洗淨，加入水、米酒浸泡約半小時以上。(重點：浸泡米酒讓米香氣更濃郁)
2.薑絲放入鍋中，倒入麻油，以小火炒至薑絲微捲，放入雞腿肉塊，炒至肉色變白微焦。(小秘訣：冷油放薑絲，充分釋放薑味)
3.倒入浸泡的米、水、米酒，煮滾後加入鹽拌勻，放入鴻喜菇和鮮香菇片。
4.蓋上鍋蓋，小火煮約12分鐘至熟，開蓋將飯翻鬆，讓水氣散發即可。

6.花雕雞
材料
土雞腿 1800公克
薑片 30公克
蒜片 30公克
蒜苗 100公克
宮保(乾辣椒) 5公克
花椒 5公克
芹菜 100公克
調味料
蠔油 2大匙
辣豆瓣醬 4大匙
花雕酒 100CC
水 50CC
作法
1. 土雞腿洗淨剁小塊；蒜苗切片；芹菜切小段，備用。
2. 熱鍋，倒入適量的油，放入蒜片、薑片爆香，再放入宮保(乾辣椒)、花椒炒香後，加入辣豆瓣醬。
3. 放入雞肉拌炒，炒至雞肉乾香、表面呈微金黃色。
4. 加入蠔油、花雕酒、水炒勻，煮至湯汁略收。
5. 加入蒜苗片、芹菜段炒勻即可。

7.蕃茄燉牛肉
材料
牛肋條 1800公克
蕃茄 600公克
蒜末 60公克
薑末 30公克
洋蔥片 200公克
蕃茄醬 180公克
米酒100CC
水 700CC
糖 2大匙
作法
1. 蕃茄去蒂頭切大塊；牛腩切約7公分段狀，備用。
2. 熱鍋，放入牛肋條炒至表面焦香。
POINT 牛肋條先炒至焦香，保留肉汁且增添香味
3. 放入蒜末、薑末、洋蔥片，炒至洋蔥變軟，加入一半的蕃茄塊炒一下，再加入蕃茄醬炒勻。
4. 加入米酒、水煮至沸騰，轉中小火保持微滾，燉約1小時。
5. 再加入糖與另一半的蕃茄，續燉3分鐘即可。

8.肥腸茄子煲
材料：
滷肥腸 300公克
茄子 500公克
蒜末 10公克
薑末 10公克
辣椒片 15公克
九層塔葉 20公克
調味料：
A
辣豆瓣醬 2大匙
米酒 2大匙
水 100cc
B
蠔油 2大匙
細砂糖 1大匙
水 50cc
作法：
1. 茄子去皮，和滷肥腸切成段。
2. 熱鍋倒入適量油，將茄段放入鍋中煎至邊緣微焦後取出備用。
3. 原鍋以小火爆香蒜末、薑末及辣豆瓣醬，加入肥腸和米酒略炒香，加入調味料A的水煮滾。
4. 放入茄段、辣椒片、蠔油、細砂糖及調味料B的水，稍微翻炒至湯汁收乾，放入九層塔葉拌勻。

9.蟹黃海鮮豆腐煲
材料：
A
胡蘿蔔 100公克
蟹腿肉 80公克
薑末 10公克
油 50cc
B
盒裝蛋豆腐 600公克
蝦仁 200公克
魚肉 150公克
毛豆仁 80公克
水 600cc
太白粉水 適量
調味料：
鹽 1茶匙
細砂糖 1茶匙
白胡椒粉 1茶匙
米酒 2大匙
作法：
1. 胡蘿蔔去皮，用湯匙刮成屑。
2. 蟹腿肉放入滾水中汆燙1分鐘後取出剝成絲。
3. 胡蘿蔔放入鍋中倒入油，炒出橘紅色油後放入蟹肉絲、薑末炒勻。
4. 放入燙過的蝦仁、魚肉，倒入水煮滾，再加入蛋豆腐片、調味料拌勻。
5. 加入太白粉水勾薄芡拌勻即可。

10.香菇雞湯
料理祕訣：香菇洗淨泡發，與香菇水同煮味道更濃
材料：
A
土雞肉塊 1800公克
B
乾香菇 50公克
薑片 30公克
紅棗 30公克
水 1200㏄
米酒 30㏄
調味料：
鹽 1又1/2茶匙
作法：
1. 香菇加500㏄水泡發後剪去蒂頭。
2. 土雞肉塊放入滾水中汆燙煮滾，用水洗淨放入鍋中。
3. 材料B加入作法2的鍋中，煮開後撈去浮沫。
4. 再關微火蓋鍋蓋煮約30分鐘，關火後加入鹽即可。

11.蓮藕排骨湯
材料：
蓮藕 800公克
排骨 800公克
薑片 30公克
水 2000cc
米酒 50cc
調味料
鹽1大匙
作法：
1. 蓮藕刷去表面泥土，刮去表面薄膜，切滾刀塊。
2. 煮一鍋滾水，放入排骨汆燙煮滾約30秒，撈起用清水洗淨。
3. 蓮藕塊、排骨、薑片、米酒和水放入鍋中，大火煮滾撈去浮沫，關小火蓋鍋蓋燉煮約30分鐘，加鹽調味拌勻即可。

12.苦瓜排骨湯
材料：
苦瓜 600公克
排骨 900公克
小魚乾 20公克
蒜仁 60公克
薑片 30公克
水 2000cc
米酒 50cc
調味料
鹽 1大匙
作法：
1. 苦瓜刮去籽囊、去內膜，對切直剖切塊。
2. 煮一鍋滾水，放入排骨汆燙煮滾約30秒，撈起用清水洗淨。
3. 苦瓜塊、排骨、小魚乾、蒜仁、薑片、米酒和水放入鍋中，大火煮滾撈去浮沫，關小火蓋鍋蓋燉煮約30分鐘，加鹽調味拌勻即可。

-

楊桃美食網
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天天買菜 天菜網
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Youtube
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蟹腿肉 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

Ytower Cooking channel By Ytower Cooking channel

2013-08-28 11:58:11 有 56,779 人看過 有 279 人喜歡
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材料：
草蝦仁150公克、中卷100公克、蟹腿肉50公克、小蕃茄30公克、洋蔥絲20公克、辣椒末1小匙、蒜末1/4小匙、香菜1/4小匙、太白粉1大匙

調味料：
椰糖1/2小匙、魚露1大匙、檸檬汁2大匙、米酒1/4小匙

作法：
1.煮一鍋滾水，將所有海鮮料，用魚露、太白粉抓勻，下鍋汆燙至熟，泡冰水後撈起備用。
2.取大碗將其餘材料與調味料一起拌勻，再倒入作法1的海鮮料中即可。

註：小番茄在攪拌時，可用湯匙壓扁，可使醬料更增添風味。

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蟹腿肉 在 [問題] 蟹腿肉要怎麼料理- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦


作者toste (我的臉上多了一隻蝴蝶)
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標題[問題] 蟹腿肉要怎麼料理
時間Mon Dec 7 20:37:47 2009

昨天到家樂福去買了一包冷凍的蟹腿肉
今天就先把蒜頭和蔥爆香後再加冷蟹腿
肉去拌炒了一下再少許鹽。但味道並沒
有很可口。要怎麼料理才好吃啊?
還有要怎麼樣才能炒出跟鐵板燒一樣好吃
的蟹腿肉呢??

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.167.9.122
推 supply06:有沒有帶殼? 12/07 20:44
推 supply06:你少了胡椒 12/07 20:48
推 fionkissyou:九層塔? 12/07 21:12
推 kwain:看一下#1AoBa11r這篇，鐵板燒的醬料大致就是那樣 12/07 21:39
推 ahpin:我都是奶油加黑胡椒炒成炒飯 XD 12/07 22:11
推 les93:我都拿來炒綠巨人玉米粒還有火腿或是培根再加上綠花椰菜配色 12/07 23:27
→ gauiugr:炒蛋 就很好吃了 12/08 02:10






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蟹腿肉 在 RE: [問題] 蟹腿肉要怎麼料理(蟹管肉) - 看板cookclub - PTT美食 ... 的八卦

引述《toste (我的臉上多了一隻蝴蝶)》之銘言： : 昨天到家樂福去買了一包冷凍的蟹腿肉: 今天就先把蒜頭和蔥爆香後再加冷蟹腿: 肉去拌炒了一下再少許鹽。 ... <看更多>

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洋蔥炒蟹腳肉 · 冷冷的天～本來準備了綠豆～想在吃完晚餐後煮個熱甜湯 · 讓全家在睡前喝個熱甜湯幫助入眠 · 怎知～可能是太冷了～吃完飯～咕嚕溜的～ · 全縮到樓上去看書的看書 ...

#88. 沙茶蟹腳肉 - 三の小豬

沙茶蟹腳肉 · 自己種的九層塔有成果了. · 蟹腳肉:260克,蔥,蒜,沙茶,辣椒少許. · 方法:蒜切成末狀,下鍋爆香後,放入蟹腳及蔥段辣椒,放入沙茶加100cc水,中火炒伴一下,蓋鍋悶約3 ...

#89. 蘆筍蟹腿肉 - akikocsc的部落格- 痞客邦

材料: 蟹腿肉蘆筍湯筍肥肉絲辣椒蒜末爆香下肥肉炒香下蟹腿肉快炒炒到蟹腿肉五分熟把蘆筍跟湯筍一起倒進去快炒炒到蘆筍有點青翠加點水一起拌炒湯汁稍微收乾即可每次辦桌 ...

#90. 影》蟹肉棒不是蟹肉！有這4個字的食物恐「攏係假」

根據健康網站《丁香醫生》指出，包括蟹肉棒、魚柳、雞柳、豬柳、牛柳…等，可能都不是真的肉。蟹肉棒是一種冷凍魚糜的「仿生食品」，經過急速解凍後再次 ...

#91. “蟹中皇后”的超级大长腿来啦！雪蟹腿肉质满满，轻松打造美味

石原里美 饰演的女主尝了一口蟹肉后，就因为太过美味而激动不已，表情管理差点失控，眉毛、眼睛、嘴巴等每一个部位都在表达对雪蟹美味的赞美。 为何女主会 ...

#92. 如何煮蟹腿: 6 步骤（包含图片） - wikiHow

#93. 5大日本蟹大解構達人教你快速剝長腳蟹腳 - TOPick

TOPick請來達人教路，熱食的長腳蟹可以從蟹腳的關節位剝開， 輕輕一拉，就可拉出蟹肉，啖啖肉，超美味；至於自助餐常見的凍食長腳蟹腳，則要在蟹腳的 ...

#94. 手把手示範：如何拆解蟹肉（Crab Meat ，게살） - Selfish ...

如何拆解蟹肉（Crab Meat ，게살） · 選了隻公花蟹來當主角。 · 用刷子先稍微刷洗。 · 若想蒸螃蟹不掉腳，那就要先處理。 · 小刀從螃蟹腹部戳進去後，上下划，

#95. 松葉蟹肉入殼油炸日式「蟹甲揚」吃到滿滿海味 - 旅遊

同樣是吃螃蟹，但這道名為「蟹甲揚」的松葉蟹超費工，以日本天婦羅為概念，一整條蟹腳要用筷子輕輕撥開，把肉分割成絲狀，還要將新鮮的蝦子開背拍打，反覆 ...

#96. 只要負責吃！台中高檔「免動手」燒肉享極上和牛、鱈場蟹太過癮

極上和牛腿肉是整個餐點中唯一有加店家特調的燒烤醬的肉品，讓用餐過程 ... 蟹腳肉的部位其實是吃鱈場蟹的重點之重，思云幫我們把蟹腳剪開，倒入些許 ...