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蝦捲外皮在阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦

2019-06-20 20:10:00 有 13,887 人按讚

今天的餛飩皮炸蝦捲，餛飩外皮的香、酥、脆，內餡鮮蝦的彈牙和絞肉油脂相融一起，保證會讓你一捲接一捲停不下來！

有些料理平日可能做起來比較費時，但卻很適合假日當成家庭做菜日，帶著親子或和老公一起來做。

餛飩皮炸蝦捲，這是我自己發想出來的做法，其實只是因為我喜歡吃炸餛飩，更喜歡吃蝦，於是就想說將這兩樣食材包在一起，想不到效果很不錯，每一次只要是招待朋友時，拿來當前菜一定會被秒殺，短短時間內一掃而空。

哈～我想這道餛飩皮炸蝦捲，會如此受青睞的原因，應該是剛剛炸好的蝦捲，真的有香到爆炸的香氣，而且炸物最討喜的就是趁熱吃掉，內餡滿滿多汁的新鮮蝦泥，加上外面包覆著餛飩皮，經過了油溫油炸，讓兩者緊緊裹在一起，一口咬下，餛飩皮的香、酥、脆，鮮蝦的彈牙和絞肉油脂相融一起，怎麼說都抗拒不了如此誘人的美食。

還有我喜歡餛飩皮，但是有人喜歡用腐皮，或是春捲皮亦或是最傳統的豬網油（不過實在是很難買到），我覺得都可以，有興趣每一樣皮都可以試試看。

氣象說這個星期假日，又要下雨了，不出門的假日躲在廚房裡做菜，也是又療癒又幸福的事。

-
*餛飩皮炸蝦捲的食譜以及做法，老劉很用心的在影片裡詳細的跟大家說明，而且影片上字的部分也做了改善，讓字體更大更清晰看起來更舒服，謝謝粉絲們用心的跟我們提出寶貴的建議，希望我們可以讓觀看的粉絲感到舒心快樂。

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*對了！最近還是經常有粉絲們問到，還會再開不沾鍋＋GIR的矽膠鍋鏟嗎？

會的，請大家耐心等待，應該7月份有機會開團，而且這次GIR矽膠鍋鏟又有新色到了，我已經收到照片跟樣品了，過兩天整理後再跟粉絲們分享，2019年的GIR新色真的是超美的超夢幻的，我好喜歡，相信粉絲們看了也一定會尖叫的。

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*我幫大家整理了，之前做過跟蝦子有關的料理，大家有興趣可以點進去看看，整理的過程才知道自己真的很愛吃蝦（笑）

鹽焗蝦
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/2016306411715282/

蔥蝦麵
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1969702116375712/

鮮蝦茄汁燉飯
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1869119196434005/

椒鹽大白蝦
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1853166811362577/

青咖哩椰汁蝦
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1832580266754565/

西班牙煙燻紅椒蝦
https://www.facebook.com/veryred2011/videos/1757316940947565/

Tags: 蝦捲外皮

阿嬌生活廚房lifekitchen

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用美食記錄生活，收集味蕾上的許多感動一道料理，一個故事，一種心情...

嗨～我是阿嬌，他是老劉，我做菜，他拍攝，我們一起經營生活，歡迎你和我們一起做菜過生活～來做菜吧！工作事宜請聯絡：老劉 0933717691 謝謝 Email : chi3168@hotmail.com

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蝦捲外皮在文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦

By 文茜的世界周報 Sisy's World News

2021-07-12 13:09:20 有 11,696 人按讚

《盼望疫情，不要留下太多傷痕：互相協助，度過苦難》

這一場疫情，我們曾經驕傲，曾經是世界上最幸福的島嶼，也曾經輕忽，度過痛苦的時光。一些人死去了，願他們在天堂原諒曾經在島嶼上發生的一切：他們代我們受苦，先走一步。

只盼疫情不要留下過多的傷痕，在全台疫苗接種率至少一劑提升至90%之前，我們都尚未安全。當我們感念援助台灣購買疫苗的慈善機構之餘，每一個人也都可以選擇做一點小事，盡一份心力。

昨天我在Facebook 看到一個署名「大飛」的人，寫了一個小故事：

* 剛剛去樓下7-11買東西，經過樓下騎樓，看到一個年紀很輕的外送弟弟躲在騎樓柱子下面，蹲著偷偷啃著飯糰，看到我從他面前經過，可能是怕我檢舉或斥責他吧，他竟然用著一種很歉意的眼神看著我跟我說：歹勢，我從昨天晚上到現在都還沒吃飯，只有現在有這個地方可以躲著吃點東西，我看著他愧疚的樣子趕快跟他說：沒事，辛苦了！要不要我帶你進我們大樓中庭，那邊比較沒人打擾？他笑著回絕我了。於是我就轉身回家了。我心裡想著，這個疫情何時才是個頭啊？竟然讓這麼多人在生活中最基本的好好吃一餐，都變成奢望？

大家都辛苦了！
⋯⋯⋯⋯

這段期間，包括未來半年左右，許多店家的生意，許多果農，許多花農，菜農，市場攤販，夜市⋯⋯各行各業都受到冲擊。

如果每一個禮拜：我們集合力量買一個店家、果農，外賣食物⋯⋯我們可能幫助他們，至少度過瀕臨破產倒閉的危機。

以下先挑選連結🔗：受人之恩，仍有餘力的人把愛傳出去。

#每週傳遞愛心購物推薦：

* 古法蒸蘿蔔糕
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可應用在拌飯、拌麵、蒸、煮、烤...等料理，可直接兌水變成麻辣火鍋，地道川菜料理輕鬆上桌。
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* 每天限量生產40包，翻轉水餃界的極品絕妙口感
《富錦樹手工白鮮蝦蒼蠅頭水餃》🥟🥟🥟

厚薄適中的薄嫩外皮，內餡加入招牌現炒蒼蠅頭及台灣黑豬肉，搭配一整隻的頂級白蝦，口感青脆鹹香多汁，讓人回味再三的銷魂滋味

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更多問題歡迎致電詢問
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*⋯⋯麻煩各位推薦。我們補上。

#團結防疫愛護台灣

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文茜的世界周報 Sisy's World News

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蝦捲外皮在黃偉哲 Facebook 八卦

By 黃偉哲

2021-03-17 22:28:18 有 11,568 人按讚

#台南的宵夜
#你減肥的惡夢

聽說今天陳其邁 Chen Chi-Mai 市長對我們台南美食嗆聲，說他們的炸物和滷味完勝台南。有沒有被完勝？偉哲不方便講，但以下這幾家，你想吃還不一定買得到，晚點去可能連屑屑都看不到。

而且，台南的炸物絕對不只炸雞薯條這麼簡單。不多說，直接上清單，台南人的美食交給所有台南人來幫喊聲。

炸雞洋行 Chicken House
本來只是國華街的小攤車，現在已有四家門市，一到假日更是大排長龍。雞肉以壓力鍋油炸，鎖住肉汁和甜度，爆汁程度可是會燙口，外皮薄脆、冷掉也不油，招牌八兩雞必點。（📍中西區友愛街246號）

青鯤鯓秀里蚵嗲
這家蚵嗲的蚵仔完全不怕別人吃，薄薄麵衣，包滿脆口高麗菜和香甜韭菜；草蝦捲是整條草蝦下去炸，粉漿不過厚；吳郭魚和虱目魚條沒有土味只有鮮美，搭配漁港的夕陽美景，夫復何求。（📍將軍區鯤溟里鯤溟100號）

新化葉麥克炸雞
Google評價2000多則的推薦不是空穴來風，炸地瓜又甜又軟，鹹酥雞有特殊的淡淡中藥味，30元一大包，冷掉後不會有油耗味，最適合一群朋友買回家配球賽和追劇。（📍新化區忠孝路116-1號）

阿安紅燒土魠魚焿24H
炸物都會事先醃漬過，炸土魠魚皮肉必點，50元一大碗，吃起來很有咬勁，酥酥又甜甜。還有，這間土魠魚羹應該不會讓特斯拉或導航當機，可以放心前往。（📍永康區永大路三段與中山北路的交叉口）

#肉燥油條
硬要讓油條在這裡寫上一筆。屬於府城特有的吃法，肉燥飯店、米糕店的延伸美食，就是油條淋上鹹香肉燥汁。下大道米糕、砲店無名米糕和福泰飯桌的肉燥油條都可以試試。

（📍下大道米糕：中西區康樂街6號
炮店無名米糕：中西區中山路8巷5號
福泰飯店：中西區民族路二段219號）

至於其邁市長說的滷味，台南何其多，偉哲寫不完，需要市民朋友來留言幫推薦。

Tags: 蝦捲外皮台南的宵夜你減肥的惡夢肉燥油條

黃偉哲

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台南特有種，如你如我，道地原生。

蝦捲外皮在飲食男女 Youtube 的評價

By 飲食男女

2019-06-04 14:00:05 有 341,536 人看過有 1,808 人喜歡

許多人喜歡飲茶，有時想找家理想的都不容易。就像Mega Box鳳城1954，去年開業，憑着開揚景觀，吸引不少食客光顧。觀乎食評，好壞參半。

歸納所得，共四宗罪：
1.點心味道差，懷舊的灌湯餃餃內湯凍未溶、蝦多士不脆；新派造型點心淡而無味。
2.小菜水準參差，炸子雞皮不脆、野雞卷只有油味、咕嚕肉酸甜汁和肉分開上，欠鑊氣。
3.湯壺手柄太熱，燙手。
4.衞生差，多小昆蟲飛來飛去。

5月6日中午記者請來入行四十多年的前酒店大廚匡師傅(化名)，一齊去測試。先說點心，柯打了古法灌湯餃，傳統做法是把豬皮凍或大菜，放於餡料中間，待蒸好之後湯凍溶化，成為上湯。「這個很講究師傅的心機，蒸至少十五分鐘，其間要疏氣，一次過蒸很易谷爆。」匡師傅說。上桌時熱騰騰，看來爆滿。但夾下去，就發現亦未蒸透，啫喱狀的湯凍，仍然可見。「估計這個只蒸了八至十分鐘，未夠時間。」師傅解釋。

另一款點心蝦多士，有投訴不夠脆。師傅咔嚓聲一咬，「多士很脆口，蝦身蘸的粉不太厚，蝦亦爽口。這個不錯，唯一是蝦較細小。」師傅說。至於新派點心，造型可愛，但有人投訴淡而無味。我們嘗過三款，叉燒包無味，師傅笑說，用不着連調味都吝嗇吧。另外的奶黃及綠茶流沙包，則做到流沙效果。「以點心來說，味道平平無奇，性價比低。」

小菜又如何呢？傳統順德菜經典有大良野雞卷，一上桌發現粒粒不同。「野雞卷傳統做法，應該是一塊肥豬肉、一片薄叉燒、中間放火腿，一齊捲起來。每件應該可以清晰看見三種食材。」這兒做的，中間沒有火腿。有的甚至連叉燒亦不見。「只吃到好肥膩的肥豬油。」師傅批評。

炸子雞是鳳城名菜，但我們發現髀位有血水，而旁邊的雞背和雞胸部分則有翻炸的迹象。「這隻雞剛才炸的時候未夠熟，師傅再淋油，所以看看雞背和雞胸的外皮全部收縮。」食落一方面較油，外皮不脆，一方面肉質較嚡。至於脆皮咕嚕肉，做法創新。肉切條、上漿炸脆，與酸甜咕嚕汁分開上。「脆皮做得不錯，但肉太小，脆漿太多；加上應該是把豬肉煮熟後才炸，沒有生炸的鮮香。」

此外，有食客投訴杏汁白肺湯手柄熱得燙手，味道亦差。上桌後，師傅用手觸摸一下盛湯的紫砂壺，「這熱度可以用手握，不算燙手。」
倒一杯喝，發現湯卻不熱。「皆因湯杯沒有預先加熱，湯一倒下就冷掉。」師傅解釋。記者呷一口湯，卻發現有種近似腐竹的味道。「我懷疑是成本問題，加了豆漿下去魚目混珠。」歸納各款小菜和燉湯，師傅直言，「味道差強人意，如果分最高，我只可以給2分。」

至於有人投訴衞生差，有小昆蟲飛來飛去，我們只發現偶有一兩隻，不算嚴重。然而，酒樓卻有另一種問題。我們吃飯期間，突然聽到呯一聲，原來有食客滑倒，「做食肆，地板應該要防滑。」當我們離開時，發現地板有油迹，的確好易滑倒。

總括來說，點心味道差，成立；小菜水準參差，成立；湯壺手柄太熱，不成立；衞生差，不成立。

採訪：《飲食男女》編輯部攝影：《飲食男女》攝影組

鳳城1954
地址：觀塘宏照道38號MegaBox7樓6號鋪
電話：3905 2299
營業時間：從缺
詳情： http://bit.ly/2H7U5Wh

飲食男女

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《飲食男女頻道》香港最識食的飲食媒體，內容包括飲食、食譜及名人專欄。每日推介各區高質食店、最新飲食潮流。

蝦捲外皮在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價

By Ytower Cooking channel

2018-03-02 19:57:40 有 300,053 人看過有 2,599 人喜歡

AKAO日本製急速保鮮盒在這買→https://goo.gl/mGJbaa

涼拌蘆筍
美味秘訣：加鹽殺青，顏色更翠綠
材料：
蘆筍 400公克
鹽適量
調味料：
味噌 1大匙
醬油 2茶匙
蒜末 2茶匙
香油 1大匙
涼開水 1大匙
細砂糖 2茶匙
作法：
1. 蘆筍洗淨去粗纖維，再切去根部。
2. 將蘆筍放入滾水中加入鹽，汆燙約2分鐘至熟，撈出瀝乾沖涼開水，再對切。
3. 所有調味料拌勻，放入蘆筍拌勻即可。

油醋小黃瓜
祕訣：削成長薄片，入味更快速。
需當天食用完
材料：
小黃瓜 400公克

調味料：
芥末籽醬 1大匙
蘋果醋 15cc
和風醬油 30cc
細砂糖 1大匙
橄欖油 30cc

作法：
1. 小黃瓜洗淨，用削皮刀削成長條形薄片，再捲成圓形裝盤。
2. 所有調味料拌勻成醬汁，淋至小黃瓜上即可。

涼拌玉米筍
美味秘訣：汆燙時加醋，不變色更美觀
材料：
玉米筍 800公克
水 1000㏄
白醋 30㏄
調味料：
韓式辣醬 1大匙
涼開水 1大匙
蒜末 1大匙
細砂糖 1茶匙
香油 1大匙
作法：
1. 水煮滾，加入白醋，放入玉米筍燙熟。
2. 撈出玉米筍，用涼開水沖涼。
3. 調味料混合均勻，放入玉米筍拌勻。

涼拌茄子
美味秘訣：茄子在水面下均勻受熱，不易變黑。
材料：
茄子 400公克
調味料：
醬油膏 2大匙
細砂糖 1茶匙
蒜末 1大匙
辣椒末 1大匙
涼開水 1大匙
香油 1大匙
作法：
1. 茄子洗淨切滾刀塊。
2. 放入茄子塊，用漏勺按壓讓茄子保持在水面下汆燙。
3. 水滾約1分鐘後，撈起茄子用涼開水沖涼。
4. 所有調味料混合均勻，放入茄子塊拌勻。

涼拌苦瓜
美味秘訣：汆燙後泡冰水，保持清脆
材料：
苦瓜 1條(400公克)
調味料：
檸檬汁 1大匙
香菜末 1大匙
辣椒末 2茶匙
蒜末 1大匙
鹽 1/2茶匙
細砂糖 1大匙
作法：
1. 苦瓜洗淨對切，去籽囊厚切薄片。
2. 將苦瓜片放入滾水中，汆燙約1分鐘。
3. 撈起苦瓜片泡入冰水中，再瀝乾備用。
4. 所有調味料混合，放入苦瓜片拌勻。

涼拌黃豆芽
料理祕訣：加蓋燜煮熟，去除豆腥味。
材料：
黃豆芽 300公克
蒜末 20公克
紅辣椒末 15公克
調味料：
A
鹽 1茶匙
B
鹽 1茶匙
細糖 1大匙
醬油 1大匙
香油 2大匙
作法：
1. 黃豆芽洗淨，摘去根部。
2. 燒一鍋水，加入1茶匙鹽和黃豆芽煮滾後，再加蓋燜煮5分鐘，撈出泡冰水，瀝乾放入大碗中。
3.加入所有調味料B拌勻即可。

醃小黃瓜
料理祕訣：
1.用刀拍裂，入味更快速。
2.濾水去生味，口感更清脆

材料：
小黃瓜 450公克
紅辣椒片 10公克
蒜末 15公克
調味料：
鹽 1又1/2茶匙
白醋 1大匙
細糖 1大匙
香油 1大匙
作法：
1.小黃瓜拍鬆切段，加鹽抓勻醃漬後，靜置約20分鐘至出水後，濾出水分。
2.放入大碗中，加入紅辣椒片、蒜末與其餘調味料拌勻醃漬10分鐘即可。

涼拌龍鬚菜
美味秘訣：汆燙時加油，口感不澀
材料：
龍鬚菜 300公克
調味料：
芝麻醬 1大匙
醬油 1大匙
細砂糖 2茶匙
蒜末 1大匙
涼開水 1大匙
香油 1大匙
作法：
1. 龍鬚菜洗淨切去粗莖再對切。
2. 放入滾水中汆燙約2分鐘，撈起瀝乾用涼開水沖涼。
3. 調味料混合拌勻，再放入龍鬚菜拌勻即。

韓式泡菜小黃瓜
祕訣：劃刀切開，較容易入味。
可放置半個月
材料：
小黃瓜 600公克
紅蘿蔔絲 50公克
韭菜段 50公克
蘋果塊 50公克
蔥段 15公克
薑 10公克
蒜仁 30公克

調味料：
開水 80cc
韓國辣椒粉 40公克
韓國辣椒醬 80公克
細砂糖 1大匙
魚露 1大匙
蝦醬 1大匙

作法：
1. 小黃瓜切小段，再用刀切花，每刀切約3/4的深度。
2. 小黃瓜段和紅蘿蔔絲分別撒上適量的鹽，用手抓勻，靜置脫水約2小時後，洗去鹽分、擠乾水分，備用。
3. 韓國辣椒粉沖入開水，泡軟放涼；蘋果塊、蔥段、薑、蒜仁放入食物調理機中打成碎，取出倒入容器中，加入韭菜段、紅蘿蔔絲、泡軟的韓國辣椒粉和其餘調味料一起拌勻成醃醬。
4. 將醃醬均勻塗在小黃瓜開口中，再放至容器中，室溫下靜置1天發酵，再移置冰箱冷藏1天即可食用。

涼拌西瓜皮
[料理關鍵：加鹽醃漬去除水份，吃起來口感更清脆]
材料
西瓜皮(白色部分) 600公克
鹽 2小匙
調味料
a.
蒜末 20公克
白醋 20公克
鹽 1小匙
糖 2大匙
香油 2大匙
b.
蒜末 20公克
辣椒醬 40公克
糖 4大匙
香油 2大匙
作法
1. 西瓜去除紅色果肉部分。 [TIPS-果肉水份過多，醃漬會變得糊爛]
2. 再去除西瓜外皮綠色部分。 [TIPS-綠色果皮太硬，無法食用]
3. 取剩下西瓜皮白色部分，切成適當片狀。
4. 加入鹽抓勻醃漬約20分鐘至出水。 [TIPS-加鹽滲出多餘水分，再調味不易出水，吃起來夠感更清脆。
5. 以涼開水清洗作法4的西瓜皮，去除多餘鹽分，再擠除多餘水分。
6. 加入調味料a拌勻(想吃可加入調味料b)，放入冰箱冷藏30分鐘即可食用。
-

楊桃美食網
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天天買菜天菜網
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蝦捲外皮在 Fred吃上癮 Youtube 的評價

By Fred吃上癮

2020-11-25 23:00:05 有 250,142 人看過有 3,833 人喜歡

今天要教大家一道包外皮的料理，做法非常簡單。
唯一的重點是不要過長，這樣口感才會好。
這樣大家學會了嗎？

#龍蝦春捲 # 台南 #消夜 #披薩餃
訂閱廚佛：https://www.youtube.com/c/ChefgodFred
更多皮皮：https://reurl.cc/g78R8p

龍蝦春捲消夜披薩餃

Fred吃上癮

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對食物的堅持，顛覆傳統的想法，不受拘束的生活。＊週三。隔周六11:00PM上傳FRED吃上癮＊週五。18:00PM上傳佛瑞德遊記＊週五。晚上會去料理之王當導師推推訂閱《料理之王》:https://bit.ly/32n7bIS 《佛瑞德遊記》以後到這玩：https://bit.ly/34hAKxw

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#14. 宜蘭30年老字號蝦捲大塊蝦仁彈牙鮮甜 - 非凡新聞

宜蘭這間30年老字號便當店，可是許多在地人的廚房！尤其是老店的招牌蝦捲，外皮炸到金黃酥脆，內餡Q彈多汁，還能吃到大塊蝦仁，蘸著店家特製的黃芥末 ...

#15. 腐皮鮮蝦捲5入/175g - 全聯線上購

產品特色, 腐皮捲裡面看得到鮮蝦，內餡結實有彈性，外皮炸得金黃酥脆，咬一口還能感受到卡滋脆感,濃郁蝦甜味,真是好吃的不得了. 商品說明, 無.

#16. 【海揚鮮物】滿滿蝦仁虎皮蝦捲｜180g (3包組) - 東港鎮農會

採用薄脆腐皮、真材實料，每一口都有蝦子，. ☆外層金黃酥脆，內餡整顆蝦仁入料Q彈香甜，. ☆有別於一般市售蝦卷混合漿粉充當內餡. ☆油炸後外皮酥脆，吃得到蝦仁滿口 ...

#17. 包子、韓式、QQ包心圓、果汁_純手工網西鮮蝦捲 - 百崧食品

以豬腹膜做為包裏蝦捲的外皮，經高溫油炸後原先分佈於網西上的油脂融化，並滲入內餡，使得鮮捲格外鮮嫩多汁、香味四溢。加入購物車. ‧商品運送.

#18. 台南蝦捲 - 電子系排名

台南的海鮮豐富，油炸後外皮酥香包覆著鮮蝦的蝦捲也成一絕，以蝦仁、魚漿等為主餡料，配上脆口的外皮，而蝦捲的美味關鍵，不僅是由海味組合成的內餡蝦 ...

#19. 咖哩蝦捲食譜與作法by 鄭恬- Cookpad

咖哩蝦捲的詳細作法： #開工煮咖哩蝦捲外皮酥脆,內餡有新鮮的蝦子和柔軟的魚漿.一口咬下外皮酥脆,內餡多汁彈牙,滿口盡是海鮮鮮味和充滿多種香料的咖哩 ...

#20. 港式腐皮酥脆捲| 白蝦 - 海皇生鮮

港式腐皮蝦捲、港式腐皮魷魚捲、港式腐皮花枝捲（三種口味）這三款捲餅都是100%手打純魚漿，外皮酥脆內裡鮮嫩，餡料扎實可口，是職人手工製作的傑作。

#21. 電影《孤味》招牌古早味蝦捲 - 主婦聯盟

混合新鮮火燒蝦、花枝漿等內餡攪拌均勻再包上豬網紗後，沾上蛋液及地瓜粉油炸，使外皮金黃酥脆，一口咬下滿口蝦仁的香味，再沾上醬油膏或微嗆的芥末醬，不僅口感超讚， ...

#22. 千絲蝦捲150g - 鮮綠生活

商品重量：5條入/盒/150g/盒˙春捲皮切絲包裹外皮，口感更上層次˙用料不手軟，吃的到整尾蝦仁˙料理過後外酥內軟.

#23. 【海洋鮮物】滿滿蝦仁虎皮蝦捲｜180g - 東港鎮農會- i郵購

採用薄脆腐皮、真材實料，每一口都有蝦子， ... 外層金黃酥脆，內餡整顆蝦仁入料Q彈香甜， ... 有別於一般市售蝦卷混合漿粉充當內餡□ 油炸後外皮酥脆，吃得到蝦仁滿口鮮香□ ...

#24. 府城蝦捲 - 鮮讚海鮮賣店

[商品規格]重量:1盒/10條產地:台灣[商品介紹] 古早味的傳統小吃「府城蝦捲」，酥脆的外皮搭配滿滿的魚漿內餡，是大人小孩都愛的好滋味！新鮮魚漿製成，吃了超唰嘴！

#25. 蝦捲便當85元 - 關山珍享便當總鋪

詳細介紹: 酥脆的外皮，外酥內軟、鮮美可口，包裹著鮮嫩的蝦仁。

#26. 台南府城蝦捲(300g/盒，10入) - 金海昌水產｜高雄海產

台南經典中式料理-府城蝦捲，嚴選鮮甜蝦仁製成，每口都嚐的到天然鮮甜的美味。料理方式:解凍後直接油炸至黃金酥脆即可。金黃酥脆的外皮加上飽滿餡料，讓人一口接著一口 ...

#27. 可味佳蝦捲專賣店 - LINE熱點

【LINE熱點】可味佳蝦捲專賣店, 自助餐便當, 地址: 新北市中和區南華路61號， ... 的口味也絕對不輸絲毫，南部的蝦捲注重在蝦本身的口感，偏好能吃到整個蝦肉，外皮較 ...

#28. 淡水蝦捲

現炸現吃的蝦捲是淡水其中一項具特色的小吃，嚐起來外皮酥脆而內餡可口富彈性，由蝦捲帶動的小吃很多，有鳥蛋串、糖葫蘆、各式燒烤串等等，常見遊客 ...

#29. 蝦卷-產品介紹 - 山壹旗魚食製所

蝦卷. 特點: 辦桌菜餚上不可或缺的古早味，旗魚漿混合蝦仁、芹菜、蔥花等食材，再以豆皮卷為條狀，入油鍋高溫油炸至外皮金黃酥脆即可起鍋，搭配醬料，停不下的好滋味！

#30. 春皮蝦捲- 94海鮮 - 好生凍

春皮蝦捲. #五星級飯店名品點心◎手工獨家製作. ○蝦肉鮮脆多汁，嚐得到大海的鮮甜. ○外皮酥脆內餡彈牙，老少都咸宜. 定價 $200 售價 $ 130.

#31. 鮮蝦腐皮卷| 多一味「鹹蛋黃」更添鮮香酥脆 - 食譜自由配

最近國片帶起「台南蝦捲」熱潮，想吃得更澎派，不妨試試這款加料版的，滿滿的蝦肉夾帶鹹蛋黃的沙沙口感和獨特鹹香，炸得酥脆的金黃外皮超誘人， ...

#32. 冷凍府城蝦捲/府城蝦捲/炸蝦捲/蝦捲/金黃酥脆/冷凍食材/台中 ...

選用鮮甜蝦仁製成，外皮金黃酥脆，餡料飽滿口感層次豐富，每一口都嚐得到食材最天然的美味廣弘食品秉持專業、創新、高品質服務為經營理念，美味、健康、衛生、便利為 ...

#33. 台南府城蝦卷 - 丸群號

經老師傅純手工包覆豬腹膜，再裹粉下鍋油炸至金黃，酥脆外皮緊鎖香甜蝦味，順口不膩嘴，每口都能品嘗到爽脆藍鑽蝦以及令人朝思暮念的古早味。商品簡述主要成分：蝦仁、 ...

#34. 你也可以在家做小吃如何炸出外皮酥脆、餡料鮮美的蝦捲

2．蝦捲以豬網膜作外皮，包入餡香氣更濃，再裹上加有鴨蛋的酥炸粉，增加色澤和 ...

#35. 興達港歐董食品有限公司- 產品- 蝦卷

蝦卷. 精選蝦界LV等級藍鑽蝦仁，肉質碩大肥美、口感Q彈，搭配上等豬絞肉，經老師傅純手工包覆豬腹膜，再裹粉下鍋油炸至金黃，酥脆外皮緊鎖香甜蝦味，順口不膩嘴，

#36. 懶人必買蝦爆超值組合

超～愛～吃～蝦餅、蝦捲是每個大、小朋友都喜愛的人氣美食！金黃酥脆的外皮，搭配厚實飽滿蝦肉餡，簡單香煎或油炸，輕鬆五分鐘上菜！不論是油炸、不論課後點心、宵夜、 ...

#37. 炸蝦捲食譜

郭主義高級40分食譜簡介提到蝦捲，肯定想到台南，身為台南子弟的古錐師怎麼錯過，想做出酥脆可口的黃金外皮、鮮味Q彈的蝦捲嗎?到底有什麼美味撇步，聽聽古錐師怎麼說!

#38. 【台南中西】周氏蝦捲(中山店)：傳說中的炸蝦捲不如魚焿麵[9 ...

周氏蝦捲由傳統小吃店的經營型態，轉變為現代化的餐飲營運模式，除了招牌蝦捲， ... 咬下炸蝦捲的外皮沒預期中的酥脆，但在口中咀嚼後，裡頭軟綿的蝦肉香氣，慢慢在 ...

#39. 油條蝦捲 - 內門阿隆師

油條蝦捲. NT$350 含稅. 購買數量. 加入購物車. 產品介紹食用說明. 手工油條，鮮蝦拌花枝漿製做成內餡，吃起來外皮爽脆鮮味十足。 ※更多菜色說明請往下滑※.

#40. 府城黃金蝦捲3盒組(300公克/1盒) - HOBUY購物商城

一、隨時可上桌的府城道地美食，外皮金黃酥脆，真材實料，正餐、宵夜、點心隨時來一口輕鬆享用！二、精製豆皮包覆新鮮手打魚漿，飽滿豐富的餡料，讓您一口咬下，滿口鮮蝦 ...

#41. 周氏蝦捲台南總店

周氏蝦捲特選豬腹膜作為包裹蝦捲的外皮，經高溫油炸後，原先分布在腹膜上的油脂溶化，滲入內餡，使得周氏蝦捲嚐起來格外鮮嫩多汁，香味四溢。另外，本店 ...

#42. 自製日式料理：脆皮蝦卷- 人妻廚房 - Udn 部落格

脆皮蝦卷是一道很特別的菜，外皮是炸得酥脆的餛飩皮，裏面包裹的是軟糯細膩的馬鈴薯泥和鮮美的蝦仁，搭配喜歡的酸甜醬吃很是誘人。

#43. 懷舊蝦捲宜蘭老店飄香30年- 尋找台灣感動力 - 台視

宜蘭這間深受在地人喜愛的老字號便當店，招牌是古早味的金黃蝦捲，外皮酥脆，新鮮魚漿裡還包著好幾尾蝦仁，搭配上店家特製的芥末醬油，一口咬下， ...

#44. gostyle 購世代-【土魠魚焿】黃金脆皮蝦捲

外皮炸得酥脆，口感不油膩，讓饕客每一口都嚐得到鮮甜美味。

#45. 澎湖酥皮花枝蝦仁卷大受好評中

澎湖花枝蝦仁卷會員特價280元/盒/300克±5%/10條裝澎湖鮮甜美味花枝搭上海蝦香氣，獨家調味製作，用料新鮮且大方實在，炸過之後外皮酥脆，內餡飽滿Q嫩的花枝蝦仁， ...

#46. 炸蝦卷 - 中文百科知識

酥炸蝦卷-是一道湖南菜，具有健脾開胃調理的功效，色彩美觀，酥脆香鮮, ... 熱鍋，放入約1/2的油量，加熱至180°C時放入作法3的蝦卷炸至外皮呈金黃色時，撈起瀝油即可。

#47. 煎腐皮蝦卷食譜、做法 - Cook1Cook

煎腐皮蝦卷：煎腐皮卷多以作為點心或小吃食用。餡料可隨意配入如蔬菜，蝦和豬絞肉，然後將它卷成卷狀，以細火將腐皮卷煎到外皮金黃色，吃起上來特別香 ...

#48. 周氏蝦捲(安平) - 餐廳/美食評論 - Tripadvisor

國外朋友來台南會特別帶去品嘗的店面，口味上外地朋友都滿能接受。個人很愛吃招牌蝦捲，就算外帶味道也不會跑掉。外皮炸的非常酥脆，內有蝦塊、豬肉和青蔥等，吃起來外酥內 ...

#49. 電影孤味再現台南美食小吃｜度小月”黃金蝦捲”饕客必吃

當蝦捲一上桌，如金黃般的閃耀，還有外皮酥脆可口、內餡飽滿多汁，總是讓人忍不住想要多吃幾隻蝦捲！相傳蝦捲是由福州小兵所傳入，福州菜素以選料 ...

#50. 澎湖直送｜新鮮手工蝦捲（12條裝）｜海風野味

現撈的澎湖鮮蝦，混入紮實、海味濃郁的花枝漿中，再用腐皮捲起，可煎可炸，簡單料理即成外皮金黃酥脆、咬開來多汁、吃得的到整隻蝦的新鮮蝦捲！

#51. 華得水產黃金蝦捲3件(300g/件) - 東森購物

有多種料理變化滿足饕客的尊貴美味蝦捲首重蝦餡皮不用再去市場一一選購全部食材. ... 華得水產黃金蝦捲3件(300g/件). 金黃外皮，酥脆多汁! 鮮甜多汁，挑動味蕾.

#52. 周氏蝦捲(中山店) - Google 我的地圖

「周氏蝦捲」歷經五十年代的歷史，由傳統小吃店的經營型態，轉變為現代化的餐飲 ... 內餡以新鮮火燒蝦，加上上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合，外皮則以 ...

#53. 芝麻蝦卷 - 新鮮GO生鮮蔬果宅配網

【芝麻蝦卷】. 材料：春捲皮﹑芝麻﹑蝦仁﹑蔥﹑荸薺﹑洋蔥﹑豬肉﹑魚漿﹑調味料放入中熱油(油溫約160度C)炸至金黃即可食用! 商品規格｜. 數量/單位：10條/盒 ...

#54. 蝦仁捲 - 福利驚奇網

源於招牌鮮美魚漿，加上鮮美的內餡蝦仁，加上上等豬絞肉、魚漿、韭黃、洋蔥等材料充分攪拌，酥脆可口的金黃外皮，以傳統風味、嚴選素材聞名遐邇。金黃酥脆的酥脆蝦捲， ...

#55. 珍味蝦捲 - 艾瑪寶寶好食屋

特選上等魚漿，以豆皮緊緊裹住豐富的內餡搭配新鮮蝦仁，油炸過後外皮鮮脆，啾c多汁的滿滿海味，是道人氣滿點的風味佳餚。已售完. 貨號: emma65 分類: 小吃區, ...

#56. 【食吧嚴選】超澎湃懶人分享組 - Meimaii 美賣

鮮蝦捲:外皮薄香酥脆，包裹滿滿特製魚漿+Q彈美味的鮮蝦，享受滿足的海鮮珍味。 ... 脆皮花枝捲:金黃香酥脆皮，新鮮肥美花枝塊、Q彈好嚼勁；自然花枝海味、鮮甜無比。

#57. 獨家純手作-春皮蝦卷(20入/盒) | 94海鮮

五星級飯店名品點心，手工獨家製作. ✓蝦肉鮮脆多汁，嚐得到大海的鮮甜. ✓外皮酥脆內餡彈牙，老少都咸宜. ✓密封包裝，乾淨又衛生.

#58. 鮮蝦臭豆腐卷&筍衣蝦卷&台南蝦捲&腐皮海鮮卷&脆皮蝦筒&西 ...

2011-12-20江福來師傅-酥炸鮮蝦臭豆腐卷材料：蝦仁70g/臭豆腐2塊/香菜50g/韭黃切末 ... 炸粉內打入兩顆鴨蛋，加入適量水調成糊狀＊加鴨蛋可以增加色澤並讓蝦捲外皮酥脆

#59. 【覆熱即食】薄脆腐皮蝦捲(180g/4入/盒) - 頂級食材．嚴選宅配

外層金黃酥脆，內餡使用完整蝦仁入料，每一口都吃的到蝦仁的Q彈香甜。油炸後外皮酥脆，口口實在飽滿激盪味蕾，也可使用氣炸鍋或平底鍋香煎料理，簡單方便 ...

#60. 周氏蝦捲

周氏蝦捲特選豬腹膜作為包裹蝦捲的外皮，經高溫油炸後，原先分布在腹膜上的油脂溶化，滲入內餡，使得周氏蝦捲嚐起來格外鮮嫩多汁，香味四溢。

#61. 【歐嘉嚴選】黃金府城蝦捲-氣炸美食-10條/盒 - 歐嘉水產海鮮

採取半煎炸或氣炸鍋到大約高溫175度左右，即可將蝦卷放入鍋中油炸，只需煎至食品中心溫度85度以上炸至金黃色即可食用，外皮酥脆，內餡軟嫩可口，加上醬汁（甜辣醬，或 ...

#62. 府城黃金蝦捲(1盒-300公克) - 勝崎生鮮官網

隨時可上桌的府城道地美食，外皮金黃酥脆，真材實料，正餐、宵夜、點心隨時來一口輕鬆享用. □ 精製豆皮包覆新鮮手打魚漿，飽滿豐富的餡料，讓您一口 ...

#63. 黃金蝦仁捲蝦捲（12條） - 鍋太太火鍋料

酥脆的外皮，包裹著鮮嫩的蝦仁及脆脆的荸薺，外酥內軟、鮮美可口的滋味，仿佛暢揚在海洋中，最適合熱愛美食的您。烹調方式自己炸，不油膩油炸▸將油加熱至160-180度 ...

#64. 【食譜聖經】安平蝦捲

皮薄餡多，炸的金黃酥脆的蝦捲，是台南超人氣小吃。 ... 的內餡以豬油網包裹，內有鮮蝦、豬絞肉和魚漿等多種新鮮食材，金黃色酥脆的蝦捲外皮和豬油網 ...

#65. 【丸墨】花枝蝦排

來自澎湖的手工製作花枝蝦排，為丸墨擁有三十年加工經驗工廠自行生產之產品，用整塊的蝦仁包進花枝漿裡，外皮再裹上麵包粉，油炸過後金黃酥脆的外皮加上花枝與蝦仁的 ...

#66. 專屬美食 - 臺南市安平戶政事務所

蝦捲使用豬網膜包裹虱目魚漿、火燒蝦、豬絞肉、蔬菜做為內餡，外皮再沾上一層特製炸粉，以170℃油鍋油炸，金黃色澤甚是誘人，外酥內嫩多汁的口感，無論配飯或單吃皆美味。

#67. 【大豐魚丸】火鍋料鍋物炸物專家--安平炸蝦捲300g - 樂天市場

嚴選豬腹膜（台語俗稱：網西）作為包裹蝦捲的外皮，並滲入新鮮蝦仁等食材為內餡，使得嚐起來口感格外鮮嫩多汁、香味四溢。【純手工製作，衛生第一】 ...

#68. 【炸點心系列】起司蝦小卷(10入) 約500g/包金黃色外皮酥脆 ...

【炸點心系列】起司蝦小卷(10入) 約500g/包金黃色外皮酥脆口感吃起來香濃海味口齒留香點心小酌宴客年菜都適宜. 299. 5.0 (4)銷售9.

#69. 【Cool Food 廚房】香脆炸虎蝦卷

【Cool Food 廚房】香脆炸虎蝦卷. 唔知大家去酒樓會點咩菜 . 小編就會必點炸蝦春卷原來都可以係家中自製架. 爽口嫩滑嘅虎蝦配上香脆外皮更可以用喜歡嘅醬汁點綴 ...

#70. 芙蓉鮮蝦手作卷 - 鹿鼎皇港式點心

鮮蝦豆腐捲. 特色:外皮酥脆,豆腐養生,鮮蝦甜脆.,外包裹澱粉紙,沾粉炸酥脆,滿口咬下香味四溢,就是餐點! 內容物: 鮮蝦,豆腐,香蔬,調味料,. 處理方法:鍋放油,開中火慢炸,, ...

#71. 月亮蝦餅/蝦捲/炸魷魚 - 華得水產

超高人氣美食！香濃爆漿起司蝦球，一咬下去香濃的起司和蝦在口中洶湧爆出. 加入追蹤. 加入比較. NT$259. 東港花枝蝦仁排(300g/包) · 金黃外皮，酥脆多汁!

#72. 周氏蝦捲超值優惠方案| GOMAJI夠麻吉

只要158元，即可享有【周氏蝦捲】平假日皆可抵用200元消費金額. ... 餡以每公斤約一百尾的新鮮火燒蝦，加上新鮮豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料充分攪拌混合，外皮則以豬 ...

#73. 花枝蝦捲(宏裕行) - 品鮮漁舖

外皮利用糯米紙包覆住，使酥脆感較為顯著，內餡搭配鮮甜花枝和鮮脆蝦仁，口感香脆，清爽不油膩。有飽滿結實的塊狀花枝肉，新鮮有彈性，完全不添加防腐劑及人工味精。

#74. 糖坊- 台南手作蝦捲x 2盒| iCarry 伴手禮專家

外銷限定商品，首次網路販售，絕妙滋味，讓您念念不忘。酥脆外皮包裹上蝦鬆及獨家秘方，烘烤製成，不油膩，拆封即食用，傳統與創新的融合。

#75. 古早味虾卷的做法 - 心食谱

取一张鸡卷皮（一般零售店有卖）裁成4张长条状，将拌好的食材放置在鸡卷皮前端1/4处， ... 内有难熟的猪绞肉，所以使用中小火可以将虾卷外皮煎得金黄，内馅熟透不干柴。

#76. 培根鲜虾卷的做法 - 美食杰

调料：蒜蓉1汤匙（15ml）、盐1/3茶匙（2克）、料酒1茶匙（5ml）、黑胡椒1/4茶匙（1克）。做法：1、去除大虾的虾头和外皮，但保留虾尾，从虾背处切开一刀取出虾线。然后 ...

#77. 【鮮綠生活】千絲炸蝦捲(150g/5條/盒)

春捲皮切絲包裹外皮，口感更上層次．特創春捲皮切絲包裹外層，麵體更粗，吃起更加酥脆．用料不手軟，吃得到整尾蝦仁．就是要給您聞得到香味，更吃得到美味．

#78. 鲜虾腐皮卷_百度百科

鲜虾腐皮卷是一道广东省的传统名菜，属于粤菜系。它由腐皮、面粉、虾仁、肥肉丁、 ... 鲜虾腐皮卷制作材料. 编辑播报. 外皮材料： (1)腐皮 3张(2)面粉30公克水150㏄.

#79. 蝦棗-料理分享! | 出色文化- - TUN大學網有問必答社群

蝦棗蝦棗、豬肝捲、粉腸、蟳丸這四樣料理，通常被稱為﹁四大古早味傳統 ... 名的小吃－－蝦捲很類似，一樣使用豬網紗做外皮︵部分店家會用春捲皮或 ...

#80. 府城黃家蝦捲】台南在地特有午後點心,粽葉包裹保持酥脆,近70 ...

蝦捲是台南知名的小吃之一，在台南中西區，第一小康市場斜對面， ... 午後來上一份蝦捲，酥脆的外皮搭配彈脆的蝦肉，還有一些蔬菜讓餡料更豐富， ...

#81. 【DW鼎旺購物商城】總鋪師府城蝦捲

台南美食，正宗府城蝦捲，嚴選頂級白蝦仁加入新鮮魚漿， ... 酥炸之後外酥內軟，肉質鮮脆多汁，能嚐到鮮甜蝦味,酥脆外皮，口感加分,多種餡料，更多層次口感 ...

#82. 台南老字號「阿霞飯店」的手路菜，傳統手工製作蝦棗、蟳丸

蝦棗、豬肝捲、粉腸、蟳丸常被稱為「四大古早味傳統手工料理」， ... 棗其實跟台南另一個知名的小吃——蝦捲很類似，一樣使用豬網紗做外皮（部分店家會 ...

#83. 【台北_美食Food】淡水知名小吃_阿香蝦捲_內餡豐富外皮酥脆

每串$25，便宜又好吃，來淡水老街必吃小吃每次到淡水一定要吃上一串蝦捲，一串有三個，每一個內餡都豐富，雖然蝦子味道幾乎沒有，不過味道非常的特別外皮炸得酥酥脆脆 ...

#84. 海揚鮮物滿滿蝦仁虎皮蝦捲 - 阿瘦

採用薄脆腐皮、真材實料，每一口都有蝦子，; 外層金黃酥脆，內餡整顆蝦仁入料Q彈香甜，; 有別於一般市售蝦卷混合漿粉充當內餡; 油炸後外皮酥脆，吃得到蝦仁滿口鮮香 ...

#85. 長華黃金蝦捲(300g) - 宏騏素料

素食, 黃金蝦捲(300g). 標示, 蛋素. 廠商, 【長華】. 產品介紹, 金黃外皮，外酥內軟！特製豆皮以手工包覆外層. 保存方式, 冷凍. 產品分類, (可炸、煎、烤), 滷, 熱炒,.

#86. 陳師傅府城蝦捲/盒[I023] - 盅龐水產(官網) 網路訂購商城

不論餐廳或辦桌時總舖師都讚不絕口的一樣炸物，料好，香酥脆！金黃色的外皮，酥軟脆一口盡享，而且一咬開，甜美的鮮汁汩汩流出，又香又甜，小朋友也 ...

#87. 【食記】台南。周氏蝦捲~翻桌次數超高的府城人氣小吃

招牌的蝦捲內餡是使用火燒蝦和上等豬絞肉、魚漿、芹菜、蔥等材料做成。外層再加上特選豬腹膜（台語俗稱：網西）作為包裹蝦捲的外皮，經過高溫油炸後，原先 ...

#88. 淡水老街阿香蝦捲、阿香魩仔魚烤鳥蛋

我覺得阿香蝦捲之所以會越吃越好吃，吃完一串還會想繼續吃的最大原因，除了是蝦捲外皮酥脆，肉料鹹香很對味外，他們特製醬料也是大賣的原因，好吃的蝦 ...

#89. 【港式點心】脆皮鮮蝦捲/黃金芝麻球廚娘香Q秀(598)

脆皮鮮蝦捲外層炸得金黃酥脆. 脆皮鮮蝦捲油炸外皮酥脆 ... 專長港式點心料理的鄭元勳老師分享脆皮鮮蝦捲黃金芝麻球. 鄭元勳老師分享酥脆好吃的脆皮鮮 ...

#90. 【壽滿趣-就是威】藍帶五星私房港點(韭黃鮮蝦腐皮捲10顆)

推薦【壽滿趣-就是威】藍帶五星私房港點(韭黃鮮蝦腐皮捲10顆), 無色素、香料、甜味劑,傳統廣東名饡,外皮酥脆momo購物網總是優惠便宜好價格,值得推薦！

#91. 【食記台南】安平區周氏蝦捲@ 傳承多年的好滋味台南的經典 ...

位在安平的「周氏蝦捲」，在台南小吃界佔有絕對的一席之地，更得到獲選為國宴料理 ... 蝦捲一口咬下，蝦子非常新鮮，酥脆的外皮與甜美的蝦肉搭配得恰到好處，外皮上撒 ...

#92. 庶民美食龍鳳腿與雞捲的外皮是什麼材料？ - 食力

原來以前的人捨不得丟棄剩菜、剩肉，而原本也要被丟棄的「豬網油」也被再利用，將剩菜、剩肉捲起來油炸，成就一道多（Ke）捲出來的菜！豬網油是蝦毀 ...

#93. 【中肯‧食記】台南安平‧周氏蝦捲 - 包子爸の食尚攝影手札

當然，除了內餡講究，包裹蝦捲的外皮更是不能馬虎，吃起來口感層次豐富的外皮其實是台語俗稱的「網西」（豬腹膜），經過油炸後，腹膜上的油脂會溶化 ...

#94. 周氏蝦捲 - Tot Funciona

周氏蝦捲特選豬腹膜作為包裹蝦捲的外皮，經高溫油炸後，原先分布在腹膜上的油脂溶化周氏蝦捲Chou's Shrimp Rools. 本身為外燴「總舖師」的周氏蝦捲創辦人 ...

#95. 澎湖花枝製｜手工腐皮花枝蝦捲/300g - HUG網路超市

澎湖在地野生捕撈的新鮮花枝，除去韌皮、硬殼打成花枝漿後，再加入花枝塊與野生海蝦仁，以腐皮手工包覆成捲。 □ 適合油煎、油炸、氣炸鍋調理，外皮金黃酥脆，內餡Q軟 ...

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