夏天天氣又悶又燥熱,讓人頭暈目眩
這時可以用屬性偏涼的「涼性食材」做出健康的料理消暑降溫
不但能享受健康又美味的「涼補消暑料理」還能攝取豐富營養、養生一下!
像竹筍、蘆筍、苦瓜…都可以幫助開胃、退火、生津止渴
其中豐富的纖維素也可以幫助腸胃消化更順暢喔!
跟著影片一起做,輕鬆煮出「涼補消暑料理」吧~
「涼補消暑料理」Part 1
今天要做的是 #鳳梨蘆筍鮮蝦沙拉
蘆筍屬性偏涼,幫助開胃、降火氣
鳳梨有豐富的膳食纖維跟維生素,增進食慾、幫助消化
搭配爽口的蝦球、水煮蛋,還有減少40%熱量的桂冠輕沙拉!!
(熱量減少40%...我的罪惡感也減少40%啦~嘿嘿)
這個夏天就讓我們用「涼補消暑料理」來無負擔、清涼解暑吧~
#桂冠輕沙拉熱量降40%
鳳梨蘆筍蝦球沙拉材料:
1帶尾草蝦仁(或白蝦)………10隻
2水煮蛋……………………….2個
3蘆筍…….……………………200g
4鳳梨果肉丁…………………200g
5桂冠輕沙拉…………………100g(可自行斟酌調整喜歡的份量)
6日式芥末醬…………………5~10g
7太白粉………………………1小匙
8鹽……………………………1小匙
步驟:
1、將桂冠輕沙拉、日式芥末醬拌勻為醬汁備用。
2、蝦仁可先用太白粉抓過後沖洗乾淨,用鹽抓醃30分鐘,川燙過冰水後瀝乾水分備用。
3、水煮蛋的蛋黃用篩網過篩成粉粒狀,蛋白切細末備用。
4、蘆筍去老皮,鹽水川燙後過冰水切片備用。
5、將醬汁與蝦仁、水煮蛋白末、芒果丁、蘆筍拌勻(也可裝盤後才淋上醬汁)。
6、裝盤後灑上蛋黃粉粒裝飾即可。
廚房小秘訣~~
蝦肉用粉清洗過後,用鹽抓醃可以使蝦肉口感較爽脆
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1萬的網紅ㄚ樺媽媽的543廚房,也在其Youtube影片中提到,夏天天氣又悶又燥熱,讓人頭暈目眩 這時可以用屬性偏涼的「涼性食材」做出健康的料理消暑降溫 不但能享受健康又美味的「涼補消暑料理」還能攝取豐富營養、養生一下! 像竹筍、蘆筍、苦瓜…都可以幫助開胃、退火、生津止渴 其中豐富的纖維素也可以幫助腸胃消化更順暢喔! 跟著影片一起做,輕鬆煮出「涼補消暑料理」吧~...
蝦球沙拉 在 Shin Shin Chiu-心心兒 Facebook 八卦
最近想家庭聚餐所以帶家人來吃
#築也日本料理
相信不少人聽過築也日式料理
這是一家在地二十年老店
主打平價消費份量又大份 餐點精緻
cp值很高的日式料理
店面有開放冷氣 溫馨的裝潢
當天去看到比較多家庭、學生或情侶進來用餐
我點了:
#櫻花蝦炒飯、鮭魚鬆炒飯 皆 $70
炒飯類都很大份、每顆米飯都粒粒分明
又都有沾黏到醬油,鍋氣很香
非常鬆軟又好吃而且價格又很便宜
真的cp值超高
#味噌鮭魚(肚)湯 $160
適合3-4人點一份這個湯品
湯鮮甜,裡面的鮭魚很新鮮肉質軟嫩
#中卷(哇沙米) $200
這個價味算是單品中較高
但中卷真的很大份
比起外面店家賣的還要大呢
中卷也很新鮮 也不會難咬 搭配醬油哇沙米好好吃
#炒過貓 $80 炒蘆筍 $120
這兩道炒蔬菜算是外面熱炒也比較少的
過貓搭配炒蛋
炒蘆筍也不會炒的太老
搭配飯一口接著一口停不下來
#鐵板霜降牛 $180
這個超級下飯 霜降牛肉肉質很嫩
裡面的醬汁洋蔥、胡蘿蔔都好好吃
#蝦球沙拉 $180
蝦球顧名思義就是女生的最愛
搭配沙拉醬跟高麗菜絲 超級好吃
點完這些菜真的是小鳥胃完全沒辦法吃完
建議一定要多帶點人來吃 就可以分食哦~
🏠地址:台中市 台中市大里區益民路二段318號
☎️電話:04-24874839
🈺️營業時間:
11:00~14:00 5:00~21:30 (無公休)
🈯️臉書粉絲專頁:https://www.facebook.com/sushi20020903/
#南區美食 #台中美食 #築也日本料理 #台中必吃
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蝦球沙拉 在 大塚太太東京在住中 Facebook 八卦
日本人真的很愛吃沙拉
幾乎每餐都可以有沙拉在餐桌上
連外面的定食或套餐也大多會附上沙拉
難怪超市裡的沙拉醬琳瑯滿目
但說真的吃久了我會覺得有點膩
有時候很懷疑難道日本人都不膩嗎?
我家婆婆也是晚餐一定會準備一大盤沙拉
既然日本人離不開沙拉
那我只好來做一些變化
於是我引進了兩種中式沙拉以增加菜色:
茄汁美乃滋蝦球沙拉&棒棒雞沙拉
這兩樣都是先在底部鋪上一層生菜、
高麗菜絲、小黃瓜絲和番茄等等
茄汁美乃滋蝦球的做法:
將蝦仁洗乾淨去除背部腸泥
用蛋白和薑泥醃漬一下
醃好後沾上太白粉在平底鍋中兩面煎熟取出
平底鍋洗乾淨後放入2:1的美乃滋和番茄醬
用中火將美乃茲和番茄醬煮開拌勻後
放入煎熟的蝦仁拌炒再淋上一點點醬油即可
最後盛盤在鋪好的沙拉上就可以享用了
(建議用台灣的美乃滋,這樣有點甜味)
棒棒雞沙拉的作法:
先將雞腿肉用薑片和蔥段悶煮20分鐘
放涼後用手撕開放在鋪好的沙拉上
最後淋上芝麻醬或醬油膏即可
用薑片和蔥段悶煮過的雞腿肉自帶香氣
與沙拉一起吃非常爽口開胃
加上之前分享過的涼拌海蜇皮
我們家的沙拉也愈來愈有變化了
家裡的吃貨們吃了後還對我說:
「我們家在妳還沒來之前
每天晚餐的開胃菜大多是
生菜沙拉、生菜沙拉和生菜沙拉……」
這讓我想起來之前他們也曾對我說過:
「我們家在妳還沒來之前
每天晚餐的湯大多是
味噌湯、味噌湯和味噌湯……」(笑)
蝦球沙拉 在 ㄚ樺媽媽的543廚房 Youtube 的評價
夏天天氣又悶又燥熱,讓人頭暈目眩
這時可以用屬性偏涼的「涼性食材」做出健康的料理消暑降溫
不但能享受健康又美味的「涼補消暑料理」還能攝取豐富營養、養生一下!
像竹筍、蘆筍、苦瓜…都可以幫助開胃、退火、生津止渴
其中豐富的纖維素也可以幫助腸胃消化更順暢喔!
跟著影片一起做,輕鬆煮出「涼補消暑料理」吧~
「涼補消暑料理」Part 1
今天要做的是 #鳳梨蘆筍鮮蝦沙拉
蘆筍屬性偏涼,幫助開胃、降火氣
鳳梨有豐富的膳食纖維跟維生素,增進食慾、幫助消化
搭配爽口的蝦球、水煮蛋,還有減少40%熱量的桂冠輕沙拉!!
(熱量減少40%...我的罪惡感也減少40%啦~嘿嘿)
這個夏天就讓我們用「涼補消暑料理」來無負擔、清涼解暑吧~
#桂冠沙拉light
鳳梨蘆筍蝦球沙拉材料:
1帶尾草蝦仁(或白蝦)………10隻
2水煮蛋……………………….2個
3蘆筍…….……………………200g
4鳳梨果肉丁…………………200g
5桂冠輕沙拉…………………100g(可自行斟酌調整喜歡的份量)
6日式芥末醬…………………5~10g
7太白粉………………………1小匙
8鹽……………………………1小匙
步驟:
1、將桂冠輕沙拉、日式芥末醬拌勻為醬汁備用。
2、蝦仁可先用太白粉抓過後沖洗乾淨,用鹽抓醃30分鐘,川燙過冰水後瀝乾水分備用。
3、水煮蛋的蛋黃用篩網過篩成粉粒狀,蛋白切細末備用。
4、蘆筍去老皮,鹽水川燙後過冰水切片備用。
5、將醬汁與蝦仁、水煮蛋白末、芒果丁、蘆筍拌勻(也可裝盤後才淋上醬汁)。
6、裝盤後灑上蛋黃粉粒裝飾即可。
廚房小秘訣~~
蝦肉用粉清洗過後,用鹽抓醃可以使蝦肉口感較爽脆
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蝦球沙拉 在 餐廳級「鳳梨蝦球」,美乃滋甜而不膩,脆彈酸甜可口超過癮 的八卦
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這道菜可說是大小朋友都愛的國民料理今天阿慶不但要跟大家分享把 蝦球 炸 ... 將鳳梨、 蝦球 、核桃加進 沙拉 醬中拌勻即可盛盤,最後再加點巴西里葉點綴。 ... <看更多>
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