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煮婦們！
擄獲老公跟小孩的芳心，就靠它了！😍
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無論是配飯，還是當下酒菜
都超合適啊！
真的是好吃到不要不要的🤤
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【菜單研究所】相關產品👉https://bit.ly/2V9692j
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檸檬胡椒蝦
營養概算
熱量 356大卡
蛋白質 40公克
脂肪 13公克
碳水18公克
（參考資料：衛福部食藥署食品營養成分資料庫）
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食材：
白蝦 12隻
檸檬支 3~4顆
黑胡椒粉 適量
砂糖 約10公克
青蔥 適量
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花費 約150元
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製作時間 約25分鐘（蝦子處理比較花時間約10分鐘）
關鍵1秘訣更好吃！「麻油高麗菜炒蝦」濃郁鮮甜超滋補
一到冬天手腳就容易冰冷嗎？
那就要吃些麻油料理補補身💪
大叔1秘訣讓蝦子吃起來更咕溜~
清甜的高麗菜、肥美的鮮蝦🦐
麻油香撲鼻而來~暖到心坎裡
這道菜美味好過癮
與飯一起炒更讚😍😍😍
🥬食材🥬
🔸高麗菜
🔸鮮蝦
🔸蒜頭
🔸九層塔
🧂調味料🧂
🔹太白粉
🔹麻油
🔹糖
🔹鹽
🔹雞精粉
🍳作法🍳
1️⃣ 蝦子處理過後裹上太白粉一一進鍋裡炸，將油瀝乾撈起備用
2️⃣ 熱鍋拍打蒜頭爆香，倒入麻油、米酒搶鍋，放入高麗菜，倒入些許水
3️⃣ 加入少許糖、鹽、雞精粉調味拌炒，放入蝦子悶煮後先淋少許麻油後將蝦子先夾起備用
4️⃣ 將高麗菜先放入盤中當襯底，再放上蝦子擺盤後淋上湯汁，撒上九層塔即可完成
📝肥大叔小撇步📝
🔺 蝦子裹上太白粉口感更好
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你安抓煮
#麻油高麗菜炒蝦
#麻油料理
這樣的甜點看起來是不是很豪華🙈
拍完就全部進到肚子裡了🙈
🔴甜點
甜點我就不多說啦～
他家甜點和麵包超級有名的
而且每樣都很好吃😋
唯一我要說的是
我第一次吃到這麼大的馬卡龍😂
一人一個真的吃不完🙈
🔴前菜
香烤雞胸肉串拼盤
真的超好吃！！！
除了草莓千層派
我第二個一定要吃的就是這道😹
🔴主食
🔹帕達諾燻鮭奶油燉飯
鮭魚超多🙀
每一口飯都可以吃到鮭魚
超級滿足的😋😋😋
濃郁的奶味加上鮭魚
你值得擁有👍
🔹鮮蝦蒜香白酒義大利麵
很爽口的義大利麵，蝦子處理的也很乾淨，一開始以為是整隻沒剝殼的，結果都是處理好的，還去了蝦腸😋
這次去的是信義店，已經開始裝扮的有聖誕節的氣氛了，在裡面吃下午茶真的很享受，很放鬆的感覺，而且食物又好吃，外面還有美麗的裝飾可以拍照📷
📍PAUL 信義店
地址：台北市松壽路9號2樓 (新光三越A9館)
交通方式：捷運市政府站
時間：11:00~21:30(週五週六到22:00)
電話：02-2722-0700
就快要過年了，
想跟大家分享一些年夜飯或家裡有客人時
可以簡單快速上桌的菜色
這道辦桌、喜宴常出現的蒜蓉蒸蝦
也是我很愛的一道料理
只要把蒜蓉醬調得夠味，蝦子處理好
放到蒸鍋裡蒸一下
鋪底的粉條(板條)吸滿湯汁與蝦子的鮮味
光說我都要流口水了！
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#姆士流 蒜蓉蒸蝦
食材：
草蝦8尾、蒜末4大匙、蔥花、糖、醬油、魚露1大匙、蠔油1大匙、河粉適量(先泡水)
做法：
1.蒜蓉醬：蔥花+大蒜+蠔油+魚露+白胡椒+香油+米酒+水+鹽巴拌勻。
2.取草蝦去除腸泥、頭部胃袋後，沿著背部切開不斷
3.取蒸盤依序放上河粉、蝦子排整齊後淋上蒜蓉醬汁，接著放入蒸鍋中蒸5分鐘
4.另起鍋遇熱油與適量香油，待蝦熟後淋上熱油嗆香即可。
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#哪裡可以找到詹姆士
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[ 更多姆士流簡單做食譜 ] https://pse.is/38xnz2
大家最愛的蝦子料理又來了🦐
這次要來跟大家分享這道「胡椒蝦」
Q嫩彈牙的泰國蝦，搭配滿滿的胡椒香～
到底是誰能抵擋啦😍😍😍
去外面點一甕都要花上大把銀子
在家自己做就不用擔心啦！愛吃多少煮多少！
為了怕大家家裡沒有砂鍋
大叔特地用鑄鐵鍋示範，平底鍋、炒鍋也可以！
🥬材料（4人份）
🔸泰國蝦 20隻
🔸蒜末 15g
🔸薑末 15g
🧂調味料
🔹五香粉 適量
🔹白胡椒粉 大量
🔹黑胡椒粉 大量
🔹糖 半湯匙
🔹鹽 一湯匙
🔹米酒 適量
🍳作法
1️⃣將蝦子處理過，加入鹽巴、糖、白胡椒、黑胡椒
2️⃣加油熱鍋，蒜末、薑末下鍋爆香，加入米酒後蝦子下鍋
3️⃣中小火蓋鍋悶煮2分鐘，開蓋後繼續翻炒
4️⃣約七分熟後再次蓋鍋悶煮3分鐘，開蓋再次加入白胡椒、黑胡椒
5️⃣蓋上鍋蓋再悶1分鐘，攪拌均勻後即可起鍋
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豪華天婦羅鳳梨蝦球～孩子都指定要吃這個海賊王的鳳梨蝦球～哈
補充說明：如果買不到炸天婦羅粉的話，可以簡單地用低筋麵粉100克+玉米澱粉20克＋無鋁泡打粉 6克＋糖10克＋一顆蛋黃＋150ml的冰水，或者氣泡水，來調勻使用，效果也是不錯的。
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＃鳳梨蝦球 ＃蝦子處理 ＃如何切鳳梨 ＃如何做鳳梨碗 ＃如何挑選鳳梨
蝦子處理 在 [問題] 蝦子料理生蝦前處理?? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
請教大家個問題 處理蝦子時
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1.料理剪刀剪去頭部眼睛(含)前的部位
https://youtu.be/X3O5XlzTs9w?t=188
2.剪去頭部觸角鬚鬚
3.去除頭部胃袋
https://youtu.be/NEfcItSAbjI?t=13
4.除去腸泥
5.背部開背切開(利於入味)
6.剪去蝦尾(避免油爆..這技法應該比較少見)
https://youtu.be/HkXz4nTUQnA?t=81
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這應該是比較常見完整的蝦子處理方式了
但我比較想問以上的"1234"步驟大家如實作嗎？
不管怎麼料理都作？
川燙?乾煎?或僅是拿蝦頭來熬蝦油蝦湯???
還是區分料理方式不同選擇性作？
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