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詳細報道:
【獨家】楊明工廈燉湯店違規供堂食 遭食環署檢控無牌經營食肆
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#飲食男女 #工廈 #燉湯 #食環署 #無牌經營食肆
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同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,【最強蛋卷】月賣3萬罐!全人手做 鬆脆香口蛋卷是如何煉成的? https://bit.ly/3atvPvc 蛋卷,絕對是香港人農曆新年必定買的送禮食品。北角有家老店,更要幾個月前預訂才買到。其實坊間還有許多出品不錯的品牌。像蛋卷皇后,自1982年開設工房,直至現時仍堅持逐條人手製作,不添加任何防腐...
蜂巢蛋卷 在 飲食男女 Facebook 八卦
這間在荃灣、元朗都有分店的豆腐花店,本來已因價廉味美而經常大排長龍。最近更不定時在不同分店推出「$1良知黑白豆腐花」優惠,並將當日收益不計成本捐出。
老闆Wind表示:「黑白豆腐花的含意,是希望每個人都拿出一份良知,分清是非黑白。」
【荃灣元朗豆腐花店推一蚊「良知黑白豆腐花」 老闆:希望每個人用良知分清是非黑白】足本睇片: http://bit.ly/2tf04Vh
#飲食男女 #抗暴小店 #抗暴之戰 #黃色經濟圈 #豆腐花 #芝麻糊
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蜂巢蛋卷 在 飲食男女 Facebook 八卦
//攻港不足4年的韓國人氣連鎖咖啡店TOM N TOMS COFFEE,本月初突然全線結業。其在港註冊公司CAFE TOM N TOMS HONG KONG LIMITED的董事會,已於本月3日決議進行自動清盤。//
詳細報道:
韓流咖啡店TOM N TOMS全線結業 清盤人:商場生意難做 5分店錄虧損
http://bit.ly/2TlYlbx
#飲食男女 #韓國 #咖啡店 #結業
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蜂巢蛋卷 在 飲食男女 Youtube 的評價
【最強蛋卷】月賣3萬罐!全人手做 鬆脆香口蛋卷是如何煉成的?
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蛋卷,絕對是香港人農曆新年必定買的送禮食品。北角有家老店,更要幾個月前預訂才買到。其實坊間還有許多出品不錯的品牌。像蛋卷皇后,自1982年開設工房,直至現時仍堅持逐條人手製作,不添加任何防腐劑。每條蛋卷呈現蜂巢狀,微微金黃,咬下鬆化。
【好爸爸創業】為陪子女成長 46歲爸爸研製蛋卷機 賣5圈半無添加手工蛋卷
https://bit.ly/2YEcYch
自從開了工場後,爸爸每朝做蛋卷,下午接小朋友放學,遇上訂單多,晚上再回工場開工。每到周末,工場變身成遊樂場,兩兄妹完成功課後會一齊到工場外的走廊踢波,或幫手摺包裝盒、打印日期標籤,讓小朋友參與自己的工作。雖然工作量沒有減少,甚至要投放更多心機,但至少靈活性較高,相比以前能擁有更多親子相處時間。
Raymond’s kitchen 逸悠爸爸
地址:柴灣祥利街29號國貿中心8樓8室
電話:6880 9963
網址: http://www.facebook.com/Ray......8%E7%88%B8-231064564116446/
【女承母業】手做蛋卷重現江湖 接班人:機製無法取代手工
https://bit.ly/2NMA7Gr
她是一家老牌蛋卷廠的第二代,阿珍。踏出船艙,跳上車子,出發前往位於珠海的工場。路徑她相當熟悉,這要由蛋卷廠的故事說起。阿珍三歲那一年,父母離異,珍媽一個女人帶着她,經親戚幫忙,做起蛋卷生意來。
回味蛋卷
地址:荃灣橫龍街17-33號明華工業大廈17樓全層
電話:2605 5168
營業時間:星期一至五 9am-6pm
網購:HKTVMALL / ZTORE
【鯉魚門老字號】50年老餅家女承父業 自家製蛋卷鳳凰卷 罕有椰堆食到客人流淚:食返30年前嘅味道
https://bit.ly/3rcFopd
店是由李鉅所創,1968起至今超過五十年歷史。前舖後居,與太太殷瑞好一同打理,育有四兒女。可是早年李太因病需退下火線,當時已年過七十的李鉅盡力靠自己撐起老店。約2010年,大女李玉萍(Ada)決定放棄銀行高薪厚職,回來助他們一把。
瑞香園餅家
地址:鯉魚門鯉魚門海傍道41號C地下
電話:23474483
營業時間:逢星期三休息
詳情: http://bit.ly/2COJg8S
【00後大戰手工蛋卷】應屆DSE考生蛋卷工場打工 手製鳳凰卷搬貨包裝銷售一腳踢:人手製更好味道
https://bit.ly/2Vt0UbV
「我們開了51年了,1968年到現在。其實一開始是做蛋卷、做老婆餅、杏仁餅,後來鯉魚門競爭大,開始就做果仁,又發現了合桃,接着加蜜糖變成琥珀合桃,當時銷售成績很不錯。」第三代負責人Benny說。
鯉魚門紹香園
地址:鯉魚門海傍道中46A
電話:2717 3421
營業時間:總店10am-9pm
詳情: http://bit.ly/2Jjtd6U
六大蜂巢蛋卷比拼!長沙灣老字號出品偏硬 新晉品牌蛋卷鬆化富蛋香最出色
https://bit.ly/3j71R4e
一條好的蜂巢蛋卷,顏色應該整條呈金黃色而均勻,不應太淺或太深色,或是顏色邊深邊淺的情況。口感要鬆化,太脆一咬全部碎掉或厚身都不好;味道要有濃烈的蛋味。
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推薦影片:
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店:呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) (https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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蜂巢蛋卷 在 Topaau土炮 Youtube 的評價
蜂巢蛋卷是香港傳統美食,港仔Barry與台男Steve全程投入研發無起酥油、豬油、全人手製作的手工蛋卷,對於從未做過飲食業的二人來說,做蛋卷並沒有什麼竅門,只能一邊做一邊改善。從研發到開賣,足足花了一年時間,Barry說:「我想我已經試吃過過千條蛋卷了,因為味道、口感,都要逐條試出來,全都是用時間去鋪排!」他們的蛋卷,選用了貴絕全行的紐西蘭Golden Churn Butter、成本貴好幾倍的日本青嵐抹茶粉、味道濃郁的法國Valrhona朱古力去做,誠意十足。
然而到了開賣,面對的卻是另一擔憂:「有客人直接反映蛋卷腍、味道不夠濃,這並不是只有一人跟我說,而是很多客人都說同一番說話,令我在想,是不是應該放棄?」
除了蛋卷的質素,Barry還是花心力「應付」另一難題,就是與Steve的合作,他說:「他是台灣人,重視細節,香港人卻什麼都要快,我們做事方式完全天轅地北,就連蛋卷的大小、包裝只是歪了一點都可以挑剔,就連最趕貨的時候,他都慢條斯理去做!」Barry勞氣的說。Steve直言二人最大的分歧就是文化不同,不過他亦不無道理:「蜂巢蛋卷是香港的傳統,多蜂巢會比較美,口感又會不一樣,可能是我要求比較高吧!」雖然大家不時有爭執,不過Steve沒有想過不與香港人合作做生意,他認為香港人很懂美食,只要香港人接受,代表有更多人會喜歡!
從零開始到做出獨特的手工蛋卷,全因Steve相信一句話:「不要因為看到希望才堅持,應該是堅持下去才看到希望,我們堅持下去,才可以讓更多人認識我們、知道我們的用心!」
The Roll 蛋卷樂園
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電話:5541 8527
#土炮 #香港製造 #蛋卷
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蜂巢蛋卷 在 alex lam Youtube 的評價
餅藝傳說 Patisserie Legende 經典手藝蝴蝶酥 黃金杏仁酥 原味蜂巢蛋卷 香港 手信 伴手禮 餅乾 推薦 香港品牌 香港製造 嚴選食材 堅持優質出品 最近認識多了一個品牌
http://www.mrlamsan.com/2019/01/Patisserie.html
香港品牌,香港製造
他們自設工場,提供烘焙類食品
嚴格挑選食材既原料,為食客供應最好的出品
今次有三款
經典手藝蝴蝶酥 黃金杏仁酥 原味蜂巢蛋卷
今年推出的禮盒裝,已經全部售清
想食既朋友就要新年後再查詢店家了
用上精緻的包裝
專頁
http://bit.ly/2VTuOoq
可直接pm/WhatsApp :60247887聯繫
用上貴氣充滿新年氣氛的紅色硬盒
完好保護盒中的餅乾
貴氣大方,送禮佳品
餅藝傳說
食物標籤
清楚地標示當中既成份,食得安心
打開盒有一層牛油紙,印上店家LOGO
包裝亦非常漂亮,質感如日本高級禮盒
蝴蝶酥,杏仁酥
全手作製作
造型,紋路都好靚
吃起來不會太甜,完全不膩,一剪開包裝就聞到濃濃香味
烘得金黃,每層的酥皮層次分明
吃起來夠脆口 味道豐富 心型蝴蝶酥
微甜又鬆脆
口感亦同樣酥脆
面層放滿香脆既杏仁片,吃起來口感更豐富有層次
而且不甜 吃多兩塊也不會有膩感
盒裝一式三款
亦有可自由單配其中2款
https://www.facebook.com/legende.patisserie
“餅藝傳說” 在香港自設廠房,主要提供烘焙類食品,加上師傅團隊用心嚴選所有原料、食材,為普羅大眾製造出美味產品,我們團隊並堅守著《香港品牌♡香港製造》
經典蝴蝶酥禮盒裝
黃金杏仁酥禮盒裝
什錦禮盒裝(蝴蝶酥、杏仁酥)
大什錦禮盒裝(蝴蝶酥、杏仁酥、蜂巢蛋卷)
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蜂巢蛋卷 在 大仁生活: 【手造蜂巢蛋卷】好食到靈魂出竅@ 華園Premium 的八卦
Aug 8, 2017 - 某日華園PR姐姐來電:「知你鍾意食蛋卷, 我哋遲啲會重出停售30年嘅手製蛋卷, 仲要係限量, 兼Made in HongKong, 有無興趣試下呀?」(我諗都唔駛諗答: 當然 ... ... <看更多>
蜂巢蛋卷 在 蜂巢蛋卷 的八卦
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