📌超人氣蚵仔大腸肉羹麵線
【樂群手工蚵仔麵線】一週只開4天，每個營業日都是大排長龍，獨特醬汁配上滷到入味軟Q的大腸、新鮮蚵仔現煮肉羹真的很好吃~
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蚵仔大腸肉羹麵線 在 剎有其食 Facebook 八卦
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「蚵仔大腸肉羹麵線」的推薦目錄：
蚵仔大腸肉羹麵線 在 台灣吃喝享樂趴趴走 Facebook 八卦
樂群手工麵線 | 台中第五市場美食 超人氣蚵仔大腸肉羹麵線 一週只賣4天想吃得靠運氣！
蚵仔大腸肉羹麵線 在 秀食光～ Facebook 八卦
里長伯臭豆腐
🔺往左滑➡️看菜單～
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這一次品嚐的餐點👇
🔸香酥臭餛飩💲60
🔸油炸臭豆腐💲50
🔸蚵仔大腸肉羹麵線(大) 💲65
🔸綜合麻辣腸旺＋王子麵💲95＋💲20
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#香酥臭餛飩：乍看之下以為是普通的炸餛飩，但其實裡頭包的是臭豆腐😜第一次吃到這麼特別的口味
口感上外層酥脆，裡頭的內餡有臭豆腐獨特的香味跟冬粉、海帶芽，不知道為什麼覺得有點像韭菜盒那樣，只是主角是臭豆腐😆整體的臭豆腐味道雖然不是很重，但我覺得還不錯吃
#油炸臭豆腐：炸的金黃的臭豆腐吸飽了醬汁，鹹香的味道，在搭配店家酸的泡菜超開胃的
#蚵仔大腸肉羹麵線：這是一碗料超多的麵線😂豐富的配料吃起來超滿足的，喜歡吃辣的人在加一點辣椒🌶️提味更讚👍
#綜合麻辣腸旺：跟想像中的麻辣腸旺很不一樣😆，這裡的湯頭是屬於比較清淡的，帶著微辣的味道，搭配蔬菜、鴨血、臭豆腐，另外還加了王子麵一整個超飽的
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👀觀看更多美食資訊⬇️
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📌店名：里長伯臭豆腐
🏠地址：台北市大同區寧夏路22之9號
🕰️營業時間： 店面：12：00～00：00
攤位：17：00～00：30/週五、六17：00～01：00
📞電話：02-2556-6466
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蚵仔大腸肉羹麵線 在 貪食人/Gobbler Youtube 的評價
📣貪食人粉絲團：https://goo.gl/CcCISV
📣合作邀約請來信至：cocklion0817@gmail.com
來來來，今天來到了台中吃碗公麵線啦！
之前有看過我們在高雄楠梓拍攝痛風麵線的朋友們，因為是老闆幫我特製的，所以你們只能吃正常版，不過呢這家「麵香大腸麵線」，他們家有推出－巨無霸大胃王挑戰版，聽說連碗帶料總共有12公斤喔！
這份就是➡️邪惡三寶10人份：除了麵線10人份，肉羹、中卷、大腸也是各10份哦！
💯中卷是每日新鮮現殺，Q脆彈牙，而且很鮮甜！
💯手工紅麵線，口感滑嫩順口，雖然細細的，但保有韌性！
💯大腸頭口感很Q，因為有用檸檬去腥，所以完全沒有異味，而且有先滷過，口感很好！
💯肉羹是使用豬肉條下去做，而不是豬絞肉，所以可以吃到肉的甜味跟扎實感！
💯老闆獨家自己炒的特製辣椒，再融合一點烏醋，鹹、香、辣的口感，讓麵線整個大加分，層次更豐富、更涮嘴，喜歡吃辣的，千萬不要錯過！
🐷大胃王挑戰規則如下
1，限一人挑戰
2，時間40分鐘，吃完免費，另外獲得獎金850元
3，挑戰失敗，需付850元，剩下的請打包帶回
🍭價位如何🍭
巨無霸邪惡三寶10人份：850元
清麵線：中/30元，大/40元
邪惡三寶：中/75元，大/85元
大腸麵線：中/40元，大/55元
肉羹麵線：中/40元，大/55元
中卷麵線：中/55元，大/65元
醬汁中卷：60元/份
➡️麵香大腸麵線-永和店
粉專： https://reurl.cc/DzqeQ
地址：台中市大雅區永和路91號
電話：0980-177950
營業時間：AM11:30~PM1:30，PM3:00~PM7:00（每週六公休）
➡️麵香大腸麵線-學府店
粉專： https://reurl.cc/ExVWA
地址：台中市大雅區學府路342號
電話：0980-177950
營業時間：AM6:30~AM9:00，PM4:00~PM9:00（每週六公休）
⚠️如有「大量訂購」或「需要外送」可先來電預約洽詢喔！
背景音樂：
Music by Epidemic Sound (http://www.epidemicsound.com)
蚵仔大腸肉羹麵線 在 Bella吃貨日記 Youtube 的評價
今天終於帶大家來吃逢甲啦
身為在地台中人的我，推薦給大家五間2019必吃的精選美食哦❤️❤️❤️
1.涼師傅大腸蚵仔麵線
麵線帶點稠度，感覺口味跟坊間吃過的有點類似，蚵仔底層還有不會太少，大腸則是偏有嚼感一點，肉羹倒是蠻大塊的，很有存在感！
整碗料很豐富！
這間滷肉飯加入的筍丁是選用費工的麻竹筍只取中間一段，感覺口感雖然不到十分脆口，但非常多汁且入味，個人相當喜歡，滷肉肥瘦相間，搭配多汁筍丁更不覺油膩，甚至滷肉再多給一些我也不怕！哈～
地址：台中市西屯區文華路7之5號
電話：04-2451-1668
營業時間：11:30 - 00:30
2.這間 進發家古早味專門
就是以主打古早味飲料為主，不只是綠豆沙、冬瓜茶，連水果茶都有古早味在裡面，烤糖水果茶也很特別，第一次喝到，水果上烤到微焦的糖，有焦糖的香氣！
有的人一杯飲料喝不夠，兩杯又覺得太多，所以進發家特別設計超長XXL號飲料杯
綠豆沙算是相當綿密的，口感細緻喝得到綿細沙沙的口感，而且不會有過度的甜膩感，鮮奶用的是小農鮮乳，也喝得到綠豆的香氣。
進發厚奶茶的奶味真的比外面一般的奶茶味更香濃醇厚，但是也不會蓋住茶的香氣👍🏻
地址：40742台中市西屯區福星路567號
電話：04-24516080
營業時間：11:00Am-01:00Am
3.明倫蛋餅
有四種醬料可選擇，分別是獨門甜辣醬、醬油、胡椒粉和辣椒粉，一份40元
我試過獨門甜辣醬和醬油都不賴，
獨門甜辣醬的辣度是微辣帶甜，是明倫蛋餅人氣醬料首選！明倫蛋餅之所以令我印象深刻是因為他的餅皮是用麵糊做的，外觀看起來有那麼點像法式薄餅的餅皮。一口咬下蛋餅，那柔軟中帶Q勁的口感超好吃，還有濃郁的蔥花香氣
除了保有那股麵糊的香甜氣味之外，還有獨門甜辣醬帶出的甜辣滋味！
雖然好吃，但我要提醒大家蛋餅是現做的，非常非常燙口！
地址：台中市西屯區福星路546號 (明倫蛋餅一店，章魚小丸子旁)
營業時間：周一~周日 15:30-01:00
4.一心臭豆腐
臭豆腐 50元
總共有五塊，等於一塊10元，上面有泡菜與小黃瓜絲，泡菜帶點甜甜的，搭配醬料不錯吃。
醬料帶有一點素沙茶的香味，沒有蒜泥，比較不葷燥。 外皮酥脆，內在很實，是比較扎實的酥炸臭豆腐。有些人喜歡巨無霸臭豆腐，份量較多，不過口味不同，我覺得素食臭豆腐比較保有豆香味！是我每次去逢甲必吃的！
地址：台中市西屯區福星路461巷2號
電話： (04)2452-5389
營業時間：週一至五、週日 16:00-23:00
週六 16:00-00:00
5.逢甲冰菓室
逢甲冰菓室在食尚玩家報導之前就曾看過網路上的分享。印象最深的莫過於挖空哈密瓜果肉作為碗公，再放入顆顆圓滾滾的金黃色哈密球！但現在更吸引我注意的是像聚寶盆一樣的水果叢林！上面超多種水果，冰的基底是鳳梨口味的冰。份量很大建議兩個人吃一個😋
如果來到逢甲商圈，也可以走進古色古香的逢甲冰菓室來感受一下！
地址：台中市西屯區逢甲路7號
電話：04-2452-4599
營業時間：週一至週日，12:00~凌晨24:00
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蚵仔大腸肉羹麵線 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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🌸食譜：
蚵仔大腸麵線是台灣特色美食小吃之一，是台灣處處可見的平民小吃，一碗就可以讓人感到飽足！普遍會搭配大腸或蚵仔或兩者都加，甚至有些店家也會搭配肉羹、丸子類甚至是小卷、海鮮。帶著些許稠度的麵線，嘗起來無負擔，ㄧ碗就很飽足，喜歡吃重口味的朋友，不彷添加一些辣油，增加香氣。
裹上一層薄薄澱粉的蚵仔，只要蚵仔新鮮好，怎麼料理都美味，澱粉把鮮度包裹住，口感滑溜，鮮度十足！澱粉可用太白粉、地瓜粉、樹薯粉、蓮藕粉甚至玉米澱粉都可以。
蚵仔大腸麵線的工序看似有點多、有點繁雜，但其實說穿了它只是一種組合的概念，只要把所有要加入的配料、調料、淋醬分別製作完成，再把基底清麵線給完成，全部組合搭配在一起，就是好吃的蚵仔麵線啦！想更豐盛可以再搭上滷的Q嫩又入味的大腸，真的是太滿足了！不愛蚵仔、滷大腸的，也可不加，直接吃素素的清麵線，也是好吃。
快來自己動手做夜市小吃吧！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/DgQqgQ
👩🏻🍳 食材 Recipes
紅麵線600克
鮮蚵300克
滷大腸適量
筍絲半碗（約70克）
紅蘿蔔絲半碗（約50克）
黑木耳絲半碗（約50克）
高湯3000克
香菜少許
蒜泥水適量
《地瓜粉澱粉水》
地瓜粉半米杯
水1米杯
《麵線湯頭調味料》
鰹魚醬油2.5大匙
二砂糖1.5大匙
鰹魚粉2大匙
鹽0.5大匙
烏醋2大匙
《淋醬》
醬油膏100克
烏醋1.5大匙
砂糖1大匙
油蔥酥1大匙
香油1大匙
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #蚵仔大腸麵線 #蚵仔麵線 #麵線
蚵仔大腸肉羹麵線 在 台中那裡有好吃的蚵仔麵線和肉羹? - Mobile01 的八卦
台中水湳地區是4.5個眷村的發源地， 在大連路，瀋陽路口上有樓主口味的臭豆腐及大腸蚵仔麵線， 另外台中有吃在北平，穿在天津美譽，肉羹那就往美食天堂北平路移動吧， ... <看更多>
蚵仔大腸肉羹麵線 在 Fw: [食記] 台北麵線懶人包(共9家蚵仔大腸肉丁肉羹等- 看板Taipei 的八卦
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1XOpYTw3 ]
作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台北麵線懶人包(共9家蚵仔大腸肉丁肉羹等
時間: Mon Oct 11 03:01:45 2021
餐廳名稱：台北共9家麵線
消費時間：2020年/11月~2021/9月
地址：台北多區
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圖文網誌好讀版本:https://carlming.net/18382
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【前言】
最近最熱門的話題之一除了那魷魚遊戲外，我想美食界也掀起了一波20元蚵仔麵線的風潮
，我也趁這個機會來清點一下我吃過的大台北麵線，看看現在的麵線都多少錢，這個文章
之後也會配合我不斷有吃新的店逐步更新，大家也可以善用上頭的文章傳送門快速到想看
的地方。
想看完整文章可以點選照片或移到下面一點連結！
【松山區】
順口蚵仔大腸麵線｜南京三民
【店家資訊】
電話：02 2747 6698
地址：台北市松山區南京東路五段291巷20弄3號
營業時間：07:30–13:30(週一公休)
消費時間：2021年9月
每人平均價位：綜合(蚵仔、大腸、肉丁)小碗50、大碗65
服務費：無
其他支付：無
備註：9月前往已開放內用
【簡單小評】
藏身在南京東路五段市場內的隱藏小吃，不是在地人或專門來吃知名的東引小吃店，可能
很少走進來這小巷內，這家的麵線不輸黃金麵線的口味，點個綜合麵線一次就可以獲得滷
到香噴噴的大腸、新鮮可口的蚵仔、五香味濃又有嚼勁的肉丁，這還不是最厲害的，我認
為他們的湯頭真是棒！是帶點自然蔬果鮮香的風味，配上蒜泥、辣椒整個有夠美味。
【推薦度】✩✩✩✩✩
順口蚵仔大腸麵線｜台北松山南京三民食記｜如同店名一樣順口好吃，湯頭鮮甜自然，綜
合口味的蚵仔、肉丁、大腸都很不錯，在地推薦美食
黃金麵線｜中山國中
【店家資訊】
電話：0939 086 155
地址：台北市松山區民權東路三段160巷15號
營業時間：10:00–19:00(週日公休)
消費時間：2020年11月
每人平均價位：綜合(蚵仔、大腸、肉丁)小碗55、大碗70
服務費：無
外送：無
其他支付：無
【簡單小評】
這家黃金麵線雖在公園小巷旁，也沒有顯目的店面，完全是靠著真材實料吸引顧客，他們
家的料只能說超多，每一口都能配上一兩塊料，三種料都很好吃，其中我特別喜歡他們家
的滷大腸及肉丁，湯頭的部分見人見志，我自己是覺得有中上的程度，好吃又划算而且超
大一碗，難怪吸引許多顧客定期回訪，就算排隊也要吃到，也大推薦給大家，想吃好吃的
話，麵線這家很棒！也是我心目中台北東半部最喜歡的麵線之一。
【推薦度】✩✩✩✩✩
黃金麵線｜台北松山食記｜心目中台北東半部最好吃的麵線之一，人潮滿滿的巷弄排隊美
食，近捷運中山國中站
【信義區】
四味飄香｜松山路林口街
【店家資訊】
電話：0971 625 895
地址：台北市信義區松山路541巷26號
營業時間：11:00–21:00(週日公休)
消費時間：2021年7月
每人平均價位：銷魂(蚵仔、大腸、肉羹、炸蛋)麵線中碗75、大碗85，清麵線中碗45、大
碗50
服務費：無
其他支付：LINEPAY、街口支付、信用卡
備註： foodpanda, ubereats可外送
【簡單小評】
四味飄香的麵線好特別，第一次吃到有加炸蛋的，真是太銷魂了！另外他們的辣醬也可以
選擇，花麻醬吃起來有花椒的香味搭配清甜的麵線湯頭是很不賴的。裡頭的料除了炸蛋外
還有肉丁、大腸、蚵仔，我非常激推他們家的蚵仔，有夠肥又新鮮會在口中爆漿，來個蒜
泥蚵仔單吃一定有是很過癮。
【推薦度】✩✩✩✩✩
四味飄香｜台北信義林口街食記｜花麻味道的麵線，搭配脆皮臭豆腐、香腸、炸蛋等小菜
，新意十足風味獨特，永春一帶推薦麵線
冠捷脆皮黃金肉圓信義店｜松山路林口街
【店家資訊】
電話：02 2726 1219
地址：台北市信義區林口街4之2號
營業時間：11:00–21:00
消費時間：2021年9月
每人平均價位：大腸麵線小50、大65，清麵線小45、大50
服務費：無
其他支付：無
外送：ubereats.com
【簡單小評】
這家的特點是那酥炸過的黃金肉圓，也有賣麵線，不過口味只有大腸麵線而已。
這個麵線打開蓋後濃濃的柴魚香就飄出，裡頭的料單一是大腸，不像有的會加蚵仔、肉丁
等等的綜合麵線。大腸的量我覺得算中等，不多也不算少，以65元來說算是剛好。
麵線的口味如同剛剛所述比較偏柴魚的清香，吃起來是比較稠一點的芡，很建議加些辣椒
醬，這個醬是辣味比較明亮一點的生辣椒香氣，搭配起來讓整個麵線更多層次感。
整體而言我覺得這麵線CP值比較普通，有想吃肉圓或臭豆腐時可以一同買，但同區的四味
飄香我更推薦。
【推薦度】✩✩✩
冠捷脆皮黃金肉圓信義店｜台北信義林口街食記｜饒河夜市知名酥炸肉圓新分店，原味和
紅糟的黃金肉圓口味都很不錯，新開幕不久的在地美食
家家脆皮肉圓臭豆腐｜福德街、瑠公國中、奉天宮
【店家資訊】
電話：0917 570 107
地址：台北市信義區福德街221巷2弄2號
營業時間：11:00–19:00(週一~三公休)
消費時間：2021年8月
每人平均價位：大腸蚵仔小碗50、大碗65，清麵線小碗35、大碗45
服務費：無
其他支付：無
【簡單小評】
麵線的湯勾芡勾的蠻濃，喝起來是柴魚的香味，還有一點紅蔥頭的味道 ，主角蚵仔個頭
雖然不大有薄粉，但是沒有腥味。裡頭配料有竹筍也有木耳，這邊的麵線是比較有口感的
，吃得到一條一條不會糊在一起，不過整體湯頭的香味還是略為單薄一些，可以加上一點
店家的辣醬，這辣醬是帶有點花椒香味口味。另一個主角大腸頭的部分，有滷過Q度和鹹
度夠味，整體還OK，不過附近的麵線比較起來我更偏愛林口街的四味飄香一些。
【推薦度】✩✩✩
家家脆皮肉圓臭豆腐｜台北信義福德街食記｜瑠公國中前小坡，竟有家炸物出色的隱藏美
食，脆皮肉圓好酥脆外頭少見
【南港區】
南港麵線，臭豆腐｜南港車站、興華路
【店家資訊】
電話：0928 360 942
地址：台北市南港區興華路73號旁空地餐車 (土地銀行後面空地)
營業時間：15:30–20:00(初一、十五公休，每天賣完為止)
消費時間：2021年3月
每人平均價位：大腸麵線 35
服務費：無
外送：無
其他支付：無
【簡單小評】
這家的價位應該最貼近主計長講的20元蚵仔麵線，他是35塊的大腸麵線。
這邊的料只有大腸，大腸是有滷過的味道，麵線湯底是比較只有鹹味，高湯香味比較沒有
出來，辣油也比較偏只有辣度，以麵線來說松山的黃金麵線比較合我胃口，但是以35元來
說，這碗麵線也還算不錯，料也不少，搭配臭豆腐可以吃吃，要吃粗飽35元麵線來說也還
算OK。
但味道上香味層次比較差一點，如果想要吃好吃的話，我自己會再貼點錢去吃四味飄香、
順口、黃金麵線等。
【推薦度】✩✩✩
南港麵線，臭豆腐｜台北南港車站食記｜30~50公尺外就能聞到陣陣臭味，連GOOGLE地圖
都沒有的南港隱藏在地美食
味真香｜南港舊莊、靠橫科
【店家資訊】
電話：無
地址：台北市南港區舊莊街一段145巷大坑街口附近
營業時間：16:00–22:00(週六日公休見紅休)
消費時間：2021年1月
每人平均價位：大腸麵線40
服務費：無
外送：無
其他支付：無
【簡單小評】
價位上來看40元配上這份量也算還OK，這邊的麵線芡略勾一些，裡頭是有滷過的大腸+小
腸，香味的厚度比較薄，加些醋比較好吃，味道上我覺得算是特別，我好像有吃到五香粉
的味道。如果想吃臭豆腐又想填飽肚子，我才建議可以一起吃，不用特意過來買。
【推薦度】✩✩，想吃特別五香口味的話再✩✩✩
味真香｜台北南港舊莊｜只賣臭豆腐及紅麵線兩樣產品，舊莊國小對面巷弄內在地老店，
近停車場好停車
【大安區】
好記麵線｜通化夜市、信義安和
【店家資訊】
電話：02 2709 9265
地址：台北市大安區通化街47號
營業時間：09:00–00:00
消費時間：2021年5月
每人平均價位：大腸蚵仔小碗50、大碗65
服務費：無
【簡單小評】
一碗小麵線只要50元，裡頭的料不算多，不過以地區性來說，在通化這想吃麵線也還不錯
。整個湯頭算是蠻清甜的香味，基底為柴魚香，湯頭我覺得還不錯。大腸是清大腸沒滷過
，吃起來QQ沒異味。蚵仔粉有點厚，所以吃起來大多是粉味。辣椒味道不錯，加一點更有
層次。
【推薦度】✩✩✩
好記麵線｜台北大安通化夜市食記｜銅板美食肉圓、大腸蚵仔麵線，在地地區老店飄香十
餘載
【中正區】
同安街麵線羹｜古亭、汀洲路
【店家資訊】
電話：無
地址：台北市中正區同安街85-1號
營業時間：10:30–19:30(週一公休)
消費時間：2021年1月
每人平均價位：綜合(大腸、肉羹)40
服務費：無
外送：無
其他支付：無
【簡單小評】
這家是在地老店了，可能也是最知名的一家，以40元的價位和滿滿的料來說，CP值真的還
不賴，難怪這家我每次路過也都排滿了人，也是臨停開單的重點地區XD(附近停車場也不
多)。
麵線內有肉羹、大腸、小腸，另外也有竹筍和木耳，台北人好像真的比較喜歡加沙茶，這
邊的有加，口味上蠻特別！湯頭味道上比較偏台南那種甜甜的羹湯味，所以如果喜歡台南
口味甜一點的人會很愛。
【推薦度】喜歡台南口味者✩✩✩✩✩，一般人✩✩✩✩
同安街麵線羹｜台北中正古亭食記｜超人氣排隊美食，GOOGLE評價破2200則的麵線羹臭豆
腐老店，古亭站傳統小吃
【總結】
初步綜整了一下我自己吃過的幾家麵線，在大台北地區35有料的麵線還是有，不過很少，
裡面最便宜料又多的應該是同安街的麵線羹，觀察其實大多還不錯的價位都要小碗50元大
碗65元了，所以20元蚵仔麵線，如果有人真的有賣我也不太敢吃，那個不知道哪來的一定
虧本阿XD
之後這份清單我也會持續再更新，裡面其實還有很多我曾吃過沒寫到的店家，像是後山埤
春來、西門有名的阿宗、MR.麵線、皮蛋麵線、泡菜麵線等之前都吃過但還沒寫過，以後
再持續更新食記與大家分享！
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卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴
https://carlming.net
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.169.86.141 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1633892509.A.E83.html
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 轉錄者: TW00500203 (1.169.86.141 臺灣), 10/13/2021 23:49:16
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