#一吃難忘的美味虱目魚粥做法撇步
虱目魚肚可以做成多種美味料理! 像是使用乾煎、電鍋蒸、紅燒、烤箱來料理都很適合,不過我自己最愛的還是在台南吃到的超級美味虱目魚粥,但如果要煮得像台南那樣有著香濃鮮甜的口味,在家裡有可能嗎? 通常可能需要花大把的時間把虱目魚骨熬煮一陣子,再把湯底來熬粥比較有機會;那麼有沒有更快的方法來製作呢? 這篇就是要來教大家省時省力的虱目魚粥做法啦!
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過29萬的網紅乾杯與小菜的日常,也在其Youtube影片中提到,#訂閱乾杯小菜的頻道 https://goo.gl/JUKTzj 乾杯小菜的FB專頁 https://goo.gl/RRokCw 乾杯小菜的IG專頁 https://goo.gl/pYeega ◆ 影片合作贊助信箱:[email protected] #記得開啟CC字幕 台南古都 在...
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虱目魚粥做法 在 勸吃1分鐘 Facebook 八卦
#一吃難忘的美味虱目魚粥做法撇步
虱目魚肚可以做成多種美味料理! 像是使用乾煎、電鍋蒸、紅燒、烤箱來料理都很適合,不過我自己最愛的還是在台南吃到的超級美味虱目魚粥,但如果要煮得像台南那樣有著香濃鮮甜的口味,在家裡有可能嗎? 通常可能需要花大把的時間把虱目魚骨熬煮一陣子,再把湯底來熬粥比較有機會;那麼有沒有更快的方法來製作呢? 這篇就是要來教大家省時省力的虱目魚粥做法啦!
虱目魚粥做法 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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虱目魚粥做法 在 乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價
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虱目魚一直是餐桌上不可少的食材
虱目魚個性還很好,拿它蒸、煮、炒、炸沒有一樣不好吃的,
今天就拿它蒲燒和快炒
簡單調個蒲燒醬汁搭配豐腴的虱目魚肚
燒個幾分鐘,不翻面也沒關係,用小湯匙
把醬汁淋在魚肚上就能均勻入味
待醬汁慢慢濃縮包覆在魚肚上
這道鹹香軟嫩的蒲燒魚肚就完成啦!
記得白飯要多煮一點
到虱目魚專賣店時我們一定會點這道-蔥爆魚柳
在家裡做雖不如餐廳快速爐的鑊氣四溢
但是魚柳易熟,簡單爆香辛香料
大火快炒咻咻咻的一下就完成
實在是下班後,小孩嗷嗷待哺需快速開飯的好幫手
老公回來再開個啤酒,嘿嘿~一菜兩用了!
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虱目魚粥做法 在 [食譜] 虱目魚粥做法.在家也能快速製作專業美味- 看板cookclub 的八卦
虱目魚肚可以做成多種美味料理! 像是使用乾煎、電鍋蒸、紅燒、烤箱來料理都很適合,
不過我自己最愛的還是在台南吃到的超級美味虱目魚粥,
但如果要煮得像台南那樣有著香濃鮮甜的口味,在家裡有可能嗎?
通常可能需要花大把的時間把虱目魚骨熬煮一陣子,再把湯底來熬粥比較有機會;
那麼有沒有更快的方法來製作呢? 這篇就是要來教大家省時省力的虱目魚粥做法啦!
圖文:https://zineblog.com.tw/blog/post/fishdishes
多次到金門去旅遊,早上都愛吃他們的廣東粥,金門的廣東粥總是香濃又吃不太到米粒,
大家都說是熬到不見米粒,但我想其實可以使用調理機加快這個耗時的過程,
因此萌生我把虱目魚粥製作時間縮短的念頭,以下介紹給大家。
【虱目魚肚營養小知識】
虱目魚的魚肚含有很高魚油,也就是Omega-3脂肪酸,富含多元不飽和脂肪酸DHA 和 EPA
。其中DHA有保護視網膜神經細胞及促進腦神經發育作用,保護眼睛中感光細胞的細胞膜
,不會受到光害的影響;而EPA 能降低血脂減少血栓形成,因而對於眼睛裡的小血管如脈
絡膜的血液循環有幫助。
【虱目魚粥食譜】
食材
虱目魚肚x2片
香菜適量
芹菜適量
胡椒適量
鹽巴適量
蒜酥適量
煮熟的稀飯2碗
冷水500ml
步驟
1.2片虱目魚肚燙熟後,用筷子先除剔魚鰭的一小塊骨頭,1片魚肚放入調理機加500ml水,
打5~10秒後備用。
2.將打好的虱目魚漿倒入鍋中,加入另一碗稀飯加熱煮沸後,
陸續加上鹽巴、蒜酥或紅蔥酥、芹菜、胡椒等調味。
3.放入另一片虱目魚,使用鍋鏟輕輕將虱目魚切塊後即可起鍋。
4.起鍋後加入適量香菜、蒜酥即可。
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