如果本週六日你暫時沒有計劃,那早上你可以睡晚一點,晚上我想邀請你來台北市萬華區的老松公園與桂林路57巷 party 一下。
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是這樣的,桂林路 57 巷,九月底因為各種原因就要拆了。
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有人說這裡曾叫賊仔市、或是估衣市場,桂林路電器街是我這個台南俗到台北市後,開始租房子時留在腦海第一印象。要離開溫暖的學校宿舍到外面租屋,看著空蕩蕩的房間完全不知道該如何塞滿這個以後要生活兩年的地方,於是傻愣地跟著學長姐,被帶來這個電器街買些便宜家當。
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「有些二手的看起來舊但還是蠻好用喔!俗俗誒賣啦!」
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依稀還記著學長姐臉上豆大的汗珠,還有熱情的阿伯招呼著哪台牌子的冷氣比較好,後來租房三寶的電視機、洗衣機、冷氣機都在這條路上解決,還沒來由地帶走一套書桌椅。網路世代,現在年輕人喜歡網路購物,轉身蝦皮淘寶買翻天,這條電器街跟著沒落,將隨著都市更新消失在你我的記憶中。
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還好身邊總是有一些對即將消逝的常民日景有感的強者朋友群,集合自己的力量將在本週末日搞一個 ♡愛哩器係♡用愛發の電器系市集 ,前所未有的策劃概念,有趣死的梗圖連發,都在這個活動網址裡。主視覺是插畫家 GGDOG 製作,畫中主角看起來應該就是那句slogan「愛哩器系」的原創文英阿姨吧我想。
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面對整個城市巨大的官商勾結與上下交相賊我們可能總是無力阻止,但我們起碼可以用自己的方式在記憶裡憑弔。來的時候坦坦蕩蕩,走的時候也應該風風光光,這是一場桂林路57巷「#萬華電器街」的最後快樂的餞別會。
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---------------⚡用愛發の電器系市集 ⚡------------------
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電器街消失前我們來修復一下彼此該發生的關係
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時間|9/5 日(六)、 9/6(日),從接近黃昏的16:00開始到月亮高掛的21:00
地點|老松公園 + 57 巷
通關密語|丟啦,愛哩器係啦 ☝
音樂演出|
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9/5 日
Jesse Chen
克里夫 Cliff
秋波qiūbō
Jez Fang KbN
Ardent Wei
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9/6 日
蘇文劭劭 Shao
蒐SoulDays Studio
戴開成/羅靖傑
白油 BIO
巴奈
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市集攤位品牌|
西城 Taipei West Town
陳冰商號
秋刀魚
晴子冰室
臺虎精釀 Taihu Brewing
唐青古物商行
臺灣青年
UGLY HALF BEER 酉鬼啤酒
樂鉢 The Bowl
冬日搖擺
Tokyobike Taiwan
現地計畫
OOO 開瓶季
子皿 In Utero
一曲一会
醜廚子 UglyCook
豪桑 / HOWE SUN
秋紅肚房
守・茶 Shu Cha
右手超人
理毛咖啡 RiMao Coffee Roaster
Mark Chang
西尾半島物產店
武喵咖啡
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兩日現場活動部分收益由參與攤主與現場朋友隨喜捐贈,用於集資購買教學用電視機、音響(還有錢)送到台東「孩子的書屋」,讓二手電器的生活繼續運轉發生!
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過1,900的網紅Daddy Frank,也在其Youtube影片中提到,1Zpresso 開箱+ 美式咖啡+可樂咖啡 嗨,如果你喜歡我的影片,請記得訂閱我的頻道喔。 按此訂閱:https://goo.gl/YcAkfL 每週六早上九點定期更新。(週三不定期 額外更新) ------------------------------------------------...
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每週日晚間九點的直播為了方便管理都會只在YouTube舉行
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研磨效果圖檔 (含暴力測試)https://drive.google.com/drive/folders/1WTEY7IiFwRpdHbmT9ucDqPOB7qielB_H
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李氏商行年度辦桌餐會3.0/
連續3年參加並記錄的 Lee & daughters 李氏商行 年度辦桌餐會,選在每年年底舉辦。2020是個不平靜的年,但餐會這周末依然順利熱鬧登場,阿義師再度攜手女兒們和水腳團隊,將菜色又往上翻到新的層次,之前訂桌資訊一開放,瞬間爆棚額滿,辦桌日還從兩天變成三天,根本一種蔡依林演唱會安可加場的概念。
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李氏辦桌的特色,是辦桌菜來自高雄的林園系統,因為靠海,更注重海味的配搭與展演,加上阿義師早年師承嘉義和台南的酒樓大廚,拿手菜更多的是更精緻複雜的酒家菜,現在再融合進大女兒、也就是李氏商行主理人珮瑜姐強烈的食藝美學,創造出的辦桌料理,是傳統穿插了摩登、台式辦桌文化裡暗藏西方餐酒設計邏輯,一種超凡的食飲體驗,看到許多與會貴賓,都會搭配自己喜歡的紅白酒,要說這就是「台式 Fine Dining」也不為過。
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經典頭路菜拼盤,用一種百花盛放的姿態登場,蒜苗烏魚子、花枝丸、龍蝦沙拉等強勁海味盤中交手,用糖霜沁腰果轉換沉澱一下味蕾後,最後再品嚐今年登場的李氏手工灌製古早味台式香腸,整瓶金門58高粱就給它豪邁倒進去肉餡裡,夾著 永傳農場 珍貴的芝麻葉吃,肉油抹在葉子上,連著緊實肉塊捲著送入口,酒香瞬間鼻息飛竄,肉汁滑過喉頭時,好吃到自己都感覺要飛天了。
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再來阿義師經典的頭路菜辦桌羹、麻油紅蟳米糕陸續登場,都是經典重現,接著珮瑜姐將新發現的林園在地好食材 魚社長/Fish-Chairman,室內天然海水養殖出的無毒龍虎石斑魚,用酥炸後糖醋的手法呈現上桌,外酥內嫩,石斑魚肉又嫩又細的質地,在甜酸中被完美襯托;再來還有一品干貝和鮑魚,天啊。
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來到中段,阿義師和珮瑜姐安排了超級銷魂的殺手鐧「香酥鴨佐鹹芋泥」,聽著那徒手用力壓碎鴨骨發出的喀滋聲時無比療癒(影片放在ig限動,帳號:1982rogi,https://instagram.com/1982rogi/),鴨皮香脆無比,白熱煙氣從鴨身縫隙沁出,但不可貪聞,因為裡頭鴨肉還嫩口著,需忍受高溫速速將鴨身扒開,這也同時在考驗著你多想要吃到它的決心(真的很燙),平時吃到這道菜時高潮差不多會停在這,但這次又搭疊上鹹芋泥,綿密芋肉內間隙點綴著炒香的鹹料,單吃即驚為天人,但連同鴨肉一起夾進白吐司中,再灑點特調的白胡椒,當三明治吃,就是銷銷銷銷銷魂,我找不到其他形容詞了。
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吃完這道已經無比滿足,但好菜仍持續被端上桌,「五味筍乾胖元蹄」,大封製作的工夫一吃就傾服,豬皮的皺折、化融的肥脂、仍嬌嫩的肉塊,層次分明,澆淋的五味醬也調得精彩,珮瑜姐又在旁邊放上配色蔬菜和烤過的鳳梨片,巧妙達到解膩效果,也平衡了食材間的輕重;嘴巴還沒嚼完,傳說中的「雞仔豬肚鱉」炫風上桌,鱉的肉無比嫩口又飽含膠質,藥膳風味,燉到所有食材全化開融入湯裡,光喝上一碗清湯,我都怕隔天會補到流鼻血。
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尾聲,李氏辦桌經典的冰種碩大草莓盤吻煉乳上桌,又大又甜還帶點酸鮮,鐵定是沒有人不愛的,最後的最後,溫潤滑稠的桂圓米糕粥佐芝麻湯圓,是冬至前李氏的甜蜜祝福。
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連續3年,謝謝李氏讓我有機會把這美好的一切記錄下來,不只飽到天靈蓋,幸福感也會滿到溢出來,人生很難,但回頭看這些,你會覺得自己是曾被祝福的被好好照顧的,然後好像就能帶著更多能量,迎接來年更多未知的挑戰。
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▪阿義師客製化辦桌餐會▪
可私訊 #李氏商行 粉絲頁洽談詢問。
https://www.facebook.com/leeanddaughters/
(明年辦桌預計將移回故鄉林園舉辦)
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#雄好呷454
#餐會隨筆速記
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