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這是一個加班日常的夜晚
因為飢餓感大於意志力所以決定提早閃人
一個走在路上一邊思考人生一邊思考晚餐要吃什麼
不知不覺就晃進虎次郎
接下來就如圖中的發展
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如果你跟我一樣很愛吃肉
愛到吃火鍋的時候也會把菜盤換成肉盤
那真的可以來試試看虎次郎
價格上我也覺得CP值不錯
月初、月中吃沒什麼壓力
月底的話可能早午餐各吃一顆茶葉蛋 晚餐就可以來吃虎次郎
平時被社會摧殘不堪 能靠什麼來撫慰心靈？
除了貓以外 我想就是肉了
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虎次郎日式炸牛排-新光三越台北站前店
台北市中正區忠孝西路一段66號B1
平日：11:00-21:30；假日：11:00-22:00
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#邊緣の美食家
#希望還能出第二集
🔗 https://instagram.com/p/B0swcy5jPK4/
[🐮▪️ #虎次 日式燒肉炸牛排專門店 ▪️ #ATT4FUN #101世貿站 ]
🔹安格斯沙朗牛 (炸牛排系列) $358 單品加價$200
🔸特級松阪豬燒肉300g (搭配燒肉彩丼) $458
🔹黑咖哩炸黑鮪魚 $358
🔸水信玄餅/手作布丁/抹茶布丁 $58/個
🔹百香果氣泡飲 $88 綠茶 $28
🔸薯條 $98
🔹玫瑰豚霜降 $168
👨🏻父親節雙人套餐限定活動 8/1-8/30(限平日週一～週五)
炸安格斯沙朗牛定食(雙倍肉量)+特級松阪豬燒肉300g(搭月見彩丼，可加價升級彩丼) 原價1016元 特價928元
來到信義區的ATT4FUN 不知道吃什麼
肉肉控們可以考慮來這間虎次吃炸牛排或燒肉喔！
虎次的品項豐富 選擇性多 一定可以挑到想吃的
不吃牛的朋友 這裡有魚有豬都可以選擇
虎次的炸牛排與炸黑鮪 外皮酥脆薄透 肉質軟嫩
鮮嫩的肉質 我覺得單吃或沾點鹽就很好吃
重口味一點還可以沾點虎次主廚特調醬油
炸牛排除了定食搭配越光米麥片飯、沙拉與湯
還可以選擇搭配 #黑咖哩 真的非常特別
黑咖哩入口的香氣非常濃郁 帶點微辣
另外除了炸牛排 還有調味過的松阪豬燒肉
放上烤盤煎過的松阪豬與玫瑰豚霜降 肉都很軟嫩
只是松阪豬跟平常吃的那種口感不同喔
我怕有人會有松阪豬就是要吃起來脆脆口感的印象
因為燒肉片都有調味過 完全不用另外沾醬
肉片與月見彩丼搭配
我個人覺得月見彩丼真的好好吃😋
飲品百香果氣泡飲 我超愛 好喝
吃飽喝足 最後來個甜點🍮 劃下完美的句點
虎次餐點的份量非常足夠 價格划算
白飯與湯還可以無限續喔 -
另外虎次使用的烤盤是電烤盤
不用擔心烤到一半沒有火
-By Sasa. Finger licking! #taiwanfood #taipeifood #4foodieforfoodie #popyummy #dcard美食板 #台北 #台北美食 #台湾 #台湾美食 #相機先食 #炸牛排 #台北炸牛排 #信義區美食 #台北燒肉 #咖哩
🔎 #莎莎吃正餐 #莎莎吃日式料理 #莎莎吃信義區 #莎莎吃101世貿站
🕴🏻地址：台北市信義區松壽路12號5樓(捷運101世貿站4號出口約走5分鐘)
🕑：11:00-22:00
☎️： 02-77378589
📋：10%服務費、低消一份正餐、兒童未滿100公分免低消
🏪：台北、桃園、高雄都有分店喔
🚇#台北車站 #新光三越
🐮 虎次郎日式炸牛排 新光三越台北站前店
這間虎次郎是虎次的旗下品牌
它位於站前新光三越的B1美食街
之前吃過虎次本店 餐點種類選擇眾多
虎次郎則是配合北車這邊學生上班族居多
所以只販售定食 像是炸牛排、燒肉、咖哩等
整體價格划算 也非常平價的炸牛排定食
不吃牛的朋友 這裡也有魚有豬都可以選擇
虎次郎的炸牛排外皮酥脆薄透 肉質軟嫩
鮮嫩的肉質 我覺得單吃或沾點鹽就很好吃
重口味一點還可以沾點特調醬油喔
另外只要直接加購$120 還可以肉量加倍
或是雙拼 我是加購雙拼炸鮪魚菲力
讓我海陸都吃的到 超棒的
再來還有調味過的特級雪花豬燒肉定食
放上烤盤煎過的豬肉軟嫩 完全不用另外沾醬
因為燒肉片本身都有調味過 吃起來醬汁鹹甜
定食基本搭配白飯、沙拉、醃小黃瓜片與味噌湯
🥰虎次郎520限定優惠套餐 (原價$586 特價$520）
▪️炸冷藏黑牛霜降+炸鮪魚菲力雙拼定食 $388
▪️特級雪花豬燒肉定食$198
👉🏻點套餐可加購飲料
🎉現在只要加入官方line好友、FB推薦或Google評論出示畫面，即可擇一獲贈可樂餅、脆薯或溫泉玉子。
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🔎 #莎莎吃正餐 #莎莎吃日式料理 #莎莎吃台北車站
虎次郎日式炸牛排-新光三越台北站前店
地址：100台北市中正區忠孝西路一段66號B1 (捷運台北車站Z4號出口約走3分鐘)
🕑：11:00-21:30、週五及週六至22:00
☎️： 02-02 2312 2899
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By Sasa. Finger licking! #taiwanfood #taipeifood #4foodieforfoodie #popyummy #台北 #台北美食 #台湾 #台湾美食 #相機先食 #炸牛排 #台北炸牛排 #中正區美食 #台北燒肉 #台北車站美食 #北車美食 #站前新光三越
這次母親節，我的卡來讓媽媽刷，無上限！幫媽媽大改造~媽媽平時太節儉，還要特別想辦法，讓媽媽捨得愛自己。每週四晚上9點上片，每週一「可能」有新片驚喜，鎖定喔！
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#新車改造#辦公室日常#員工驚喜計畫
霓虹昏光熄滅；紅妝女郎沉睡；酒熏醉漢浮去；髒言穢語消散；最後的煙草氣味也殆盡。最幽暗沉寂的盡頭，迎來了曦光，點點鶯燕之語，還有鐵閘升起的聲音。猛地擰頭一看，只見一個身影瞬間竄入了一家小店。門外一個棕紅金邊的大招牌置頂，「深仔記」三個字用金墨刻着；旁邊又有數個白底紅字的圓牌，寫着「小菜」﹑「粥」﹑「麵」等字眼。裏頭飄來一陣大地魚香，是雲吞麵的味道。隨味而步進店內，經過前方兩張圓桌，右手邊便是麵檔，隔着被蒸氣騰得發白模糊的玻璃，一個闊厚的背影擺動着。驀地，他從出餐的小窗口探出頭來，是一名相貌平凡的老年男人，清爽短髮略略見灰，架着一副銀絲眼鏡，但最搶眼的，就是他那憨厚的笑容。
他是「深哥」，聞其名就知道他是這家老字號的掌門人。鐵閘轟地響了兩下，嚇得人心離，深哥卻施然走到門外查看，原來是貨送到。他說，做食肆跟做人一樣，不昧良心，夜寂敲門何須畏？
堅持不變
收音機的女聲正在報時，現在是早上七時正，大湯鍋內的開水已經沸騰着。雲吞麵鋪的開門第一件事，就是要煲湯，但如此一大鍋的湯，晚上關店離開前，就已經要開火燒水，待早上回來開店時再放材料。深哥忙於準備食材之時，嘴裏喃喃唸着，老店一九八二年開辦，直到今日，麵湯都是沿用當年師傅教落的秘方，半點不改，因為不想違背傳統。他跑到店外，把剛才的幾箱貨物搬到後倉，又打開其中一箱，取出一包食材來，細心一看，是一包大地魚乾。他把魚乾從包裝裏抽出來：「雲吞麵湯落大地魚係必然嘅，唔用大地魚嘅話，湯不成湯。」把魚乾放進鍋中，他嘆說坊間很多人都省了大地魚這個錢，煲湯後就只用醬油調色，味道差得遠了。接着，他把大堆豬骨倒進鍋內。不說不知，湯骨用甚麼骨也有講究，老店堅持要用豬筒骨，而且有一個宗旨，如果要做良心生意的話，千萬不要落豬頭骨。深哥當日年輕時也不懂，是一位老雲吞麵師傅告訴他，婦女生小孩後，誤吃豬頭骨會上風，女人因為喝了自己的湯而上風，那麼就間接做了壞事。他銘記在心，並下令凡違規者一概革職。放入剩餘的材料後，就要靜候數小時，打開蓋子讓湯熬煮出味，要清澈見底，才稱得上一碗靚的雲吞麵湯。
做飲食行業的，哪有坐下來等待的時候？走出廚房，他又拿出了一些大地魚，做雲吞的話，要先把肉剝出來，再放到熱油裏炸至微焦及香味散發，然後用攪拌機攪碎，用來撈雲吞餡，落大地魚講求比例，不能太多或太少，太少無味；太多會苦。準備好大地魚粉，他就把脫水後的蝦及豬肉混合起來。這又令他想起以前跟師傅做的時候，不會用完整的一隻蝦，如今年代不同，生活富足起來，他就選用完整的蝦。每隻雲吞都要有少許豬肉，但不能放太多，要做到香而不膩。加入調味料後，就灑上大地魚粉，然後撈勻，撈餡要順時針，不然蝦及肉會散開，散了就起不了膠。餡料做得好，還需要外皮及包功配合，他打哈哈：「皮一定要薄，面皮咁厚邊度好食架？」耍着嘴皮時，他的雙手沒有停過下來，一邊純熟地包起了一顆又一顆雲吞。對雲吞的大小眾說紛紜，他卻有自己的一套看法——兩口雲吞。他解釋，以前流行一口雲吞，但他認為太小的話只吃到麵皮，不夠過癮；現時很多人喜歡吃大雲吞，但根本不好吃，雲吞大顆如鯪魚球般，外面煮熟了，裏面未熟；到裏面熟了，外面就因過熟而變得粗糙了。看他包得輕鬆，卻不知道內裏功夫技巧如此講究，他笑謂：「表面上雲吞麵好好做，但都係功夫錢，樣樣都要功夫！」
的確，就連淥麵也講功架。深哥甚至覺得，做一碗好的雲吞麵，最難就是淥靚麵。麵的生熟程度要剛剛好，準確度要很高，差了半分鐘，一個麵就可以由活生生變成死沉沉。他記起以前做街邊檔，客人坐在遠處的話，麵淥九成熟，待樓面送到客人面前時，麵就最好吃；如果客人就坐在面前吃的話，麵淥九成九熟，立即吃。說時遲，他抓起幾顆新鮮包好的雲吞，跑入麵檔，將雲吞丟到筲箕裏，放到滾湯內，隔一陣子再放入一個生麵，淥了淥再撈起反手放到湯碗內，加入一勺湯，灑上葱花，一碗雲吞麵就成了。他捧着熱騰騰的麵放到桌上，二話不說就吃起麵來，沒花幾口就吃光了碗中物，剛剛好的雲吞麵，會令人不停地吃下去，一口氣就吃光。他說雲吞麵真正的吃法，先吃麵，再吃雲吞，最後飲一口湯，不得了。做了三十年的麵，他還是每日都要吃一碗，吃的是味道，也是一種緬懷。
大恩不忘
聽深哥的口音，就知道他並不是香港出生。他記得那時候剛來香港，有人帶他到新填地街吃了一碗麵。雖然當時沒有錢吃雲吞麵，只叫了一碗淨麵，但在大陸沒有吃過雲吞麵的他，驚嘆這碗麵的美味，因為太喜歡那味道，令他冒起了學煮雲吞麵的念頭，於是便入行了。猶記起學師時，生活十分辛苦，又要被師傅罵，又要挨打，但磨練總算有價值，一年後，他就自立門戶，於街邊自個擺起檔來。在油麻地這一區打滖久了，被人收保護費﹑有人醉酒鬧事，甚麼事情都有發生過，這些刀光劍影都沒有令他退縮，反倒是「走鬼」這回事令他最苦惱：「開一檔佢就拉一檔，俾人捉到怕啦，嬲嬲地就搬入地鋪。」這倒好，穩定下來，一直到如今。當然了，有了地鋪後，賣的東西自然要增多，鵝腸﹑黑牛柏葉﹑炆羊腩等小菜，又有了生滾粥等，以配合不同客人的口味。雖然產品多了，但深哥沒有因此而變得馬虎，因為嘗過美味的感動後，對食物有了執着。他還是十分謙遜的，認為自己做的食物，比上不足，比下有餘。只是，他們的食物對得起這個價格，在這個行頭內，老店的麵算便宜了，一碗雲吞麵才二十多元而已，在砵蘭街不會找到這麼便宜的雲吞麵了：「做麵好低利潤，我但求做良心生意就算。」這一份心意，又有一個故事。
想當年最苦的日子，就是他偷渡來香港時。當時游水到了大嶼山，就在虛脫的時候，遇到了他的恩人。對方好心讓他休息，又給了他一碗白飯及十元車馬費，他才得以活到今日，日子如此安樂。雖然直到現在，深哥都找不到恩人，還不了恩，但他從那時開始，立志不會做違背良心的事，並要回饋社會。這些話可不是說說而已，除了免費請一些幾十年的熟客吃麵之外，他更揚言，如果有人來到油麻地肚子餓了，只要進店內說聲不方便，吃完就可隨便離開，更吩咐員工不能阻止人家離開。他忽而記起，有一次有記者來「放蛇」，有一名醫生來吃麵時，表示自己錢包不見了，深哥不但沒有發怒，更給了他五十元，記者當場愣住了，說香港竟然還有這種人，深哥卻失笑：「點會冇啊？香港人好有人情味㗎。」又有一次，店外對面的唐樓有個女生跳樓，數十人在看，就在女生跳的一刻，他跟另一個途人竟衝上前，兩個人把女生接住了。救了人令他傷到現在，但也令他不忘做了好事的喜悅：「我做人就係咁簡單，幫到人就開心，唔違背良心，做人唯利是圖係唔得架。」他指一指近門口處的男人，表示這是他的兒子，個性跟他很相似，也許是遺傳。說起兒子，他臉上也是喜悅。兒子中三開始跟着他做麵，到現在十多年了，已經可以獨立打理老店。深哥對他十分放心，更着他有機會就會把生意擴大，為了賺大錢倒不是，他坦言只是很單純地喜歡雲吞麵，認為有好東西為何不分享：「我六十幾歲啦，賺乜大錢？賺大錢就唔止賣二十幾蚊啦，大家認識我深仔記就夠啦。」所以他叮囑兒子做好本分，不能為賺錢只做遊客生意，要看重舊客，因為老店全靠熟客光顧才有今日。
回過神來，深哥已經站在企檔位置，應付着午市。其實他大可不做這些功夫，只是，他喜歡。跟街坊聊天好﹑做樓面好﹑包雲吞好，淥麵也好，反正沒有一件事，是違心而行。放下一碗麵，又是那一抹憨直的笑臉。
深仔記
地址：油麻地砵蘭街65號地下
電話：2780 3768
營業時間：9am-4:30am
詳情： http://bit.ly/2EcU3v8
採訪：黃寶琳
攝影：胡浩賢
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