蘿蔓 溫沙拉的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【懶人料理輕鬆上桌｜營養師輕食水耕蔬菜箱🥗】


有人跟我一樣嗎？
天氣炎熱時胃口總是提不起勁😔
就只想吃點生菜沙拉之類的涼爽輕食
最近收到 營養師輕食 的「水耕蔬菜箱🌱」
➡️ https://www.dietician.com.tw/product_info.asp?id=17
LINE給營養師聊聊➡️ http://nav.cx/3EtPGps

裡頭有4款新鮮生菜＋加購的植物香料(有酸有苦有麻！超特別✨)
不論是做沙拉、三明治、打果昔都能用上
最重要的是！「不用洗就能吃」完完全全打中我的心啦😍


#水分飽滿口感爽脆
「水耕栽培」是一種不使用土壤的種植技術
因此最大的特色就是「無農藥、無重金屬殘留」
而且水分飽滿、吃起來特別爽脆👍
這次的水耕蔬菜箱裡有4種生菜(每次配送都是隨機的哦)：

奶油萵苣➡️葉片呈柔軟的淡綠，口感脆嫩清甜、完全沒有苦味，作為生菜沙拉我很喜歡👍
羽衣甘藍➡️富含葉酸與維生素Ｃ，有”超級食物”的美名✨ 味道微苦、帶點海苔味，可切碎製作生菜沙拉、也可與其他蔬果打成果昔，還有啊！聽說烘烤過變得脆脆的，口感不輸洋芋片哦☝🏻
大葉蘿蔓➡️清脆爽口，是最適合做沙拉的生菜了！切段稍微翻炒做成溫沙拉也超級好吃
紫葉橡木➡️口感絲滑、帶點苦味，鮮綠中帶點暗紫色，作為料理配色用很適合


#懶人料理輕鬆上桌
營養師輕食的水耕蔬菜是在「無塵室」中栽培
因此完全不用洗、可以直！接！吃💡
料理時只要取出需要的量，其他密封起來冷藏就能保持新鮮
真的超適合忙碌的上班族、租屋處無法開伙的學生族群、還有懶人....XD


#預約現採新鮮宅配
為了將最新鮮的水耕蔬菜送達你家冰箱
他們堅持每週三、六現採並直接冷藏宅配🏠
而一箱水耕蔬菜是1000公克 隨機分配3-4種
1-2人/日煮2餐的話大約能吃上一週
推薦大家先訂購一箱試試看如何分配在三餐料理
以免浪費哦(重要❗️)

💡訂購小技巧💡
喜歡的話建議一次訂購多箱，分配至不同日期配送
優惠下來最多可以省超過2000元耶🔥


❗️加購「水耕香料」❗️
就是指有特殊香氣的香草植物，這次收到了：
三色堇(超美的食用花，灑在沙拉上是最棒的點綴)
紅酸模(酸溜溜的味道像檸檬又像梅子)
檸檬羅勒(有點九層塔的香氣帶點檸檬的清爽)
芝麻葉(我的最愛！香氣濃郁，拌沙拉或夾入三明治都超級適合❤️)

晚上老公下班前打了個電話問我家裡還有沒有生菜？晚餐他想吃少一點吃清爽一點的，即使家裡沒有生菜了，我還是帶著孩子去超市找了蘿蔓生菜跟雞肉，做了一大份溫沙拉給他吃～作法很簡單喔！
1.雞柳條先用一點海鹽.蒜末.黑胡椒.大蒜油醃10分鐘後，用平底鍋煎熟
2.蘑菇洗淨擦乾對切，番茄對切，一起放烤盅裡拌進一點大蒜油.蒜末.香草鹽，放烤箱250度烤10分鐘
3.蘿蔓生菜洗淨擦乾，鋪上煎好的雞柳條跟烤好的番茄蘑菇，再淋上一點巴薩米可醋，整碗上桌讓老公眼睛一亮直說太好吃了！！剛刷好牙的女兒們看到吵著要我明天早餐也要做這個，呵呵～夏天吃這道生菜最爽口了！

從新聞看到現在臺灣的狀況，十分擔心，覺得有點像一年前的我們，不同的是，疫苗已經問世，各位像是坐時光機直接快轉一年，已是不幸中的大幸。

臉書同溫層哀嚎遍野，整天不停煮飯、陪孩子克服線上上課的障礙、身兼家教，或許還要同時兼顧自己的工作。

接下來這些話可能不太中聽，但這很可能就是所謂「新日常」，病毒一旦進入社區，想要清零的機率渺茫，尤其陽性率10%、5%、4%都不算低的數字，加上母親節南來北往，大學改線上學習推動學子返鄉，都會造成疫情擴大，目前最好是待在原地、減少出門、盡力減災。

在此分享我們曾遇過的問題與經驗，祝福各位能減少磨合，順利適應新日常。

1.#正視很快就會浮現的心理健康問題

不能出門、新聞推送傳遞焦慮、無法和親友交流，都會造成心理壓力驟增。家人間長時間相處，還會激發出大量口角。

去年此時，加拿大家庭暴力和心理諮詢需求激增，這成為除了疫情和經濟衝擊之外的第三大問題。但在臺灣媒體上，「心理健康」不受重視的程度簡直像它不存在一樣，這是一個警訊，請務必留意。不重視它，不代表它不存在。

我們家兩位小女孩去年此時常常掛著兩行淚，想念自己的好友，卻受制於規定，不能碰面。孩子好友的家長也是遇到同樣的問題，後來我們約好固定時間讓孩子可以視訊聊天，這對孩子的心理健康非常重要。

沒事用Line多關心自己的家人好友，常和親友聊聊，這是幫助別人也是幫助自己。運動、靜坐、正念冥想、腹式深呼吸、從事興趣活動等，都有紓壓與冷靜之效。

幫孩子聯繫他們的好朋友，讓孩子也能和好友保持聯繫。

若仍然無法排遣焦慮，甚至影響睡眠，別猶豫，去預約線上心理諮詢。

2.#以錨點保持規律作息

當全家都在家，作息容易失去規律，接著拖延症上身，飲食想簡單打發，又造成免疫下降，進入惡性循環。

自訂一個錨點，以錨點推動一家行程和活動。

如果您的孩子和老師約好固定時間上線，這個錨點就是老師有約。
若沒有，為自己訂立一個錨點。

這幾年我已習慣五六點起床，吃了早餐接著運動三四十分鐘，再準備孩子早餐、陪著孩子開啟新的一天。即使孩子待在家裡，我們仍然維持同樣作息。

早起用餐和運動是我的錨點，只要這兩件事不變，全家作息就能夠有條有理。作息有條理，工作學習就能順利上軌道，免疫力也不會突然下降。

每個人意志力有限，無法同時兼顧太多辛苦的改變。為自己訂定錨點，利用錨點來建立規律作息，就不需要去消耗為數不多的意志力。

3.#學習貴在建立每日穩定習慣

小雨一位好朋友是印裔，她姊姊去年剛上名校UBC，暑假禁令放寬時來我們家作客，提到自己每天都花二十分鐘練習數學，即使放暑假仍一如往常。她說：「重點不是做了多少題目，而是養成習慣。」

線上學習期間，校長也跟孩子說，養成習慣——讓自己每天練習數學二十分鐘、寫作二十分鐘、閱讀二十分鐘。

不求多、不求精，只要養成習慣，結果不會讓人失望。

把真正重要的事在心裡拉到和吃飯一樣的層級——我的寫作、運動和吃飯一樣重要，孩子的學習習慣和吃飯一樣重要，當重視習慣達到這樣的程度，就不會再拋下它。畢竟我們不會有一天猶豫要不要吃飯？也不會有一天不吃飯，不是嗎？

4.#省時備餐技巧

當出現「我一整天都在廚房忙的感覺」，表示把自己逼得太緊了。我們不用三餐變化出滿漢全席，選擇容易準備的料理，以一天或兩餐為一單位來準備就好。蔬菜兩三樣、蛋白質一兩樣、澱粉一兩樣即可。水果再依當下增減。

蔬菜和澱粉都能納進常備菜技巧。

蔬菜盡量採水蒸，放涼後冰起來，要吃多少，取出多少，像青花菜、四季豆、蘆筍、海帶都很適合做成涼拌。小黃瓜、甜椒、蘿蔓、萵苣都很適合組成生菜盤或溫沙拉。

澱粉也很適合一次多煮一點，然後分裝冷藏，像地瓜、薏仁、大麥、燕麥、八寶粥或十穀飯我都滿喜歡這樣準備，要吃的時候從冰箱直接取出就可以吃。
一來好吃，吃起來就像剉冰料。
二來容易準備，煮一次就可以吃個兩三天還是口感很好。
三來份量更容易調整，尤其適合減醣人。
四來冰過會成為抗性澱粉，更不易發胖。
另外像全麥土司或全穀麵包，我會冷凍起來，要吃幾片就烤幾片，採買一次凍個兩週都不成問題。

蛋白質如豬牛雞都可以一次煮多一點，再分裝冷凍或冷藏保存，只有海鮮魚類需要當餐吃完。

還有另一個技巧是以兩餐為單位準備火鍋，煮好一鍋可以吃兩餐。比如昆布鍋、味噌鍋、泡菜鍋、麻油鍋、湯咖哩等，都是很好準備湯底的火鍋料理。

別忘了準備幾樣只需要加熱的冷凍食品作為自己的後援。當生鮮都煮完的時候，或者實在不想煮的時候，熱一下就能上菜。

5.#支持在地商家，#別讓它們倒閉

如果按照上述建議，就不需要一整天都耗在廚房裡精疲力竭。

若有很喜歡的在地餐廳，這時候還可以利用外帶或外送支持，不僅能替自己省下備餐心力，還能幫助它們免於倒閉，同時降低彼此染疫風險。

祝福各位都能平安度過這次危機。

===
附圖是去年此時孩子閉關在家完成的作品：
左上是小雨的美術作品
右上是小風的英語課作業
下圖是小雨用縫紉機自製的雙面托特包

孩子在家不會虛度，只要善用居家學習的時間，成長會超乎預期。

「布佬廚房」從台北發跡，去年在台中一連開了2家分店！這次我們來的是美到不行的大墩南店(光在門口就拍了好多照😂) 整面白牆種滿植栽、挑高的半玻璃屋讓陽光灑進，室內規劃多種座位區，總共超過100席，好適合聚餐或舉辦活動！

他們的餐點講求天然、不使用素料👍 大部分餐點都能依照你的飲食需求做調整，以下介紹的餐點皆調整為「無奶蛋・部分有五辛」哦🍽

#義式番茄湯
是道義式”清湯”，有著滿滿的蔬菜料和通心粉，味道非常清甜開胃

#油醋香菇
Yang說這道外型好像羊排😂 但他其實是鮮美多汁的大香菇啦！使用風味深沈的巴薩米克醋調味，以及大蒜爆香，是道絕對不能錯過的開胃前菜(大推)

#布佬沙拉(大唐醬)
盤內除了爽脆的蘿蔓生菜，還有大塊的南瓜和甜菜根、番茄及麵包丁，以胡麻醬和油醋醬調製的”大唐醬”風味清爽又獨特，吃完這盤就挺有飽足感了

#蒜炒蘿蔓心
這是道溫沙拉！先將蒜片、香菇、番茄、橄欖翻炒，關火後再放入蘿蔓心拌炒不超過10秒，入口完全沒有生菜的生冷、卻保留了爽脆口感，不愛吃生菜沙拉的話...這道你一定會喜歡👍

#香蒜麵
這道我們太太太喜歡了❤️ 吃過那麼多蒜炒義大利麵，就屬布佬的「香蒜麵」最令人難忘！爆炒後的蒜片香氣濃郁、上頭淋了撲鼻的辣炒蒜油，並以細絲青龍椒點綴，最加分的是偏硬的麵芯富有彈牙口感，整體來說簡直完美(想到又流口水了啦🤤)

#香草松子炒飯
米飯炒得粒粒分明，香草味特別加分、松子量也沒有在客氣的！整體不會太油、吃起來非常清爽

#瑪瑞那拉披薩
唯一能去奶的披薩口味，薄脆的餅皮上鋪上一層蕃茄糊、撒上香草提味，味道較單純


🔺抽 獎 活 動 看 這 裡 🔺
1⃣️訂閱我們的頻道(重要😆)
2⃣️留言「你最想吃哪一道餐點」
就有機會抽中「超豪華四人分享餐(價值$2068)🔥」
我們將在符合資格的留言中抽出1位得獎者
(Facebook和Instagram還有2個名額 可在其他平台重複留言抽獎)
活動到8/9(五) 23:59

📍布佬廚房-台中大墩南店【全素/奶蛋/五辛】
🏠台中市南屯區大墩南路468號
☎️04 2473 9822

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

▋合作邀約 | CONTACT
traveggo@gmail.com

▋追蹤找蔬食 | FOLLOW TRAVEGGO ON
Facebook https://www.facebook.com/traveggo/
Instagram https://www.instagram.com/traveggo
Taipei Vegan Map 台北捷運純素地圖 https://reurl.cc/oe2Wj