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前日午茶：「SEASON Cuisine Patissiartism」。
與 Season 結識十數年，卻還是時時被他的甜點作品驚艷 。今夏，可算台灣盤式甜點店先鋒的他一口氣連推十道現點現做甜點，一看菜單，頗多都是嶄新未見之作，遂興沖沖抽空來嚐。
暑氣炎炎，正好接連大啖三道冰點：最愛是從普羅旺斯的 Calisson 脫胎而出的蜂蜜杏仁冰糕，佐以蜜瓜、水蜜桃、薰衣草等元素，果味花香幽幽交織，非常優雅。另道則以芹菜頭糖片包捲青蘋果雪酪、小黃瓜丁和鮮奶油，風味層次活潑紛呈。改編自經典甜點聖多諾黑 Saint Honoré 的冰品則千層酥、焦糖泡芙、鮮奶雪花冰與焦糖醬層層堆疊成一滿杯，豐饒暢爽。
好個精細唯美、沁涼甜蜜之宴，滿足極了！
※ 更多外食分享 https://goo.gl/UJJNUf
「冬の苺パフェ，覺得一次可以吃五杯的冬季美味限定，以及那個一位難求的夢幻喫茶店。」
在上個月的尾聲，終於拜訪了低調又神秘的 喫茶店 香。
這個位於台北民生社區的店鋪，提供日本直送的日本茶與咖啡，以及不定期供應的御飯糰、吐司、蛋糕等。因為店內座位不多、營業的日期也非固定，再加上美味的茶飲咖啡與甜點料理，一位難求的盛況在江湖上時有耳聞。2019的年末在友愛街旅館的市集活動，初識了負責人妙與奈，相隔了一年也終於有機會拜訪這間心心念念的美店。
喫茶店 香除了提供上述的飲食內容外，偶也搭配客座的聯名合作。擁有一顆少女心熱愛草莓甜點的我，真心覺得幸運可以參與到這次由 短尾巴 操刀的客座活動，也感謝友人的出手卡位。
這杯冬の苺パフェ，草莓芭菲，是由多種不同的草莓集結成主角構成，短尾巴在開場時會先細心地介紹每一款草莓的產地及品種，當中也包含了日本直送與台灣當地的新鮮草莓。
除此之外也包含了台灣綠哈密瓜與巨峰葡萄。中間的甘酒冰淇淋則是短尾巴從超過十種冰淇淋中，選出最合適的一款，並搭配蘋果雪酪、椪柑果凍與粉紅酒果凍等一起呈現。
隨著草莓產地與品種不同，入口的酸感與甜度相當富有層次，當季的水果果然還是最棒的。吃到中間的冰淇淋整個少女心融化，真的是太美味。尾段的鮮奶油與草莓玫瑰醬，適中的甜感爽度完美收尾。
因為是限定的客座活動，這杯冬の苺パフェ暫時功成身退。不過每季都會有不同聯名的喫茶店 香與短尾巴，相信未來還是有機會帶來更多的精彩。
#IG放了難得有帶鉛筆打稿的縮時創作影片
#喫茶店香
#冬の苺パフェ
#草莓芭菲
IG:WHOSMiNG
#米粒Q的100杯香港 ：第28杯，我的金黃至尊招財貓調酒😻配滿滿一桌太有fu的摩登新式粵菜（最後的舞龍舞獅是高潮）！！
- 28. #口利福 ，SOHO蘇活區，中環。
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位於中環SOHO區一處小斜坡上的口利福，粵語發音 Ho Lee Fook，聽起來很像英文的Holy Fuxk，藏著點引人發笑的輕鬆戲謔，實則又有「為香港人帶來口福」的意思。
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而整間店的裝潢風格，就如同極致有梗的店名一樣，一樓吸睛的大幅孔雀壁畫、整面大牆滿滿滿的揮手金色招財貓、麻雀牌拼貼成的開放式廚房，地下室則有非常中菜館的木桌木椅和大紅餐巾、畫家Jonathan Jay Lee描繪的香港街市繪圖燈片、刻著九龍皇帝墨寶的屏風等等等，水杯上則很有大排檔風格地浮貼上三個紅色大字-口利福。
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在香港懷舊茶餐廳及60年代紐約China Town中國城的熱鬧飲食文化為靈感的架構下，這裡既現代又懷舊，既西方又東方，融合各種有趣的衝突，就像他們的菜色一樣。
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行政主廚Jowett自己就是各種文化融合的代表，台灣出生，加拿大溫哥華長大，研習廚藝數年後前往澳洲雪梨，在短短三年摘下米其林澳洲版的一帽跟二帽，更獲世界頂尖法國名廚Alain Ducasse點名推薦。
他最後選擇來到香港，將過往豐富的背景以及學習到的各式料理包括法國菜等經驗，融入新穎摩登的中式粵菜裡，大膽創作出以全新視角定義的精緻新派中菜，加入香港正不斷萌芽的fusion融合菜餐廳行列，以不同的文化擦撞激發出新鮮的美味。
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主廚擅長Jowett擅長以中西合併的精湛廚藝施展在本地食材上，菜單上的蜜汁燒鵝、辣味雞翅、大蝦吐司，還有很可愛的Breakfast 2.0早餐2.0甜點都是必吃的招牌！
不過我們這晚眾人感謝老饕VIP友人Jon（拜），帶我們真的有口福地體驗到口利福不在菜單上的神秘Off Menu菜色🤩🤩🤩端上讓眾人銷魂尖叫的大螃蟹搭配櫻花蝦魩仔魚炒飯、四川糖醋魚、川菜水煮超大片和牛牛肉！！酒足飯飽，餐後還有非常China Town風格的幸運餅乾，而口利福伴著奶茶冰淇淋的港式布朗尼焦糖蛋糕、卡士達醬蘋果雪酪，還有混著冰淇淋、玉米片、咖啡可可碎片的早餐2.0我們當然也是沒有錯過🥳🥳🥳🥳💕。
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最後的彩蛋還有大家第一次在餐廳裡見到的舞龍舞獅🐲（笑）實在太港啦🇭🇰！！
好精彩的口利福，曾被評點為「絕對不能錯過的19間香港美食，否則人生不完整」，難怪餐廳每天晚上6點開門，才5點多門口就出現大批排隊人潮，而且不到5人只能現場候位，能幸運吃到真的是有口福啦✨！！
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