小編第一次認識這個樹果、第一次知道它可以吃
「買回家後,用清水川燙或電鍋蒸熟,就可以輕鬆上桌,拿來燉肉、包粽子也很合適。」
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現代「孝親果」~蘋婆 甘甜清爽不黏牙
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蘋婆 電 鍋 在 麻麻的艾寶樂園 Facebook 八卦
這還是我第一次嘗試這個東西欸!!!😆
一直聽聞它滋味媲美栗子,讓我很好奇...
某天在賣場架上看到,想說小小一盤不會太多,給它個機會,試試看!!!也能解解自己內心作祟的好奇蟲...😂
剝掉外殼,果實摸起來黏黏滑滑的...
洗了幾次後,本來想加鹽水煮,但又怕甜味流失,乾脆用電鍋2杯水直接蒸熟....
時間到後電鍋一打開馬上竄出一股....算清香味嗎?好難形容...
迫不及待剝掉裂開的第一層黑色外殼,感覺還有一層比較厚的外皮,也不知到它能不能吃,咬了一口,覺得這樣口感應該是要剝掉才對...
剝掉後就看到像蛋黃一樣整個黃澄澄的果實...
小心翼翼的咬了一口....再一口...
是真的有點像栗子鬆鬆的,但多了一點滑滑的口感,甜味比栗子的淡一些,但有一股蠻濃的清香一直在嘴裡繚繞....
聽說這是以前早期物資缺乏時代孩子的零食...
但我認識它不過這幾年的事...😂
剝一個給艾寶吃,不意外...被打槍了...😂
我覺得拿來燉肉,燉排骨湯之類的應該會更好吃...
然後很重要的一點,查了資料,才知道蘋婆它整株包括果實對“毛小孩”來說是劇毒,絕對不能讓貓貓狗狗吃到,就算是煮熟的都一樣!!!會引發急性腎衰竭,甚至在短時間就會死亡...
千萬要小心喔!!!
結論就是,我覺得還是栗子比較好吃😆😆😆😆
蘋婆 電 鍋 在 I Ying Yeh 葉懿瑩 Facebook 八卦
<蘋婆開箱文>
「你看,蘋婆耶!」「蘋婆?是什麼?」
「這什麼?葡萄嗎?」「不,是蘋婆啦!」「蘋婆?是什麼?可以吃嗎?」
這是我買了一盒蘋婆,到處現寶時最常出現的對話。不過,我也是和蘋婆初次見面。這些黝黑光亮的果子,是從蘋婆樹上,朱紅色如鳳眼般微微裂開的果實摘下來的,因此還有個名稱叫「鳳眼果」,不過我比較喜歡「蘋婆」這個名字,念起來俏皮可愛的。
我抓了一大把蘋婆,洗淨放入電鍋裡蒸熟,帶著清香的蒸氣不斷竄出,熟透的果子外皮紛紛裂了個小縫,仔細端倪,原來外皮還有這麼多層,經過雙手一番推剝擠摳,黃澄澄的本尊終於出現,二話不說丟進嘴裡,又綿又Q,清香甘甜,既像地瓜又像栗子,原來這就是蘋婆的滋味,好適合當作夏末初秋的配茶小零嘴,改天來試試糖煮蘋婆吧,不過看這一大盒,我得先找個悠閒的下午來剝皮了。
圖 / 文 葉懿瑩 (專欄刊載於旅人誌 2015十月號)
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