藍伯爵荔香生乳酪的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

這週六！辛志平校長故居快閃！
#紫薯生乳千層 #全品項公布

自從我的千層系列，升級成使用「北海道乳源」的生乳鮮奶油之後，都還沒有機會重製我最經典的紫薯口味。

這陣子剛好很愛用氣炸鍋炸地瓜來吃，也因為採購各色地瓜時，發現最近紫地瓜品質也太好了(顏色很漂亮)！所以就趁著這次機會來復刻並且升級我的紫薯千層。

升級的版本維持著原本綿密的香甜紫薯泥，但將內餡調製成使用「新鮮香草莢」製作成的「香草奶油餡」。 刻意降低內餡的甜度，除了能充分表現出紫薯她天然農作物的食材甜味外，更能平衡香草風味的香氣呈現、與紫薯相輔相成。

質樸的味道，是一款適合搭配茶或咖啡品嘗的千層！
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這次在辛志平故居的快閃，因為希望能製作出可以與《39A café》的早午餐以及《VWI by CHADWANG》的咖啡搭配的甜點，在品項的定案上燒腦了許久！

這次的甜點大多是「風味直接」、「沒有過多搭配」簡單呈現的口味，意思就是單吃很好吃，你要配個什麼餐點飲品也不會衝突的意思XD

也為了讓這次活動能執行得更久一點(不要開賣一小時就售完🙇🏻‍♂️），威力與小幫手妹妹這次卯足全力，準備了比以往更多一些的數量。

千層更是破例地準備了四種口味！！以一人工作室來說做千層真的不容易，這次要好好滿足各位千層控們！

如果你想一口氣蒐集到威力的四款千層，週六記得要早點來哦！
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▍這次的品項包含：
✨冷藏甜點
百香果生乳千層
伯爵茶生乳千層
紫薯生乳千層
京都焙茶生乳千層
藍伯爵荔香生乳酪
✨常溫蛋糕
抹茶奶酥磅蛋糕
焙茶甜薯磅蛋糕
抹茶胖貝德蓮
百香果胖貝德蓮
焦糖紅茶費南雪
✨AOP奶油餅乾
焦糖佛羅倫丁餅乾
香草布列塔尼酥餅
法芙娜可可鑽石餅乾
抹茶巧克脆脆
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▍特別活動
為了邀請大家229當天早點過來感受《辛志平校長故居》的美好環境，這次威力準備了超過50份的極品鑽石餅乾，要送給當天到場購買甜點的朋友。

不限購買金額，每人贈送一份(2塊鑽石餅乾)，口味包含了：香草、抹茶、烏龍茶三種。

依照排隊順序發送，送完為止。
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▍活動資訊
《辛志平校長故居》 駐點快閃
時間｜02/29(六)11:30-16:00
地點｜辛志平校長故居
詳址｜新竹市東區東門街32號
離新竹火車站步行約5分鐘
新竹客運總站步行約8分鐘路程

後天活動就要登場了！當天確定是舒適的大好天氣🌞～
威力誠摯邀請大家一起來感受日式古厝的魅力，吃新竹最棒的早午餐、喝世界冠軍的咖啡，然後再撥出一點胃的空間塞威力的甜點！

如果會來可以留言告訴我，或是替我分享這則文章吧！
我們週六見囉！！

週末藏物市集開放預購X台中首場千層課程登場
#伯爵茶生乳千層

比較熟悉威力的朋友都知道，威力最愛的市集，就是新竹的藏物市集與台中小蝸牛市集☺️

兩年多前加入了藏物市集，一轉眼今年迎來藏物的第六周年，為了一同慶祝六周年盛事，這次威力現場將會準備比較豐富的品項，當然也有幾個籌備中的新品，接下來幾天慢慢告訴你🥰

這次六周年「藏物市集」集合北中南超多品牌參與，場地「新瓦屋」很美也很好拍，快揪朋友安排新竹一日輕旅行吧！
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▍市集資訊
藏物市集 六周年
時間｜11/02(六)11:00-17:00
地點｜思微藏物生活空間旁大草坪（新瓦屋）
詳址｜竹北市文興路一段123號
交通指南｜http://goo.gl/zPIFZX
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▍預購限定-頂級藍伯爵組合
藍伯爵生乳千層x1
藍伯爵荔香生乳酪x1
藍伯爵布列塔尼酥餅x1
預購組合含上述三個品項，組合價$350
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三種甜點都是使用頂級的「法式藍伯爵茶」製作而成，最近入秋之後實在太著迷藍伯爵茶的味道🥺
所以這次市集索性就開全伯爵茶的組合！滿足一下伯爵茶控！
❗️預購組合整組販售、不拆售
❗️預購品項是限定口味、市集當天不會販售
❗️預購需要在當天13:00前取貨完畢，不然千層會塌掉
❗️市集活動限定，沒有提供宅配服務
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▍預購方式
因為比較晚公告，因此預購方式做了簡化，這次不需要填寫預購表單！
想預購的朋友請直接到威力的「臉書粉絲頁」，私訊回報以下資料：
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「預購人姓名／電話／訂購組數／預計取貨時間(最晚僅到13:00)」
（範例: 王威力/0912334455/預購限定-藍伯爵組合2組/11:00取貨）
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私訊之後請耐心等候我的回覆，無論有沒有成功訂購我都會回覆給你。
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▍市集的現場品項
當天現場威力會準備接近15種的蛋糕，至於完整的全品項有哪些？我會在市集前一天，11/1(五)發文公布喔！
❗️因為可能有排隊的情況，因此現場品項不提供預留唷！
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接著是另一件大事！
大家催促有點久的中部千層蛋糕課程，終於談妥也敲定啦！
中部或南部(北部也可以拉XD)對千層有興趣的朋友～快來看看課程內容！
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▍課程資訊
時間｜11/09(六) 11:30-16:30
地點｜多麼秋 生活食驗室
詳址｜台中市北區興進路178號
費用｜$2800/ 1人
每人課後可帶回：
六吋-伯爵茶千層蛋糕 1顆
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▍課程內容
實作：伯爵茶千層餅皮煎製、伯爵茶卡士達香緹內餡製作、千層夾餡鋪製
說明：千層麵糊製作
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▍學習重點
1. 掌握製作出乳化完美的千層蛋糕麵糊之要點
2. 掌握煎製餅皮厚薄度的訣竅，要薄要厚隨心所欲
3. 掌握鮮奶油的打發技巧、以及千層夾餡最合適的打發程度
4. 掌握鋪整千層蛋糕的技巧，鋪出平整且勻稱的漂亮外型
5. 千層蛋糕核心原料解析、以及威力愛用食材品牌推薦
6. 千層的保存與食用方式分享
7. 課後完整Q&A，任何問題都能一起討論
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▍如何報名呢？
請先加入「多麼秋」的官方line帳號
ID：@domochew (要加@)
多麼秋將於明早，10/29(二)早上11:00傳送課程報名表單！記得設定一下鬧鐘⏰唷！
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這堂課程成品的千層蛋糕，在外面的售價就直逼課程費用的一半，真的十分划算👌🏻
對我而言「收入」從來不是我教課的目的，而是希望有越來越多人，跟當年懵懵懂懂的我一樣，逐漸愛上手作烘焙的幸福感（推坑的概念🤗）

「烘焙是件最幸福也最舒壓的事情」這句話做過甜點的人一定懂！

因此對千層有興趣，或是想跟我聊聊的朋友，來上課吧！

#威力甜點作什麼

#母親節限定胖貝德蓮禮盒
母親節預購第一梯次今天出貨完畢囉！
明天就可以開心享用甜點了！
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很喜歡這次的母親節設計小卡，
繽紛又帶點簡約的日系設計，
和這次瑪德蓮禮盒的色調相得益彰！
一起拍照看起來真的是很美～～
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購買「禮盒版胖貝德蓮」的朋友，
口味有依序做排列，請參照母親節卡片最後那頁。
購買「無禮盒版」的朋友～
因為不想浪費紙材去做口味貼紙，減少資源消耗，
因此來簡單地告訴大家口味如何分辨！
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▫️法芙娜巧克力：顏色最深，背後有巧克力豆的
▪️一保堂焙茶：顏色第二深，茶葉碎不明顯
▫️小山園抹茶：最綠的那個
▪️伯爵蜜柚：整體土黃色(茶色)，上面有明顯茶葉碎
▫️海鹽焦糖：橘黃色那顆
食用方式在卡片上都有說明，也請記得要妥善保存哦（常溫蛋糕建議還是要冷藏）。
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另外兩款「百香烏龍戚風」、「藍伯爵荔香生乳酪」，
收到後也請盡快放進冰箱中！
「百香烏龍戚風」如果馬上要吃了，可以直接冷藏存放。
「藍伯爵荔香生乳酪」則需要全程「冷凍」保存，避免出水！
吃完後有任何想法都歡迎告訴我哦❤️
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另外預告一下五月中的行程！
台中朋友～威力又要去台中啦！
5/18(六)將與我最愛的戚風蛋糕店「 小麥菓子 Komugi 日式焼菓子專賣 」一同合作，
他們願意讓我客串體驗一日店長～～
當天可以在舒適的內用環境品嘗到我與小麥的甜點～
威力會樓上樓下蹦蹦跳的替大家送餐&服務，
有機會的話也可以在桌邊與你們閒聊～
如果你也喜愛小麥，或是還沒有機會嘗過小麥，
請記得立刻把5/18空下來給我們哦！
詳細活動內容將於5/12(日)發文公布～敬請期待！