薑黃不能跟什麼一起吃的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

這兩天收了很多訊息📧
因為生日聚餐舉辦在平常日的關係
很多人都不能來😭😭
希望我能更改時間跟地點
跟協辦討論溝通後決定做個調查
🌟希望地點？台北 台中 高雄 3擇1
🌟希望日期？1/2或1/14
大家快幫我留言決定一下❤️❤️❤️
🙋第一次辦粉絲聚餐希望大家都能一起來玩,菲亞是1月31日生日，可以一起幫我慶生

🔺活動內容有小小更改讓更多人一起來玩🔺
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Q1: 有什麼好吃的 免費用餐嗎?
當天餐點完全免費，人來就好

Q2 : 這個一天吃幾顆？一罐幾日份？
保養的話一天一顆，想加強效果的2顆，一罐六十顆可以吃一到兩個月

Q3: 紅薑黃吃什麼的?
主要是增加代謝，然後爆肝工程師拉，容易宿醉的，精神常不濟的都非常適合
如果你女朋友經期不順，手腳冰冷，很久都瘦不下來，必須要試試

Q4 : 當天有什麼活動?
活動當天主持人幫你們量身訂做福利小遊戲，結束後還可以拿到跟我的簽名合照還有專屬小禮物

Q5：一人只有一個名額可以抽獎嗎？？
購買次數不限，購買越多中獎機率越大

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原本已有購買的人
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剩10幾天天，2015年就結束，
今年對你有什麼改變和影響，
是否發生了一些難以忘懷的記憶，
但對我是永生難忘的一年！

首先認識了Fb上的名人和藝人，
例如：美樂，筋肉爸媽，鐵雄，發福，林珈安，梁一貞，Angelina,人2等⋯

再來nisoro誕生，廚房被檢舉，遷廠從新規劃，增資添加設備，從新改寫菜單配方，演變至今這備受呵護的小baby，現在是一個可自己獨立去上幼稚園的小朋友⋯ "曾經聽到有網友說；我在斂財，這女人健身就好，憑什麼賣餐，誰想追蹤她，她就在賣餐，這麽貴自己煮，她沒有請營養師⋯等"

只要聽到時，我很想說摩司漢堡套餐160up，餐廳義大利麵220up,拉麵220up,豆腐鍋280up,也是有便宜的魯肉飯，燙青菜，乾麵，關東煮，魷魚羹～（打到有點餓）
其實這都是自己可以選擇的，上述這些你會知道食物來源嗎？但是nisoro必須選擇食物來源，因為在食安問題的年代，每次新的選擇都要小心和測試，而且nisoro有營養師

聽到說我怎樣的這些聲音，我會想，沒事淌這渾水幹嘛😪
因為得到藍勾認證，粉專也被有心人檢舉，我真是哭笑不得
甚至有時候覺得我還要繼續Po我吃什麼的照片嗎？

直到那天
我爸爸告訴我，他得了肝癌，頓時間真的不知道該怎麼辦，我父母離異，所以和爸爸一起聊天的時候並不多，
媽媽和我的感情是比較好的，
我沒有讓他知道nisoro的事，
當時我認為這沒有什麼好說的⋯⋯
爸爸不曉得我有粉絲專業⋯
當他跟我提起nisoro時，
是看到蘋果日報，
他說：我覺得好驕傲，有妳這女兒！
當他說出這句話時，我以淚流滿面😭
當然我心裡還是無法接受他的病情⋯
也安排別間醫院檢查，開始讓他吃nisoro，野櫻莓汁，薑黃，高蛋白，梅精，995等，並且鼓勵他繼續爬山

我也替他設定一個飲食計畫⋯⋯
看似很簡單，其實很難，
因為他是一個老吃貨！
只挑他喜歡吃的餐，
再來腫瘤壓到他的胃，讓他食慾減半⋯
我的心情有時常常受影響，上一秒還在笑，下一秒就掉淚⋯

在治療前夕，為了讓他心情放鬆，
我們訂了家族旅遊，爸爸和伯伯叔叔們玩的很愉快❤️ 之後住院治療，
做完栓塞後的2-3天狀況和精神還不錯，
到現在已經7天了，
他也出現發燒，嘔吐，憂鬱，不想進食，幻覺，腹脹嚴重，都是治療後會產生的情形，這些狀況都在削減他求生的意志，
今天他對我哭的時候，我也很想跟他一起哭，但我不能，我必須要不斷的鼓勵他，給他勇氣，這屬於家人的支持，
為了讓他獲得更多熱量，除了吃nisoro,高蛋白，薑黃，還必須要買他想吃的食物⋯⋯只為了讓他多吃幾口，
在陪伴爸爸的這幾日，我暸解到，
不要給他們貼標籤，要和他們吃一樣的食物，不要讓他們覺得被孤立，找些讓他們會開心的事，對他們要有耐心，時常陪伴，雖然他會說：不需要你們來，但是有親人陪著，真的會使他們安心許多⋯⋯他也會多吃一點點

經過了這次，我也不再去理會別人的酸言酸語了，我非常慶幸有nisoro,這樣我才可以另外花時間替他找別的食物，人的生命有限，把注意力放在家人身上原比這些重要多了，也因為這事，我取消了一些活動，
教練課有時候也延誤到⋯
但是爸爸希望我要以自己的生活為主，畢竟日子還是要過⋯而因為常常陪爸爸吃飯，我也慢慢變胖，我要吃得比他多，他看到才開心，
父母很少會覺得自己的小孩胖😂
我也是希望著他能好起來，
雖然我知道這病的情形⋯

這些就是我2015的心得！
認識新朋友，nisoro誕生，有了藍勾，爸爸肝癌⋯⋯
如果要我說感想，那就是：
健康很重要，尤其是自己的健康，因為這樣你才可以去照顧你想照顧的人，
隨時安排健康檢查，照腹部超音波，暸解自己的身體狀況，適合什麼運動和飲食,寫了落落長，只希望你們可以注重自己的健康

#爸爸日記
#病患家屬意志力也要很堅強
#nisoro

當我們有一天連自己都忘記……

我們會有「自我感」，知道鏡子裡的人是誰，並非理所當然。當記憶一錯亂，「我」便不再是我，那時的「我」，可能只是記憶的隨機組合，看當時激發到的神經元是什麼？！

我知不知道現在是什麼時候？
我知不知道我正在什麼地點？
我能不能辨認眼前的人是誰？

一旦關於時間、地點、人的記憶，開始失序，我們便一點一滴脫離了我們原本認知的世界。我們常由世界來定義自己，世界不再熟悉，我們對自己便開始陌生。

失智症如果啟動，通常難以逆轉。就好像一個人的靈魂，隨著時間，逐漸淡去，淡到只剩軀體，裡面空空洞洞的、昏昏沉沉的，緩緩歸零！

周末又要到了，《父親》這部片推薦給您。在看戲之前，帶著上述的理解，我們可以省去很多疑惑，專心享受安東尼霍普金斯的演技，還有編劇導演想要帶給我們的，那種失智症者認知的世界開始崩解的驚悚。

劇照裡面的場景，是女兒對著父親說，女兒即將遠去，父親要去安養中心。那時女兒滿臉的愧疚，我在其他的家庭裡，親眼見證過。在那一刻，親子雙方對於即將發生的現實，其實都難以接受，卻又只能無奈地等著時間把人推到各自要前往的地方。

劇情我不方便說太多，但那電影裡的情緒，憤怒、懷疑、悲傷、迷惑……，各種情緒以不同的組合豐富呈現，又以極快的速度來回擺盪著。這像是一種照顧失智症者的縮時攝影，飽滿且真實，完全能讓觀眾感受到猶如乘坐雲霄飛車般的戲劇張力—即便是失智症這個議題。

奧斯卡、金球獎的多項入圍肯定，是名符其實。但我更在意的是，我們自己是不是準備好，如何回應我們自己正持續老去這件事？

有朋友提到，這部片讓他感覺到老年的哀傷。但除了哀傷，我們是不是願意好好回應老年，讓老年也好好回應我們？！

培養健康的生活型態，是預防老化失智的重要方法。像是願意去看一部電影，能出去走一走運動運動，也曬一點太陽，讓神經纖維增長，動一動腦，去理解劇情產生新的學習。

看完電影之後，順便去吃咖哩飯，「薑黃素」可以抗氧化。四季豆、蘆筍等富含葉酸，鮭魚、銀魚、沙丁魚等有維生素B12。吃香喝辣，享受人生，也增強腦力。

回到家，要記得刷牙，保護牙齒的健康。牙科相關疾病，跟晚年認知功能障礙有關，保健牙齒身體好。

有潔淨的牙齒，也記得對人打招呼微微笑。記住對方的姓名，簡單聊一聊去看了《父親》這電影，心情也會比較好。

有些失智的老人家特別像小孩，幾句甜言蜜語，就能綻開如花燦笑。所以我們從年輕的時候，就要養成自我肯定的習慣，等不到別人給溫暖，我們可以自己來。

有時我們遭遇那種無止盡的反覆詢問，會有點煩，或者非常煩。記得深呼吸，去喝喝水，給自己一個空間，不用把事情做到完美。容許自己即便盡了力，也只能看著眼前的人，一天一天走下坡。

某種程度上，我們每個人都在走下坡。我衷心感謝，我在走下坡的時候，遇到各位朋友一起相伴，這一生已經足夠精彩。

當我有一天，我終於連自己都忘記的時候，也許這一世的執著煩惱也就能隨風！

劇照取自
采昌國際多媒體

#父親
#0423上映
#奧斯卡

之前做過“桑心混蛋”是鬆軟的海鮮烘蛋，
這次用薑黃加低脂絞肉做這一鍋黃辛蛋，
肉沒有醃也不腥，加了起司湯頭很濃郁，
花枝我總是一次處理好，加水凍成冰塊，
要用的時候，沖水退冰，隨時快速加料。

這次在片尾簡單聊了我有運動習慣後，
在飲食上做了什麼改變，
我不是有耐心每餐做飲食管控，
但維持運動，飲食用這種方式，
至今維持兩年多，有時也聚餐也吃零食，
身材尚未走山，心情維持健康....

好好好！我有時的確有點黃，
這不能說是不健康啊！
與其每次被開玩笑都覺得嫌惡，
不如自己來把它有趣成自然，
我遇過有些拿不清分寸的人，
開一些會讓人不舒服的玩笑，
沒水準跟幽默是一線之間，
就像做自己跟沒禮貌一樣，
但我也學習適當無視，適當表達，
不舒服就說，不想理就走，
黃色是我們生活中的一部分，
小時候，也許我們都被灌輸視為不堪，
長大後，我們得要與其共處正確理解，
這是我認為的黃色能量，
越明白，越無懼。

🥘黃辛混蛋-薑黃蝦蛋豆腐盅🦐
低脂絞肉 100Ｇ
鮮蝦 100Ｇ
花枝 60Ｇ
豆腐 半盒 150Ｇ
雞蛋 兩顆
起司片 一片
蒜頭 兩三顆
辣椒粉 兩大匙
薑黃粉 三大匙
白胡椒粉 一大匙
鹽巴 一小匙

👩‍🍳蒜頭切碎炒香
入海鮮煎半熟取出
倒出湯汁稍涼混蛋液
入蒜末絞肉炒碎
加入辣椒粉薑黃粉
加入豆腐與高湯搗碎
蛋液加入鹽、白胡椒粉、海鮮湯汁
拿高將蛋液倒入鍋內
下海鮮料蓋上起司熄火即完成

清燙配菜配和風醬
（蘋果醋、薄鹽醬油、橄欖油、味醂、水）
--------------------------------------------------------------------------
我是Ａ力，運動是我的日常，廚房是我的療癒室，
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽，也在九彎十八拐的減脂路上迷過路，
如果妳也在學習，我會很開心在這裡見到妳～
這裡有我老公幫我記錄的生活，我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天，
生活是一場接力賽，我們一起陰溝裡賞星星！

粉專：地方媽媽 健身筆記 Ellie
https://www.facebook.com/ellielocalmom
IG：local_mom_ellie
https://www.instagram.com/local_mom_ellie

攝影-導演 我先森/周琨瑾火野攝影
剪輯-文字 苔苔我/彭佳琳 Ａ力地方媽媽

音樂資訊：
Song: Jau Fo - Picante
Link: https://youtu.be/IPyrgb3T6iY
Music promoted by FMW. Released by Denar Rcrds.

Artist : Siix0
Genre : BGM,hiphop
Mood : sentimental,soul

廣告片段：Germany: True fruits with “Safer Snaxxx” from 2018
(The best way to eat bananas is to drink them,
the song is "Just imagine" by Brandon Combs)

印度咖哩中會使用到的的香料胡羅巴。其實也是媽媽們口中的發奶茶的原料之一。胡羅巴算是一種比較冷門的香料，神奇的是，胡羅巴本身是苦的，與其他香料結合之後，卻會產生一種類似焦糖的甜味，藥食兩用的胡羅巴除了有促進乳汁分泌的效果之外，也能降血糖、降血脂、促進腸胃蠕動、增強抵抗力，胡羅巴據說還是預防糖尿病的天然食物！這麼厲害的胡羅巴，怎麼可以不認識它呢？今天這集和你分享怎麼使用胡羅巴！

0:00 胡羅巴開始
0:53 胡羅巴是什麼
1:13 胡羅巴怎麼用
2:05 胡羅巴葉怎麼用
2:59 藥食兩用胡羅巴
3:28 什麼人不能吃胡羅巴
3:44 特別的胡羅巴料理
4:31 胡羅巴的爆笑幕後

Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
這集香料QA 第37集
我想要講一個很冷門、
直接吃很苦
加其他香料又變甜
悶騷系的香料
👉胡羅巴 fenugreek


2000多年前的西亞
就開始把胡羅巴作為一種野生蔬菜食用。
因為胡羅巴的莖跟葉都可以直接炒來吃
味道跟我們平常熱炒吃的豆苗有點像
把胡羅巴籽泡在水裡一兩天發芽
就是他們的豆芽菜

比較特別的是
胡羅巴籽直接吃會苦
但只要跟其他香料混合之後
竟然會迸出像焦糖的甜味

胡羅巴籽泡水之後
會滲出濃稠黏質凝膠，
所以有些中東的醬料吃起來會有滑順的口感

一般胡羅巴籽的用法是
磨碎加進去咖哩粉、綜合香料或是一些乾醃料
也可以撒在優格、綠色蔬菜或醬汁
胡羅巴籽稍微炒一下可以降低苦味
讓它變得更溫和

新鮮的胡羅巴葉跟乾燥的胡羅巴葉
氣味不會差太多
胡羅巴葉很適合加入醬汁、咖哩或湯品、麵包裡面

而且胡羅巴不管是籽還是葉
都跟味道強烈的食材很搭，
像是香菜、茴香或是匈牙利紅椒粉
如果番茄醬汁或含有番茄的菜
也可以提高鮮味

西亞有許多用胡羅巴做的特色菜
像是用醃芒果和薑黃做成的以色列醬料 amba
以及喬治亞的傳統菜餚卡爾喬牛肉湯
也有用到胡羅巴

藥食兩用的胡羅巴
《本草綱目》裡面有記載
葫蘆巴苦，溫，入腎、膀胱二經
胡羅巴據說還是預防糖尿病的天然食物
還能降血糖、降血脂、促進腸胃蠕動、增強抵抗力、增加乳汁分泌

但胡羅巴的副作用
包括腹漲、腹瀉和排氣增多
所以不要吃過量
胡羅巴有促進子宮收縮的作用
所以孕婦不要吃比較好

最後再分享一個香香子也會的簡單料理！
胡羅巴炒馬鈴薯哦！


#發奶茶 #胡羅巴 #西亞香料

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咖哩百百種，幾乎都用使用到的原料，同時也是我們今天的主角「薑黃 turmeric」在日本被稱為鬱金，除了用於料理增色之外，富含的薑黃素也使得薑黃是保健食品的常客，薑黃素被講的像能治百病似的，薑黃真的有這麼神嗎？

0:00 薑黃開始
0:46 薑黃的常用方式
0:59 薑黃富含的薑黃素
1:22 薑黃原產地
1:42 常見薑黃種類（春薑黃、秋薑黃、紫薑黃）
2:03 紅薑黃
2:30 薑黃能醒酒！？
2:51 薑黃的食用建議
3:13 什麼人不能吃薑黃
4:10 被稱為黃金牛奶的薑黃奶
4:25 薑黃怎麼分辨真假

Hi大家好
我是Rex
陪你一起了解香料的大小事
看到我們片頭香香子跨刀演出的MV
就知道我們今天的主題了吧
沒錯！
今天要來講的就是家喻戶曉的薑黃

薑黃
如果要說到比較多人知道的使用方式
無疑是咖哩的主要配方之一
咖哩百百種 通通有薑黃
但其實作為咖哩增色的香料之外
它還可以用在染色 保健品等等

雖然薑黃的氣味比不上番紅花
但他們都是很強大的料理著色師
像我們平常吃火雞肉飯、魯肉飯
旁邊放的黃色醃蘿蔔
就會用薑黃來染色

薑黃最有名的就是它所含的薑黃素
之前疫情爆發之後
詢問度變得超高
有種像是印度人是吃了薑黃
才這麼勇健的感覺似的
薑黃真的有這麼神嗎？

然而
在薑黃爆紅之後
市面上開始流傳染色薑黃
果然哪裡有利潤 哪裡就有不肖商人
我相信你跟我一樣覺得很慌張
要怎麼知道你吃的薑黃是不是真的
其實很簡單
影片裡面告訴你！

#薑黃 #薑黃素 #咖哩

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