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薑烯酚 在 早安健康 Youtube 的評價
近日天氣變化大,一不小心就感冒上身,鼻水不斷、咳嗽不停。但是吃西藥又怕傷身、增加抗藥性,除了多喝水、吃維生素、睡好覺以外,其實你還可以試試日本網友瘋傳的媽媽家傳治感冒配方,簡單易做,用家中隨手可見的食材煮成湯,和感冒說掰掰!
治感冒洋蔥湯做法(1人份)
材料:水300毫升、雞蛋1個、洋蔥半顆、生薑適量、大蒜2片、太白粉適量、調味料(如醬油、雞湯塊、味醂等)隨意。
步驟1:將洋蔥切成薄片,蒜頭拍碎、生薑切碎。
步驟2:鍋裡放水,滾了後放入洋蔥。
步驟3:洋蔥煮熟後,放入大蒜、生薑、調味料。
步驟4:加入蛋液,輕輕攪拌。
步驟5:最後以太白粉水勾芡,煮至濃稠後即可上桌。
洋蔥中的「槲皮素」可調整免疫功能、治療感冒,且《廚房裡的中醫師》一書指出,洋蔥還有改善胃部不適、降血糖與血脂的功效。另外,日本知名料理研究家村上祥子表示,大蒜中含有一種叫「大蒜素」的成分,能增強免疫能力,提高人體自癒機能,配合洋蔥一起吃更為有效。而薑可改善手腳冰冷、解毒殺菌、強化免疫力,加熱後「薑烯酚」(Shogaol)含量提高,從體內芯部溫暖全身。雞蛋中的維生素A能夠預防感冒、保護眼睛,維生素B群則可維護神經、促進代謝,適合體質虛弱時食用。
網友瘋傳!日本媽媽的止咳秘方:洋蔥湯
https://www.everydayhealth.com.tw/media_article/1
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薑烯酚 在 早安健康 Youtube 的評價
大腸水腫就是大腸充滿水分而浮腫的狀態,起因為血液的停滯,原本血液的作用之一就是將水分輸送到全身的細胞,並將不需要的水分回收。 血液一旦停滯,就會讓不需要的水分囤積在皮膚底下造成水腫,而堆積在腸子,就會導致大腸水腫下垂,導致小腹凸出。
想消除大腸水腫,生薑與可可就是個強力的組合,能夠讓腸道血流順暢!生薑含有的薑烯酚能夠促進腸道血液循環,可可含有的可可黃烷醇能擴張腸子的血管,兩者相加就具有相乘作用。
日本桑楡堂藥局漢方專門醫師邱紅梅表示,生薑和可可都是溫性食材,食用可改善血液循環,提高代謝,改善虛寒。長期持續適量食用,能打造易瘦體質,發汗作用也有助於排出體內老廢物質,冬天是不容易流汗,容易讓老廢物質囤積體內的時節,就可透過吃薑來排毒。另外,根據日本農學博士灘本知憲的研究也發現,薑對於額頭、鼓膜、指尖等上半身部位的暖身效果特別顯著。另一方面,可可則能提高腳趾、腳踝等下半身的體表溫度,兩者相加之後,暖身效果更強。
而可可又富含膳食纖維,有效改善便秘,清除身體長久累積的廢物。雖然可可的咖啡因效力不如咖啡那般強大,早上喝一杯可喚醒、活化身體,啟動活力滿滿的一天。此外,可可中的可可亞多酚能促進血液循環,減緩虛冷症狀,並含有γ-胺基丁酸(γ-aminobutyric acid; GABA),有減輕壓力、放鬆身心之效。
【生薑可可】製作方法
材料:熱牛奶200ml、5g純可可粉、5g薑泥
1.將生薑洗淨,帶皮磨成泥
2.在熱牛奶中加入可可粉,攪拌均勻
3.加入薑泥,攪拌均勻即可飲用,若覺得太苦可依個人口味加入蜂蜜調味
日本女藝人石井明美早晚各喝一杯生薑可可,連續三周,其餘生活習慣一切照常,三周後腰圍就減少了9.8公分!
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薑烯酚 在 C2食光 Youtube 的評價
這是帶點川味的紅燒牛腩做法,加了辣豆瓣醬及花椒。其中好吃的撇步就是醬料要經過炒過,香氣才會出來喔。
「營養師的貼心小叮嚀」-by 陳小薇營養師
毎百公克牛腩熱量約330大卡,蛋白質約14.8公克,脂肪含量約29公克,通常是位在牛腹帶有筋、肉、油花的鬆軟肉塊,適合燉煮入味,而這道料理紅燒牛腩,使用許多香辛料蔥、薑、胡椒及辣椒,透過這道料理,介紹薑裡的特殊營養成份,薑辣素(Gingerol)及薑烯酚(Shogaol),能夠加速血液循環、溫暖身體、促進發汗,同時,刺激胃液分泌、興奮腸道、幫助消化的功能。
營養師貼心小叮嚀,因為牛腩脂肪含量較高,需要注意適量攝取,避免熱量超過毎日飲食建議,而料理中的紅蘿蔔及白蘿蔔,則建議多攝取補充膳食纖維,另外,紅蘿蔔也能提供β-胡蘿蔔素來源,辣豆瓣醬以及醬油用量可以酌量減少,讓料理的鈉含量減少;除此之外,整體飲食也建議搭配深綠色蔬菜,增加飲食的均衡比例喔!
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Ingredients:
400g beef brisket
1 white reddish
1 carrot
4~5 pieces of ginger
2 chilies
2 green onions
3~4 dried chilies
2tbsp spicy bean sauce
2tbsp soy sauce
2大匙 2tbsp ketchup
3tbsp shaoxing wine
1tbsp sugar candy
Water ( to cover everything )
Sichuan pepper
1tsp salt
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食材:
牛腩400g
白蘿蔔1條
紅蘿蔔1條
薑片4~5片
辣椒2條
蔥2支
八角 2個
花椒 適量
乾辣椒3~4條
調味料:
辣豆瓣醬 2大匙
醬油 2大匙
番茄醬 2大匙
紹興酒3大匙
冰糖 1大匙
水蓋過食材高度
鹽1小匙
1.牛腩切段入鍋煎至焦香
2.拍過的蔥段、蔥片下鍋炒香之後下八角及乾辣椒拌炒
3.放入調味料,將調味料的香氣炒出來後加入冰糖、紹興酒
4.加水至食材高度,再放入辣椒
5. 煮一下加入紅白蘿蔔之後加入少許鹽及花椒
6.加蓋悶煮一個小時即可
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