法男初嚐薑母鴨 啃腿喊：想念家鄉料理
#薔薇編：大家冬天也會吃薑母鴨補一下嗎?
●台北最強薑母鴨在哪？饕客一致狂推：這是常識
https://news.ebc.net.tw/News/Article/190327
影片授權： Bonjour Louis 我是路易
完整影片：https://bit.ly/2Z1XP2Y
#網紅 #法國 #薑母鴨
薑母鴨補一下 在 東森新聞 Facebook 八卦
同時也有13部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，料料：鴨肉（約一隻）、老薑或中薑、胡麻油、米酒 作法：鴨肉要選番鴨，先準備一鍋滾水把鴨肉汆燙撈起再放入清水洗一下，準備鍋子開小火倒入胡麻油再把薑倒入鍋中拌炒一下，讓薑片略焦即可，再來把鴨肉倒入開大火拌炒，拌炒到鴨肉縮緊且水收乾即可，可換大一點鍋子煮，再來倒入一瓶米酒其他倒入水等煮熟即可，加米酒的功...
薑母鴨補一下 在 2分之一強 Facebook 八卦
法男初嚐薑母鴨 啃腿喊：想念家鄉料理
#薔薇編：大家冬天也會吃薑母鴨補一下嗎?
●台北最強薑母鴨在哪？饕客一致狂推：這是常識
https://news.ebc.net.tw/News/Article/190327
影片授權： Bonjour Louis 我是路易
完整影片：https://bit.ly/2Z1XP2Y
#網紅 #法國 #薑母鴨
薑母鴨補一下 在 我們這一家-貝貝媽 Facebook 八卦
有人在等我回報行程嗎？（應該沒有）
今天睡起來特別神清氣爽，先是去7-11買了Godiva新出的熱巧克力，展開美好的一天，然後晚上吃薑母鴨補一下再回家。
其實原本真的打算去嘉義跟台南的，不過就臨時有朋友說要跟，我們決定還是採用最舒壓的方法～#花錢去😆
想離開濕搭搭的台北，所以跑去 #華泰名品城 ， 雖然沒雨但這裡風超大，要來的注意保暖跟戴帽子呀。
#然後這裡實在比想像中的好買太多了！！🛍️
而且這裡很多聖誕造景非常好拍（可惜我眼前只在意好買這件事，所以沒拍什麼照片🚬）
放風中還是很不中用的都先看小孩的東西，被朋友嫌棄我煩不煩啊 #奴性真的很重欸😂
想看戰利品請按讚，明天揭曉‼️
至於這二天的女兒嘛～玩的很開心，一切都好
除了爸爸給她們特殊穿搭風格實在無法順眼以外😌
薑母鴨補一下 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
料料：鴨肉（約一隻）、老薑或中薑、胡麻油、米酒
作法：鴨肉要選番鴨，先準備一鍋滾水把鴨肉汆燙撈起再放入清水洗一下，準備鍋子開小火倒入胡麻油再把薑倒入鍋中拌炒一下，讓薑片略焦即可，再來把鴨肉倒入開大火拌炒，拌炒到鴨肉縮緊且水收乾即可，可換大一點鍋子煮，再來倒入一瓶米酒其他倒入水等煮熟即可，加米酒的功用主要是米酒能釋放肉質的甜味且肉質會較扎實，而加米酒的份量的多寡依個人喜好添加，煮薑母鴨時不要把鍋蓋蓋上，這樣鍋子壓力會變大且會讓鴨肉肉質變鬆爛，大約煮約40分鐘再來加入少量的鹽、味精或雞精粉攪拌一下，這樣就完成薑母鴨。
薑母鴨補一下 在 跟著多多一起走Dada Kim Youtube 的評價
明天就要立冬了，在臺灣的傳統裡面，好像都會在冬天補身體，跟韓國剛好相反，在韓國我們是夏天吃人蔘雞，在臺灣好像就是冬天吃烏骨雞、薑母鴨這樣的料理。這是我第一次吃烏骨雞料理，本來以為是「無骨雞」，沒想到是「烏骨雞」，這家店的每一道料理都很好吃，我喜歡他們的雞肉與麵線。
Spa店是我上次去過的店「艾翠貝勒」，自從上次去完之後，又過了好一段時間，恰好遇到要冬天了，所以這次在補身的日子裡，又去保養了一下我的臉部皮膚，他們這次推薦我的是「22K金箔魚子」的保養，聽說體驗假還是只要899真的很划算，冬天臉部皮膚容易乾燥的朋友們，真的可以去試試看！
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*Spa 資訊：艾翠貝勒
地址：台南市中西區府前路二段141號2樓
Tel : [ 06-2239-789 ], [0933-067-018]
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*今日美食：
-烏家莊：台南市中西區永華路一段78號
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#金多多#台南美食#韓國人
薑母鴨補一下 在 肥大叔Fat Uncle Youtube 的評價
繼上次的麻油雙寶麵線，這次再來一道溫補薑母鴨！
想要養生卻同時想溫補？
這次肥大叔用最少量的油
再加上一道秘密武器
絕對健康又金價呵呷
女孩子多吃一點，趕快先補起來等
男人趕快學起來，冬天來了女孩才不怕冷
記得！我們有放酒，喝酒不開車！
🥬材料（10人份）
🔸鴨肉 300g
🔸鴨血 2條
🔸金針菇 2包
🔸枸杞 100g
🔸薑 4條
🔸高麗菜 半顆
🧂調味料
🔹麻油 1湯匙半
🔹鹽巴 2湯匙
🔹白芝麻 適量
🔹米酒 1瓶
🍳作法
1️⃣薑切片備用。熱鍋完以後在鍋中加入麻油，熱油後轉中火把鴨肉加入鍋中拌炒道血水收縮，同時逼出鴨皮與肉組織間的鴨油出來。鴨肉差不多七分熟的時候加入薑片拌炒。
2️⃣炒香後加入米酒與水，轉大火加蓋讓水滾起來。水滾後撈出表面的浮沫後，加鹽巴調味，以及鴨血、枸杞，再加蓋悶煮10分鐘。
3️⃣10分鐘時開蓋稍微攪拌一下，灑適量的白芝麻，以及加入金針菇與高麗菜，接著再悶煮10分鐘。
冬日食補必吃「薑母鴨」就上桌囉！
📝肥大叔小撇步
🔺若味道不夠鮮美可加適量的雞精粉
🔺大家可依照自己喜歡的食材加入薑母鴨燉煮
🔺麻油不用多，因為鴨皮與鴨肉組織間富有鴨油，把油逼出來味道更香
🔺米酒的量可依照自己的偏好斟酌添加
🔺可以再多燉個10、20分鐘，鴨肉會更軟嫩，薑母鴨也會越燉越好吃
📢煮呷就看肥大叔 大叔教你真功夫
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