泰山官網:https://www.taisun.com.tw/taisunoil/
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◆食譜↓
外面越來越熱,沒有食慾
吃涼麵是很好的選擇!
但是要記得搭配多種類的食材
一起吃!這次介紹這個季節吃
非常適合的涼麵料理!
很簡單的方式做的綜合天婦羅跟
蕎麥麵一起就可以享受超級豐富的涼麵料理~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
簡單天婦羅涼蕎麥麵/簡単天ざるそば
[ 2人份 ]
蕎麥麵 Soba—2把
蝦子 Prawns—4支
茄子 Eggplant—1/2支
四季豆 Green beans—6支
南瓜 Kabocha—4片
[ 天婦羅麵糊 ]
低筋麵粉 Cake flour—50g
太白粉 Potato starch—15g
水 Water—80cc
美乃滋 Mayonnaise—30g
日式高湯 Dashi—300cc
味淋 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar-2小匙
醬油 Soy sauce-2大匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
泰山均衡369健康調合油—適量
白蘿蔔 Daikon—約100g
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
*Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
*MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: http://www.youtube.com/timedtext_cs_panel?c=UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA&tab=2
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
*Instagram:https://www.instagram.com/masa_cookingram
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*食譜書:https://www.masa.tw/masas-book
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
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ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
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#MASA
#料理
#泰山
#天婦羅
同時也有6部Youtube影片,追蹤數超過130萬的網紅MASA's Cooking ABC,也在其Youtube影片中提到,泰山官網:https://www.taisun.com.tw/taisunoil/ ◆MASA頻道訂閱↓ http://www.youtube.com/channel/UCr90FXGOO8nAE9B6FAUeTNA?sub_confirmation=1 ◆食譜↓ 外面越來越熱,沒有食慾 吃涼麵是...
蕎麥面英文 在 Facebook 八卦
🏠防疫在家吃,陪你等疫苗
🇰🇷韓式冷拌蕎麥麵
天氣太熱了,只好出動各國冷麵來降溫。今天來到韓國。
好像每次出國旅行就會學一兩道料理回來,當成紀念品,有時候是在當地學,有時候是回台灣之後才慢慢摸索,這道就是去韓國玩回來的時候學的,不過在韓國第一次吃到的是湯麵,裡面還有冰塊呢?第一次看到湯麵有冰塊,因此印象深刻,那一次在韓國,吃了好多次冷麵,才發現花樣很多,有清牛骨湯底,有辣醬乾拌的,麵也有分,有些就是麵條,有些是像今天這碗蕎麥麵,韓國的蕎麥麵跟日本很不一樣啊!很懷疑是同一種東西做的,更像扯不斷地冬粉 😂!
冰冰涼涼的配上Q彈的麵條,湯頭沒有油,真的是清爽又有口感,很適合夏天超級沒負擔的。
從那次之後我就常常會去台北的韓國街,沒事就去逛逛買一些東西回來,自己在家嘗試。現在每年冬天韓國大白菜盛產時,我兒子都會要求我自己做韓國泡菜,是我硬著頭皮上網,一步步跟一位在美國的韓裔網紅學的,網路時代真的很棒,只要拿手機上網按按,就可以隨時隨地拜師學藝,我覺得這是這個世代最幸福的事。
我的韓國料理老師很可愛喔,每次都會換不同的造型!幾乎所有的韓國料理都可以跟她學,不過她講了一口韓國口音很重的英文就是了,跟大家分享一下她可愛的樣子♥️
👇🏻👇🏻👇🏻
https://youtu.be/QYl0n8YpojA
#大嫂研究所
#醫次搞定
蕎麥面英文 在 K & C 凱勒與夏綠妹 Facebook 八卦
蜂蜜是我的愛❤️
以前在台灣生活的日子真是三不五時會泡蜂蜜茶來喝,清甜又消暑!但後來才知道很多拿來泡蜜茶的蜂蜜是添加許多的果糖,真正的蜂蜜成份是很低的。
後來來美國生活以後,我就開始挑選100%的純天然生蜂蜜來食用,真的對身體有明顯差異!所以選擇蜂蜜的牌子是很重要的,因為首先營養價值就差很多。
兩寶一歲以後,我就開始嘗試給他們食用蜂蜜,因為甜、他們當然也就很喜歡蜂蜜!蜂蜜是我讓兩寶多喝蔬菜果汁的利器,我常會在果菜汁裡面加點蜂蜜,他們就都會喝光光!
蜂蜜真的有超多好處,我相信大家知道的一定比我多!我自己是在大學的時候讀了一篇英文的文章才知道蜂蜜的功用,原本只是單純自己喜歡食用蜂蜜,發現他有這麼多好處以後就更加喜歡蜂蜜了。
蜂蜜是抗菌利器,以前古時候的人會拿蜂蜜來處理傷口癒合和止咳化!所以每次我在感冒的時候都會直接食用一匙蜂蜜。
我要跟大家推薦一個我真的覺得很棒的蜂蜜品牌!加拿大的#HoneyHunter蜂蜜蠟人🇨🇦
他們家的蜂蜜是有加拿大實驗室及國際檢驗機構檢驗,無農藥、無抗生素、無添加物!
我分享自己喜歡的三樣產品:
個人最最最推薦的#雪蜜!
這是他們家獨家的奶油細緻口感的蜂蜜!蜜色潔白流動質地,嚐起來口感像奶油般細緻柔
軟,甜而不膩!香氣溫和,兩寶非常喜歡!
我都拿來當果醬塗抹在吐司上給他們直接吃,來取代市售化學果醬!🍞
且100%天然生蜂蜜,保留完整天然營養素,小朋友吃蜂蜜會很健康!
#蕎麥蜂蜜
它蓋子打開香氣就很重,很像黑糖蜜的口感!風味比較濃厚而且營養成份也很高,深受注重養身的日本人喜愛!許多歐美學者好奇蕎麥蜂蜜的營養與抗菌特性,常拿之與麥蘆卡蜂蜜研究實驗,結果顯示蕎麥蜂蜜優異的特性令人驚艷,因此蕎麥蜂蜜又有『北美的麥蘆卡蜂蜜』之稱。
吃鬆餅或是吃抹茶冰+上湯圓麻糬類的冰品就很適合,而且不用很多!一湯匙就足夠。而且蕎麥蜂蜜含鐵多、抗氧化活性高,營養又健康!
#加拿大蜂膠噴霧(無酒精)30ml
可以提升家人防護力,居家保健必備!
廠商的獨家萃取工序,高效保留了蜂膠活性成分!因為是液態,人體可以快速吸收,不含酒精,味道溫和,兒童可用!而且它通過加拿大Health Canada及GMP認證,還是加拿大原裝空運直送來台!
蜂膠產品很珍貴,因為蜂膠具有隔離細菌、病毒的作用,抑制黴菌及細菌在蜂巢滋長,是蜜蜂用來保護蜂巢健康無菌!
建議大家要買幾瓶放家裡,尤其現在疫情的問題更是要維護家人的健康!
#HoneyHunter加拿大蜂蜜獵人
https://lihi1.com/kD3MN
蕎麥面英文 在 MASA's Cooking ABC Youtube 的評價
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蕎麥面英文 在 Smart Travel Youtube 的評價
#sapporochitoseaeon #sapporochitose #北海道壽司 #AEON千歲店 #北海道aeon必買 #日本料理五法
http://yt1.piee.pw/NXNRM
Hello大家好, 我叫阿Tsar,
「AEON 千歲店」(イオン千歳)位於 札幌JR 千歲站斜對面馬路,
由市區搭JR出新千歲機場一定會經過千歲站, 由車站行去AEON 只需大約5分鐘,
行完AEON可以搭回JR出機場, 車程是七分鐘,
如果你在AEON買了很多東西, 可以在AEON搭的士
由AEON搭的士去新千歲機場就大約15至20分鐘
1000 yen左右, 幾個人夾都不是太貴
所以大家臨上機之前, 又多個shopping的好去處。
北海道當然不止一間AEON, 但是這一間是最近機場
所以我建議你臨上機前在這裏逛一逛
北海道的機票是比其他日本地區貴,
所以盡可能將你的行程編排得更加緊密呀, 去多幾個景點
心理上覺得抵啲, 而且北海道AEON, 有更多比其他大阪東京更加多的名物
價錢更加平, 選擇更加多, 做手信一流
我只是提供多個選擇給大家
「AEON 千歲店」共有兩層,1樓包括超市、妝藥區及美食區。
2樓則主要匯集了其他進駐的服裝店及雜貨店等。
由於時間關係, 我今次只會介紹它的超市十大必買, Are u ready?
第一必買, 红頭蝦刺身, 是北海道的名產之一,
北海道刺身是不可错過的北海道美食。
蝦刺身则有粘粘的口感,蕴含海水的咸鲜味道,
用429yen即30HKD享受到個北海道的蝦刺生, 物超所值
第二必買, 這裏有一個food court,
大家可以去完超市買完東西來這裏吃
我這兩天食得太多生冷食品, 所以就在Food court的丸龜製麵吃了一個tempura烏冬麵
這麼冷的天氣食個temporo烏冬, 暖在心頭,
好像你們每次留表情符號給我一樣那麼窩心
第三必買, 高湯材料的混合節,高湯在日本又被稱為「出汁」,是和食的基礎。
常用於味增湯汁等湯品、烏龍麵和蕎麥麵的湯底、燉煮菜等料理。
日本高湯食材包括「昆布」(海帶)、 「鰹節」(干鰹魚屑)、
「煮干」(沙甸幼魚乾)、香菇等等。
高湯到底有什麼神奇之處?了解日本文化不可或缺的一個詞語
所謂「割主烹從」簡稱「割烹」,是指重視食材本身的新鮮程度,
食材在經過切割後直接食用的料理方式,換句話說就是以生食為主體。
以「割烹」為核心,引出鮮味的料理手法正是被稱為五法的專業技藝。
日本料理的絕密智慧與技藝「五法」, 「燒」激出撲鼻香氣與甜味、
「煮」使食材入味、「蒸」帶來蓬鬆的柔軟口感、
「炸」打造出了爽脆口感、「生」則能直接品嘗到食材的鮮味。
廚師藉由操弄五法,令精巧的日本料理達一個境界。
高湯承載了日本人對鮮的追求。但高湯不以鮮奪味,
這正是日本料理的精神「割主烹從」,尊重其他食材的領域。
割烹餐廳大多都是提供吧檯座位,
可以邊看日本料理師傅眼前做菜邊用餐,
欣賞師傅由入貨到準備、刀工以及對料理的手法
而且有些店家廚師也會和你們聊天。非常有人情味,
在這樣的氣氛當中,料理師傅選用上等季節食材配上一流技術,
讓客人們能夠享用到美味的料理,這就是割烹。
第四必買, 小魚乾, 提起日式湯頭大家最先想到的可能是柴魚和昆布,
其實除了柴魚昆布以外,雞骨、豬骨、根莖類蔬菜、
小魚干和蠔都是很常見的熬湯底料,即使是豬背脂和雞白湯這類的濃湯頭,
也需要先從食材中萃取出鮮味,再讓時間來完成水和油脂的乳化,
柴魚昆布高湯混合小魚高湯就是很常見的做法,
甚至混合四到五種的高湯也不奇怪,拉麵名店的獨家湯頭就是這樣來的,
當然其中還包含比例、火候和時間等因素
加了魚乾的高湯, 味道更加有鹹香
日本就有不少主打小魚干湯頭的拉麵專門店,
第五必買,日本把冬菇叫椎茸,浸軟後清蒸......
第八必買, 菊池糖蜜草莓是最高級的『KODAWARI』草莓(栽種方式屬於費盡心思的意思)。
這個以糖蜜為肥料,細心栽培的草莓長的幾乎跟雞蛋一樣大,
整個草莓由頭到尾甜得像蜜糖一樣,是熊本特產,
食在嘴裏甜在心頭, 由於產量稀少,更顯尊貴。
第九必買, 雪糕乳製品, 北海道得天獨厚、純淨自然環境孕育的優質生乳製作成牛乳與乳製品,
這裏有好多期間限定, 日本好多其他地方都吃不到的
第十必買, 日本超市 買海鹽到時一個好好的手信,
瀨戶內海海鹽和沖繩的宮古島雪鹽,材料用嚟調味之外,
其實大家可以用海鹽已作磨砂之用, 令到皮膚更加白滑乾淨, 當然要輕手啲啦
除了零食、水果,壽司之外,重點是這邊還可以退稅
....
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蕎麥面英文 在 ThisIsIvyChu Youtube 的評價
Day 2 of our trip to Nagano, Japan! Today we're at Iizuna, a city located in northern Nagano, where we learn how to make Japanese Soba (そば)
Click here for more fun details of my trip!!⇨ https://goo.gl/5RmLVo
*Click CC for Chinese or English subtitles
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長野旅行第二天: 蕎麥麵製做課程! 今天我們來到飯綱町,一個長野北邊的溫馨小鎮,跟著老師傅學做日本最具代表性的蕎麥麵喔!
點擊這裡看長野兩日遊的更多詳情!!⇨https://goo.gl/2PqqtY
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蕎麥面英文 在 蕎麥麵 - 求真百科 的八卦
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