台灣市面上竟出現地溝油讓消費者擔心不已，希望食品業者有良心政府更嚴格把關，地溝油一般而言可能具有的毒性為黃麴毒素，重金屬，氧化膽固醇
解毒方法：
1.解黃麴毒素:深綠色蔬菜
2.解氧化膽固醇:洋蔥，五穀高纖維食物
3.解重金屬:（因此次有皮革擔心鉻)多吃富含高維生素c的水果芭樂，蕃茄，奇異果
並建議多喝水、少吃重口味以及高油脂飲食以減少風險
劣質油判別方法:
1.顏色較混濁
2.滴2滴在手上聞，味道難聞
3.可能具有水份，下鍋易噴濺
4.可能較黏稠
可參考之前所貼用油守則
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油夠危險---用油守則 (林杰樑醫師及譚敦慈護理師撰寫)
一少 (少用油)
三不 (不調和、不氫化、不精製)
三要 (要多品牌、要小包裝、要多種油)
(1)、依照烹調方式備不同種油品，如：煎魚選擇冒煙點高的油。
(2)、放置陰涼處避光、避高溫(可以鋁箔紙包覆油罐)。
(3)、各種廠牌輪流使用以分散風險。
(4)、不要選擇香味太濃郁持久的油品
(5)、有油耗味就不要使用。
(6)、儘量不選擇調和油。
(7)、儘量不選擇精製油
(8)、不選擇氫化植物油
(9)、花生油注意黃麴毒素汙染。
(10)、烹調方式採用半煮炒。
(11)、炒菜儘量不爆香以冷鍋冷油烹調。
(12)、自己調製三餐才能確實規避有毒物質。
依照美國國家衛生研究院及心臟醫學會建議:
油脂、糖、鹽越少越好，從2歲開始宜降低總油脂量攝取，
每人每天只需兩小湯匙的油脂就夠身體所需了。
蕃茄 冷 在 [商品] 全家鮪魚蕃茄冷義大利麵- 看板CVS - 批踢踢實業坊 的八卦
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【商品名稱/價格】：鮪魚蕃茄冷義大利麵 ／75元
(區域型商品請註明 試吃試用品請標示價格0元)
【便利商店/廠商名稱】：全家
【規格/內容物/熱量】：
【評分】：85
(未滿60分為不推薦)
【心得】：
在全家買午餐看到的
想說要查心得都沒查到就買來試試！
我覺得蠻好吃的！
不會有鮪魚臭臭的味道
有一點點辣、番茄醬汁酸酸的蠻開胃
對不吃辣的人來說應該還蠻辣的
然後是細的義大利麵 莫名很喜歡細麵
但是拌一拌有一種頭髮打結的感覺XD
不過裡面乳酪丁吃到總是有種唐突感
還是喜歡會融化的乳酪～
放在冷食不太吸引我哈哈
我覺得天熱吃蠻開胃 價錢也還可以～
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※ 編輯: lazywhite (159.117.80.85 臺灣), 06/17/2021 13:43:41
※ 編輯: lazywhite (159.117.80.85 臺灣), 06/17/2021 13:45:28
但是冷冷的不會融化放哪種我都還好XD
應該沒有 夾起來就是清爽的鮪魚肉！
我覺得不錯蠻香的！不是稠稠的那種感覺加工物很多的醬汁！
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