蔬菜纖維表的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

清明過後，天氣越來越熱了～來吃清爽開胃的炒米粉最棒了！！料多實在的豪華版什錦炒米粉，外面吃不到喔！

這個炒米粉屬於清爽不油膩的版本，我自己超喜歡的！尤其是我們家妹妹，連續假期吃過後，今天又指定要再吃一次XD

其實什錦炒米粉配料可多可少，你可以選兩三樣配料，簡單做，也可以像我一樣做一個豪華版，這樣有肉有菜就更豐富了！而且只有自己煮才可以攝取到不同蔬菜的纖維質，影養更均衡喔！

清爽的炒米粉單吃很涮嘴，加上烏醋更開胃！或者是想加辣椒醬的都可以！

💖今天使用的鍋具是 Le Creuset TNS 32公分炒鍋，目前團購還在進行中，有需要的粉絲可以到這邊下單～
👉 Le Creuset TNS 32公分雙耳炒鍋＋玻璃鍋蓋
http://www.lecreuset.com.tw/2019-k-a
💖團購日期到4月13日午夜12點為止！
有需要購買的粉絲們，進入賣場後請記得要輸入
💖優惠代碼：rosalina
售價NT10,300 折扣後 NT5,480 下殺53折

👉Le Creuset TNS 鍋具有三層不沾塗層，還有陽極硬化處理過的鍋身，不易變形 更耐用、壽命長。
👉雙耳大尺寸的不沾鍋 比單柄煎鍋更有料理彈性空間！

今天的材料比較多，提供大家食材表參考喔！
準備食材：
1.乾香菇 25克
2.乾蝦米 25克
3.肉絲 200克
4.紅蘿蔔60克
5.木耳 60克
6.蒜苗 一支
7.芹菜 兩株
8.高麗菜200-250克
9.紅蔥頭 30克（切完後重量）
10.米粉或者炊粉，200克
（蔬菜跟肉跟米粉比例大約是 2:2:1）

蛤蠣高湯：
水1000ml
蛤蠣400-600克
透抽一隻（也可也省略）
薑絲 適量
米酒 適量

醃漬豬肉絲的材料：
薑泥 適量、鹽巴、糖、白胡椒粉、白麻油、一點米酒（也可以加一點醬油）

牛蒡一根只要$25元，便宜又好吃😋牛蒡除了高纖，還含有豐富的營養元素，可說是蔬菜中營養價值非常完整的食材👍 Amy為大家帶來這道🍲牛蒡山藥排骨湯，非常適合冷冷的天氣享用的湯品，膳食纖維豐富之外，讓大家喝了都能保有元氣滿滿的活力💪喜歡喝湯或是喜歡吃牛蒡、山藥的朋友們，歡迎收看Amy為大家拍攝的影片呦❤
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📌喜歡牛蒡保有更多豐富營養元素，就不用刮去表皮，喜歡口感佳的就刮去外皮，牛蒡容易氧化，刮去外皮切塊後可放入鹽水或醋水中浸泡💕
✍材料表✍ 4人份
排骨　300g
牛蒡　1根
山藥　1根
薑　　15g
紅棗　8顆
枸杞　適量
鹽　　½大匙
米酒　1大匙

夏天在家想要吃得清爽，最適合在家做這道比普通鹹水雞還厲害的 #蔥油綺麗鹹水雞✨
清爽的鹹水雞是Amy每次逛夜市時必買的小吃之一，多汁的雞肉搭配多樣化的蔬菜，不只可以攝取到豐富的蛋白質、膳食纖維，同時也能讓人吃的飽飽的😋。
這次的鹹水雞加入 #綺麗健康油 製作的蔥油醬，讓蔥油醬的口感更清爽少負擔，同時也讓鹹水雞風味大大升級，大家務必試試看喔💖

Amy提醒大家：適當攝取油脂對健康是很加分的，平時料理只要選對好油，就可以讓你在享受美味同時，也能做好體脂管理！
今天這道料理中介紹的這瓶日本原裝原瓶進口的 #綺麗健康油，它擁有台灣、日本「不易形成體脂肪」的健康雙認證，靠的是成份中的「中鏈脂肪酸」，容易被人體吸收、代謝分解; 此外，這瓶油的油質相當穩定也不易產生油煙，無論是煎、煮、炒、炸都適合，使用起來讓廚房料理空間隨時保持乾爽潔淨不油膩！

這裡買👉https://bit.ly/3xSx5mw

🥗蔥油綺麗鹹水雞
✍材料表✍ 2人份
綺麗健康油　適量
雞胸肉　　　2片
四季豆　　　6根
筊白筍　　　2根
花椰菜　　　適量
玉米筍　　　5根
水蓮　　　　適量
杏鮑菇　　　2根
小黃瓜　　　適量
辣椒　　　　1根
—醃料—
鹽　　　　　2小匙
胡椒粉　　　1小匙
五香粉　　　1小匙
米酒　　　　1大匙
綺麗健康油　1大匙
—蔥油醬—
青蔥　　　　3根
綺麗健康油　5大匙
蒜末　　　　2大匙
薑末　　　　1大匙
白胡椒粉　　1小匙
鹽　　　　　2小匙

#ASMR #肥丁 #sprouting #綠豆芽

種綠豆芽／三色炒豆芽 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/137992
自製韓式泡菜 https://www.beanpanda.com/20799

【豆芽罐】淘寶鏈接 ? https://s.click.taobao.com/41Nnyov

The clay spouter in this video is 13 cm diameter x 18 cm H
Plastic Strainer 15 cm diameter (upper mouth) x 9 cm H

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點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕

豆芽便宜，成本低，但營養價值很高。豆子在萌芽的過程消耗本身的營養，產生能量和熱，大幅增加維生素、其他微量元素及膳食纖維。

綠豆是所有豆子裡最容易發芽，若是心血來潮想試試，選一個能排水的容器，家裡的洗菜篩和不穿的黑 T ，不用特別去購買工具。肥丁常常發豆芽，用豆芽罐敷芽更方便。新鮮的有機綠豆發芽率高，較少壞豆。勤澆水、避光、保持通爽，非常容易，3 ～ 4 天就可以收成了，很有成功感。自己發豆芽沒有化肥催生，吃得安心。

How to Sprout Mung Bean 輕鬆發綠豆芽【洗菜篩就搞定】 不出門在家躲也可以吃蔬菜 沒有化肥催芽
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隨著健康飲食的風氣越來越盛行，7-11現在也推出越來越多的健康食物
但哪些是容易讓你誤會的地雷區、哪些才是適合減脂的時候吃
就讓我們看下去！

*資訊更正：12:11 熱量處為93kcal

至於為什麼這集很多紅色和藍色，我想大家都知道吧(十指交錯)
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