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超罪惡噴汁「蔥油雞」！蔥香濃郁肉質鮮甜包準上癮
以後不用辦桌才吃的到了‼‼
人人愛人人都會多扒3碗飯的『蔥油雞』
其實做法簡單，只是比較費時⚡
跟著大叔一起在家桌辦桌菜！
不管是之後年菜或是拜拜完的佳餚都可以這樣料理
鮮嫩雞肉與油亮亮的油蔥完美搭配✨✨✨
蔥香滿溢滾燙的雞汁，淋在鮮甜軟嫩的雞肉上
怎能不令人食指大動垂涎欲滴😍😍😍
🥬食材🥬
🔸去骨雞腿肉
🔸薑片
🔸蒜
🔸蔥段
🧂調味料🧂
🔹鹽(一湯匙)
🔹米酒
🔹胡椒
🔹紹興酒(兩瓶蓋)
🔹香油
🔹雞粉(一些)
🍳作法🍳
1️⃣ 湯鍋加入薑片、鹽，倒入米酒以及蔥段，放入去骨雞腿肉待至熱水沸騰後上蓋關小火
2️⃣ 悶煮25分鐘後，將雞肉夾出
3️⃣ 湯鍋裡加入紹興酒、雞精粉、鹽、胡椒調味
4️⃣ 雞肉抹上胡椒、鹽、雞精粉，再放入湯鍋裡浸泡4小時，撈起入味的雞腿肉切刀
5️⃣ 熱鍋放入蒜末、蔥花，淋在雞肉上，再淋上湯鍋裡的湯即可完成
📝肥大叔小撇步📝
🔺 湯汁可以留下來煮麵煮粥
#煮呷就看肥大叔
#大叔教你真功夫
#蔥油雞
#雞
#辦桌菜
雙十連假即將要結束了，明天就要開始上班、上課，不知大家準備好收心操了沒😂
Ａmy今天滷了一鍋雞腿🐥非常適合做為一週的便當菜🍱其中要和大家分享影片中超棒的滷汁做法，只要到中藥行一次就可以買到所有的香料👌這鍋滷汁我會建議一次多滷一些雞腿或喜歡的食材，再分裝做冷藏或冷凍保存，下班時只要再次加熱，加一些蔥醬就變成好吃的油雞飯喔👍剩下的滷汁還可以滷雞翅、蘿蔔、豆干、海帶🍄等食材😋對忙碌的煮婦、上班族們來說，這道滷雞腿隨時都可以讓您快速輕鬆上菜💕
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👩🍳料理小提醒👉
📌熱油是指香油經過小火加熱後，馬上沖入蔥薑末裡拌勻，香氣才會釋出，就完成很香的蔥醬喔。
📌花雕酒屬於黃酒，酒香味十足，也可以用紹興酒替代，比一般料理米酒多了一股醇厚的香氣，建議大家可以試用看看。
📌味霖是以糯米釀製而成的調味料，可以讓滷雞腿的色澤油亮油亮，達到去腥提鮮的效果，滷汁也不會死鹹喔！味霖在各大超市或賣場都能買到。
📜▵▵材料表▵▵📜6人份
帶骨雞腿 6隻
蔥段 2根
薑片 3片
辣椒 2根
月桂葉 3片
味霖 2大匙
冰糖 80g
花雕酒 60cc
水 300cc
醬油 120cc
─滷包─
草果 1顆
八角 2顆
小茴香 1小匙
桂皮 1小塊
─蔥油汁─
嫩薑碎 2大匙
蒜泥 1大匙
青蔥蒜 3大匙
鹽 1小匙
熱香油 3大匙
超適合忙碌煮婦的懶人免顧火料理～用電鍋做蔥油雞、白切雞,快學起來唄～不必使用全雞，用去骨雞腿就可以，影片後段就是用去骨雞腿切的！
完整版做法就在：https://goo.gl/JuVa6j
部落格：http://goo.gl/6CyKrw
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#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#雞腿
今天給大家分享的是雞腿好吃的做法，需要準備：雞腿，澱粉，鹽，胡椒粉，黃燜雞料汁，土豆，青紅椒，大蒜，生薑，小蔥，油，白玉菇，啤酒。這樣做出來的懶人版黃燜雞，鮮嫩入味，不用炒不油炸，湯汁鮮美，配上一大碗米飯真是太香了。
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【猪肉，五花肉系列🥩】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058ivuxFvmT9CeNDF_tXLLeaL
【饼类，可当早餐🥟】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058j5wXvIAX0rrH5OXR1TQ9Vp
【素食主义者🥒】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058hy8WqU3lsyzpU2U8bMkMzq
【糕点、甜食类🎂】https://www.youtube.com/playlist?list=PLHSEQRGl058jGlG-G_uud2KE0_YU5yw_-
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今天給大家分享的是雞肉簡單好吃的做法，需要準備：雞腿，蔥，生薑，大蒜，洋蔥，食用油，蠔油，生抽，檸檬汁。這樣做出來的蔥油雞，入口爽滑，鮮香下飯，夏日必備！
【小穎美食】飯店的蔥油雞為什麼那麼好吃？原來做法這麼簡單，5分鐘學會
#小穎美食#XiaoyingCuisine#XiaoyingCooking#雞肉
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