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關於蔥油拌麵小高姐在 [問題] 冷凍蔥花的消耗方式? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊的評價

蔥油拌麵小高姐在乾杯與小菜的日常 Youtube 的評價

2020-05-08 17:00:01 有 637,547 人看過有 10,589 人喜歡

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買港式燒臘便當時，都會請老闆多加一匙蔥油
那鹹香味總讓人忍不住多扒兩口飯
蔥油的做法其實金簡單，再加上乾杯小菜分享的六道料理變化
聰明的你可以再延伸做多種利用唷！
蔥油剛做好時青翠綠色，更讓人食指大動
在意顏色的捧友就少量製作當餐用完，反正不難嘛！^ ^

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蔥油拌麵小高姐在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價

By Chef Chu's Kitchen

2020-04-24 10:43:52 有 414,426 人看過有 7,759 人喜歡

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#蔥油拌麵
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CHEF CHU，人稱朱Sir，人氣專頁Chef Chu's Kitchen版主，人氣食譜書[麵包可以這樣做!?] 及 [餅房蛋糕秘方] 作者。不時在網絡上分享經典食譜，以獨有風格演繹，務求讓網友由淺入深理解，並經常解答網友的疑難，因而大受歡迎。由2003年至今，先後於大班西餅、la rose noire、香港高爾夫球會，以及著名酒店擔任高級烘焙師、餅師、西餐廚師及凍房主管，亦曾於大小烘焙中心擔任烘焙導師。

蔥油拌麵小高姐在 Chef Chu's Kitchen Youtube 的評價

By Chef Chu's Kitchen

2020-06-02 00:26:24 有 340,903 人看過有 6,633 人喜歡

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【家常萬用涼拌醬汁】https://youtu.be/olKBXN4zSrU
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蔥油拌麵小高姐在 [問題] 冷凍蔥花的消耗方式? - 看板cookclub - 批踢踢實業坊的八卦

作者erinwu (erinwu)

看板cookclub

標題[問題] 冷凍蔥花的消耗方式?

時間Fri Apr 8 09:44:23 2022

清明回家帶了爸媽自己種的蔬菜回租屋處，
但冰箱冷藏室放不下，只好把其中一大把蔥先切成蔥花放冷凍。

平常消耗蔥最常做的是蔥花蛋，也有做過蔥油餅，
但這次數量真的太多(好幾個夾鏈袋)，
加上前陣子用小高姐食譜做出來的餡餅皮超級好吃，
就想說趁週末來做個蔥肉餡餅。
請問用冷凍蔥花做蔥肉餡餅可行嗎? 會不會出太多水?
或是有沒有其他方式可以消耗掉冷凍蔥花?

--

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 168.149.155.36 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1649382265.A.6F7.html

推 y1896547: 蔥花牛丼 04/08 09:45

推 ingss: 胡椒餅 04/08 10:13

推 jellicolin: 用油炸一下做成蔥油也很容易保存味道也好。 04/08 10:25

推 ChickenCofe: 撒滿蔥花 04/08 10:27

推 a1121210: 水餃餡-蔥花豬肉 04/08 10:38

推 uaiauaia: 蔥花蛋餅 04/08 10:55

推 xcola: 做成蔥油醬，拌麵和肉百搭 04/08 10:56

→ mepe1018: 放著慢慢用也還好 04/08 12:51

→ sdiaa: 蛋炒飯一碗飯配一碗蔥花~ 04/08 14:50

推 yz1410aa: 不管是炒菜炒飯煮麵都灑滿蔥花應該很快就消耗完了 04/08 15:43

→ yz1410aa: 灑滿蔥花！！！ 04/08 15:43

→ zelkova: 蔥花用不完? 好奢侈的煩惱XD 04/08 18:43

推 mandyjasmine: 可參考詹姆士的蔥雞湯 04/08 22:05

→ erinwu: 感謝大家的建議，蔥油醬感覺不錯，週末來試試看！ 04/08 22:44

→ moumouwoola: 當然是吃什麼都撒滿蔥花啦!XD 04/09 00:02

推 playerst: 蔥燒雞腿排 04/09 00:10

推 zaxlove520: 詹姆士的蔥雞湯 04/09 02:28

→ keizeo: 我蔥花控所以完全沒這問題皮蛋豆腐湯麵裡都能加 04/09 06:58

推 oceanfishwu: 蔥花包夾鏈袋放冷凍庫的話可以放很久，我放過半年以 04/09 07:56

→ oceanfishwu: 上，還是可以吃味道完全沒變 04/09 07:56

推 HIVE: 我也都用不完,所以不論蔥花蔥段都一次灑很多,之前有做過從 04/09 15:05

→ HIVE: 麵包 04/09 15:05

推 tftt: 蔥花自由 04/10 01:21

推 pipiayin: 鹽蔥烤雞腿 04/10 18:40

→ OrzOGC: 蔥花自由了,不管吃什麼都加好加滿就對了 04/10 19:14

推 sofisofi: 煮湯煎蛋炒飯都很好用 04/10 21:18

推 KAGE796: 好奢侈的煩惱，做成日式蔥鹽醬和港式蔥鹽醬都很優秀 04/11 14:49

推 MIRHOBA: 蔥花蛋餅蔥薑醬 04/13 10:31

推 DAEVA: 炸成酥保存可以送人 04/13 10:33

推 CHlLT: 可惜變蔥花了，滷肉用大量的蔥去滷很香很好吃～ 04/13 13:24

... <看更多>

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#2. 简简单单的葱油拌面,美食,美食教学, ...

简简单单的葱油拌面,本视频由小高姐的美食记录提供,188次播放,好看视频是由百度团队打造的集内涵和颜值于一身的专业短视频聚合平台.

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