今天超派來到「 蔣老爹 麵食」，除了品嚐美味牛肉 麵 ，也要訪問「老闆文哥」的創業故事～.半年多前，超派曾經做了一系列「疫情下各行各業特輯」。 ... <看更多>
蔣 老 爹 麵館 在 浪子勇闖餐飲界！外行人如何成功打造美食帝國？蔣老爹創業八 ... 的八卦
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蔣 老 爹 麵館 在 蔣老爹麵食-推薦/討論/評價在PTT、Dcard、IG整理一次看 的八卦
[台北美食] 光華商場這一帶可說超多牛肉麵店，這間牛肉麵除了怪味餃蠻有名以外，牛五花牛肉麵也蠻特別的，用薄薄的牛五花取代一般的牛肉，湯裡的牛味更濃一點，小菜也 ... ... <看更多>
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店名：蔣老爹麵食館
地址：新北市三重區新北大道一段26號
電話：（02）2988-0553
營業時間：上午11：30至下午21：00
消費日期：2017年7月
https://writerou.pixnet.net/blog/post/343104442
﹝位於三重區公所正對面﹞
三重多臺灣中南部移民，外省人很少，是以強調眷村味的小店極罕見，三重區公所正對面的
「蔣老爹麵食館」是其一。此店於蘆洲中山一路另有分店。
﹝愛國愛民，定位鮮明﹞
蔣老爹麵食館店面「愛國愛民」四個大字，充分點明其眷村懷舊的風格。
﹝牆面貼黑白單色大圖﹞
﹝小鏡框照片訴說過去的眷村歲月﹞
店內，牆面黑白單色大圖和一個個小鏡框照片訴說著蔣老爹和同僚們過去的歲月與故事，
在這樣的氛圍下，品嚐水餃、牛肉麵、麻醬麵、炸醬麵、蔥油餅……等，尤添風味。
﹝品牌故事﹞
此店由蔣老爹第二代經營，堅持製作無味精麵食，其用心與堅持，值得肯定。
這天，點了韭菜水餃、麻醬麵、牛肉湯和黑豆干、海帶。韭菜水餃皮是店家自己撖的，口
感還不錯！麻醬麵的麻醬加醋，頗香。紅燒牛肉湯，醬味湯頭尚清並不濃郁，牛肉來自澳
洲，但肉質不柴不老，散發牛肉的鮮美，值得推薦。至於滷味，品項不少，選了黑豆干和
海帶，都滷得入味，未讓人失望。
﹝韭菜水餃﹞
﹝麻醬麵﹞
﹝牛肉湯﹞
﹝黑豆干、海帶﹞
蔣老爹的眷村味麵食，在三重地區堪稱別具一格。其水餃種類多，包括高麗菜、韭菜、蝦
、麻辣、魔豆、玉米……等，尤其是酸辣風味的「怪水餃」，7個70元，據稱有人專程前
來指定這一味，亦是一絕，下回或可一試。
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遇見最美的人生光景
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※ 編輯: oylq2000 (111.250.210.199), 07/17/2017 18:18:33
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