說好的隔離飯店餐點分享來囉。
如同上一篇分享時提到的,在挑選隔離飯店時抱著「反正台灣的外賣便宜又好吃」的心態,我並沒有特別注意飯店餐飲的評價,而更著重在居住環境的安寧舒適和寬敞上面。第一天抵達完成入房手續後,被身邊的老饕朋友問了「嘿,餐點如何?」我隨意地答到「不知道,同時要管那麼多人的飯,還要小心房客不會吃出毛病,應該就跟營養午餐差不多吧?」
….經實驗證明,營養午餐會吃到不願結束隔離....
✑ 早餐部分會中西式交錯,有時候是鬆餅,有時候是小米粥配小菜,有時候是貝果三明治,有時候是包子豆漿油條。我最喜歡的是其中一天的台式蛋餅配蘿蔔糕!飲料則是有熱豆漿或鮮榨綜合果汁,並且每天都會附上一盒細心切好至少有三種不同水果的小盒子。特別的日子也會出現更特別的早餐,例如聖誕節早上的草莓蜂蜜法式吐司,我特地留了一半起來當宵夜。
✑ 午餐和早餐一樣,中西式會輪流搭配出現,有義大利麵,也有炒米粉。個人記憶深刻的有:金馥記北平烤鴨/雙層豬排丼飯豚骨拉麵/麻油乾拌麵雞湯/水餃 / 集禾麵舖餛飩麵 / 聖誕節特別版掛包 / 聖誕節松露燴飯...
✑ 有一天私下和朋友閒聊說道「啊,想吃摩斯漢堡的燒肉珍珠堡!」隔兩天中午就出現了摩斯的米漢堡還附加了當時並沒有說出口的美味玉米濃湯...我一度懷疑飯店是不是像iPhone一樣會偷聽大家的願望。
✑ 下午茶點:這個則是附加的驚喜部分!防疫飯店的房價包含了三餐,但有誠商旅在隔離的15天期間會依據各種天氣情境給大家發放福利。舉例說明:
- 某一天在我提供了35度的體溫紀錄後,隔天下午收到了「今天天氣冷給您準備了姜母湯圓暖暖身子~」(體溫有關係嗎?)和氣溫較低的日子裡出現過「午安,為您送上熱熱的紅豆蓮子湯,祝您有個美好的下午!」(都在恆溫空調的房間裡其實不知道外面的世界有多冷,但沒關係我吃。)
- 另一天則是在房間網路短暫出現約莫10分鐘遲緩情況後,收到了「很抱歉,因網路不穩造成您的困擾,已請人員調整加強,敬請見諒。現烤蘋果肉桂捲及熱咖啡已為您送至房門口,祝您有個放鬆愉悅的週六😊❤️」當時我正在燒熱開水準備泡咖啡,也並沒有提出網路問題,是哪一位勇士隔離鄰居反應的?現烤蘋果肉桂捲配熱咖啡很可以。
- 冬至當天獲得了很有誠意的湯圓,大小芝麻花生湯圓都有,白的粉的搭配桂圓和紅棗。此外還有「親愛的住客晚安,冷冷的夜為您送上暖暖的燒仙草,請趁熱享用,祝您有個美好的周末~~」以及某天下午時段突然收到手作可麗露及玫瑰香檳等等...
***最高峰:在平安夜當天下午收到了「今晚想來點士林夜市風~Let's go to Shihlin Night Market TONIGHT!~」的雲端逛夜市平安夜大餐通知,小編精心挑選了九大士林夜市美食,搭配現拍現編輯的夜市採買實況影片,讓每個房客都可選擇三樣台灣美食精萃之夜市小吃,可以說是這些年來吃得最感動的聖誕餐了。另外聖誕夜當晚還有特別準備的小禮物(馬卡龍!)及卡片,小編心意滿滿,隔離憂鬱症是什麼?(想到隔離會有結束的一天倒是有點哀傷...)
✑ 最後:只有有誠可以超越有誠。本以為餐點服務在聖誕夜已經達到了最高峰,我還擔心了一下後面收尾收不好怎麼辦(不少法餐有這種現象,前菜很驚艷主菜就相對平淡...),沒想到在隔離結束前的最後一道午餐,他們又派了米其林來撐場「今日午餐為您提供米其林一星餐點「金蓬萊台式餐廳」金瓜炒米粉/鳳梨蝦球/酥炸芋頭條/烤菇時蔬,已為送至您門口,祝您用餐愉快。😊」當天晚上則是異國風情的「🙏Sawadika🙏今日晚餐為您準備異國餐點「泰式料理」,已為送至您門口,祝您用餐愉快。😊」用月亮蝦餅和泰式奶茶替15天的隔離畫下了完美句點。
✑ 結尾套一句朋友的話:「他們這樣是要讓其他業者怎麼活?🤤」
#台灣人服務精神卯起來就沒其他人什麼事了
#家庭小精靈的呵護 #QuarantineMeal #隔離生活
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過15萬的網紅台灣好食材Fooding,也在其Youtube影片中提到,材料: 【蘿蔔糕】 再來米粉:水(蘿蔔絲+水)=1:5 再來米 150g 蘿蔔絲+水 750g 鹽 少許 胡椒粉 少許 【年糕】 黑糖 100g 二砂糖 100g 糯米粉 240g 水 160g 【發糕】 蓬萊米粉 400g 紅糖 100g 二砂糖 100g 水 250g 酵母...
蓬萊米粉蘿蔔糕 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 八卦
新手必勝~鬆餅粉做發糕
又到了開始準備年菜的日子了。昨晚派了我家二廚小志去幫我買白蘿蔔(今年到底要做芋頭蘿蔔糕好?還是加了胡蘿蔔的黃金蘿蔔糕好?),然後心想是不是該先做一批發糕起來,擺著喜氣,想吃就當甜點吃了也很不賴。之前曾隨手拿了日本美食團的加拿大楓糖的鬆餅粉(150g),跟農糧署的蓬萊米粉(60g),再拌上黑糖水(水170g、黑糖50-60g)及一大匙油,所做出來的簡易版發糕,是後來我們全家都愛的一個版本。只要喇一喇,放入大同電鍋,請出一指神功,只花你15分鐘漂亮又美味的發糕就完成囉!(真心覺得楓糖加黑糖的香氣真的很無敵)
詳細做法請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/30390101
另外還有傳統用米漿做的版本:
http://lorina.pixnet.net/blog/post/42842797
跟六種顏色口味,取六六大順開大運之意的版本
http://lorina.pixnet.net/blog/post/44533024
蓬萊米粉蘿蔔糕 在 蘿瑞娜的幸福廚房 Facebook 八卦
新手也會~鬆餅粉做發糕
早上吃早餐前,心想,就還差發糕,過年該有的『三高』就全員到齊了(是開運的發糕年糕蘿蔔糕)。隨手拿了之前日本美食團的加拿大楓糖的口味(150g),再拿了這次幫農糧署設計食譜的蓬萊米粉(60g),再拌上黑糖水(水170g、黑糖50-60g)及一大匙油,就這樣喇一喇,放入大同電鍋用我的一指神功,只花15分鐘漂亮又美味的發糕就完成囉!覺得楓糖加黑糖的香氣真的很無敵,一上桌我跟小志馬上就嗑掉了一個。想要新年發發發的朋友,趕緊喇一下讓自己大發一整年
詳細做法請見:http://lorina.pixnet.net/blog/post/30390101
蓬萊米粉蘿蔔糕 在 台灣好食材Fooding Youtube 的評價
材料:
【蘿蔔糕】
再來米粉:水(蘿蔔絲+水)=1:5
再來米 150g
蘿蔔絲+水 750g
鹽 少許
胡椒粉 少許
【年糕】
黑糖 100g
二砂糖 100g
糯米粉 240g
水 160g
【發糕】
蓬萊米粉 400g
紅糖 100g
二砂糖 100g
水 250g
酵母粉 1茶匙
【紅豆沙蛋糕】
紅豆沙 350g
雞蛋 3顆
味醂 2大匙
糖 1大匙
玉米粉 40g
備註:
1.玻璃紙非塑膠製品,不會有塑化劑,但還是應該慎選產品!
2.蘿蔔糕一定要用再來米粉!切記!!!
3.蘿蔔糕成品如果太軟,可能一開始比例不對水分太多,也可能蘿蔔蒸熟後,沒有在電鍋裡面加入粉漿攪拌,再倒入模型蒸!
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