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蒲燒秋刀魚 在 爭鮮 Facebook 八卦
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過1萬的網紅Honney's Kitchen，也在其Youtube影片中提到，? Facebook ? https://www.facebook.com/HonneyKitchen ? YouTube ? https://www.youtube.com/c/HonneysKitchen ? IG ? instagram.com/honneykitchen ? 愛吃愛煮愛玩愛...
蒲燒秋刀魚 在 Facebook 八卦
極光追劇美食- 逃避雖無恥但卻有用
- 月薪嬌妻SP 新春特別篇2021/1/2上映了
元旦期間，曾風靡火紅2016年的日劇「月薪嬌妻」，上映了新春特別篇，延續第一季的完結篇，實栗夫妻生小寶寶了。
堪稱神劇的「月薪嬌妻」，因著充滿話題性的新穎題材，如派遣員工、契約婚姻和地方創生，再搭配神選角的助攻，新垣結衣的美麗可愛、星野源的呆萌、石田百合子的不老傳說，以及他們跳的超洗腦片尾曲舞蹈，在日本創下了無人能及的超高收視率。
我想很多人跟我一樣，收視時超期待新垣結衣在劇中所做的愛妻料理和便當，當時更在日本的SNS引起了一片仿作熱潮。道道色香味俱全和營養滿點的料理，如蒲燒秋刀魚愛妻便當、鮭魚毛豆炊飯、瓦片蕎麥麵、咖哩歐姆蛋包飯便當和什蔬黑醋雞…等．連在觀劇的我們，幾乎也跟著星野源一起品嘗了幸福的料理，皮膚也跟著光澤了起來。
其中有一個場景讓我最衝擊的，是有一次新垣結衣幫星野源做了一個星期的便當。冰箱裡堆疊著一盒一盒的保鮮盒，裡頭用矽膠分隔盒裝著菜餚，讓星野源只要微波就有熱飯菜可以吃。
愛女說現在是期末，下周想留校準備考試，暫不回家度周末，阿木也來準備幾個便當好了。一次要做五個菜色有變化的便當，在食材與製作流程得有完善規劃，如果再配合冰箱的新鮮急凍結和-3度C微凍結，將會更方便有效率，食材不浪費。
主菜的肉品準備三種就好，如果沒有馬上使用，請依照每一次的使用的份量分切裝好，先暫存-3度C微凍結室，一來可以延長保鮮，二來是方便可隨取隨用毋須解凍。
配菜以季節蔬菜為主來表現季節感和色彩，另外可以加一種加工食品增加食材豐富度，如竹輪、魚板、蟹肉棒或含片等。蔬菜這一次選擇的是高麗菜、芥藍花、四季豆、胡蘿蔔和番薯以及上周冷凍在冰箱的舞菇，再加上四顆雞蛋就可進行烹調了。
做好的便當，可以先放進新鮮急凍結室先設定急冷15分鐘(或至少設定冷卻5分鐘)，可以避免在常溫中降溫時滋生細菌，再移到-3度C微凍結室保存，每天取一個出來帶到學校或公司不用退冰快速加熱即可。要備製5個便當，可以在周末找一個較長的空閒時段，約2個小時，即可完成喔，超有成就感的呢！
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蒲燒秋刀魚 在 Honney's Kitchen Youtube 的評價
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Sanma is a Japanese name of saury fish, while Kabayaki is a sweetened soy sauce mixture....
蒲燒秋刀魚 在 Wecook123 料理123 Youtube 的評價
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蒲燒秋刀魚 在 Day Day Cook Youtube 的評價
【風味週末】
好多日式居酒屋?都會食到蒲燒秋刀魚，但係其實要係屋企煮都好容易，快啲試下啦～ ?
蒲燒秋刀魚食譜
秋刀魚：2條
生粉：1湯匙
薑茸：1湯匙
蒲燒醬汁：
生抽50毫升
米酒50毫升
味淋20毫升
砂糖20克
蜜糖10克
1、秋刀魚切去頭尾，開邊去骨
2、用米酒略醃魚肉闢腥，倒走多餘米酒後均勻沾上生粉備用
3、混合蒲燒醬汁材料大火煮滾，轉小火煮至濃稠
4、平底鍋倒油，放入秋刀魚片煎至兩面約七分熟上色後
5、加入蒲燒醬汁煮至略為收汁，配上薑茸即可享用
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蒲燒秋刀魚 在 [食譜]偽蒲燒鰻魚丼（蒲燒秋刀魚丼） @ 暴躁兔女王:: 痞客邦 的八卦
Oct 9, 2017 - 世界簡單又便宜的蒲燒秋刀魚丼，而且我的蒲燒醬汁我很滿意，一定要來試試看！[食譜]偽蒲燒鰻魚丼（蒲燒秋刀魚丼）（一條秋刀魚的份量）材料：秋刀魚1條 ... ... <看更多>
蒲燒秋刀魚 在 [食譜] 蒲燒秋刀魚(サンマ蒲焼き) - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
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昨晚睡前不小心看到蒲燒鰻魚的影片，整個好想吃啊！！可是鰻魚實在太貴了又很難買，
今天只好去買便宜的秋刀魚做蒲燒秋刀魚充數來過過癮Q_Q
材料:
秋刀魚 2隻
太白粉 適量
熟白芝麻 適量
蔥白 適量
蒲燒醬
清酒 2大匙
醬油 2大匙
味醂 2大匙
糖 1大匙
先來將蔥白切絲，並泡在冰水中，去除嗆辣味。再來處理魚，將頭尾切掉，分別從脊骨左
右兩側貼著魚骨片刀進魚肚，把片下來魚骨和內臟取下，再將魚肉清洗乾淨。
接著，用紙巾將魚擦乾，再沾上一層薄薄的太白粉。鍋裡下少許油，將魚皮朝下下鍋煎魚
，煎到兩面都呈現金黃色，撈起待用。
將蒲燒醬汁倒入鍋中，煮到醬汁滾，再將秋刀魚放入，輕微地轉鍋子，讓秋刀魚兩面都分
別在鍋中轉來轉去的，煮到醬汁變濃稠，就可以夾起盛盤，放上蔥白再灑上一些白熟芝麻
，蒲燒秋刀魚完成。
吃完覺得其實秋刀魚的滋味也是挺棒的，，跟鹹鹹甜甜的蒲燒醬汁好搭，也很營養，而且
又超便宜！根本佛心來的魚，是做菜很棒的魚類選擇，但唯一最大的缺點就是，秋刀魚的
魚腥味真的無敵重的，超難洗乾淨的啊啊啊啊！！！
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