「豐蔬食」是一本給不吃素的人看的蔬食書。
很多人問我，為什麼這樣定位這本書？
因為，我自己就是從葷食到蔬食主義者的人。我一直不喜歡一般素食店累積許久的黃豆味，在前期吃素的過程是極其辛苦的。
後來，在全球為了拯救地球的「環保」重要性而吹起的這股蔬食風潮，陸續有很多有心人，將蔬食料理創意出多種異國風味，不僅讓吃葷的人覺得好吃，也讓吃素的人可以享用真正的美食。
在我吃蔬食超過20年的味蕾經驗，和吃葷朋友一起體驗全台灣各式可以吃到蔬食的餐廳，我們將它分類為（純素，vegan,蛋奶素，五辛素，葷素共食）評選出最好的73家可以吃到非常好吃的蔬食餐廳介紹給讀者。
這本書從我葷轉素的故事說起，和五位堅持做好食物的蔬食職人料理故事。
再到我們強力推薦從中式，西式，日本料理，異國料理，甜點和冰品..等73家必訪的餐廳。
最後，還有我的手作料理食譜。
也是因為有這麼多有理念的蔬食職人投入這個市場，才讓吃「蔬食」變成全球時尚的風潮。
即時一週只吃一天蔬食，都是對環境保護和生命的愛護，做了極其重要的貢獻，也讓「豐蔬食」來療癒我們的身心。
你吃蔬食了嗎？請各位朋友支持這份善念，幫忙分享和訂購支持這本書。
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葷素共食 在 [分享] 葷素皆有的餐廳分享- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的八卦
因為身邊的朋友吃素的人不多，公司聚餐時更是常常會不好意思，
同事也很好，可以接受聚餐吃蔬食，公司聚餐時我們時不時的就會去吃蔬食餐廳，
但我也知道他們可以選擇的話還是想吃葷食料理，
所以我常常花很多時間去找葷素都有的餐廳，讓大家不用每次都配合我吃素。
以下是我吃過的葷素餐廳列表，都在北部，都是較偏平價的餐廳，給大家參考喔:)
**六堆伙房客家料理**-與葷食朋友最常去的聚會地點
在台北中山站附近，許多小菜是素食可食，花生豆腐超推推推，主菜也有素麵，
素湯有筍湯，有一些炒蔬菜和甜點也是素食，食物精緻好吃又不貴，CP值超高，
吃素吃葷都可以賓主盡歡，位子很多，可以事先訂位，環境乾淨不會太吵，
似乎很受日本客歡迎，菜單上都印有日文，每次去都會看到日本客人在用餐。
**天仁喫茶趣**-以茶入菜，有套餐也可單點
素食的套餐做得蠻精緻的，口味偏清爽，飲料很好喝，葷食的選擇自然是比較多，
我只有去吃過套餐，吃到最後真的很脹，以茶入菜很有噱頭，
有外國朋友來台的話還蠻適合帶去嘗試:)
**霸子紅大韓式料理**-在板橋江子翠附近，素小菜很多，素食韓式料理選擇也蠻豐富
上次是去吃它的石鍋拌飯，口味普普，但是小菜很多種可以吃，
下次想去嘗試看看別的譬如煎餅。小菜吃到最後超脹XD
**馬友友印度廚房**-它的分店都是不同價位，我們是去新生北路那間
蠻道地的印度料理，但新生北路這間偏貴，菜都是單點的沒有套餐，
料理很小份，素食的選擇很多，但是CP值比較低，建議要準備多一點預算才能吃得開心
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大約是這幾間推薦，另外我也常會想約葷食朋友去吃miacucina，
口味很好，也能令葷食朋友驚豔，但唯一的缺點就是位子小又近，人太多所以太吵了，
一個聚餐下來都燒聲了，聊天時都用要吼的。
還有就是大部分的義式餐廳或cafe都會有素食餐點，即使沒有也可以特別幫你做素的，
所以如果臨時找不到聚會地點，找一間義式餐廳或cafe就通常ok，
只是餐點大都不會很美味就是了，以上，分享給有需要的人:)
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