葡萄柚汁做法的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

#韓國最夯蔬果飲品組合下殺63折
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【#韓國OKBAN養身蔬果飲品】
使用新鮮與認證過的原料，不加任何化學添加物，強調食品的天然原味，是韓國第一家出口到美國的洋蔥汁，並獲得ＦＤＡ食品認證。連續12年獲得韓國洋蔥汁銷售第一名，選用韓國在地洋蔥，喝起來帶有甜味不辛辣，特別是紅洋蔥喝起來比一般洋蔥喝起來味道更甘甜，可以直接飲用，或是混著其他水果打成果汁也很方便，還有紅洋蔥、南瓜、高麗花椰菜汁，以及水果類的石榴、葡萄柚汁，如果不愛吃青菜水果的朋友就很適合改用飲品來補充喔～

【#高濃度紅石榴果凍】
熱銷超過1000萬包，100%來自西班牙產的石榴，含有石榴濃縮液18,640mg，小分子魚類膠原蛋白1,000mg，換算下來每條有1.2顆石榴的營養，全程無添加一滴水，保留最原始的石榴精華，是現在女性最適合補充膠原白的好朋友！

【#日本5倍濃縮乳酸菌飲料】
★5倍濃縮！使用日本生乳調製
★常溫保存好方便，四季皆可飲用
★日本大廠製造原裝進口，好安心
可依個人口味調整濃度，或搭配各式果汁、氣泡飲等等，輕鬆調出不同風味！想來杯可爾必思嗎？在家就可以喝到哦！

【#沖繩伊江島小麥餅干】
由「伊江島全麥麵粉」製成的「沖繩伊江島小麥餅乾」，獨特的風味與濃濃的小麥香氣，輕盈和輕微鹹味很涮嘴，也可以搭配莎莎醬或是酪梨醬一起食用哦！

【#日本富士甚無添加味噌】
味噌含有優良的大豆蛋白質，多種胺基酸、維生素，大豆異黃酮、卵磷脂等營養，是日本人自古以來的營養秘方。採用日本在地食材、非基改大豆，長時間低溫熟成方式將各項食材發酵製成，引出食物本身的香氣及甘甜，完整呈現甘醇濃郁的自然風味！

【#朴師傅海苔酥】
無防腐劑、無色素、無人工添加物及味精，使用韓國生產最高級的海苔原料，天然的日曬海鹽，做出道地韓國美味海苔。可以做成海苔飯捲、炒飯、包在蛋捲裡，讓孩子們胃口大開促進食慾，一口接一口，算是孩子們的最愛！

【#綜合補貨團】
每團必買的日本讚歧烏龍麵、九鬼芝麻粉、青森蘋果汁、以及鰹魚露/仙台辣油/九州柚子醋等等，讓大家一次補好補滿！

【#365愛養生】20幾歲開始,代謝力下降,吃很少還是胖?胖到35歲,即使只喝水還是瘦不下來嗎?只要每天一杯　＃高酵素果汁,就可讓脂肪再度燃燒喔~留言「我需要喝____@朋友名,妳呢?」＃抽１名幸運粉粉

📀1.鳳梨排毒果汁→體內淨化
材料:紅蘿蔔80g+鳳梨100g+水80ml+檸檬汁少許
做法:紅蘿蔔、鳳梨去皮,切成一口大小,所有食材放進調理機,均勻攪拌成液狀。
功用:鳳梨的消化酵素能淨化身體,果汁可補充平日所需養分,兼具排毒功效。

🎾2.奇異果蜂檸汁→美肌保養
材料:奇異果2個(120g)+水50ml+檸檬汁1小匙+蜂蜜1小匙
做法:奇異果去皮,使用磨泥器磨成粗泥狀,將所有食材放進杯子裡,拌勻飲用。
功用:磨成泥的果肉富含酵素、維生素B群,有控油效果,可讓肌膚常保明亮美麗。

🍊3.南洋黃金果汁→提升新陳代謝
材料:香蕉1/2根(60g)+鳳梨50g+葡萄柚1/2個(果汁100ml)
做法:香蕉、鳳梨去皮,切成一口大小,用榨汁機將葡萄柚榨汁,將所有食材放進調理機,攪拌成液狀。
功用:濃醇的酸甜味,可讓頭腦清醒,檸檬酸和維生素C讓果汁口感特別清爽。

🍊4.原野活力汁→消除發胖壓力
材料:綠蘆筍2根(40g)+白肉葡萄柚1個(200g)
做法：綠蘆筍切成一口大小,葡萄柚去皮和薄皮,切成一口大小,將所有食材放進調理機,攪拌成液狀即可。
功用：可消除疲勞、增強體力、抗衰老及消除發胖壓力的功效。

🍎5.燃脂養瘦飲→培養瘦子體質
材料:紅甜椒1/4個(30g)+紅蘿蔔1/3根(30g)+柳橙1個(果汁100ml)
做法:紅甜椒去蒂和籽,紅蘿蔔去皮,全部切成一口大小,柳橙橫向對切,使用榨汁機榨汁。
功用:能讓身體循環變好,代謝功能提升。

🌻6.香蕉蜜棗豆漿→脂肪快速燃燒
材料:香蕉1/2根(60g)+蜜棗乾2個+無糖豆漿
做法:香蕉去皮,切成一口大小,蜜棗乾去籽,所有食材放進調理機,攪拌成濃稠果汁。
功用:香蕉和蜜棗有消除疲勞的效果,蜜棗含鐵質可預防貧血,香蕉能幫大腦補充能量。

娜塔老酥的減醣咖啡館開張了（誤）
我跟韋德私底下唯一共通的興趣就是玩咖啡品咖啡，今天要教大家破解兩個超紅的氣泡咖啡飲，全都是果汁系的，好適合夏天啊。
一杯是🥃紅柚氣泡冰咖啡
另一杯是🍋西西里風檸檬氣泡冰咖啡
#我個人覺得紅柚遠遠勝過檸檬
#超級好喝又夢幻一定要試唷
為什麼都用柑橘類果汁去特調呢？
其實只將果汁加進咖啡沒有想像中好喝(我們以前試過很多)但適當加點檸檬汁或葡萄柚汁那香氣非常棒，能提味但不搶味，再來就是最好做成冰的並一定要加氣泡水，這樣喝起來才會自然順口滋味輕盈曼妙喔。不過只要你買過咖啡館或超商提供的就知道，雖然好喝但是糖加了非常多，那都是為了壓制酸度的關係，好喝，但喝多了並不健康。


你也知道我這人最不愛糖，所以我要教大家的是一樣能品味流行好喝的咖啡又能安心享受的做法。


照影片的教學試看看吧~
羅漢果糖漿(優點是零熱量、可快速被身體排出體外)我是在網拍或去日本的時候買的，大家可以上網自己找看看，覺得不好買或不常用，先用少許蜂蜜取代也是可以，但是蜜的味道會比較鮮明要先提醒囉。


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🥂今夏最盛大的氣泡水機團購中
🔜 https://bit.ly/2Ly8GOg


#紅柚氣泡冰咖啡
#西西里風檸檬氣泡冰咖啡
#在家自己做就好了啊

哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一款很經典的法式糕點：簡單好做又美味的法式週末蛋糕 (aka. 法式磅蛋糕, Le Weekend Cake, Gâteau de Voyage, The Travel Cake)。

週末蛋糕在法文裡叫作 Le Cake Weekend, 也常被稱作旅行蛋糕 Gâteau de Voyage，顧名思義，這個蛋糕超適合在週末烤來享用或者帶著一起出門輕旅行，很容易製作又非常好攜帶與保存(蛋糕體頗堅固不易碎掉^^)，蛋糕的口感和外型跟傳統磅蛋糕很像，但製作上不太一樣，例如磅蛋糕的每樣食材都要1磅或等重(所以稱為『磅』蛋糕)，但週末蛋糕沒有這個要求，此外磅蛋糕使用的是軟化奶油來打發，但週末蛋糕則使用融化奶油且無須打發，所以相較起來，比起傳統正宗的磅蛋糕而言，的確是簡單許多，但成品口味很類似，都蠻好吃的。

這次我們是參考法國藍帶學院的週末蛋糕食譜，不過在作法與食材上有做一些調整，例如把檸檬口味改成葡萄柚口味，是的，這款蛋糕可以做成各種口味，很彈性的。
此外法國藍帶學院的週末蛋糕有上兩層釉，一層是杏桃果膠，一層是檸檬糖霜，我們把糖霜換成糖漿，讓整體蛋糕的甜度降低許多，而搭配使用的烤模也是以小巧為主，總之它的概念就是即使出門也能帶著微笑享用自家烘烤的美味蛋糕，而且它真的很容易攜帶呢！

週末蛋糕和旅行蛋糕兩個名字都讓人有愜意放鬆的感覺，可以在常溫下保存3~4天左右，很適合帶去露營，或輕旅行帶著在車上或旅館享用，有興趣的朋友千萬別錯過這集影片哦！

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/dpimAHcFAYE
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法式週末蛋糕怎麼作呢？
下面是這款法式磅蛋糕的做法與食譜：

☞ 烤模尺寸: 14x7x5cm

📌 烤模尺寸換算方式：
https://tahini.funique.info/doc/9e4fb19282319ccde7525d421b14adca

✎ 材料 / Ingredients
☞ 蛋糕
雞蛋 2個
葡萄柚 半個刨皮，擠汁30g
細砂糖 80g
低粉 85g
無鋁泡打粉 一小撮(約0.3g)
無鹽奶油(黃油/Butter) 80g
**另準備無鹽奶油10克跟少量麵粉來塗烤模

☞ 杏桃果膠
杏桃果膠 25g
水 25g

☞ 葡萄柚糖漿
糖粉 18g
葡萄柚汁 30g

✎ 做法 / Instructions
1. 用刷子在烤模裡面刷上一層奶溫，再灑上一層薄薄的麵粉沾在奶油上形成一層防沾膜，接著敲出多餘的麵粉，拿去冰一下備用
2. 中型的碗裡倒些熱水，把裝有奶油小丁的小缽放進去，以隔水加熱的方式來融化奶油，上面覆蓋一塊布讓它保溫
3. 在糖碗裡刨下葡萄柚皮，用手指把皮搓揉進糖裡
4. 打發盆裡打入兩顆蛋，加入葡萄柚細砂糖後以打蛋器持續攪拌，要打到濃稠泛白，手打約要花7-8分鐘，用電動手持攪拌器的話，一開始中速打2分鐘，最後以最低速打1分鐘
5. 過篩麵粉和泡打粉，並加入蛋糊中進行混拌直到看不見乾粉
6. 加入融化的奶油，用打蛋器攪拌至均勻並呈現光澤感
7. 把麵糊倒入烤模中，大概3/4滿即可。將烤模輕敲一兩下，以震出多餘空氣
8. 用刮板沾一點融化的奶油，輕輕的靠在麵糊表面的中央，形成一條奶油線，這可以幫助裂口
9. 烤箱預熱170C，烘烤 30~35 分鐘，出爐後把蛋糕脫模並完全放涼
10. 用一個小鍋子，加入25克的杏桃果膠與25克的水(要1:1),  以小火加熱融化果膠至呈現流動的液體狀，趁果膠熱熱的儘快塗在蛋糕表面
11. 最後來做糖漿，把糖粉跟葡萄柚果汁調勻，塗在蛋糕的側邊四面，待果膠乾了就可以享用了

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式甜點
#週末磅蛋糕
#簡單食譜
#法式磅蛋糕
#簡易甜點

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

這絕對是一份適合在炎熱夏季品嘗的法式風情柳橙塔，香甜的鮮果柳橙風味，藏在冰涼內餡裡。與大家可能已經熟悉的經典檸檬塔配方或做法，有相當大的不同。這份柳橙內餡製作中僅使用蛋黃 (非全蛋)、輔助以玉米粉幫助凝固作用，在加熱操作上顯得簡單許多，而為了凸顯鮮明的柳橙氣味 (或其它適合製作的夏季水果)，對於奶油添加用量明顯降低，味道也更為清爽，不萊嗯是將凝固重任擺在玉米粉與蛋黃這兩種材料上。

研發出這份做法與比例配方時，也同時給了不同夏日水果，能直接變身成為水果塔內餡的機會，例如葡萄柚、鳳梨果泥、芒果泥、蜜桃果泥或百香果等等，會特別選出這些水果，是因配方裡所添加的玉米粉與蛋黃，不會干擾最終成品色澤，因此大家可以用這樣的概念來延伸。配方中的關鍵檸檬汁則不建議變動，無論想變換成哪種水果，檸檬汁所扮演的角色，除了有助於結晶凝固外，同時也讓品嚐者的舌尖，感受到更多天然果酸的風味，而不會僅有單一甜膩感。

★ 訂閱不萊嗯頻道→ https://goo.gl/iAjbRN
完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7166

[ 材料 ] 6 人份-9吋
油酥塔皮一份：約320g
新鮮柳橙汁：375g
新鮮檸檬汁：130g
柳橙皮屑：3顆
白砂糖：180g (鳳梨建議採用140g)
玉米粉：45g
蛋黃4顆：80g
室溫奶油：100g

[ 做法 ] - 全熟油酥塔皮製作
★油酥塔皮配方與製作：https://goo.gl/FVbCKV
★堅果風油酥塔皮配方與製作：https://goo.gl/5a8JJd
★塔皮擀開、入模與盲烤：https://goo.gl/pUmQPo

完整食譜：http://www.yokofu.tw/orange-and-grapefruit

所需材料:

葡萄柚 1 顆
柳橙 1 顆
奶油 120 g
糖 75 g
紅糖 75 g
蛋 2顆
柳橙汁 3 湯匙
麵粉 180 g
泡打粉 1 茶匙
小蘇打粉 1/4 茶匙
鹽 1/2茶匙
優格 150 g

果片層部分

糖 120 g
水60 ml

做法：

1. 將葡萄柚和柳橙切成約1公分寬的果片，將果片外圈的果皮和果肉中的籽去除。
2. 將奶油、兩種糖、兩顆蛋、柳橙汁加入碗中攪拌均勻。麵粉、小蘇打粉、泡打粉混合後再加入碗內，倒入優格，用攪拌器拌勻。
3. 製作果片層：將120g糖和60ml水倒入鍋中煮沸，直到糖完全融解。烤模裡舖上烘焙紙，倒一半糖水在烤模中，把柳橙片和葡萄柚片鋪在其上。可以把果片切半，填補烤模中的小縫隙。舖滿後，再倒入剩下的另一半糖水。
4. 將麵糊倒入烤模中，用刮勺抹平。烤箱175°C 烤35分鐘，出爐後放冰箱冷凍。