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秋天是桂花的季節，桂花在視覺上不搶眼，花形不大，色彩也不特別奪目。躲在樹葉間，不容易發現。
點點、顆顆、粒粒，小小的，不在視覺上爭勝，桂花卻有它嗅覺上不可取代的獨特性。
秋風習習，風裡一陣一陣若有若無令人酣醉的甜香。即使四處尋覓，可能什麼也找不到。然而總不死心，因為嗅覺這麼確定，那是桂花的香，淡遠悠長，沒有其他的香味可以取代。
嗅覺比視覺的記憶更纏綿、更久遠，像擁抱過的一次愛人的體溫，可以陪伴你度過好幾世暗黑甬道的荒涼。
我在日本有馬看過比較艷的丹桂，在杭州看過璀璨的金桂，但更喜歡米白雅緻細小的一般桂花，開在平常人家，無一點喧譁囂張，靜靜安分為秋天的尋常巷弄增添一段喜悅。
你看，走過的路人都四處張望，頻頻回首。
根據本所的不科學統計
如果現在要你動手畫一隻蝦子和螃蟹
那有99%的人，都會把牠們畫成 #紅色
(另外還有80%會把螃蟹畫成6支腳2支夾)
但你這輩子根本沒在餐桌外看過紅色蝦蟹吧？
此外，人類史上最有名的幾位螃蟹角色--
大鉗蟹、蟹老闆、和小美人魚的賽巴斯汀
也全都長得像剛從鍋子裡撈出來一樣紅
仿佛沒先煮過大家就認不出這是什麼動物
至於蝦蟹為什麼會在煮熟後才變成紅色
其實也要到最近幾十年，才被科學證實：
牠們殼上的 #蝦紅素 有強大自我保護能力
能承受高溫，所以當其他色素被高溫破壞掉後
蝦蟹就會呈現蝦紅素的橘紅色了
有趣的是，雖然蝦紅素名字很蝦
但它其實來自海藻、還是100%#純素食
當蝦蟹吃了海藻後，蝦紅素就會進入食物鏈
最終進到某些海鳥的體內
使牠們在茫茫大海狩獵時能更容易精準鎖定獵物
還好，人類要是想吃到蝦紅素
倒不用這麼麻煩從海藻一路吃到海鳥
只要一瓶 #白蘭氏金盞花葉黃素飲 就好！
而且素食也能喝！
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#怪奇事物所X白蘭氏
#怪奇冷知識300
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