菜尾意思的八卦，DCARD、PTT、MOBILE01、YOUTUBE和Yahoo名人娛樂都在討論

孕期日記：
Pregnancy Diaries:

第一/二個月：正常飲食, 正常運動， 正常生活，正常睡眠（什麼是正常睡眠。問得好。 有個3歲小孩後，能睡就是正常吧。哈哈）
Month 1-2: Normal diet, normal exercise, normal sleep (for a regular mom with a 3 year old toddler)

第3個月： 可以讓我睡覺嗎？ 我就躺一下就好。 喔喔喔！蛋糕！可以邊吃邊睡嗎？好吧。 睡～～～～～～～
Month 3: Can I just sleep please...OOOOOOH Cheesecake! No, sleeeeeeeep….

第4-5個月： 辣椒！！！給我給我給我給我！ 辣椒！重口味的東西！印度咖喱，韓國泡菜，麻辣火鍋，剝皮辣椒雞湯， 辣～～～～～～～～～
Month 4-5: OMGOMGOMGOMG. GIVE ME CHILI! Spices! Salt! Strong flavors! Indian curry! Korean kimchi, spicy hot pot, spicy anything, SPICY EVERYTHING!!

第6個月： 哇。我好像吃太多了。
Month 6: Oops. I think I ate too much.

第7個月： 我想吃。。。。。喔喔喔。 等一下。 我的肚子跑去哪裡啊？ 這麼怎麼那麼小？ 喔。 找到了。 現在是寶寶的出氣筒。 喔！不好意思喔。 我先尿個尿。。。。
Month 7: I want to eat… oh. Where did my belly go? Did it shrink? Ah yes, it’s now the baby punching bag. Oh! Gotta go pee….

孕期已經慢慢接近尾聲，醫生建議我吃綜合維他命（為了我跟寶寶），葉酸(有助於體內好的物質合成), 歐美加脂肪酸 Omega-3 (為了發育思緒健康）， 鈣/鎂 （如果你跟我一樣，會突然抽動不舒服。 為什麼一定要是半夜睡覺的時候呢？為什麼？ ）其他媽媽們可能會需要補充的有：鐵，維他命 B12, 維他命D, 等。
My doctor has recommended prenatal vitamins (just good in general), folic acid (for development of baby), omega 3s (for baby mental health), and calcium/magnesium (if you are starting to get uncomfortablelike me… Excuse me… WHY oh WHY do you always come in the middle of the night?!). Other supplements may also include iron, vitamin B12, vitamin D…
當然你要跟你的醫生討論最適合你的飲食與補充的東西。
Obviously, ask your doctor what’s best for YOUR personal pregnancy journey.

我會補充益生菌，幫助我維持體內的平衡。 不管是全職媽媽或一邊工作都是非常有挑戰性的，有時候你只需要多一點的正能量，或者可以讓媽媽跟嬰兒增加DHA，或是來一些蔓越莓、洛神花，或許可以讓你感覺更是個女人。
I also supplement with InSeed probiotics to help me maintain an overall balanced life. Being a working mom OR a stay-at-home mom are both very challenging and sometimes you just need a little extra energy (extra Vitamin B anyone?), or perhaps a boost of DHA for mom and baby, or maybe some roselle and cranberries extract to make you feel more like a woman.

懷孕真的是一個很神奇的東西， 然後你的身體能接受各種奇奇怪怪的變化真的是很強！我一直以來都是以“聽”我的身體需求為主的概念。我會儘量吃多一點蔬菜水果， 喝多一點水。我本來就蠻喜歡吃健康食物的人。 當然我也是會“滿足我的口慾 give into my cravings” （像是甜點（冰淇淋！！！），炸食物，餅乾，等）但如果是少量我覺得也許也是我的身體在告訴我缺少維生素minerals/vitamins/等。 或是單純就是因為。。。你。就。給。我。 就。 對。 了！（不好意思喔）
Pregnancy is quite an amazing thing and it does quite a crazy thing to your body. I’ve been trying to “listen” to what my body has been telling me since day one and in general, try and stay healthy with lots of fresh vegetables, fruits and healthy meats/seafood. Of course, I will give into some cravings (like spice, occasionally sweet desserts, and yes, even unhealthier things like fried foods) because I feel like it’s my body telling me it needs something I may not be aware of. Or because, JUST GIVE IT TO ME ALREADY… (yes,... hormones).

#InSeed益喜氏 #益生菌新革命 #好欣情

InSeed 益喜氏．機能益生菌

前陣子跟老婆參加了一位好友的婚禮，因為塞車晚到位置接近滿座，只能被安排跟一群不認識的人坐在同一桌，同桌上有一位大哥帶著老婆跟看起來大約兩歲多的小孩，很熱情的招呼著每一個人，雖然不認識，但感覺應該是個熱心腸的好好先生
　　
但讓我傻眼的是，這大哥從頭到尾都在提他的事業多有成就、人脈有多廣，酒酣耳熱之後，還到處炫耀認識什麼議員、立委，反觀他老婆，從第一道菜上桌到桌上已經菜色如雲時，碗還是乾淨的，因為他的小孩似乎被現場人聲鼎沸的聲音嚇到，一直在哭，我看這位媽媽一下從包包拿出熱水瓶、奶粉跟奶瓶出來泡奶，一下又抱著小孩餵奶，一下又拿玩具出來哄他。
　
但她的老公卻完全沒有要幫忙的意思，還在旁邊不耐地說:「是不會先抱出去哄嗎?一直哭很吵也。」
　
媽媽表情非常無奈的起身之後，讓我驚訝的是，她竟然身懷六甲!!!
　
我實在看不下去跟那位大哥說:「大哥，大嫂懷孕還是不要久站吧，加上又抱著小孩實在太辛苦了啦，這抱小孩的苦力活，還是讓我們男人來幹吧。」
　
但大哥似乎聽不出我的意思，還驕傲地說: 「不用擔心啦，我老婆力氣很大啦 ，你看她這麼大隻〝漢草這麼好〞，而且她的工作就是顧小孩啊，家庭主婦不顧小孩那我娶她幹嘛?哈哈哈。」說完又將桌上的杯子拿起來，邀請大家一起喝
　
我聽完皺了皺眉頭，應該沒人喜歡自己的老公在外人面前，形容自己大隻跟漢草好吧? 我用手頂了一下坐在我旁邊的老婆，眼神示意希望她跟著那位媽媽出去，我老婆馬上很有默契地說: 「老公，我先去上個廁所喔，有好吃的菜要幫我多夾一點在碗裡跟盤子喔，我回來要裝滿滿喔。」
　　
我笑著說: 「好啦，你快去。」 我老婆說完便往門外走去
　
大哥看到我老婆離開，還開玩笑的說：「小老弟，你老婆漂亮又會打扮，應該很年輕喔，跟我那個妝也畫不好，衣服也不會穿，身材還這麼大隻的老婆比起來，真的差太多了。」
　　
我敷衍著笑了笑，邊夾著菜到老婆碗裡，邊看著手上這位大哥給的名片，滿滿主管的頭銜，但只要想到他對老婆的態度，說實在的，我不相信他有多成功，就算旁人覺得他做人成功事業有成，但如果連最基本的尊重老婆都不懂 ，甚至還在外人面前習慣貶低自己的老婆嘲笑對方，那根本就不懂怎麼〝做人〞。
　
【而通常在外沒什麼成就的男人，都不懂尊重兩個字】，不懂尊重他人，自然也不懂尊重自己的妻子，在外混得不好，一回家就想〝裝大爺〞，以掩飾自己內心的〝不足或自卑〞。
　
真正有本事、事業也成功的男人，都深知〝尊重〞他人的重要性，因為就是善於利用這兩個字，也才會讓他們有今天的成功。即便多少因為在外的成就或身分地位，導致他們在家可能略顯了大男人了一點，但在尊重太太這件事情上，他們始終不會忘。因為他們能有今天的功成名就，是因為背後一直有個默默支持著自己，打理好家裡一切的太太。
　　　
我很多以前的朋友，現在見面聚餐時常會誇獎我說：「兄弟，你真的厲害，現在無人不知無人不曉，真心佩服。」
　 　　
但我都笑笑把手比向我老婆說:「最大功臣是那位小姐。」我從來不覺得自己有多厲害，因為沒有我老婆在後面的全力支援，讓我可以無後顧之憂地往前衝，老實說 ，〝我什麼都不是〞。
　 　　　
所以當我有多餘的能力甚至跑在比較前面的時候，我不會去嫌棄我的隊友怎麼老是跟不上，也不會抱怨我的隊友為何要拖累我，更不會去計較我的隊友，怎麼可以共享我的資源，因為沒有她一開始的全力支援跟犧牲，根本不會有現在的我。
　　　
我要做的很簡單，要嘛就是拉著她一起走，不然就是停下來，等等她。【不要自己走快了，就想把人家丟下或是嫌棄對方。】
　 　
大多男人都既矛盾又貪心，一邊希望自己的老婆能把家裡打點好、把小孩照顧好、把公婆安奈好，一邊又希望她們漂亮，還要有能力、有工作、有收入。但我就問你們一句話：「你們又願意拿出多少的時間或金錢，協助或支援一下為了你犧牲這麼多的太太?」
　
無後援情況之下，要你必須全職24小時照顧著小孩，還要完成以上那些事情時，你能辦得到嗎?」 我先說，我辦不到。
　 　 　
婚姻關係，並不是只是互相利用、合作，等到對方沒利用價值、跟不上自己，甚至幫助不了自己時，就想拋棄對方嫌棄人家。真正的伴侶關係是：「不管我走到了多前面、站到了多高的地方，站在我旁邊的只會是我的老婆。」
　
我所有的榮耀跟成就，都來自於對方背後的犧牲跟付出，沒有她當初一肩將我背上的重擔扛起，拍著我肩膀的說：「老公，你先往前衝，後面有我在時，我們能跑這麼快? 我們能跑這麼輕鬆?」
　
【我們或許連跑…都跑不動。】
　
口罩嫂 曾樂兒

#上升星座是30歲以後的真正個性，是嗎？

🌠眾星逆行的此時，來「舊文重發」，奉上這篇上升星座！

被人視為星座專家以來，最常被問到的問題之一是：上升星座真的是30歲以後的真正個性嗎？

我不知道這句slogan是從誰開始的，只能說，此人必然是個極優秀的行銷人才，深諳人性，因為大家都想用更簡便有力的說法了解自己。

上升星座代表在你出生的那一刻，世界上某個地方正在日出東升，而正在日出東升的地方，它對應出去的星座就是你的上升星座。所以記住，上升星座跟其他星曜一樣，從你出生就在那裡了，絕不是30歲以後才對你影響最大。

如果要用兩個字形容上升星座，那就是「氣質」。

氣質這種東西，無形無影，但是在你的成長過程中，它會慢慢的著墨在你身上，這就是上升星座的影響。星座書則會告訴你，上升星座代表一種人格面具，代表一種作風。舉個例子來說，上升白羊的人多多少少都有一種幼稚的氣質，這不妨礙他在社會上出人頭地，但他出人頭地的特色，一定還保有一種赤子之心，或著是小孩子的那種膽大妄為。

再舉個例子，上升獅子。顧名思義，他有皇族的氣派，某種程度，長相和行事作風都很大派，大手大腳或者很愛面子，抑或是外表有捲捲的頭髮，方頭大面，眼睛大鼻子大嘴巴大，是什麼都不小的人，身上就是有一種獅子的氣質。

所以說上升星座跟作風有關係，也跟我們的長相有關喔！接著下來，我就要從「火土風水」四種元素的上升星座談起。

#上升火象星座：白羊 獅子 射手
外表通常蠻好辨識，或氣宇軒昂、或行動敏捷、或特別開放活潑，或不自覺被推為領導。簡單講，上升火象的人就是特別引人注目，而三種上升火象，各自有自己引人矚目的方式。

︱上升白羊座︱
走自己的路特別能發光發熱，喜歡當前無古人後無來者的那一位，會走一條不是這麼尋常的路，不見得容於大體系，但沒關係！你們喜歡這樣子的獨一無二！

︱上升獅子座︱
散發出一種沉穩，值得人信賴的氣質。樂於擔起別人賦予你們的責任，因為你們覺得這樣很有面子，所以，只要用面子驅使你們，你們是願意做牛做馬的喔(笑)

︱上升射手座︱
散發出一種野性，你們不循常規，喜歡突破，喜歡打破禁忌，或著是挑戰別人的極限。不自我設限、充滿勇氣、熱愛冒險，這是上升射手最棒之處 也是家人最擔心且難以理解的地方。

#上升土象星座：金牛 處女 魔羯
你們的共同特色就是過得挺辛苦的，喜歡透過苦和累來感受生命。自己種的米最香，自己走的路最踏實。長久耕耘來的東西，對你們來說才是最有保障的，特別適合各行各業的專業人士，每一樣專業經過你們的耕耘，就能夠發光發熱。

︱上升金牛座︱
最討厭人生被他人干涉，如果有干涉你們的行為，你們會採取遠離的措施。上升金牛只要不被干涉，再辛苦你們都願意，你們的路就是靠固執走出來的。

︱上升處女座︱
相當能幹，反應很快，生存能力很強，能夠挑剔別人也能挑剔自己，是個工作狂。你們樂於投入職場，樂於服務他人，願意當一顆螺絲釘，但...是一個有主見有主張的螺絲釘，很有脾氣。

︱上升魔羯座︱
喜歡繞遠路，太容易得到你們沒有感覺，你們喜歡挑戰困難、挑戰生命中的不可能，通常也會吸引生命的不可能來找你們，你們才會覺得有意思，因此我說你們的成功，都是辛苦獲得。

#上升風向星座：雙子 天秤 水瓶
風一般的女子與男子，特色就是特立獨行。畢竟風是沒有方向，是亂飛亂吹的，所以上升風向的人永遠沒一個準。

︱上升雙子座︱
喜歡花樣百出，人生就是不能一成不變。我見一個上升雙子很喜歡換家中擺設，因為這樣換來換去才不會覺得生活枯燥。通常興趣廣泛，很喜歡旅行也很喜歡交朋友。

︱上升天秤座︱
總覺得自己的逼格比別人高一點，看起來比別人冷靜。一開始會做大家喜歡的，累積一些信用後，就往自己想走的路去走了，之後才會發現原來你們根本是一個怪咖。

︱上升水瓶座︱
不用我說了，從頭到尾都是怪咖。你們可能是千金小姐，但樂於到工廠打工，或可以當偶像歌手，偏偏要去做獨立音樂，所以上升在水瓶的人，的確，這一生都要走一個不按牌理出牌的路。

#上升水象星座：巨蟹 天蠍 雙魚
你們是比較辛苦的一群，但上升水象的人不要擔心不要難過，我說你們命不好，是因為你們一生都太體恤照顧他人，很容易感受別人生命中的苦難，也連帶著使你的生命沾染了苦難的色彩。帶著這樣一個情感的傷痕，有時候會讓上升水象的人覺得生命很沉重，但這種沉重，有時候卻轉變成你們面對生命的力量。

︱上升巨蟹座︱
在婚姻之中，永遠是默默付出的那一方。一旦走入婚姻，你們就會全心付出，拚命扮演好自己的角色你們可以因為先生的要求而辭掉工作全心照顧家人，也可以因為先生不善經營事業而扛起家中的經濟責任。你們也會營造出，這個家可能會一副沒有你們就完了的樣子。

︱上升天蠍座︱
上升天蠍和家人之間有種撲朔迷離的距離。不喜歡受管束的他，必然是家人心目中的「怪胎」。
上升蠍傾向很早就離家或單獨居住，不斷地以這種若即若離的距離，降低對家人情感的依賴。但你們絕對是孝順的，家人的要求，只要不是你們所害怕的感情牽絆，你們都樂於奉獻，金錢上尤其大方。

︱上升雙魚座︱
在感情中，上升雙魚總是擔任工蟻的角色，認份又勤勞，心甘情願地把份內的工作悉數做好。
如果你們和配偶在婚前有了任何協定：「你洗碗，我煮菜」，那麼婚後的你們就會認定自己這一輩子都要好好把碗洗乾淨，完全不會有抱怨。如果婚姻是條法律，那上升雙魚的你們就是最守法的公民了。

以上就是我對上升星座具體做的一些闡述，照例，也請大家發表感想，或添加一些自己的看法喔！

百變創作藝人─ #又仁
第一首詞曲創作單曲《#阿娘尾牙》(Ah-Nia-Wei-Ya)
🎧 立即數位點聽：https://youjen.lnk.to/Ah-Nia-Wei-Ya
(Song Available Here)

百變創作藝人─又仁
2018 詞曲創作歌曲【阿娘尾牙】
一首「聽了就會餓」的歌曲，吃飽沒？！
樓頂揪樓咖，愛呷才會贏！

[ YouJen Official ]
Youtube：https://www.youtube.com/user/TheN10414/
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Weibo：https://www.weibo.com/u/5953456406

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出品│比武娛樂製作有限公司

演唱Singer│又仁 YouJen
作詞Lyrics│又仁 YouJen
作曲Compose│又仁YouJen、顏力妃Queena
編曲 Arranger | SOSS / Duke Page
製作人 Producer | 李孝祖 Hsiao-Tzu Lee
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籌備半年，又仁的第一首創作單曲，包辦詞、曲、企劃，歌詞部分就是講述這個我們每天都會碰觸到的生活話題，音樂部分則邀請了近兩年製作了「草東沒有派對 」、「茄子蛋 」的新生代最受矚目製作人 李孝祖 擔綱單曲製作人，並請到今年金曲獎入圍樂團獎的「LEO37+SOSS」負責編曲，整首歌散發著70年代的Disco風味。

「吃飽沒?」，是台灣人、甚至所有華人在平常生活中最常用的問候語，台灣的夜市、小吃攤、宴席、一直都是朋友、鄰居談心聊八卦的行為，更是人情味最濃郁最療癒的所在，吃，既然如此重要，一首「聽了就會餓」的歌卻在華語流行音樂中並未出現過。

憑藉秀娥、糖老師、 雄大姐等角色在網路竄紅的創作藝人-又仁，在MV中重現每一個網路創作的角色，不管是秀娥、糖老師、雄大姐、萱萱還是新創「美食大王」一剛一柔全部上場，視覺鮮豔多變，而百變又仁這次更搭配舞群，復刻台式經典綜藝節目的熱鬧台味。

主視覺部分，除了特地請造型師打造了歌廳最常用到的亮片作秀服，還請到又仁的藝術家好友李育昇製作台菜經典菜色-「紅蟳米糕頭」，把台菜做成就像真的菜一樣的頭飾，既大膽又充滿話題。

近年主持節目、演出電視劇及再次回到劇場演出舞台劇演出的又仁，其實已在娛樂圈以演員身分琢磨10年，在等待出頭的前幾年，又仁為了生活邊做過各式各樣的工作邊在劇場演戲練功，絕對是標準的斜槓青年。唱歌，是除了戲劇之外他長年一直熱愛與進行的；這張單曲，籌備了半年，集結了台灣娛樂圈新生代每一個領域正在往上竄起的創作人，對又仁及每一位參與者都像是一句「Action!」，一場好戲，正要上場。
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【Audio Credit】
協同編曲 Co-Arranger | 李孝祖 Hsiao-Tzu Lee
和聲編寫 Chorus Arranger feat. Dean Beanz
吉他 Guitar | 翁光煒 Wico Weng
貝斯 Bass | 俞友楨 Eugene Yu
鼓 Drums | 高飛 Adriano Moreira
喇叭 Trumpet | Duke Page
和聲 Background Vocals | Pierre Anthony / Ideeyah
錄音工程師 Recording Engineer : 李孝祖 Hsiao-Tzu Lee
混音工程師 Mixing Engineer : Jay Rodgers
錄音室 Recorded at：
玉成戲院錄音室 YuChen Cinema Studio / 好意思錄音室 HowIsIt Studio / @TheFamousRoom (Detroit, MI, USA)
母帶後期處理工程師 Mastering Engineer : Joel Hatstat
母帶後期處理錄音室 Mastering Studio : Joel Hatstat Audio
製作助理 Production Assistant : 林姆莉 Mumu Lin

【Video Credit】
導演Director│桑杉學Vincent Sang
後期導演Post-Production Supervisor│莊柏林Berlin Zhuang
製片/藝術企劃統籌Producer&Art Director│又仁 YouJen
執行製片Line Producer│李尚儒 Lulu Lee

攝影 Director Of Photography│蔡維隆 Hyperreality Tsai
攝影大助1st Assistant Camera│陳俊瑋
攝影助理Assistant Camera│劉濱鴈

燈光 Gaffer│尤泰偉 David Yu
燈光大助1st Best Boy│張武雄
燈光助理Best Boy│張益華
燈光助理Best Boy│王厚恩

美術執行團隊 Production Design Team│僻室 House Peace
造型/妝髮設計Costume Designer /Makeup│張義宗 Yi-Zong Zhang
造型助理Assistant Costume Supervisor │朱璐 Lu Chu
歌手頭飾設計Headwear Design│李育昇 Dorian Li

舞蹈設計編排Choreography│柯大金 Daikin Ko
舞者 Dancers│沐依 / 梓齡 / 慈華 / 伊渟

後期剪輯 & 動畫特效 Editor & VFX | 莊柏林 Berlin Zhuang

主視覺設計/標準字Logotype│田修銓 Neil Tien
平面視覺攝影師Photographer│桑杉學Vincent Sang
平面視覺特效Photo Editor│莊柏林Berlin Zhuang
幕後動態/動態花絮Behind-the-scene│丁建文 Jian-Wen Ding
幕後平面側拍攝影師Bloopers│林軒朗Hsuan Lang Lin
特別感謝 Special thanks│林緯杰 Wade J Lin

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【阿娘尾牙】
Oops 星象說水逆作祟
狀況連連塞甜點補充腦內啡
Oops 薪水越來越貧血
別管月租優惠來點菠菜補鐵

苦辣酸甜人生把費 色香味俱全
一飽解千愁最前衛 我要你現在就跟隨

喔阿娘尾牙 樓頂揪樓咖
春酒到尾牙 逗陣幸福胖
喔阿娘尾牙 嘴大吃八方
飯店路邊攤 愛呷(你)才會贏

Oops 老闆又在練肖威
團購的蛋捲解除厭世的苦臉
思考人生的哲學
阿娘喂呀原來重點是呷飽沒

變男變女那又會怎樣
變瘦變胖那又會怎樣
美食融化你所有沮喪
獻給你最濃郁的溫度
快把我的愛通通 吃光光

https://youtu.be/uBz7XkxYgr8

太子新填地街尾段，晚上黑森森，唯獨路口三間食店人聲鼎沸、光如白晝，是打冷老號陵發相連三鋪。舊日，浴德池在旁邊，隔籬上海街、砵蘭街霓虹舞動，麻雀館、舞場、卡拉OK……燈紅酒綠漸黯然，陵發至今64年，愈做愈旺。經營老店的魏家三兄弟年過花甲，早已衣食無憂，但仍兢兢業業，要讓92歲的老父見了開懷。古有70歲老萊子，為了逗樂雙親，穿上彩衣，扮作小孩跳舞。戲綵娛親，有力又有心，於古於今都是一種幸福。


陵發相連三個鋪位，左右兩鋪招呼客人，座無虛席；中間鋪是明檔廚房：一碟碟切好的鵝掌翼、凍魚大眼雞烏頭、鹹菜花生蜆仔肉陳列檔前；砧板師傅在起鵝片；熱盆韭菜豬紅炆門鱔炆春菜冒着白煙；滾油炸蠔餅、明火燴蠔仔粥，不消幾分鐘就上桌來。「打冷，好似快餐，即叫即有。」老闆魏鎮南說。

以前打冷講求快，他謂求求其其放鹽放糖去吃就算；現在打冷高級了，講求醬料和調味。磨豉醬、普寧豆醬他選最靚最高級的，蝦醬從大澳入貨，連豆瓣醬買貨回來也再加工；豆腐雞腳自家炸好或炆或滷，保證新鮮。


「我們做事，最緊要放一個心下去。」南哥說。這裏的滷水鵝注重濃郁肉味，藥材只是添香。大廚黃師傅透露，一煲滷汁歷史悠久，他03年從老闆手上接過來一直保養至今。凍魚鮮甜不柴，也是沿用傳統方法在魚水中慢慢浸熟。所謂「魚水」，即用浸過魚的水，加鹽加薑，魚就不會浸淡了。

炸蠔餅、蠔仔粥人人讚好。蠔肥量足，有的大似鵪鶉蛋；因着水域和品質，貨源經常改來改去。蠔仔粥鮮甜無比，靈魂在於湯底，用大地魚老雞豬骨螺片黃豆，熬足五小時出味來。

鹹雜仍是南哥親自調味，譬如生鹹菜，啤水兩小時，搓透撈糖，加入南薑粉、麻油添香；指甲大小的蜆仔肉工夫最多，女工逐粒逐粒揀，啤水啤到無沙無泥，南哥方入味，少有店家肯去做了。鹹雜或鮮香或爽脆，送一碗綿稠的潮州白粥，其味無窮，絕不比豐腴鬆香的鵝片遜色。


父親 大牌檔起家

70歲的南哥，四歲起就在檔口「掹人衫尾」幫父母招徠客人。話說父親魏林盛和平後由鄉下潮陽來港，最初給大牌檔運煤炭，又賣過經濟飯，1955年來到新填地街尾浴德池旁邊做起大牌檔，檔名「陵發」取「零舍發」諧音。最初兩枱八凳賣魚蛋粉麵；未幾在旁多開一檔「陵記」，開始打冷。

89年，陵發入鋪浴德池後面，多了「潮州白粥」四字，「冷字我們潮州話是人，打人打人比較粗俗，不如說食白粥，踏實些。」南哥解釋。05年，浴德池舊樓拆卸，搬到隔鄰三間自置地鋪。今天，陵發和陵記兩個字號依舊掛在店前，由他這個大哥和二弟魏鎮坤（Martin）、三弟魏鎮輝合力經營。

「阿爸在大牌檔賺了第一桶金就去了做物業投資，供樓供鋪。」Martin回憶。人稱「六叔」的父親，買下不少物業。「阿爸45歲已經退休，無做幾十年了，看着你們做。」南哥笑。當年在店，父親的角色是和事佬，夥計扭計、想不通，由他疏導勸解；店務全落在妻子和兒子們身上。

兒子 陸續回歸

73年，南哥和鄉里在父親佐敦道上兩個鋪位搞潮州菜館，間中返陵發幫手。為了子女升學，他87年移居加拿大，照樣做潮州菜。接着老二Martin 89年也移民去了，父親召回在匯豐做文職的老三來接力，舅仔負責廚房。

「媽媽那時是檔口的主力人物，洗切，整大腸，樣樣都是她做。阿爸只是深夜夥計收工去麵檔企三句鐘淥麵。」南哥說。96年，母親因腦瘤做手術，他返港陪伴，頂替母親在店幫手。幫着幫着，父親要求他留下來。一留，就到今天。

「阿媽最辛苦，永不退休。潮州女人又慳又勤力。」Martin也很疼惜母親，母親08年健康惡化，他回港侍奉在側。「我本擬阿媽百年歸老就返回加拿大，我老婆仔女全部在那邊。阿爸叫我留下，說：『阿媽走了，還有我你要照顧噃！』自小，阿爸都好疼惜我，我永遠不會逆他意思。」

事實上，父親心清目明，起居有家傭照顧，Martin還是回鋪了。「阿爸教我們做生意，今日生意好，明日生意不好，唔緊要，顧好出品，保持水準就得喇。」當年，他覺察有出品要改善，忍不住出手。從13歲起，他就在檔口幫父親，主力到街市入貨。回歸陵發後，他也負責早上收貨備料，在廚房幫廚，而最撚手的滷大腸至今仍親自炮製；傍晚開市他轉看樓面，做到凌晨才收工。

夜檔的艱難

雖說64年老字號，除了位處近70年歷史的舊樓，陵發鋪內完全不見殘舊痕迹，磁磚白牆異常光潔。「清潔那方面，阿輝夜晚就算夥計做完，他仍會再做兩三個鐘，夥計抹了他都用乾布捽過。」南哥很欣賞弟弟的勤快。

「用過的東西都爛掉了，現在最舊的是人，我自己都70了，兩個弟弟也六十幾。」南哥哈哈笑。當初，他帶領夥計做廚房，教會夥計就退出來。

每天傍晚，他五點半返鋪開檔，八點左右三弟阿輝回來接手開檔，他就跟樓面，在街上時站時坐，一眼關七。三兄弟各司其職，一埋位就無停手，整晚也沒交談一句。「三兄弟做事一定有摩擦，通常今日鬧完，明天就無事。也沒空去理，沒空去記，明天又開始了。」

這頭新填地街尾，也曾有過霓虹不夜天，陵發不乏江湖捧場客。「回歸前，六幾年七幾年那時代的人很複雜，有時他們打打殺殺，周圍『吹雞』去哪裏哪裏打架，通常有好多在這裏傾大佬指示去做事，他們辦完事回來吃，吃完就走，又不會托你水龍（走數），打架出去打。」南哥在新填地喊打聲中打長大，只記住人家的好。「我們做夜檔好辛苦的，大佬知道我們搵食艱難，也會叫細路仔不要來搞事。」

沙士一役，百業蕭條；自從深圳24小時通關，才是夜檔的真正難關，「跳舞場客、卡拉OK，那些人一班班來消夜，現在都無了。」以前陵發開到凌晨五點；現在兩點已沒甚麼客人，不得不打烊了。

為父 心事

「如果不是阿爸，這裏散了。」嚴肅的老三阿輝提起父親，開始有點笑容，「阿爸對我好好，我傷風感冒看醫生看不好，他就拿藥給我。」
當年兩個哥哥移民，阿輝臨危受命，除了煮、切，甚麼都做，「阿爸教我做人做生意都要老實，兄弟間不要計較。」過去整整30年，除了農曆新年店休6日和每月例假，他不曾放心走開一天，「做飲食要親力親為，我病假一日都無請過；62歲了，歐洲都沒去過。」

「舊老闆六叔日日在窗口同我們打招呼。他眼和耳仔都好好，只是腳行不到。」做了近20年樓面的阿鄭指一指對面大廈說。原來92歲的六叔就住在店鋪對面，雖然要爬一層樓梯才有升降機，也不肯搬走。Martin替他找了一部爬樓梯輪椅回來，圓他的心願。

「阿爸好和善，講理由。以前我在店鋪跟人吵，他就會拉開我去飲杯茶，傾偈緩和一下，回來我就不覺一回事了。」Martin指，父親從八十年代已不過問店鋪事，現在每日望鋪，只是一種懷念、關心。

「看着兒子在做生意，他從樓上望下來都很開心。所以我們有煩惱事都不敢跟他說，只說開心事給他聽。」南哥補充。陵發生意上軌道多年了，客人常回頭，就算市道淡靜，來打冷的仍然絡繹不絕。「現在不做好似好可惜，阿爸又在，他那麼開心，惟有維持下去啦！做得幾耐得幾耐。」南哥身體大不如前，最近才入過醫院；但老父的心，他明白。

Martin和阿輝不約而同希望多做幾年退休去，一個想返加拿大享受晚年；一個想去見見外面的世界。而三兄弟的子女都無人想接手，南哥了解：「以前十五六小時我們一樣捱，回家只是一張床，睡下去，起身就出來鋪頭了。有了錢好像沒了家庭，我不想他們翻版像我一樣。」從前多辛苦他也甘心，「就是想仔女多讀書，到外面找好工作。」

潮州人出名慳儉，「賣花姑娘插竹葉，好嘢、滷水鵝自己捨不得食，要賣出去的。就算鹹蛋一隻都只食半邊，有時花生送粥，自己都是食粗嘢。」南哥一生習慣，吃飯「求其要快」，每晚夥計吃甚麼他就吃甚麼。這夜，他為自己加餸一碗「魚凍」，「即是結凍的魚，汁好似啫喱膏。鯇魚用豬肉汁煮了，又甜又鮮。我由細到大最鍾意食。」

珍饈不及家常菜，最堪咀嚼的，還是親情滋味。

撰文：韓潔瑤
攝影：關永浩

陵發潮州白粥
地址：太子新填地街625-627號地下
營業時間：從缺
電話：6440 7169
詳情： http://bit.ly/2Llve08

【世事變改】
繼「真心英雄」及「喜歡你」之後，梁特首再次展現佢美妙歌聲，唱出洗爆你腦嘅電視劇歌曲，一齊聽下佢嘅歌喉…

《越難越愛》
主唱：吳若希 Jinny Ng​ feat. 689

無懼世事變改　還是越難越愛　為你所以在期待
花開花落至少這一季　被甜蜜蓋過了傷害
無負跳入愛海　沉重越來越愛　就算一切沒記載
軟弱會再有氣慨　跟處境比賽　在途上就算有些感慨
讓我　學會抱緊撐到未來

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Reference:
梁振英：越難越愛
https://www.youtube.com/watch?v=N0Ncc-_7kOQ
梁振英唱出越難越愛
https://www.youtube.com/watch?v=CLLBykNZPGQ
吳若希 - 越難越愛 (TVB劇集"使徒行者"片尾曲) (Official MV)
https://www.youtube.com/watch?v=fUiwiqs5JjM
吳若希 - 越難越愛 (TVB劇集"使徒行者"片尾曲) (Official Audio)
https://www.youtube.com/watch?v=SdeVap_dhGM

Watch more:
梁振英 feat. 少女時代 - Gee(知)
https://www.youtube.com/watch?v=Xbh7c30LfDM
知你老母梁振英
https://www.youtube.com/watch?v=1lQTe_mLqII
梁振英《一帶一路Victory》feat. 李克勤
https://www.youtube.com/watch?v=eLrdsi6Vn_4
梁振英的歌喉...
https://www.youtube.com/watch?v=vlH1Ek5JHhI

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