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【#華銀愛媽咪】
#女性抗癌食物排行
💖全世界最重要最美麗的女人?那就是媽咪啊!
守護媽咪的健康，從日常飲食做起~
嘩仔要推薦八大超級抗癌食物，能夠有效預防女性常見的乳癌和子宮肌瘤!不囉嗦，今晚就下廚做給媽咪吃😍😍😍
1.洋蔥類：大蒜、洋蔥、韭菜、蘆筍、青蔥等。
2.十字花科：花椰菜、甘藍菜、芥菜、蘿蔔等。
3.堅果和種子：核桃、松子、開心果、芝麻、杏仁、胡桃、南瓜子等。
4.穀類：玉米、燕麥、米、小麥等。
5.莢豆類：黃豆、青豆、豌豆等。
6.水果：柳橙、橘子、蘋果、哈密瓜、奇異果、西瓜、檸檬、葡萄、葡萄柚、草莓、鳳梨、檸檬等各種水果。
7.茄科：蕃茄、馬鈴薯、蕃薯、甜菜。
8.繖狀花科：胡蘿蔔、芹菜、荷蘭芹、胡荽、蒔蘿等。
#葉酸蛋 ......
#葉酸 是人體所需的必要營養素之一。
依據台灣的「國人膳食營養素參考攝取量」資料，成人每日葉酸攝取建議量是 400 微克，但國人常攝取不足。
所以，別忘了葉酸的各種食物來源：
例如綠色蔬菜、乾豆類、莢豆類、蘆筍、綠花菜、菇類、柑橘、香蕉、哈密瓜、堅果等等
綠色蔬菜是葉酸的重要來源，但因為烹調過程常導致葉酸的流失，以致我們不容易單靠攝取蔬菜來得到足夠的葉酸。
根據葉酸蛋的宣傳資料/販售網頁資料，雞蛋的葉酸含量是～
一般蛋：每100克含56μg(微克)葉酸[註1]
葉酸蛋：每100克含100μg(微克)葉酸
若一般大小的帶殼雞蛋是每顆60公克，蛋殼廢棄比例為13％，每顆淨重約52.2公克，所以每顆葉酸蛋的葉酸含量是52.2微克。
所以 葉酸蛋 對於缺乏葉酸的人而言，確實是個不錯的選擇。每天吃1-2顆葉酸蛋，大約就能滿足1/8至1/4的葉酸需求量。
但是價格似乎就要再考慮一下了～每顆蛋NT$13[註2]
其實～#水果的葉酸含量也不低且不會因為烹調而使得葉酸流失。
依據美國食物成份資料庫，每100公克水果的葉酸含量如下：
酪梨:81微克
芭樂:49微克
芒果:43微克
柳橙:39微克
木瓜:37微克
黃金奇異果:31微克
綠色奇異果:25微克
小小結論：
請從多種來源攝取葉酸，例如各類蔬菜、莢豆類、堅果、水果，當然雞蛋也是個不錯的葉酸來源。
[註1]
依據「台灣食品成分資料庫2018版1071207」資料，雞蛋的平均葉酸含量是66.7微克/100公克
[註2]
https://www.wonderfulfood.com.tw/Client/list_detail_fo.aspx…
[註3]
https://www.nutrikiwi.com/kiwifruit-nutrition/
#葉酸蛋 ......
#葉酸 是人體所需的必要營養素之一。
依據台灣的「國人膳食營養素參考攝取量」資料，成人每日葉酸攝取建議量是 400 微克，但國人常攝取不足。
所以，別忘了葉酸的各種食物來源：
例如綠色蔬菜、乾豆類、莢豆類、蘆筍、綠花菜、菇類、柑橘、香蕉、哈密瓜、堅果等等
綠色蔬菜是葉酸的重要來源，但因為烹調過程常導致葉酸的流失，以致我們不容易單靠攝取蔬菜來得到足夠的葉酸。
根據葉酸蛋的宣傳資料/販售網頁資料，雞蛋的葉酸含量是～
一般蛋：每100克含56μg(微克)葉酸[註1]
葉酸蛋：每100克含100μg(微克)葉酸
若一般大小的帶殼雞蛋是每顆60公克，蛋殼廢棄比例為13％，每顆淨重約52.2公克，所以每顆葉酸蛋的葉酸含量是52.2微克。
所以 葉酸蛋 對於缺乏葉酸的人而言，確實是個不錯的選擇。每天吃1-2顆葉酸蛋，大約就能滿足1/8至1/4的葉酸需求量。
但是價格似乎就要再考慮一下了～每顆蛋NT$13[註2]
其實～#水果的葉酸含量也不低且不會因為烹調而使得葉酸流失。
依據美國食物成份資料庫，每100公克水果的葉酸含量如下：
酪梨:81微克
芭樂:49微克
芒果:43微克
柳橙:39微克
木瓜:37微克
黃金奇異果:31微克
綠色奇異果:25微克
小小結論：
請從多種來源攝取葉酸，例如各類蔬菜、莢豆類、堅果、水果，當然雞蛋也是個不錯的葉酸來源。
[註1]
依據「台灣食品成分資料庫2018版1071207」資料，雞蛋的平均葉酸含量是66.7微克/100公克
[註2]
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豆苗廣義上泛指豆類植物的幼苗，可食用的豌豆苗一般指豌豆的嫩葉
豌豆不耐高溫，大葉豌豆適宜氣溫低的季節種，在溫度高潮濕的環境極易爛芽
#豌豆苗在家種【#無土水培】#開心農場 清炒爽脆 #芽菜料理 Pea Sprouts and Shoots: A Step By Step Growing Guide
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天然。真食。原味
安靜的廚房日記 在生活中發現美
有關花的始祖眾說紛紛，目前確定最早的開花植物是中華古果（archaefructus sinensis），最少出現於 1 億 2,500 萬年前，因出土於中國遼寧義縣的白堊紀早期沉積岩而得名。從化石推測，中華古果是水生或半水生植物，生於淺水湖泊，葉莖與花浮於水面，體積僅有 20 厘米大小，棲處靈活，因而有利迅速擴張。雖名為花，但中華古果並無花瓣或花萼吸引昆蟲，子房含有胚珠，「雙重受精」之下則會成為種子，相當於今日的豆類木質莢果（woody pea pod），符合被子植物（亦即開花植物）的特性，因而被視為花的始祖。中華古果一科經已絕種，最接近要數到睡蓮。關於「第一朵花」另有一說，2015 年美國古植物學家 David Dilcher 依據化石資料推測另一水生植物（Montsechia vidalii）或比中華古果更為古老，但因難以斷定精確年代，無法比較孰先孰後，亦有可能屬於同代，所謂第一朵花仍然是謎。
花，一種相對年輕的植物今日能夠開遍世界，學者歸功於三大原因：靈活適應、雙重受精、共同演化。被子植物起初構造單一，後來演化出多元化的生物形態，由浮萍到雨林、仙人掌到矮樹叢，幾乎任何地方均能適應，分散風險；雙重受精意即兩個精細胞分別與子房內兩個細胞融合，之所以如此重要，因為機制一來可防止浪費養分於未受精的胚珠，二來能夠確保種子攜有足夠養分（例如澱粉或油脂）以供幼苗發芽所需；繁殖策略多樣，風、水、動物皆是媒介，而傳粉動物又多多益善，由昆蟲、鳥類、蝙蝠到哺乳類，甚至連蜥蜴也是互惠互利的合作者。以上種種因素，造就花卉盛放於每一種地表，無論上山下海，荒漠雪野，開花植物總能佔有一席之地。
【花的演化史】
https://goo.gl/hkgvmK
【花卉的療效】
https://goo.gl/RJ7xg2
【世上最危險的 7 種植物】
https://goo.gl/1fw5en
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